'·ÎÄÃǪµå'°¡ ´ë±â ¿À¿°À» ÁÙÀδٰí?

ÀÔ·Â 2012.11.06 14:44

·ÎÄÃǪµå(local food)°¡ ¶ß°í ÀÖ´Ù. °Ç°­À» »ý°¢ÇÏ´Â ¡®À£ºùÁ·¡¯ÀÌ ´Ã¸é¼­ À¯±â³ó ½ÄÇ°ÀÌ À¯ÇàÇÏ´õ´Ï ÀÌÁ¦´Â °Ç°­»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ȯ°æ ±×¸®°í ¸À, ½Å¼±µµ±îÁö º¸ÀåÇÏ´Â ·ÎÄÃǪµå¿¡ °ü½ÉÀÌ ½ò¸®°í ÀÖ´Ù.

·ÎÄÃǪµå¶õ ÈçÈ÷ ¹Ý°æ 50§° À̳»¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â Àå°Å¸® ¿î¼ÛÀ» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº Áö¿ª ³ó»ê¹°À» ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ »çÀÌÀÇ À̵¿°Å¸®¸¦ °¡´ÉÇÑ ÇÑ ÁÙÀÓÀ¸·Î½á ¿µ¾ç ¹× ½Å¼±µµ¸¦ ±Ø´ëÈ­ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ÃëÁö¸¦ °®°í Ãâ¹ßÇÑ ¿îµ¿ÀÌ ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿ÀÌ´Ù.

·ÎÄÃǪµå´Â µÎ °¡Áö ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ù°, ³ó»ê¹°ÀÇ ¿î¼Û°Å¸®¸¦ ÁÙ¿© ź¼Ò¹èÃâ·®À» °¨¼Ò½ÃÄÑ È¯°æÀ» º¸È£ÇÑ´Ù. °Å½ÃÀûÀÌÁö¸¸, ·ÎÄÃǪµå¸¦ ¾Ö¿ëÇÏ´Â ¼ÒºñÀڴ ź¼Ò¹èÃâ·®À» ÁÙ¿© ´ë±â Áß ¿À¿°µµ¸¦ ³·Ãߴµ¥ ±â¿©ÇÑ´Ù.

µÑ°, ·ÎÄÃǪµå ÆǸŸñÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ³ó»ê¹°Àº °¡±î¿î °÷¿¡ ³»´Ù Æȱ⠶§¹®¿¡ »ý»ê´Ü°è¿¡¼­ »ý»êÀÚµéÀÌ ¸ö¿¡ ÇØ·Î¿î ºñ·á³ª ³ó¾àÀÇ »ç¿ëÀ» Áö¾çÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü°Å¸® ¼ö¼ÛÀº ¿ø°Å¸® ¼ö¼Û ¶§¹®¿¡ ºÒ°¡ÇÇÇß´ø È­ÇÐ ¾àÇ°À̳ª ¹æ»ç¼±Ã³¸® µîÀ» °ÅÄ¡Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹°ÀÌ µÈ´Ù.

´ëÇѰ濵ÇÐȸ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ <·ÎÄÃǪµåÀÇ °³³äÀû ÀÌÇØ ¿¬±¸>¿¡ µû¸£¸é, ·ÎÄÃǪµåÀÇ È®»êÀº »ìÃæÁ¦¿Í Á¦ÃÊÁ¦ »ç¿ëÀÇ ÃÖ¼ÒÈ­, Áý¾àÀû ³ó¾÷ÀÇ °¨¼Ò·Î ³ó»ê¹°ÀÇ ´Ù¾çÈ­, »ýÅÂȯ°æ µî¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¶Ç ±¤¿ìº´, ±¸Á¦¿ª, Á¶·ùµ¶°¨°ú °°Àº ¸Ô°Å¸®¿Í °ü·ÃÇÑ Áú¸íÀÇ À§Çè·üÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.

ÃÖ±Ù Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿Í ´ëÇü¸¶Æ® Áß½ÉÀ¸·Î ·ÎÄÃǪµå µµÀÔÀÌ È°¼ºÈ­µÇ°í ÀÖ´Ù. Æò¼Ò °Ç°­À» »ý°¢ÇØ À¯±â³óÀ» Áñ±â´Â ¼ÒºñÀÚ¶ó¸é ½Å¼±ÇÔ°ú ¿µ¾çÀ» °®Ãá ·ÎÄÃǪµå¸¦ ÀÌ¿ëÇغ¸´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.