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맥파(脈波)를 이용해 심혈관 질환 검사를 간편하고 정확하게 할 수 있는 심혈관 분석기가 국내에서 개발돼 시험 사용에서 좋은 결과를 얻었다. 맥파란 맥박이 말초 신경까지 전달되면서 형성하는 파동이다. 동맥경화 등 심혈관 이상이 있으면 맥파의 형태와 전파 속도가 변한다. 국내 의료기기 제조업체가 개발한 심혈관 분석기인 KH-3000은 턱 밑, 사타구니, 겨드랑이 부근 등에 간단한 센서를 부착한 뒤 이와 같은 맥파의 특징을 이용해 심혈관 이상 여부를 파악하는 방식이다.협심증 등 심혈관 질환을 확진하기 위해서는 혈관을 통해 초소형 카메라를 심장 부근까지 밀어넣는 관상동맥조영술을 해야 한다. 그러나 관상동맥조영술은 입원해서 마취하고 시술해야 하는 어려운 검사이기 때문에, 컴퓨터단층촬영(CT), 하트스캔, 심장초음파, 심전도, 운동부하심전도 등이 관상동맥조영술에 앞서 사전 검사로 활용된다. 하지만 모두 비싼 검사비(CT, 하트스캔), 검사 결과의 부정확성(심전도), 심장 기능이 약한 사람이 트레드밀에서 오래 뛰어야 한다는 부담(운동부하심전도) 등의 단점이 있다.이에 비해, KH-3000은 10분 이내에 심혈관조영술 대비 70~80%의 정밀도로 심혈관 이상을 진단하는 것을 목표로 개발됐다. 배장호 건양대병원 심장내과 교수팀이 KH-3000의 정확도 확인을 위해 성인 남녀 31명을 검사한 결과, 실제로 심혈관 이상이 있는 사람 중 이 검사에서 이상이 있다고 진단된 비율이 73.3%, 이상 없는 사람 중 정상으로 진단된 비율이 93.8%였다. 배 교수는 "이 정도의 정확도는 사전 검사로서는 다른 검사방법에 손색이 없는 상당히 훌륭한 결과"라며 "좀 더 정밀한 연구 결과에서도 KH-3000을 통한 간단한 검사로 이 수준의 진단율이 확보되면 심혈관 검진 방식의 획기적 발전이 될 것"이라고 말했다. 배 교수는 그러나 "이번 검사는 대상자가 31명에 불과하고 정밀한 대조 작업을 거치지 않은 등 한계가 많았다. 이번 시험 사용 결과만으로 이 기기의 효과가 확실히 증명된 것은 아니다"고 덧붙였다.이번 시험 검사 결과는 지난 19일 일본 삿포로에서 열린 일본심장학회 연례총회에서 발표됐다. KH-3000을 개발한 의료기기 업체는 앞으로 식품의약품안전청의 허가를 받아 본격적인 임상 시험을 진행할 예정이다.
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장은 오래된 역사만큼이나 종류도 무궁무진하다. 지방으로 갈수록 지역 특산물을 이용한 장이 전해지고 있다. ◆육해공을 장 하나로 해결, 어육장남해안에서 만들어 먹는 어육장(魚肉醬)은 '간장계의 명품'이다. 메주와 소금만 이용한 일반 간장과 달리 어육장은 쇠고기, 닭고기, 해산물이 들어간다. 쇠고기는 기름기와 지방이 적은 볼기살 부분만 골라 힘줄을 제거한다. 숭어와 도미를 깨끗이 씻어 비늘과 머리를 제거한 뒤 햇볕에 말려 물기를 제거한다. 닭고기는 내장을 제거한 뒤 살짝 데친다. 준비된 재료를 항아리에 넣고 그 위에 메주와 소금물을 부어 1년 정도 숙성하면 어육장이 된다. 어육장은 식물성 단백질과 동물성 단백질이 모두 들어있어 우리 몸에 필요한 아홉 가지 아미노산을 모두 섭취할 수 있다. 이종미 농심음식문화원장은 "어육장은 간장에 부족한 동물성 단백질, 몸에 좋은 고밀도콜레스테롤이 많이 들어있다. 하지만 어육장에 들어간 육류가 발효되려면 1년 이상의 긴 숙성기간이 필요하므로 다른 장에 비해 염도가 2배 이상 높은 것이 단점"이라고 말했다.◆비타민이 풍부한 웰빙장, 즙장전라도, 충청도, 경상도 등 중부 이남에서는 여름철에 된장 대신 즙장(汁醬)을 즐겨 먹었다. 즙장은 곱게 빻은 메줏가루를 보릿가루, 고춧가루와 섞은 뒤 찹쌀죽에 넣고 소금에 절인 무우, 배추, 오이 등 채소와 함께 2~3주간 발효시킨 된장이다. 채소를 많이 넣어 채장(菜醬)이라고 부르기도 하고, 삭으면 색깔이 검게 변해 검정장이라고도 한다. 즙장은 보릿가루가 주원료로여서 짠맛보다 달짝지근한 맛이 나는 것이 특징이다. 보리밥에 비벼 먹으면 별미다.최혜선 농촌진흥청 박사는 "즙장은 항산화 역할을 하는 비타민C와 E 등이 풍부한 녹색채소가 들어가므로 혈액에 혈전(피떡)이 생기는 것을 막아준다. 짠맛보다 단맛이 강해 어린이도 좋아한다"고 말했다.◆약으로 변신한 장, 한방된장충청도, 경상도에서는 두릅을 넣어 만든 한방된장을 먹는다. 두릅 뿌리에는 혈액 속 지방을 녹여주는 사포닌과 간세포의 기능을 활성화 시키는 성분이 풍부하다. 한방에서 두릅은 당뇨병, 간경화 치료에 쓴다. 정혜광 충남대 약대 교수는 "두릅은 간세포의 기능을 활성화시키는 작용이 있으므로 술 마신 다음 날 두릅된장을 이용해 해장국을 끓여먹으면 숙취 해소에 좋다"고 말했다.한방된장은 일반 된장보다 쌉사름한 맛이 난다. 생두릅을 일반 된장에 찍어 먹거나 된장찌개를 끓일 때 두릅을 함께 넣어 먹어도 비슷한 효과를 본다.
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추석 때 고속도로 정체를 우려해 남보다 앞서 성묘, 벌초를 하는 사람들이 많다. 그런데 매년 벌초를 하다가 다치는 경우가 부지기수고 때론 산에서 뱀이나 말벌 등에 노출돼 생사를 오가는 소식이 들리기도 한다. 성묘를 가기 전에 작은 구급함을 마련해 비상약 등을 넣어가면 유용하게 쓸 수 있다. 간혹 응급상황에 처했을 때 민간요법으로 소주·된장·담배가루를 소독용품으로 쓰는 경우가 있는데 이는 2차 감염을 초래할 수 있으므로 주의해야 한다. 즐거운 추석 성묘길, 각종 안전사고에서 우리 가족을 안전하게 지켜줄 응급처치법을 소개한다.
◆ “앗, 따가워!” 벌에 쏘였을 때성묘하러 산에 갈 때는 가급적 향수, 화장품, 튀는 색깔의 옷을 피해야 한다. 벌이 이런 요소들을 좋아하기 때문인데, 만약에 벌이 가까이 접근하더라도 제자리에서 화급히 움직이지 말고 낮은 자세로 천천히 피하는 것이 좋다. 꿀벌에 물렸을 때는 벌침이 몸에 그대로 꽃혀있는데, 이 때 손가락이나 핀셋으로 빼내지 말고 신용카드나 납작한 플라스틱류의 도구로 슥슥 밀어서 빼야 한다. 왕순주 한강성심병원 응급의학과 교수는 “증상이 경미할 때는 지혈대를 감아 독이 몸에 퍼지는 것을 막고 상처 부위에 얼음찜질을 한 후 스테로이드 연고를 바르면 된다”며 “만약 통증과 부기가 하루 이상 지속되면 병원에 가서 치료받아야 한다”고 말했다.
◆ “헉, 뱀이다!” 뱀에 물렸을 때우리가 영화나 드라마에서 본 것과 달리 뱀에 물렸을 때 입으로 독을 빨아내는 것은 상당히 위험하다. 과학적으로 효과가 증명되지도 않은데다 오히려 구강 내 세균이 뱀에 물린 상처를 통해 부상자의 몸으로 들어가 2차 감염을 일으킬 수 있다. 왕순주 교수는 “뱀에 물렸을 때는 부상자를 움직이지 못하게 한 후 평평한 곳에 눕혀야 한다”며 “그 후 물린 곳에서 5~10㎝ 위쪽을 끈, 손수건 등으로 묶어 독이 퍼지는 것을 막으면 된다”고 말했다. 하지만 너무 세게 묶는 것은 좋지 않으며 물린 부위를 심장의 위치보다 아래쪽이 되도록 해야 한다. 또한 팔을 물렸을 때는 시계, 반지를 풀어주고 뱀에 물린 사람에게는 물을 포함한 어떤 음식도 먹게 해서는 안 된다.
◆ “드르륵, 으악!” 벌초기에 살이 베였을 때벌초기의 칼날은 고속으로 회전하는 데다 돌멩이에 부딪힐 경우 부러진 칼날 파편이 튀어 몸이 베이는 사고를 당한다. 상처가 크지는 않지만 출혈이 있는 경우에는 깨끗한 물로 상처 부위를 씻어낸 후 소독약을 바르고 수건, 거즈 등으로 감싸서 계속 압박한 후 병원에서 치료받아야 한다. 만약에 압박요법으로도 피가 멈추지 않으면 출혈부위에서 가장 가까운 동맥을 찾아 누르고 있으면 된다. 큰 파편에 베여서 손가락이나 발가락이 절단된 경우에도 살짝 베였을 때와 마찬가지로 응급처치해야 한다. 절단된 손·발가락은 깨끗한 물로 여러번 씻은 후 생리식염수를 적신 거즈로 감싸 비닐봉지에 넣어 밀봉하고 이를 얼음물에 넣어오면 된다. 왕 교수는 “비닐봉지를 쓰지 않고 그냥 물속에 넣어오면 조직이 불어 접합이 불가능하다”며 “절단된 인체 조직을 차갑게 보관해오는 것은 좋지만 얼어버리면 안 되니 주의해야한다”고 말했다.
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