ÇコÁ¶¼± Á¦7ȸ °Ç° ÅäÅ©ÄܼƮ '°Ç°¶È¶È' °³ÃÖ
<ÇコÁ¶¼±>ÀÌ ÁÖÃÖÇÏ´Â Á¦7ȸ °Ç° ÅäÅ©ÄܼƮ '°Ç°¶È¶È'ÀÌ Áö³ 25ÀÏ Æ÷½ºÄÚP&SŸ¿ö¿¡¼ ¿·È´Ù. À̹ø ÄܼƮ ÁÖÁ¦´Â '°£¾ÏÇà ±ÞÇà¿Â÷, ¸¸¼º°£¿° ÅðÄ¡ÀÇ ¸ðµç °Í'À̾ú´Ù. 30~90´ë ´Ù¾çÇÑ ¿¬·ÉÃþ ¾à 250¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù. ¼øõÇâ´ë¼¿ïº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú ÀåÀ翵 ±³¼ö°¡ '°£¾ÏÀÇ »õ·Î¿î ¿øÀÎ, Áö¹æ°£¿°ÀÇ À§Ç輺'¿¡ ´ëÇØ ¾Ë·ÁÁÖ°í, ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú ¾È»óÈÆ ±³¼ö°¡ 'BÇü°£¿°¡¤CÇü°£¿°ÀÇ ¿øÀΰú Ä¡·á¹ý'¿¡ ´ëÇØ °ÀÇÇß´Ù. °ÀÇ ÈÄ¿¡´Â µÎ ±³¼ö¿Í ÇコÁ¶¼± À̱ݼ÷ ÃëÀçÆÀÀåÀÌ ÅäÅ©¼î¸¦ ÁøÇàÇϸç Âü°¡ÀÚµéÀÇ ±Ã±ÝÁõÀ» Ç®¾îÁÖ´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
°£À» °Ç°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ·Á¸é 'Áö¹æ°£'ºÎÅÍ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áö¹æ°£Àº °£¿¡ Áß¼ºÁö¹æÀÌ 5% ÀÌ»ó ħÂøµÈ °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ °£ ¼¼Æ÷¿¡ Áö¹æÁúÀÌ ÃàÀûµÈ °ÍÀº Å« ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀÌ 'Áö¹æ°£¿°'À¸·Î ¾ÇȵǸé À§ÇèÇÏ´Ù. ÀåÀ翵 ±³¼ö´Â "Áö¹æ°£¿°ÀÌ µÇ¸é °£¼¼Æ÷°¡ ±«»çÇÏ°í ¿°Áõ¹ÝÀÀÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î »ý°Ü³´Ù"°í ¸»Çß´Ù. °£¿¡ ½×ÀÎ Áö¹æÀÌ ¿°Áõ ¹°ÁúÀ» ºÐºñÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´Ü¼ø Áö¹æ°£ÀÌ Áö¹æ°£¿°À¸·Î ¹Ù²î¸é ÀÌÈÄ °£ÀÌ µüµüÇØÁö´Â °£°æº´Áõ, °£¾ÏÀ¸·Î±îÁö À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ Áö¹æ°£ÀÇ ¿øÀÎÀº ¡ã¼ú ¡ãºñ¸¸ ¡ã´ç´¢º´ ¡ã´ë»çÁõÈıº ¡ã°íÇ÷¾ÐÀÌ´Ù. ÀÌÁß ¼ú¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ» '¾ËÄڿüº Áö¹æ°£' ±× ¹ÛÀÇ ¿øÀο¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ» 'ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£'À̶ó ÇÑ´Ù.
¼úÀº ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£À» ÀÏÀ¸Å³ ¸¸Å °£¿¡ À§ÇùÀûÀÌ´Ù. ÀåÀ翵 ±³¼ö´Â "¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¼·ÃëÇϸé Áö¹æ»êÀÇ ÇÕ¼ºÀÌ Áõ°¡µÇ°í, »êȽºÆ®·¹½º°¡ ¹ß»ýÇÏ¸é¼ °£¼¼Æ÷°¡ ¼Õ»óµÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦ Áö¹æ°£Àº ÇÏ·ç Æò±Õ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» 60g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ 90%¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ°í, ÀÌ Áß 20~40%´Â °£¿°À¸·Î ¾ÇȵȴÙ. ±×¸®°í ±× Áß 8~20%´Â °£°æº´ÁõÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¸ç, °£°æº´ÁõÀÇ 3~10%´Â °£¾ÏÀÌ µÈ´Ù. ÀåÀ翵 ±³¼ö´Â "¾ËÄڿ÷ΠÀÎÇÑ °£ ¼Õ»óÀº ¼ú Á¾·ù°ú °ü°è¾ø´Ù"¸ç "¸¹ÀÌ ¸¶½Ã°í, ¿À·¡ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. °Ç°ÇÑ °£À» ±âÁØÀ¸·Î °£¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â À½ÁÖ·®Àº ÇÏ·ç Æò±Õ 20~40mg ÀÌÇÏ´Ù. ÇÏ·ç ÀÌƲ °úÀ½ÇÑ ÈÄ¿¡´Â ÃÖ¼Ò 3ÀÏ ±ÝÁÖÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àå ±³¼ö´Â "´Ü, ÀûÀº ¾çÀÇ ¾ËÄڿ÷εµ °£ÁúȯÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù"¸ç "°£Áúȯ ȯÀÚ´Â ±ÝÁÖ°¡ Çʼö"¶ó°í ¸»Çß´Ù. ´ÙÇàÈ÷ Áö¹æ°£ ´Ü°è¿¡¼´Â ¼úÀ» ²÷À¸¸é °£À» ¿ÏÀüÈ÷ °Ç°ÇÑ »óÅ·ΠµÇµ¹¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£µµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °£¿°Áõ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ´Â °¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀÌÀÚ, ¿øÀÎ ¸ð¸¦ °£°æº´ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. Àå ±³¼ö´Â "ƯÈ÷ ºñ¸¸ÀÌ ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Áö¹æ°£À» °Ë»çÇÒ ¶§´Â º¸Åë ÃÊÀ½ÆÄ °Ë»ç¸¦ ÇÑ´Ù. °Ë»ç °á°ú °£ »óÅ°¡ ÁÁÁö ¾Ê°í, ³ôÀº °£ ¿°Áõ ¼öÄ¡°¡ ¶³¾îÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é Á÷Á¢ °£ Á¶Á÷À» ¶¼ °Ë»çÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â '°£Åº¼ºµµ ÃøÁ¤±â'¶ó´Â ±â±âµµ ³ª¿Ô´Ù. ÃÊÀ½ÆÄ °Ë»çÇϵí ÇǺο¡ ´ë°í ÀÖÀ¸¸é °£¿¡ Áö¹æÀÌ ¾ó¸¶³ª ½×¿´´ÂÁö, °£ÀÌ ¾ó¸¶³ª µüµüÇØÁ³´ÂÁö µîÀ» ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö¹æ°£À» Ä¡·áÇÒ ¶§´Â ¡ãüÁß°¨·® ¡ã½ÄÀÌ¿ä¹ý ¡ã¿îµ¿ ¡ã¾à¹°Ä¡·á¿¡ ÁýÁßÇÑ´Ù. üÁßÀº 6°³¿ù ³»·Î üÁßÀÇ 10% °¨·®À» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù. ¿îµ¿Àº À±»ê¼Ò ¿îµ¿ À§ÁÖ·Î 30~60ºÐ¾¿ ÁÖ 2ȸ ÀÌ»ó, ÃÖ¼Ò 6ÁÖ ÀÌ»ó ½ÃÇàÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î´Â Àüü Ä®·Î¸®¸¦ ÇÏ·ç 500~1000kcal¾¿ ÁÙÀ̵Ç, ź¼öȹ°À» À§ÁÖ·Î ÁÙÀδÙ. Æ¢±ä À½½Äº¸´Ù´Â »îÀº À½½ÄÀ» ¸Ô°Ô ÇÑ´Ù. Àå ±³¼ö´Â "Áö¹æ°£À» Ä¡·áÇϴ Ưȿ¾àÀº ¾ÆÁ÷ ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´Ù"¸ç "°£¼¼Æ÷ º¸È£Á¦, °íÁöÇ÷Áõ Ä¡·áÁ¦ µî Áõ»óÀ» °ü¸®ÇÏ´Â ¾àÀ» ¾´´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡ÞBÇü °£¿° Ä¡·á ¾à ¾ø°í, CÇü °£¿° ¿¹¹æÁ¢Á¾ ¾ø¾î
°£Àº ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°À¸·Î ¾ÇȵDZ⵵ ÇÑ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º´Â AÇü¡¤BÇü¡¤CÇü °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÌ´Ù. ¾È»óÈÆ ±³¼ö´Â "¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ¹ß°ßµÈ ¼ø¼´ë·Î A, B, C·Î À̸§ºÙ¿©Á³´Ù"¸ç "DÇü, EÇü ¹ÙÀÌ·¯½ºµµ ÀÖÁö¸¸, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù"°í ¸»Çß´Ù. AÇü °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º´Â ¿À¿°µÈ À½½Ä µî¿¡ ÀÇÇØ °¨¿°µÈ´Ù. ±¸Å䡤½Ä¿åºÎÁø¡¤¹ß¿ µîÀÌ ½ÉÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ªÁö¸¸, ºü¸£°Ô »ç¶óÁö´Â ÆíÀÌ´Ù. µå¹°°Ô »ç¸ÁÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¸¸¼ºÀ¸·Î ÁøÇàµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. BÇü¡¤CÇü °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º´Â °£°æº¯¿¡ ÀÌ¾î °£¾Ï±îÁö °¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇèÇÑ ÁúȯÀÌ´Ù. ¾È»óÈÆ ±³¼ö´Â "°£¾Ï ¿øÀÎÀÇ ¾à 80%°¡ BÇü¡¤CÇü °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º"¶ó¸ç "±×Áß BÇü °£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ 74.2%·Î °¡Àå ¸¹´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ¾È ±³¼ö´Â "¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ °£¾Ï ¹ß»ýÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ» ¼úÀ̶ó°í Âø°¢ÇÏ°í ÀÖ¾î ¹®Á¦"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¾È»óÈÆ ±³¼ö´Â "µüµüÇØÁø °£Àº ´Ù½Ã ¸»¶û¸»¶ûÇØÁö¸ç Àþ¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "°£¿° ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ °¨¿°µÅµµ Ä¡·á¾àÀ» ½á ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ Àß Á¶ÀýÇϸé ȸº¹ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾ÆµÎ´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.