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  익혀서? 생으로? 채소별 영양 극대화하는 조리법​

  채소의 영양소를 제대로 섭취하려면 특징에 맞게 조리해야 한다. 영양 효과를 극대화하는 채소 조리법에 대해 알아본다.◇가지먼저 가지는 꼭 익혀 먹어야 하는 채소다. 가지에는 독성 성분인 솔라닌이 들어있어, 생으로 먹으면 구토와 현기증이 나타날 수 있다. 체내 칼..

  푸드김서희 기자2026/02/22 09:00
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  고기·맥주 말고도… 통풍 악화하는 '의외의' 음식 4가지..

  맥주나 고기 등은 '통풍을 악화하는 음식'으로 잘 알려져 있다. 하지만 이 외에도 통풍 환자라면 과다 섭취를 주의해야 하는 음식들이 있다. 무엇인지 살펴본다.▷시금치·아스파라거스=시금치나 아스파라거스는 비타민과 미네랄이 풍부해 수퍼푸드로 꼽히지만 의외로 퓨..

  푸드한희준 기자2026/02/22 08:30
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  새집 들어갈 때 절대 잊으면 안 되는 '이것'

  입주 초기 '새집 냄새'로 불리는 실내 공기 오염이 적절한 '베이크아웃'과 충분한 환기만으로도 눈에 띄게 줄어드는 것으로 확인됐다. 베이크아웃은 보일러를 세게 틀어 실내 온도를 높인 뒤 환기해 실내 유해 물질을 내보내는 방법이다.지난 20일 서울시 보건환경연구원..

  라이프신소영 기자 2026/02/22 07:30
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  “칼로리 속임수에 빠지면 안 돼”… 내과 전문의가 ‘포만감 크..

  개그우먼 송은이(52)가 다이어트와 관련해 병아리콩 섭취에 대한 전문가 조언을 들었다.지난 18일 유튜브 ‘비보티비’에서 송은이와 개그우먼 김숙은 내분비내과 전문의 우창윤 원장과 전화 연결을 진행했다. 송은이는 “평소 병아리 콩밥을 즐겨 먹는다”며 칼로리가 ..

  푸드이아라 기자2026/02/21 23:00
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  “천연 세제 역할 톡톡”… 집안 곳곳 ‘이것’ 문지르면 항균·..

  집안 곳곳을 청소할 때 사용하는 천연 세제로 레몬이 주목받고 있다. 산성과 항균성을 지닌 레몬은 도마 세척부터 물때 제거, 냉장고 탈취까지 다양한 용도로 활용된다. ▷나무 도마 세척=반으로 자른 레몬과 소금을 이용해 나무 도마를 닦으면 오염물은 물론 냄새도 제..

  라이프김경림 기자 2026/02/21 19:00
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  “이 채소는 익혀 드세요” 생으로 먹으면 위험한 채소는?

  일부 채소는 생으로 섭취할 때 복부 팽만을 유발할 수 있어 주의가 필요하다.채소는 비타민과 항산화 물질이 풍부해 건강에 좋지만, 생채소를 먹은 뒤 속이 더부룩하다고 느낄 수 있다. 생채소에는 체내에서 소화·흡수되지 않는 ‘난소화성 고분자물질’인 식이섬유가 ..

  푸드이아라 기자2026/02/21 16:00
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  ‘흑백요리사2’ 김시현 셰프, 라면에 '이것' 넣던데… ..

  ‘흑백요리사2’에 출연한 셰프 김시현(25)이 라면에 냉이를 넣어 먹는 것을 추천했다.지난 13일 MBC ‘라디오스타’에는 김시현 셰프의 자취 7년 차 일상이 공개됐다. 김시현 셰프는 아침 식사로 라면에 냉이와 된장을 넣고 끓인 냉이 된장 라면을 만들었다. 김시현 셰..

  푸드이아라 기자2026/02/21 15:00
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  비만 아니고 ‘​과체중’​이라서 괜찮다? ‘​..

  비만이 건강에 해롭다는 사실은 널리 알려져 있다. 그런데 비만까지 가지 않더라도, 과체중 단계부터 이미 뇌에 미세한 변화가 나타날 수 있다는 연구 결과가 나왔다.우리 뇌에는 가느다란 혈관들이 촘촘히 분포해 있다. 이 혈관에 이상이 생기면 ‘뇌 소혈관질환’으로..

  라이프오상훈 기자 2026/02/21 14:03
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  밥 지을 때 넣기만 하면 '항암 효과' 내는 재료들… 뭘까..

  흰쌀밥에 다른 재료를 더하면 탄수화물을 적게 먹는 효과를 누리면서도 식이섬유나 항산화 성분 등 추가하는 재료의 영양소까지 보완할 수 있다. 주식인 밥은 탄수화물 비중이 높기 때문에 건강한 식재료를 일부 섞으면 영양학적 균형을 맞추는 데 도움이 된다. 재료가 ..

  푸드한희준 기자 2026/02/21 13:00
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  비만 막고 염증 줄이는 ‘안토시아닌’… 블루베리 말고도 ‘여기..

  강력한 항산화 성분인 안토시아닌은 과일·채소의 붉은빛, 보랏빛을 만드는 천연 색소다. 이는 노화 억제·심혈관 보호·염증 완화 등에 도움이 된다. 흔히 안토시아닌이 풍부한 급원 식품으로 블루베리를 먼저 떠올리지만, 그에 못지않게 함유량이 많은 다른 식재료도 ..

  푸드김경림 기자2026/02/21 12:30
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  굶어서 빼면 요요만 오는 것 아녔다… 노화 ‘이만큼’ 빨라져

  다이어트를 결심한 사람들은 가장 먼저 식사량을 줄인다. 먹는 양을 극도로 줄이면 일시적으로 체중이 빠질 수 있지만, 요요 현상을 피하기 어렵다. 극단적 다이어트로 살을 뺀 뒤 체중이 불어날 경우 건강에 악영향을 미칠 수 있다.영국 국립보건연구원 레스터 생의학연..

  다이어트김보미 기자 2026/02/21 11:00
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  올리브 오일, 종류 따져야… 뇌 건강에 좋은 건?

  고온이나 화학 처리를 하지 않고 추출한 엑스트라 버진 올리브 오일이 장내 미생물 환경을 개선해 인지 기능 저하를 막는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다.스페인 로비라 이 비르힐리대와 페레 비르힐리 건강 연구소 등 공동 연구진은 영양·생활 습관 개선 ..

  푸드장가린 기자2026/02/21 10:37
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  아무리 노력해도 체중 안 줄어들 때, 점검해봐야 하는 것은?

  아무리 노력해도 체중이 그대로라면 전반적인 생활방식을 되짚어봐야 한다. 영국 데일리메일에 게재된 ‘다이어트할 때 흔히 저지르는 실수’에 대해 알아본다.◇너무 적게 먹는 것영국 체중 관리 의료 서비스 메딕스팟의 애비 하이암스 박사는 가장 흔한 다이어트 실수..

  다이어트최지우 기자2026/02/21 10:00
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  SNS서 인기 폭증 ‘봄동 비빔밥’… 영양가는?

  ‘봄동 비빔밥’이 SNS에서 입소문을 타며 인기를 끌고 있다. 지난 18일 트렌드 분석 전문업체 썸트렌드에 따르면 지난달 13일부터 지난 12일까지 '봄동비빔밥' 언급량이 전년 대비 540% 이상 늘어난 것으로 나타났다. 엑스와 인스타그램에는 #봄동비빔밥 해시태그와 함..

  푸드김서희 기자 2026/02/21 09:00
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  "아내 화장품 같이 바르면 안 되나요?" 男 피부에 생기는 일

  남성은 꼭 남성용 화장품을 써야 할까?결론부터 말하면 스킨, 주름 개선 화장품을 제외한 다른 화장품은 여성용을 써도 무방하다. 남성용 스킨에는 여성용보다 알코올이 많이 들어 있어서 면도 후 피부 소독 및 진정 효과를 더 잘 낸다. 주름 개선 화장품의 경우, 남녀 ..

  뷰티한희준 기자2026/02/21 08:30
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  “무가당이라 믿었는데”… 서울대병원 교수가 꼽은 혈당 올리는..

  혈당은 반복적으로 급격히 오르면 췌장과 혈관에 부담을 준다. 인슐린이 과도하게 분비되는 상태가 지속되면 인슐린 저항성이 높아지고, 이는 당뇨병은 물론 심혈관 질환 위험까지 키울 수 있다. 서울대병원 내분비대사내과 조영민 교수는 18일 350만 구독자를 보유한 유..

  푸드김보미 기자2026/02/21 07:00
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  내 식단 건강할까? '이 음식' 들었나 확인하세요

  내가 먹는 식단이 생각만큼 건강하지 않을 수 있다. 미국 농무부(USDA)가 미국 성인 9700여 명을 대상으로 온종일 먹은 음식들을 적고, 자신의 식단의 품질을 스스로 평가하게 했다. 연구팀 역시 이들이 제출한 하루 식단이 건강에 어떠한지 평가했더니, 참여자의 99%가..

  푸드이해림 기자2026/02/21 06:43
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  “미네랄·섬유질 풍부” 해조류, ‘이것’과 함께 먹으면 흡수 ..

  해조류는 예로부터 전 세계적으로 사랑받아 온 식재료다. 국내에서는 출산 후 미역국을 먹는 전통이, 일본에서는 다시마의 일종인 콘부로 육수를 내며 아일랜드와 스코틀랜드에서는 다시마를 말리거나 튀겨서 간식으로 먹는 등이다. 해조류의 영양학적 이점에 대해 알아..

  푸드최지우 기자 2026/02/21 04:00
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  “아침에 빵 대신 먹으면 체중 감소”… 임미숙 ‘이것’에 간장..

  개그우먼 임미숙(62)이 달걀을 활용한 음식 레시피를 소개했다.최근 임미숙은 자신의 유튜브 채널에서 “맨날 지겨워서 달걀로 뭐를 해 먹을까 하다가 만든 요리”라며 달걀 프라이 간장조림을 만들었다. 달걀 프라이를 만들던 중 임미숙은 “달걀을 단백질도 많고 하니..

  푸드이아라 기자 2026/02/21 00:01
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  미세먼지에 노출되면 알츠하이머 위험 증가… 특히 ‘이 사람’ ..

  대기오염 노출이 많을수록 알츠하이머병 발병 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다.알츠하이머병은 치매의 가장 흔한 형태로, 전 세계적으로 약 5 700만명에게 영향을 미친다. 대기오염 노출은 알츠하이머병의 위험 요인으로 알려져 있으며, 고혈압, 뇌졸중, 우울증 같..

  라이프김서희 기자2026/02/20 23:00