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가장 신선하고 좋은 소고기는 ‘이 색깔’

명절을 앞두고 소고기를 장만하는 가정이 늘어난다. 소고기는 양질의 단백질을 풍부하게 함유한 대표적인 육류지만, “금세 물린다”는 반응도 종종 나온다. 이는 고기 자체의 문제가 아니라 부위 선택이나 조리 방식에 따라 맛과 식감이 크게 달라지기 때문이다. 조리법..

푸드신소영 기자2026/02/14 14:02
설탕·소금 대신 '음식의 맛' 끌어올리는 식재료 6가지

음식의 풍미를 높이고, 건강 시너지 효과를 내는 식재료들이 있다. 설탕이나 소금 등 불필요한 첨가물 대신, 항산화 성분과 단백질 등이 함유된 건강한 식재료를 활용해 음식을 만들어 보자.▶올리브오일=심장 건강에 좋은 단일불포화지방산, 항산화 성분인 폴리페놀이 ..

푸드최지우 기자2026/02/14 12:00
체온 높이면 면역력 증진… ‘이 음식’ 매일 먹어라

겨울철에는 기온이 낮아지면서 체온 관리에 더 신경 쓸 필요가 있다. 추운 날씨로 체온이 떨어지면 신진대사 효율과 몸속 효소 기능이 저하될 수 있다. 이로 인해 면역 기능도 약해져 세균이나 바이러스 침입에 취약해질 수 있다. 이러한 이유로 겨울에는 음식 선택을 통..

푸드유예진 기자 2026/02/14 11:00
떡국 ‘이렇게’ 먹으면, 혈당 걱정 안 해도 됩니다

떡국은 새해를 상징하는 대표적인 명절 음식이다. 하지만 탄수화물 함량이 높아 당뇨 환자에게 부담이 되기 마련이다. 이럴 때 떡국의 재료에 변화를 줘보자. ◇건더기 위주로 먹기떡국의 주재료인 가래떡은 탄수화물 덩어리다. 가래떡 100g당 열량은 209kcal며, 단백질..

푸드김서희 기자 2026/02/14 09:00
'식후 차 한 잔'이 영양소 흡수 방해… 티타임은 '이..

식사를 하면서 차를 마시거나, 식사 이후 바로 티타임을 갖는 이들이 많다. 하지만 이런 식습관은 신체의 철분 흡수에 영향을 줄 수 있다.지난 15일(현지시각) 인도 ‘비즈니스 스탠다드’에 따르면, 홍차와 녹차에 함유된 탄닌, 카테킨, 테아플라빈 등의 폴리페놀 화합..

푸드김보미 기자 2026/02/14 08:00
“매일 먹는 ‘이 음식’이 혈관 굳게 해”… 영양사 경고 나왔다..

식습관은 혈관 건강을 좌우한다. LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치가 높아지면 혈관 벽에 지방 찌꺼기가 쌓여 혈관이 점차 좁아지고, 이로 인해 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험이 높아진다. 문제는 우리가 간편하게 즐기는 가공식품에 포화지방과 정제 탄수화물, 각..

푸드김보미 기자 2026/02/14 07:30
통조림 햄, ‘이 기간’ 안에 먹어야 안전

설 선물로 받은 햄 통조림을 개봉 후 냉장 보관 중이라면, 서둘러 먹는 것이 좋다. 개봉한 통조림을 오랫동안 보관하고 섭취하면 건강에 해로울 수 있다. 보통 햄 통조림의 유통기한은 제조일로부터 3년이다. 하지만 미국 농무부(USDA)에 따르면, 통조림을 개봉한 이후에..

푸드김보미 기자2026/02/14 06:00
‘16kg 감량’ 홍현희, 떡국에 떡 대신 ‘이것’ 듬뿍… “다이어..

16kg 감량 후 화제가 된 개그우먼 홍현희(43)가 버섯 떡국을 소개했다.최근 홍현희는 자신의 유튜브 채널에서 새송이 버섯을 이용해 버섯 떡국을 만드는 과정을 담은 영상을 게재했다. 이날 홍현희는 “떡을 너무 많이 넣으면 좀 그렇다”며 “떡은 반만 넣고 버섯을 넣..

푸드김영경 기자2026/02/13 20:00
“맛있는데 살 빠진다” 달콤한 ‘이 과일’, 정체는?

명절 연휴 과식으로 찐 살이 고민이라면 파인애플을 먹어 보자. 파인애플은 단맛이 강해 살이 찌는 과일이라고 생각하기 쉽지만, 의외로 다이어트에 도움이 된다. 파인애플은 과육의 85%가 수분으로 이뤄져 있어 칼로리가 낮다. 파인애플 100g의 열량은 약 50kcal로, 대..

푸드김보미 기자 2026/02/13 14:20
"'이 새우' 먹지 마세요"… 수입 새우서 동물용 항생제 ..

식품의약품안전처는 서울 송파구 소재 수입식품 판매업체 '다이아몬드새우'가 수입해 판매한 '냉동흰다리새우살(자숙)'에서 동물용 의약품 성분이 기준치를 초과해 검출돼, 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 13일 밝혔다.해당 제품에서는 항균제 성분인 독시사..

푸드장가린 기자 2026/02/13 13:31
“겨울에 꼭 먹는다” 송은이가 추천한 ‘채소’… 피로 싹 가신..

방송인 송은이(53)가 제철 채소로 봄동, 세발나무, 무를 추천했다.지난 12일 유튜브 채널 ‘비보티비’에는 ‘역대급으로 맛있게 먹음 '고기보다 맛있는데요?' 뭘 해도 다 맛있는 해남 봄동 겉절이 비빔밥!’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 해당 영상에서 송은이는 “겨..

푸드김영경 기자 2026/02/13 11:34
“간 회복 돕는다” 송혜교 먹은 ‘이 음식’, 뭘까?

배우 송혜교(44)가 황탯국을 먹는 모습을 공개했다.지난 12일 송혜교는 자신의 인스타그램에 “황태국, 잘먹었습니다 감사해요”라는 글과 함께 사진 두 장을 공개했다. 해당 사진에는 황탯국과 함께 정갈하게 담긴 밥 한 공기가 놓여 있었다.송혜교가 먹은 황태에는 메..

푸드김영경 기자 2026/02/13 11:14
베네딕트 컴버배치가 “스트레스 받을 때마다 먹는다”는 음식의..

영국 배우 베네딕트 컴버배치(49)가 ‘컴포트 푸드’로 케일을 꼽았다.베네딕트 컴버배치는 과거 팟캐스트 ‘루티스 테이블4’에 출연해 마블 영화 ‘닥터 스트레인지’ 촬영 당시 근육을 키우기 위해 하루에 다섯 끼를 먹었다고 밝혔다. 이어 그는 "이러한 생활 방식이..

푸드김보미 기자2026/02/13 10:53
"바닷가에서 캐 먹지 마세요"… 식약처, 봄철 패류독소 선제 대응..

봄철 수온 상승으로 패류독소 발생 위험이 커지는 가운데, 정부가 선제적인 안전 관리에 나선다.식품의약품안전처는 홍합, 바지락 등 패류와 멍게, 미더덕 등 피낭류에서 발생하는 패류독소의 안전 관리를 위해 오는 23일부터 6월 30일까지 집중 수거·검사를 실시한다고..

푸드장가린 기자 2026/02/13 10:38
최화정, 혈당 낮추는 ‘이 음식’ 추천… “차로 마시면 좋아”

방송인 최화정(64)이 건강에 좋은 식품 두 가지를 추천했다.지난 12일 최화정은 자신의 유튜브 채널에 경동시장을 방문한 영상을 게재했다. 이날 영상에서 최화정은 시장에 팔고 있는 돼지감자를 발견한 후 “돼지감자가 혈당을 낮춰줘서 당뇨병 예방에 좋다고 한다”고..

푸드이아라 기자2026/02/13 10:13
'제로슈거' 먹어도 괜찮을까?… 식약처 "감미료 섭취량 ..

제로슈거 식품 소비가 급증하는 가운데, 정부가 감미료 사용 기준을 국제 수준에 맞춰 대폭 정비한다. 다만 현재 국민의 감미료 섭취 수준은 1일섭취허용량(ADI) 대비 최대 12.71%로, 전반적으로 안전한 범위인 것으로 나타났다.식품의약품안전처는 수크랄로스 등 주요 ..

푸드장가린 기자2026/02/13 10:01
동그랑땡·산적 지겹다면 ‘파프리카 전’ 어때요?[밀당365]

전은 명절에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 파프리카를 링 모양으로 썰어 안에 고기, 채소 등을 넣어 부친 특별한 전 어떤가요? 알록달록 색감이 식감 돋우고 왠지 봄이 기다려집니다. 행복한 명절 보내세요!세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔..

푸드최지우 기자2026/02/13 09:00
비타민D 보충제 먹는 사람, 식단에 '이것' 추가 안 하면..

비타민D는 뼈 성장과 체내 항상성 유지에 관여하는 핵심 영양소다. 햇볕을 쬐는 것만으로도 얻을 수 있어 따로 챙겨 먹을 필요가 없다고 생각하기 쉽지만, 현실은 다르다. 2022년 건강보험심사평가원 자료에 따르면 2021년 비타민D 결핍으로 진료받은 환자는 24만7066명..

푸드최소라 기자2026/02/13 07:40
혈당·콜레스테롤 개선 위해 꼭 먹어야… '섬유질 폭탄'..

섬유질은 장 건강을 개선하고 혈당 및 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 한다. 이때 섬유질을 보충할 식품으로 사과를 많이 떠올리는데, 알고 보면 사과보다 섬유질이 풍부한 식품이 다양하다. 성인 기준 하루 섬유질 섭취 권장량은 약 25~30g 수준이다. 사..

푸드김경림 기자2026/02/13 07:00
요즘 흔한 ‘이 과일’ 먹으면, 노인 혈압·뇌 기능 좋아진다

딸기를 매일 섭취하면 노인의 인지 기능과 혈압, 체내 항산화 능력이 함께 개선될 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 샌디에이고주립대 연구팀은 평균 연령 72세의 건강한 노인 35명(여성 17명, 남성 18명)을 대상으로, 신선한 딸기 2컵에 해당하는 동결건조 딸기 분말..

푸드유예진 기자 2026/02/13 06:20

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