[스타의 건강]
배우 강예원(46)이 1일 1식 식습관을 밝혔다. 지난 6일 TV CHOSUN '식객 허영만의 백반기행'에 출연한 강예원은 “하루 한 끼만 먹는다”고 말했다. 이어 “오후 5시쯤 한 끼를 푸짐하게 먹는 스타일”이라고 했다.
강예원은 과거 한 방송에서도 “살이 찌는 편이라서 저녁만 먹는다”고 말한 바 있다. 강예원은 “햄버거, 라면, 우동 외 음식은 다 먹는다”며 “그래야 스트레스를 안 받는다”고 했다. 박준금, 차승원, 이상민을 포함한 다른 연예인들도 1일 1식을 다이어트 비법으로 밝힌 바 있다.
강예원은 과거 한 방송에서도 “살이 찌는 편이라서 저녁만 먹는다”고 말한 바 있다. 강예원은 “햄버거, 라면, 우동 외 음식은 다 먹는다”며 “그래야 스트레스를 안 받는다”고 했다. 박준금, 차승원, 이상민을 포함한 다른 연예인들도 1일 1식을 다이어트 비법으로 밝힌 바 있다.
1일 1식은 일본 의학박사 나구모 요시노리가 건강 유지 비결로 말해 유명해졌다. 나구모 박사는 10년 넘게 1일 1식을 실천하며 15kg를 감량하고 건강을 유지하고 있다고 했다. 나구모 박사에 따르면, 하루에 한 끼만 먹으면 배고플 때 나오는 장수 유전자가 활성화된다. 이로 인해 당뇨병, 치매, 암 같은 질환이 예방된다는 것이다.
1일 1식을 하면 칼로리 섭취가 자연스럽게 줄어 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 또, 소화기관이 충분한 휴식을 취할 수 있어 소화 기능도 개선될 수 있다. 1일 1식 다이어트의 핵심은 공복을 오래 유지해 인슐린 분비를 조절하는 것이다. 평소 우리 몸은 지방을 생존에 필요한 핵심 요소로 인식해 당을 지방보다 먼저 연소시킨다. 하지만 혈당 조절 호르몬인 인슐린 수치가 낮아지면 우리 몸은 당 대신 지방을 에너지원으로 활용한다. 공복 상태를 유지하면 당을 섭취하지 않아 혈당이 낮아지고, 인슐린 수치도 낮아져서 지방이 먼저 빠르게 연소한다.
다만, 1일 1식을 건강한 식사법으로만 보기는 어렵다. 하루에 한 끼를 마음껏 먹는다 해도 절대적인 식사량이 부족할 수 있다. 특히 활동량이 많은 경우에는 에너지가 부족해질 위험이 크다. 또, 영양소를 고루 섭취하기도 어렵다. 1일 1식의 가장 큰 문제는 생체 리듬이 깨져 성장 호르몬이 제대로 분비되지 않을 수 있다는 것이다. 성장호르몬이 부족하면 근육량, 골밀도, 활력, 에너지 대사율이 떨어진다. 기초대사량이 줄면 오히려 지방이 잘 쌓이는 몸으로 바뀔 수 있다.
오랜 시간 공복 상태가 이어지면 한 끼에 과도하게 먹을 위험도 크다. 강예원이 말했듯 한 끼를 먹는 대신 그 한 끼에 먹고 싶은 음식을 경각심 없이 먹게 될 수 있다. 우리 몸은 배가 고프면 그렐린 호르몬을 분비해 식욕을 느끼게 한다. 식사 후 배가 부르면 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬이 분비된다. 굶는 습관은 호르몬을 교란해 식욕 조절을 어렵게 만든다. 결국 호르몬의 관여를 받지 못하면서 충동적인 폭식을 하게 된다. 또 공복 시간이 길어지면 위산 분비가 감소하고 위장 운동이 저하돼 변비가 생길 수 있다.
1일 1식 다이어트는 개인의 건강 상태나 생활 방식에 따라 신중하게 결정해야 한다. 부작용을 줄이면서 1일 1식을 실천하고 싶다면 식사 시간을 일정하게 유지하는 게 좋다. 같은 시간에 식사를 하면 몸이 시간에 맞춰 영양소를 흡수하고 대사를 조절할 수 있다. 하루 한 끼를 마음껏 먹는다고 해서 고지방·고칼로리 식품을 많이 먹어도 되는 것은 아니다. 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민이 고루 함유된 식단을 구성하는 것이 좋다. 열량은 평소보다 500kcal 정도 적게 먹는 것을 권한다. 하루 한 끼를 지나치게 많이 먹으면 오히려 살이 찔 수 있다.
1일 1식을 하면 칼로리 섭취가 자연스럽게 줄어 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 또, 소화기관이 충분한 휴식을 취할 수 있어 소화 기능도 개선될 수 있다. 1일 1식 다이어트의 핵심은 공복을 오래 유지해 인슐린 분비를 조절하는 것이다. 평소 우리 몸은 지방을 생존에 필요한 핵심 요소로 인식해 당을 지방보다 먼저 연소시킨다. 하지만 혈당 조절 호르몬인 인슐린 수치가 낮아지면 우리 몸은 당 대신 지방을 에너지원으로 활용한다. 공복 상태를 유지하면 당을 섭취하지 않아 혈당이 낮아지고, 인슐린 수치도 낮아져서 지방이 먼저 빠르게 연소한다.
다만, 1일 1식을 건강한 식사법으로만 보기는 어렵다. 하루에 한 끼를 마음껏 먹는다 해도 절대적인 식사량이 부족할 수 있다. 특히 활동량이 많은 경우에는 에너지가 부족해질 위험이 크다. 또, 영양소를 고루 섭취하기도 어렵다. 1일 1식의 가장 큰 문제는 생체 리듬이 깨져 성장 호르몬이 제대로 분비되지 않을 수 있다는 것이다. 성장호르몬이 부족하면 근육량, 골밀도, 활력, 에너지 대사율이 떨어진다. 기초대사량이 줄면 오히려 지방이 잘 쌓이는 몸으로 바뀔 수 있다.
오랜 시간 공복 상태가 이어지면 한 끼에 과도하게 먹을 위험도 크다. 강예원이 말했듯 한 끼를 먹는 대신 그 한 끼에 먹고 싶은 음식을 경각심 없이 먹게 될 수 있다. 우리 몸은 배가 고프면 그렐린 호르몬을 분비해 식욕을 느끼게 한다. 식사 후 배가 부르면 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬이 분비된다. 굶는 습관은 호르몬을 교란해 식욕 조절을 어렵게 만든다. 결국 호르몬의 관여를 받지 못하면서 충동적인 폭식을 하게 된다. 또 공복 시간이 길어지면 위산 분비가 감소하고 위장 운동이 저하돼 변비가 생길 수 있다.
1일 1식 다이어트는 개인의 건강 상태나 생활 방식에 따라 신중하게 결정해야 한다. 부작용을 줄이면서 1일 1식을 실천하고 싶다면 식사 시간을 일정하게 유지하는 게 좋다. 같은 시간에 식사를 하면 몸이 시간에 맞춰 영양소를 흡수하고 대사를 조절할 수 있다. 하루 한 끼를 마음껏 먹는다고 해서 고지방·고칼로리 식품을 많이 먹어도 되는 것은 아니다. 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민이 고루 함유된 식단을 구성하는 것이 좋다. 열량은 평소보다 500kcal 정도 적게 먹는 것을 권한다. 하루 한 끼를 지나치게 많이 먹으면 오히려 살이 찔 수 있다.