당신의 건강가이드 헬스조선 - 심층기획리스트

심층기획

과일, 콜라, 막걸리… 고기 재울 때 효과적인 건? [주방 속 과학..

질긴 고기를 삶거나 굽기 전 어떤 물질에 재우는 과정을 거치면, 고기가 보들보들해지고 풍미도 올라간다. 재울 때 사용할 수 있는 물질은 과일, 콜라, 막걸리, 요구르트, 와인 등 매우 많다. 도대체 이 물질들은 어떻게 고기를 맛있게 만드는 걸까?◇질긴 식감은 '단백..

기타이슬비 기자 2023/02/04 12:00
치약만 바꾼다고 잇몸병이 나을까? [이게뭐약]

과거에는 ‘잇몸 약’하면 주로 먹는 약을 떠올렸다. 이후 다양한 약이 개발되면서 여러 가지 제형이 등장했고, 환자의 복용 편의성 또한 한층 높아졌다. ‘잇치’와 같은 치약형 치료제도 그 중 하나다. 동화약품 잇치는 먹거나 바를 필요 없이 치약처럼 짜서 양치만 해..

제약전종보 기자2023/02/03 17:51
극단 선택 앞둔 사람 마주하면 어떤 말을… [살아남기]

최근 서강대교에서 극단적 선택을 시도하려던 여성을 시민이 구해낸 사실이 뒤늦게 알려졌다. 만약 극단 선택을 앞둔 사람을 마주한다면 어떤 언어로 말해야 할까?◇한강대교 걸터앉은 사람 구한 시민, 내가 목격자라면…지난달 28일, 교통사고 전문 한문철 변호사가 운..

기타오상훈 기자2023/02/02 08:00
파스타 삶을 때 기름 '똑똑'… 괜한 짓이다? [주방 속 과..

파스타를 삶을 때 오일 몇 방울을 떨어뜨리라고 한다. 면이 서로 딱 달라붙어 버리는 고역을 방지할 수 있다는 게 이유다. 그러나 사실 이 방법은 전혀 효과가 없다.◇산성 용액 넣는 게 더 도움 돼파스타 면인 전분 덩어리는 물과 열을 가해주면 서로 한 덩어리가 되려..

기타이슬비 기자2023/01/29 12:00
혈행·안구건조·기억력… 오메가3 '1타 4피' 효과? [이..

오메가3는 비타민C만큼이나 인기가 높은 건강기능식품이다. 식품의약품안전처에서 ▲혈중 중성지방 개선 ▲혈행 개선 ▲기억력 개선 ▲안구 건조 증상 개선 등 총 4가지 기능성을 인정받은 원료다 보니 오메가3는 온갖 효과를 얻을 수 있는 만능 건강기능식품으로 여겨지..

제약신은진 기자2023/01/27 17:50
공부 못한다는 비난이 칭찬보다 강하다는데… [별별심리]

공부나 업무 등을 하는 데 있어 칭찬과 비난을 함께 들었을 때, 칭찬은 잊고 비난만 신경쓰였던 경험이 있을 것이다. 안타깝게도 비난의 힘은 실제로 칭찬보다 강하다. 더 먼저 뇌리에 박히고, 더 오래 기억에 남는다. 우리 뇌가 부정적인 의견에 더 민감하도록 진화됐기..

기타이슬비 기자2023/01/26 17:30
가스레인지, 美서 퇴출 막았지만… 그나마 안전하게 쓰려면 [살아..

도시가스 공급 체계가 완성된 이후 가스레인지는 인류가 손가락 두 개로 불을 만들 수 있게 해줬다. 서구권에선 1880년, 우리나라에선 1980년경의 일이다. 그런데 최근 미국에서 정부기관이 가스레인지를 퇴출해야 한다고 주장했다가 철회하면서 논란이 불거졌다. 가스레..

기타오상훈 기자2023/01/26 09:55
'더 글로리' '재벌집' 복수극 인기… 왜 복수에..

최근 넷플릭스 오리지널 시리즈 ‘더 글로리’의 인기가 뜨겁다. 작년 12월 종영한 JTBC 드라마 ‘재벌집 막내아들’도 회차 내내 최고 시청률을 경신하며 많은 사랑을 받았다. 앞서 언급한 작품들의 공통점은 모두 주인공이 복수를 다짐하고 실현하는 복수극이라는 점이..

기타강수연 기자2023/01/23 06:00
달걀 지단, 안 찢어지게 만들려면 '이 가루' 넣으세요 [..

떡국의 완성은 고명이다. 그중에서도 하얗고, 노란 달걀 지단이 핵심. 지단 없는 떡국은 상상만 해도 밋밋하지 않은가. 문제는 만들기 너무나 어렵다는 것이다. 특히 흰자로 만드는 백지단은 매우 쉽게 찢어지곤 한다. '전분 가루'를 살짝 넣어보자. 잘 안 찢어지는 탱탱..

기타이슬비 기자 2023/01/21 12:00
홈쇼핑서 인기인 ‘녹용’… 먹으면 안되는 사람은? [이게뭐약]

설날이 코앞으로 다가왔다. 설 명절을 맞아 선물 세트, 건강식품 등 설날 선물을 많이들 주고받는다. 녹용 선물도 이 중 하나다. 과거 녹용은 주로 한의원과 한방병원에서 구매할 수 있던 한약재였지만, 최근엔 홈쇼핑, 온라인 쇼핑몰 등 시중에서 쉽게 구할 수 있는 상..

제약강수연 기자2023/01/20 16:57
"영양, 운동, 수면까지… 관리법 큐레이션 해드립니다" [헬스 스..

개인의 라이프 스타일을 바탕으로 맞춤형 건강 관리 전략을 제안하는 ‘웰니스(Wellness)’ 서비스 분야가 디지털 헬스케어의 한 축으로 떠오르고 있다. 건강을 위해서 뭘 먹어야 하고, 어떻게 운동해야 하는지에 대한 해답을 개인의 건강상태, 주변 환경, 지식 수준에 ..

기타이금숙 기자2023/01/20 07:15
[살아남기] 1인 가구의 기도 폐쇄 대처법

1인 가구가 점점 증가하고 있다. 2020년 기준 1인 가구 규모는 약 664만3000명이다. 대한민국 전체 가구 수의 31.7%를 차지한다. 혼자 사는 이유는 다양하지만 공통적인 걱정거리가 있다. 응급의료상황이 발생해 쓰러졌을 때 어떻게 대처할지다.이물질에 의해 기도가 막..

기타오상훈 기자2023/01/19 08:00
짙은 미세먼지… 대기오염이 머리 나빠지게 한다? [건강해지구]

맑은 하늘을 보기가 어려운 시대다. 일기예보 미세먼지 경보란엔 수시로 ‘나쁨’이 뜬다. 지난달 환경부가 발표한 바로, 한국의 연평균 초미세먼지(직경 2.5 마이크로그램 미만, PM2.5) 농도는 경제협력개발기구(OECD) 가입국 중 최상위 수준이다. 환경부에서 초미세먼..

종합이해림 기자2023/01/18 08:58
때아닌 홍역, 지구상 가장 강한 감염병이라는데… [헬스컷]

전세계적으로 홍역 환자가 증가하고 있습니다. 국내에서도 3년 만에 발생했는데요. 전문가들은 앞으로 홍역 유행 규모가 커질 수 있다고 말합니다. 그런데 홍역은 어렸을 때 한 번 앓았거나 백신을 맞으면 평생 걸리지 않는다고 알려져 있습니다. 설 연휴에 해외여행을 ..

내과오상훈 기자2023/01/17 17:52
양파 캐러멜화, 오래 걸려 힘들다면… '이렇게' 해보세요..

매콤하고 알싸한 향을 품고 있는 양파. 신기하게도 익히기만 하면 설탕보다 달면서 깊기까지 한 맛을 내 카레, 양파 수프 등 다양한 음식 재료로 들어가곤 한다. 문제는 양파의 단맛을 이끌어 내기가 길고도 지루하다는 것이다. 가늘게 채를 썬 후 아주 약한 불에 올려 ..

기타이슬비 기자2023/01/15 12:00
개당 5000원 넘는 비타민 ‘오쏘몰 이뮨’, 비싸니까 효과 좋다?..

‘명품 비타민’, ‘비타민계 에르메스’. 동아제약 멀티비타민 ‘오쏘몰 이뮨’에 따라붙는 수식어다. 7일분(개) 3만8000원, 30일분(개) 12만9000원으로, 개당 4000~5000원이 넘는 가격이지만 많은 사람들이 사먹고 또 선물한다. 소주 한 병이 5000원인 시대에 그게 아..

제약전종보 기자2023/01/13 17:41
야심차게 세운 신년 계획… 3일도 못 가는 이유 [별별심리]

‘매일 운동하기’ ‘매일 일기쓰기’ ‘다이어트’ 등은 빠지지 않고 등장하는 단골 신년 계획들이다. 그러나 대다수 계획이 작심삼일로 끝나는 경우가 부지기수. 왜 매년 새로운 계획을 세우고 지키리라 다짐하지만, 매번 잘 지키지 않는 걸까. 지난 계획을 돌아보면 ..

기타강수연 기자 2023/01/12 17:00
고층 건물에 있을 때 지진나면 어떻게 대피할까? [살아남기]

지난 9일 오전 1시경, 인천 강화군 서쪽 25km 해역에서 규모 3.7의 지진이 발생했다. 인천소방본부에 따르면 지진으로 인한 피해는 없었지만 30건의 지진 관련 신고가 접수됐다. 대체로 건물이 흔들렸는데 어떻게 대처해야 하는지 묻는 내용이었다고 한다. 더 이상 한반..

기타오상훈 기자2023/01/12 08:00
암 찾아가는 ‘형광물질’ 주입해 수술 정확도 높인다 [헬스컷]

암세포 제거 수술을 할 때 암세포인지 정상세포인지 육안으로만 구별하기란 매우 어렵습니다. 암세포가 있는 부위를 직접 열어 수술할 땐 그래도 나았습니다. 눈으로 보고, 만져도 보고, 주변 장기와 혈관 상황까지 한눈에 보여 암세포 구별이 한결 쉬웠어요. 그러나 최..

기타이슬비 기자 2023/01/10 17:00
'도를 아십니까' 못 뿌리치는 나, 왜? [별별심리]

대학생 A씨는 얼마 전 길거리에서 ‘수상한’ 심리테스트를 받았다. “인상이 좋으세요”라는 말과 함께 다가온 두 여성은 자신들을 심리학과 대학원생이라고 소개하며 A씨에게 몇 가지 그림을 보여주고 마음에 드는 그림을 고르도록 했다. 호기심에 그림을 고르자, 두 ..

정신과전종보 기자2023/01/08 14:00

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