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심층기획

더 고소하고 진한 우유맛 느끼려면 얼려라? [주방 속 과학]

우유를 얼렸다 녹이면 더 고소하고 달콤한 우유를 맛볼 수 있다.방법은 간단하다. 우유를 얼린 후 뒤집어 컵 위에 고정한다. 녹은 우유가 전체 우유의 절반이 될 때까지 기다리기만 하면 끝이다. 드립 커피 틀을 이용해, 필터 위에 얼린 우유를 놓은 후 녹이는 방법도 있다.물은 0도 이하로 떨어지면 수분 분자끼리 얼음 결정을 형성하며 동결된다. 이때 단백질, 유지방 등 다른 영양성분과 분리된다. 유지방, 당, 단백질 등 성분은 물보다 녹는점이 높아서, 얼린 우유를 뒤집어 녹은 우유를 모으면 물을 뺀 나머지 영양성분들이 먼저 모인다. 녹은 우유는 얼린 우유의 50% 정도만 모으면 된다. 900mL 우유를 냉동해 녹였다면 450mL 정도, 500mL 우유를 사용했다면 250mL를 모으면 되는 식이다.기존 우유는 물을 약 87% 함유하고 있는데, 절반으로 농축하면 수분 함량이 절반 이상 줄어 적당히 풍미가 강해진 우유를 즐길 수 있다. 얼음결정을 최대한 크게 얼릴수록 녹였을 때 당, 유지방, 단백질 등 영양성분 함량이 더 높아진다. 순천제일대 커피바리스타&외식조리과 임재홍 교수는 "냉동 증류법이라고 하는데, 이렇게 만든 우유는 확실히 더 맛있다"며 "우유 풍미가 유지방에서 오는 것이기 때문"이라고 했다. 물론 우유 2잔 값으로 1잔만 즐길 수 있다는 아쉬움은 있다.냉동 증류법은 식품 성분의 변성이 발생하지 않으면서도 간단하게 물 성분을 효과적으로 제거할 수 있는 방법으로, 우리나라에서도 1990년대부터 주목받아 왔다. 이렇게 농축한 우유는 라테, 제빵 등 다양한 곳에 이용할 수 있다.다만, 우유를 얼릴 땐 너무 오래 냉동실에 보관하면 안 된다. 단시간 동결로는 영양 파괴가 일어나지 않는다. 하지만 한 달 이상 우유를 얼려두면 단백질 구조와 성상에 변화가 생길 수 있다. 또 녹일 때 위생도 고려해야 한다. 임재홍 교수는 "아무래도 외부에 노출된 상태로 녹이므로 미생물이 번식하는 등 위생상 안 좋을 수 있다"며 "서늘한 곳에서 가능하면 밀봉해서 녹이고, 당일 소진하는 게 좋다"고 했다.

푸드이슬비 기자 2024/03/03 10:00
코감기 걸리면 한 쪽으로만 숨 쉬어지는 이유

코감기에 걸리면 한 쪽 코만 유독 ‘꽉’ 막힌다. 한 쪽으로 숨을 쉴 수 있다고 해도 다른 한 쪽은 숨이 전혀 안 쉬어지다보니 일상생활 중에는 물론, 잘 때도 불편함을 겪는다.코가 한 쪽만 막히는 현상은 ‘비주기(鼻週期)’와 관련이 있다. 사람의 콧구멍은 2개지만 숨 쉴 때는 자율신경계에 의해 한 쪽씩 번갈아가며 숨을 쉰다. 오른쪽 코 점막이 수축돼 오른쪽 콧구멍이 넓어지면 왼쪽은 코 점막이 팽창하면서 콧구멍이 좁아지고, 이로 인해 주로 오른쪽 콧구멍을 통해 숨을 쉰다. 이런 비주기는 사람마다 다르며 1~4시간 주기로 바뀐다.콧구멍을 통해 병균, 찬바람과 같은 자극이 가해지면 코 속 뼈 점막인 ‘하비갑개’가 부풀어 오른다. 하비갑개는 크기가 줄거나 커지면서 코로 들어오는 공기의 온도·습도·먼지 등을 조절하는 역할을 한다. 부풀어 오를 경우 이미 좁아져 있던 콧구멍이 더 좁아져 꽉 막히게 된다. 반대로 넓었던 콧구멍은 점막이 부풀어 올라도 공간이 확보돼 상대적으로 숨이 잘 쉬어진다.누웠을 때 코 막힘이 심해지는 것도 하비갑개와 관련이 있다. 누우면 머리로 피가 쏠리고 혈관이 팽창되며, 하비갑개 또한 더 부풀어 오른다. 코 막힘 때문에 불편하다면 눕지 말고 앉거나 서 있는 것이 좋다.한편, 코가 막혔을 때 지나치게 코를 세게 푸는 행동은 삼가야 한다. 코가 꽉 막힌 상태에서 순간적으로 압력을 가하면 귀에 손상을 줄 수 있다. 감기 증상이 없음에도 심한 코막힘이 나타난다면 알레르기성·직업성·노인성 비염이나 코 구조 비대칭에 의해 나타나는 증상일 수 있으므로 병원 검사를 받아볼 필요가 있다.

호흡기질환전종보 기자2024/03/03 08:00
같은 클래식 음악이라도… '이 방법'으로 들으면, 정서 안정 효과 ↑

같은 음악이라도 녹음본보다 라이브 공연으로 들을 때 정서 건강에 더 좋은 영향을 받을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.스위스 취리히대 연구팀은 같은 음악을 듣더라도 라이브로 듣는 것이 녹음본으로 듣는 것에 비해 뇌를 더 많이 자극한다는 사실을 발견했다. 연구팀은 27명의 참가자를 대상으로 음악 청취 실험을 실시했다. 이들은 사전에 섭외된 2명의 피아니스트의 음악을 들었다. 피아니스트들은 4가지의 서로 다른 장르로 구성된 12개의 단편 곡을 연주했다. 실험 참가자들은 해당 음악을 모두 두 번씩 들었는데, 한 번은 피아니스트가 라이브로 연주하는 버전이었고, 다른 한 번은 미리 녹음된 버전이었다. 연구팀은 참가자들이 음악을 듣는 동안 이들의 뇌 편도체를 자기공명영상(MRI) 스캔했다.그 결과, 녹음본을 들었을 때보다 라이브로 연주하는 음악을 들었을 때 두뇌에서의 반응이 컸다. 특히 참가자들의 왼쪽 편도체에서 반응이 크게 나타났다. 반면 오른쪽 편도체는 왼쪽 편도체에 비해 반응이 뚜렷하지는 않았지만, 녹음된 음악을 들을 때에 비해선 반응이 큰 편이었다. 이러한 결과는 음악의 분위기가 긍정적이든 부정적이든 모두 동일하게 나타났다.연구팀은 이러한 연구 결과가 나온 것에 대해 라이브 음악이 편도체의 더욱더 강력하고 일관된 활동을 유도하기 때문이라고 설명했다. 편도체는 아몬드 모양의 뇌 기관으로, 감정 조절과 기억을 담당한다. 흔히 공포에 관한 감정과 기억에 주로 특화돼 있다고 알려졌지만, 긍정적인 감정과 기억을 조절하는 역할도 한다. 또 청중의 두뇌 활동과 라이브 음악 간에는 독특한 동기화 과정이 있으며, 이는 녹음된 음악을 통해 경험할 수 없다고 강조했다.취리히대 심리학과 사샤 프뤼홀츠 교수는 "이 연구는 라이브 연주를 통해 전달되는 즐겁거나 불쾌한 감정이 녹음된 음악보다 편도체에서 훨씬 더 높고 더 일관된 활동을 이끌어낸다는 것을 보여준다"고 말했다. 이어 "라이브 공연은 뇌 전체에서 더욱 활발한 정보 교환을 자극했다"며 "이는 뇌의 정서·인지적 부분에서 강력한 감정 처리가 이루어졌음을 의미한다"고 말했다.이 연구 결과는 '미국국립과학원회보(Proceedings of the National Academy of Sciences)'에 최근 게재됐다.

심리이해나 기자 2024/03/03 07:00
숱이 늘긴 했는데… 여성 탈모약 '이런' 부작용 있을 수도

여성 탈모에 사용할 수 있는 약은 제한적이지만, 약이 아주 없는 건 아니다. 모발이 이전보다 가늘어지고 힘이 없어지고 있다면, 혹은 이마 헤어라인이 자꾸 올라가거나 정수리 가르마가 넓어지기 시작했다면 미리 여성 탈모에 사용할 수 있는 약과 그 부작용에 대해 알아두자.◇두피 혈관확장제·모발 영양제 등 선택지 있어여성탈모에 사용할 수 있는 약은 크게 ▲두피 혈관확장제(미녹시딜) ▲항안드로젠 제제(알파트라디올) ▲스테로이드성 항염증제(플루오시노니드, 암시노니드, 트리암시놀론, 베타메타손) ▲영양공급제(비오틴, 약용효모, 감초가루 등)가 있다. 이 중 스테로이드성 항염증제는 원형 탈모 치료에만 사용할 수 있고, 영양공급제는 보조치료제 정도로만 사용된다.위의 약들은 성분에 따라 효능·효과에 차이가 있는 것처럼 부작용 역시 차이가 있다. 만일을 대비해 부작용을 미리 알아두고, 적절히 대처하자.먼저, 미녹시딜 외용제는 가려움, 작열감, 홍반, 발적, 지루성 피부염과 같은 피부 국소 자국이 자주 나타난다. 약을 도포한 이외의 부위 솜털이 진한 털로 바뀌는 등 다모증이 나타나기도 한다.알파트라디올은 피부 불편감이 흔하게 나타나는 편이고, 비오틴은 빈도를 확인할 수 없는 두드러기나 위장장애 등이 나타나기도 한다.스테로이드성 항염증제는 외용제로 사용할 경우 피부 감염증, 모낭염, 부스럼, 피부 자극, 발열, 작열감, 발진, 발적, 홍조, 가려움, 피부 건조, 농포성 피부염, 알레르기성 접촉 피부염 등이 나타날 수 있다.영양공급제의 부작용도 다양하다. 아미노산이나 비타민 B군 복합제의 경우, 빈도를 알 수 없는 두드러기와 발진, 위장장애, 홍조 등이 나타나는 경우가 있다. 감초가루 함유 제제는 장기 복용할 때 감초의 글리시리진으로 인해 혈압 상승, 저칼륨 혈증 등이 나타날 수 있다.부작용이 발생했을 경우, 의사나 약사 등 전문가와 상담 후 약물사용을 중단하거나 사용량·빈도를 조절해야 한다.

피부질환신은진 기자2024/03/03 06:00
갱년기 비만… 나이 들수록 찌는 뱃살, 굶지 않고 빼는 식단은?

“40대가 되니 아무리 운동을 해도 뱃살이 빠지지 않아요.”우리 몸의 시스템은 40대가 되면 급격하게 달라진다. 아무리 운동해도 근육은 쉽게 늘어나지 않는 반면 근육이 지방으로 바뀌는 속도가 빨라지면서 남녀 불문 두툼한 뱃살 고민을 토로하는 사람이 많다. 정제 탄수화물과 설탕, 포화지방의 섭취량이 증가함에 따라 현대인들의 섭취 칼로리는 급격히 늘어나고 활동량은 점점 줄어드는 것도 문제다. 특히 갱년기 여성은 여성호르몬 분비 저하로 내장지방이 축적되면서 복부가 비대해지는 ‘거미형 체형’이 되기 쉽다. 복부 비만은 당뇨병, 이상지질혈증, 대사증후군, 지방간 등 합병증을 불러일으키기 때문에 각별한 관리가 필요하다.◇지중해 식단 비만 개선에 도움그렇다면 뱃살을 빼기 위해 무엇부터 바꿔야 할까? 전문가들은 무엇보다 균형 잡힌 식생활을 핵심으로 꼽는다. 그중에서도 미국의 『US News and World Report』가 2018년부터 2023년까지 6년 연속 세계 최고의 식단으로 꼽은 지중해 식단을 실천하면 뱃살 감소는 물론 비만으로 비롯된 만성질환을 예방하는 데도 좋다고 전문가들은 입을 모은다.지중해 식단은 채소, 올리브유, 생선, 육류 등의 건강 식재료로 탄수화물, 단백질, 지방의 균형과 필수아미노산 및 필수지방산이 포함된 지중해 연안 국가의 식사법이다.지중해 식단으로 건강을 관리한 사람들의 대다수는 요요 현상 없이 오랫동안 건강 체중을 유지하는 것으로 나타났다. 이는 매끼마다 신선한 채소를 충분히 섭취하고, 필수아미노산이 포함된 질 좋은 단백질이 근육을 유지해주어 기초 대사량이 줄어들지 않는 것이 주요 원인일 것으로 보고 있다. 또한 요리 시 오메가6 지방산이 풍부한 엑스트라버진올리브유를 많이 사용해 나쁜 지방산이 몸에 축적되는 것을 막아주는 효과도 있다.

다이어트헬스조선 편집팀2024/03/03 05:00
물 많이 마시면, 정말로 피부가 촉촉해질까?

물은 체내에 필요한 수분을 공급하고 신진대사를 촉진하는 등 건강에 이롭다. 물 섭취를 늘리는 것이 피부 개선에도 도움이 될까? 미국 건강전문지 ‘헬스’의 전문가들은 물을 많이 마시는 것이 피부 보습이나 노화 방지에 큰 효과가 없다고 말한다.◇체내 수분 상태와 관련물은 체내 혈액량을 정상으로 유지하고 혈액순환을 돕는다. 따라서 수분 섭취로 피부 보호 장벽인 지질층이 건강하게 유지되면 피부에서 수분이 빠져나가지 않게 막는 효과가 있다. 이렇게 피부에 수분을 가두는 효과는 현재 수분 상태와 관련된다. 미국 스탠포드 의과대 공인 피부과 전문의 누르 키비는 “정상적인 수분 상태인 사람은 물 섭취를 늘려도 피부가 더 촉촉해지지는 않는다”고 말했다. 즉, 신체에 수분이 부족한 상태인 경우가 아니라면 수분 섭취가 피부 건강을 향상시키지는 않는다는 것이다.◇수분, 피부에만 전달되는 것 아냐체내 수분량이 충분하면 물을 많이 섭취하더라도 수분이 피부에만 집중적으로 전달되지는 않는다. 독일 연구팀이 수분 섭취량이 피부 수분 공급에 미치는 영향에 대해 분석한 216개의 문헌을 검토했다. 그 결과, 물을 마시는 것이 피부를 촉촉하게 하는 등 수분을 더 공급한다는 과학적인 근거가 부족했다. 미국 시카고 성형외과 및 피부과 과장 카롤린 제이콥 박사는 “물을 과도하게 마시면 신장이나 뇌 등 피부보다 더 많은 물을 필요로 하는 기관에 먼저 전달된다”고 말했다.◇외부 보습 신경 써야피부를 촉촉하게 유지하려면 외부 보습이 가장 중요하다. 수분을 끌어당겨 유지하는 보습제와 장벽을 형성해 피부 수분을 가두는 성분을 적절하게 사용해야 한다. 보습제 성분으로는 히알루론산, 수분을 가두는 성분으로는 바셀린이나 라놀린 등의 성분이 있다. 씻고 난 뒤 피부에 물기가 어느 정도 남은 상태에서 보습제와 피부 장벽을 형성하는 제품을 순서대로 바르면 된다.◇생활습관 바꾸기피부 건강에 도움이 되는 식사를 하는 것도 한 가지 방법이다. 누르 키비 박사는 “단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 정상적인 피부 장벽을 유지하는 데 필요하다”고 말했다. 카롤린 제이콥 박사는 “연어나 호두 등 오메가3가 풍부한 식품을 섭취하면 피부 보습에 도움이 된다”고 말했다. 뜨거운 물로 샤워하는 대신 미지근한 물로 샤워하고, 난방·냉방이 되는 실내에서는 가습기를 사용하는 게 좋다.◇물 마시는 게 도움 될 때는평소 수분 섭취량이 부족하다면 물을 더 많이 마셔 피부 상태를 개선하자. 누르 키비 박사는 “극심한 탈수로 순환하는 혈액량이 감소하면 피부에서 수분을 유지하고 탄력을 촉진하는 히알루론산 기능이 저하돼 피부가 칙칙하고 주름이 많아 보일 수 있다”며 “이러한 경우에는 물 섭취량을 늘리면 전반적인 피부 건강이 향상된다”고 말했다. 수분을 충분히 섭취하고 있는지 확인하기 위한 간단한 방법으로 ‘손등 꼬집기 테스트’가 있다. 엄지와 검지로 손등 피부를 5초 잡아당긴 뒤 원상태로 돌아가는 데 걸리는 시간을 재면 된다. 이때 손등 피부가 2초 내로 원상복귀 되지 않으면 탈수의 지표일 수 있다. 영국 국민보건서비스 외과 의사 카란 랑가라잔은 “수분 섭취량이 충분한 경우, 피부가 탄력이 있어 꼬집은 뒤에도 2초 내로 빠르게 회복된다”고 말했다. 단, 손등 꼬집기 테스트는 노인이나 자율신경계 이상 등 특정 질환이 있는 사람에게는 효과적이지 않다. 이외에 ▲두통 ▲구강 건조 ▲심한 갈증 ▲어두운 색 소변 등의 증상도 대표적인 탈수 신호다.

라이프최지우 기자 2024/03/02 23:00
호두 먹기 전에 '이것' 꼭 확인하세요

견과류는 몸에 좋은 지방이 많아 건강한 간식으로 꼽힌다. 하지만 제대로 보관하지 않거나 과하게 섭취하면 오히려 몸에 독이 될 수 있다. 견과류 먹을 때 주의해야 할 점에 대해 알아본다.◇칼로리 높아 견과류는 몸에 좋은 식품이라고 잘 알려졌지만, 칼로리 함량이 매우 높아 주의해야 한다. 마카다미아는 100g에 700kcal 이상, 땅콩은 567kcal, 아몬드와 호두는 600kcal 정도다. 200g인 밥 한 공기의 열량(300kcal)과 비교했을 때도 훨씬 높다. 따라서 견과류를 먹을 땐 하루 적정 섭취량을 지켜야 한다. 견과류 하루 적정 섭취량은 30g으로 한 줌 분량이다. 아몬드 23개, 호두 6개, 마카다미아 10개 정도다. 또 견과류는 종류마다 영양 성분이 다르기 때문에 여러 종류를 고루 먹는 게 좋다. 여러 종류로 구성돼 한 봉지로 나오는 견과류를 먹는 것도 섭취량을 지키면서 다양하게 먹을 수 있는 방법이다.◇브라질너트는 한두 알만브라질너트를 과도하게 섭취하면 셀레늄 과다로 탈모, 손발톱 얇아짐, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있다. 셀레늄은 필수 영양소 중 하나로 갑상선 호르몬 대사, DNA 합성 등의 역할을 하는 성분이다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 성인 기준 셀레늄 하루 섭취 권장량은 최소 50마이크로그램이다. 브라질너트 한 알에는 약 75마이크로그램의 셀레늄을 함유하기 때문에 과다 섭취에 주의해야 한다. 하루에 한두 알만 먹어도 충분하다.◇'찌든 냄새' 나면 먹지 말아야견과류는 보관에 특히 신경 써야 한다. 잘못 보관하면 아플라톡신이라는 곰팡이 독소가 생길 수 있기 때문이다. 아플라톡신은 산패와 곰팡이 오염으로 인해 발생하는데, 위암을 유발할 수 있어서 국제암연구소에서 1급 발암물질로 분리한 바 있다. 아플라톡신은 25도 이상이거나 상대습도가 60~80%인 고온 다습한 곳에서 잘 자란다. 산패가 진행된 견과류에서는 쩐내가 나거나 꿉꿉한 냄새가 난다. 이때는 절대 먹지 말고 전량 폐기해야 한다. 견과류를 살 때는 알갱이 겉면 등을 꼼꼼히 살펴보고, 유통기한을 확인해 소량 구매한다. 육안으로 보았을 때 흰색이나 곰팡이로 의심되는 반점, 이물이 있는 것은 먹지 않는다. 곰팡이가 핀 부분만 떼서 먹는 것도 안 된다. 곰팡이가 남아 있을 수 있기 때문이다.견과류를 보관할 땐 가급적 온도 변화가 적은 곳에서 습도는 60% 이하, 온도는 10도 이하인 냉장고에 보관하는 게 좋다. 마카다미아나 땅콩과 같이 껍질이 있는 식품은 껍질째 보관해야 한다.

푸드김서희 기자 2024/03/02 22:00
3월 제철 음식, 주꾸미·봄나물·목이버섯… ‘효능’ 어마어마하다?

3월이 시작하면서 3월 제철 음식에 대한 관심이 많다. 3월 제철 음식은 주꾸미, 봄나물, 목이버섯 등이 유명하다. 각각의 효능에 대해 알아봤다.◇주꾸미, 피로 해소에 도움주꾸미에는 타우린이 풍부해 피로 해소에 좋다. 타우린은 체내 혈당이 부족할 때 당 분해를 촉진하는 유전자를 활성화해 에너지를 생산한다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 근육의 에너지 생성을 도와 활력을 높인다. 주꾸미에는 100g당 1305mg의 타우린이 있다. 이는 낙지(573mg), 꼴뚜기(733mg)보다 훨씬 많은 양이다. 게다가 주꾸미 100g은 47kcal일 정도로 열량이 적어 다이어트 식품으로도 사용할 수 있다. 빈혈을 예방해주는 철분도 100g당 1.4mg 함유하고 있어서 피로를 풀어주고 피부색을 좋게 하는 데도 효과적이다.

푸드임민영 기자2024/03/02 20:00
다 써가는 샴푸에 물 넣어 쓰다간… ‘이 균’ 번식 위험

남은 샴푸가 아까워 샴푸 통에 물을 넣어 섞어 쓰는 경우가 많다. 하지만 이러한 행동은 세균 번식을 유도할 위험이 있어 주의해야 한다. 실제로 샴푸 통에 물을 넣는 과정에서 화장실 공기 중 녹농균과 같은 여러 세균 입자가 용기로 유입될 수 있다. 녹농균(슈도모나스)은 공기, 물, 토양 등 자연계 어디에나 존재하는 병원성 세균으로, 화장실 공기에도 존재할 가능성이 크다. 샴푸만 들어있을 때는 샴푸 속 보존제 덕분에 세균들이 문제 될 정도로 번식하지 못하지만, 샴푸에 물을 넣으면 보존제가 희석돼 세균이 번식할 수 있다. 게다가 녹농균은 물을 좋아하는 특성이 있어 물을 넣은 샴푸 통은 최적의 번식 환경이 된다.이러한 녹농균은 신체 거의 모든 조직을 통해 감염될 수 있는데, 귀에 녹농균이 번식한 샴푸 물이 들어가면 외이도염이 생길 위험이 있다. 외이도염은 귀의 입구에서 고막에 이르는 통로인 외이도에 세균감염으로 염증이 생긴 것이다. 피부에 닿으면 발진, 가려움을 유발할 수 있고, 심하면 모낭(털구멍)에 염증이 생기는 모낭염이 생길 수도 있다. 여기서 가장 큰 문제는 녹농균이 2차 감염을 일으킬 때다. 녹농균이 번식한 샴푸 물이 피부를 타고 상처나 완치되지 못한 화상 등에 들어갈 경우 자칫 패혈증, 전신감염 등의 난치성 질환에 걸릴 수 있다.한편 샴푸 속 화학성분이 걱정돼 물로만 머리를 감는 사람이 있는데, 오히려 두피에는 독이 될 수 있다. 두피에 쌓인 노폐물이 깔끔하게 제거되지 않기 때문이다. 노폐물 때문에 모공이 막히면 염증이 생길 수 있고, 염증이 심해지면 탈모로 이어질 수 있다. 샴푸 대신 베이킹소다로 머리를 감는 것도 삼가야 한다. 한국과학기술정보연구원(KISTI)에 따르면 베이킹소다는 알칼리성이라 장기간 이용하면 두피의 방어층을 얇게 만들 수 있다.

생활건강이아라 기자2024/03/02 18:00
물 속 '미세 플라스틱' 걱정되세요? ‘이것’ 하면 최대 90% 제거

플라스틱 쓰레기가 잘게 부서진 나노·미세 플라스틱(NMP)이 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 커지는 가운데, 물을 끓이는 것만으로도 나노·미세 플라스틱을 최대 90% 제거할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.중국 광저우 지난대 에디 쩡 박사 연구팀은 물을 끓여 화학물질이나 생물학적 물질을 제거하고 마시는 일부 아시아 국가의 전통에서 착안해 이 방법이 수돗물 속 나노·미세플라스틱 제거에도 효과가 있는지 알아보기 위해 연구를 진행했다. 이를 위해 연구팀은 광저우에서 탄산칼슘(CaCO₃) 성분이 0~300㎎/ℓ 포함된 수돗물을 채취, 폴리스티렌(PS)·폴리에틸렌(PE)·폴리프로필렌(PP) 등 나노·미세 플라스틱을 섞어 5분간 끓이고 식힌 다음 나노·미세 플라스틱 양 변화를 측정했다.그 결과, 수돗물을 끓이면 석회질(탄산칼슘) 성분 작용으로 나노·미세 플라스틱을 최대 90% 제거할 수 있는 것으로 나타났다. 즉, 미네랄이 많이 들어 있는 경수를 끓이면 탄산칼슘 등 성분이 뭉치면서 하얀 물질이 만들어진다. 실험 결과 수온이 올라가면 탄산칼슘이 나노·미세 플라스틱 입자를 둘러싸면서 결정구조를 만들어 응집시키는 것으로 나타났다.이런 캡슐화 효과는 탄산칼슘 함량이 높은 경수에서 더 뚜렷하게 나타났다. 탄산칼슘 함량이 300㎎/ℓ인 물에서는 끓인 후 최대 90%의 나노·미세 플라스틱이 제거됐다. 탄산칼슘 함량이 60㎎/ℓ 미만인 연수에서는 약 25% 제거됐다.이에 대해 연구팀은 시간이 지나면 나노·미세 플라스틱이 포함된 탄산칼슘이 일반 석회질처럼 쌓인다며 이 물질은 닦아내 제거할 수 있고, 물에 남아 있는 불순물은 커피 필터 같은 간단한 필터에 부어 제거할 수 있다고 설명했다.한편, 나노·미세 플라스틱은 물과 토양, 공기 등 주변 어디에나 존재하는 것으로 보인다. 특히 직경 1000분의 1㎜ 이하의 나노 플라스틱으로 인한 상수도 오염이 점점 빈번해지면서 우려의 목소리가 높아지고 있다. 최근에는 미국 컬럼비아대 연구팀이 생수 1L에서 플라스틱 뚜껑을 여닫는 과정 등에서 생긴 플라스틱 입자가 24만 개나 검출됐다고 밝히기도 했다.연구 저자 에디 쩡 박사는 "이 결과는 물을 끓이는 간단한 방법이 수돗물 속 나노·미세 플라스틱을 제거, 물을 통한 나노·미세 플라스틱 섭취 위험을 줄여줄 잠재력이 있음을 보여준다"고 말했다.이번 연구 결과는 미국 화학회(ACS) 학술지 '환경 과학 및 기술 회보(Environmental Science & Technology Letters)'에 최근 게재됐다.

과학이야기신소영 기자2024/03/02 17:00
기름기 쫙 빠진 ‘이 음식’ 다이어트에 좋다? 의외로 열량 폭탄

보쌈은 돼지고기를 덩어리째 푹 삶아 익혀 물기를 뺀 고기에 생김치를 더해 먹는 음식을 말한다. 담백하고, 식감도 부드러워 인기다. 특히 보쌈을 조리하는 과정에서 기름이 쫙 빠지고, 고단백 식품이라고 생각해 다이어트를 하는 사람들도 종종 찾아 먹는다. 그러나 의외로 보쌈은 열량이 높은 음식이다. 과하게 먹었다간 오히려 살이 찌거나, 건강에 득보단 실이 클 수 있다.◇보쌈 1인분 열량 1296kcal… 감자탕, 돼지갈비보다 높아 보쌈(돼지고기수육)은 식품의약품안전처가 조사한 238종의 외식 음식 중, 1인분 기준으로 열량이 가장 높은 음식이다. 보쌈의 1인분(300g)당 열량은 1296kcal로 그 뒤를 이은 감자탕(1인분 기준, 960kcal), 돼지갈비구이(1인분 기준, 941kcal)에 비하면 고열량 식품이다. 더군다나 새우젓, 김치, 쌈장 등 함께 곁들여 먹는 음식들의 나트륨 함량도 높은 편이다. 과체중이거나 체중 감량을 하는 사람이라면 섭취에 주의해야 한다.◇보쌈 먹으면 우울감 개선되기도 보쌈은 적당량 먹는다면 건강에 긍정적인 작용을 하기도 한다. 보쌈의 돼지고기는 단백질로 이루어져 있어 우울감을 개선하는 효과도 있다. 우울감은 세로토닌의 농도가 올라가면 개선되는데, 단백질은 세로토닌 농도를 높여주는 트립토판이라는 물질을 만들어낸다. 우울감을 느끼는 사람이나 우울증 환자가 고기만 먹어서 단백질을 채우려 하면 안 된다. 그러면 콜레스테롤이 높아져 혈관이 망가지면서 뇌 기능 저하를 가져오게 되고, 이 과정에서 우울증이 더 악화될 수 있다. 열량이 높으므로 적당히 섭취하도록 해야 한다.

푸드이채리 기자2024/03/02 16:00
‘원래 뚱냥이었는데’… 갑자기 살 빠진 고양이, 원인이 뭘까? [멍멍냥냥]

갑자기 살이 빠지는 건 나도 모르는 새 생긴 병 때문이라고들 한다. 반려묘도 마찬가지다. 잘 먹고 통통하던 고양이가 갑자기 눈에 띄게 여위었다면, 어떤 질환을 의심해볼 수 있을까?첫 번째는 소화·흡수 장애다. 고양이가 음식물을 제대로 소화하거나 흡수하지 못하면 영양실조 상태가 돼 살이 빠질 수 있다. 주로 소화 능력이 감소한 노령 고양이에게서 나타난다. 이럴 땐 영양성분이 풍부한 사료를 먹여 열량 보충을 충분히 해줘야 한다. 음식물을 소화하는 액이 만들어지는 ‘췌장’이 약해져도 소화·흡수 장애가 생길 수 있다.콩팥 질환이 원인일 때도 있다. 고양이가 특히 취약한 콩팥 질환인 ‘신부전증’이 생기면 살이 갑자기 빠질 수 있다. 소변색이 투명해지거나, 소변량이 증가하거나, 물을 많이 마시는 등의 증상이 체중 감소에 동반되기도 한다. 고양이는 선천적으로 콩팥이 약한 편인데다 아파도 아픈 티를 잘 내지 않으니 보호자가 주의 깊게 살펴봐야 한다.내분비계 질환이 생겨도 살이 빠질 수 있다. 특히 식욕은 왕성한데 갑자기 몸이 홀쭉해지고 활동량이 늘어났다면 갑상선기능항진증을 의심해봐야 한다. 신진대사를 촉진하는 호르몬이 지나치게 분비되는 질환이다. 몸의 대사활동이 과도하게 활성화돼 살이 빠지는 것인데, 8세 이상 고양이에게서 잘 발생하는 편이다. 체중이 급감하는 것 이외에도 물을 많이 마시고 소변을 자주 보거나 구토·설사가 잦아질 수 있다. 목 부근에 덩어리가 만져지기도 한다.이 밖에도 ▲종양 ▲스트레스 ▲면역결핍바이러스(고양이 에이즈) ▲백혈병 등 원인은 다양하다. 정확한 원인은 수의사의 진단을 통해 알 수 있으므로 고양이가 밥을 잘 먹는데도 살이 빠진다거나, 평소보다 덜 먹는 등의 모습을 보인다면 동물병원에 데려가야 한다. 고양이의 행동·상태변화를 관찰한 일지가 있다면 수의사의 진단에 도움이 될 수 있다.

건강과펫이해림 기자2024/03/02 14:00
술 좀 마셨다고 ‘피토’ 했다… 병원 가야 할까?

과음하면 자연스럽게 구토를 하게 된다. 체내로 들어온 독성 물질을 배출하기 위한 자연스러운 반응이다. 그런데 토에 피가 섞여 나오는 경우도 있다. 메스꺼움이나 가슴 통증 등이 동반되기도 하는데 병원에 가야하는 걸까?술이 구토를 유발하는 원인은 두 가지다. 먼저 체내 유입된 알코올은 간에서 아세트알데하이드라는 독성 물질로 분해된다. 음주량이 많을수록 혈중 아세트알데히드 수치도 높아진다. 우리 몸은 이를 몸 밖으로 배출시키기 위해 뇌의 연수(뇌에서 위와 심장 등의 운동을 조절하는 부분)에 있는 ‘구토중추’를 자극해 구역질을 유발한다.알코올 자체가 위를 자극해 구토를 유발하기도 한다. 고농도의 알코올은 위와 십이지장 사이를 좁게 만들고 위 점막을 자극한다. 이러면 음식물이 위를 제대로 빠져나가지 못한 채 압력에 의해 식도 쪽으로 역류하게 된다.혈토는 왜 나오는 걸까? 위는 식도보다 훨씬 크다. 구토로 위 속 음식물이 식도 쪽으로 몰리면 식도 압력이 갑자기 상승하면서 압력차가 발생한다. 압력차는 식도와 위가 만나는 점막 부위에 상처를 만들고 노출된 혈관에서 출혈이 발생한다. 이를 ‘말로리-바이스 증후군(Mallory-Weiss syndrome)’이라 한다. 심한 알코올 섭취 후 반복적인 구역이나 구토가 가장 큰 원인이다. 물론 강한 기침, 멀미, 항암제 투약 후 발생한 오심 등도 영향을 끼칠 수 있다.말로리 바이스 증후군은 대부분 아무 조치를 취하지 않아도 호전된다. 점막 정도에 난 상처는 금방 치유되기 때문이다. 그런데 토혈의 양이 많거나 흑색 변을 본다면 병원 방문이 필요하다. 점막을 넘어 식도의 벽이 찢어졌을 가능성이 있기 때문. 이러한 식도 천공은 극심한 가슴 통증과 빠른 맥박 결국, 쇼크가 나타나면서 생명이 위험해질 수 있다. 응급실에 방문해 혈액검사를 한 뒤 ‘내시경 지혈술’을 받아야 한다.혈토는 예방하는 게 중요하다. 반복적인 과음에 의한 구토가 가장 큰 원인인 만큼 술 먹은 뒤 구토하는 습관이 있다면 없앤다. 과식 습관도 버리는 게 좋다. 특히 일부러 토하는 습관이 있는 거식증, 폭식증 환자들은 반드시 전문의에게 진료를 받는 게 좋다.한편, 과음을 자주 하는 알코올 사용장애 환자들은 혈토의 원인이 말로리 바이스 증후군 대신 간경변증에 의한 식도 정맥류일 가능성이 있다. 사망률이 20%에 달하는 응급 질환인 만큼 즉시 응급실로 향한다.

라이프오상훈 기자2024/03/02 12:00
참외, 이젠 봄이 가장 맛있는 제철… 효능 알고 먹자

참외를 '여름 과일'로 일컫는 것은 이제 옛말이다. 비닐하우스 재배 덕분에 참외의 출하 시기와 제철이 과거보다 앞당겨져, 최근 유통업계에 따르면 참외를 가장 맛있게 먹을 수 있는 시기는 3~5월이다. 참외 출하량이 늘어나는 이번 달 초중순쯤 각 유통업계에서는 참외 할인 행사도 진행될 예정인 가운데, 참외의 효능을 알고 더 맛있게 먹어보자.참외는 아삭한 과육과 달콤한 과즙이 일품인 과일이다. 수박과 비슷하게 수분 함량이 90% 가까이 돼 몸의 수분 공급에 효과적이다. 이뇨작용도 활발하게 해 몸이 자주 붓는 사람에게도 도움이 된다. 또한 참외는 칼륨과 비타민C 함량이 높아 건강에 도움을 준다고 알려졌다. 특히 참외 가운데 씨가 하얗게 뭉쳐있는 부분인 '태좌'를 섭취하면 비타민C가 더 많이 보충된다. 비타민C는 대표적인 항산화 성분으로 면역 기능을 높이고, 신진대사를 활성화한다. 참외 태좌에는 과육보다 엽산 함량도 풍부하다. 엽산은 치매와 암 예방 등의 효능이 있다고 알려져 있어 참외를 먹을 땐 태좌를 제거하지 않고 먹는 게 좋다.또한 참외는 껍질째 먹는 것을 추천한다. 참외 껍질에는 각종 면역성분과 생리활성물질이 속살보다 5배가량 더 많기 때문이다. 실제로 농촌진흥청에 따르면 참외 껍질 바로 아래에는 플라보노이드, 베타카로틴 등이 풍부하다. 참외 속 플라보노이드는 혈관 내 콜레스테롤을 줄인다. AHA 학술지 '고혈압'(Hypertension)에 게재된 연구에 따르면 플라보노이드가 풍부한 식품을 가장 많이 섭취한 사람은 가장 적게 먹은 사람보다 수축기 혈압이 최대 4mmHg 낮았고, 장내 미생물 다양성이 높은 것으로 나타났다. 참외의 베타카로틴 성분 역시 활성 산소를 제거하고, 간 해독에 도움을 준다.따라서 참외는 잘 씻어서 껍질째 통째로 먹거나, 껍질을 얇게 채 썰어 먹으면 된다. 양상추와 곁들여 샐러드로도 먹을 수 있다. 파, 고추장, 식초 등과 함께 버무려 참외 껍질 무침으로 만들어 먹어도 좋다.한편, 참외를 고를 때는 타원형이고 표면의 선이 짙고 골이 깊게 파여 있는 것이 맛이 좋다. 참외를 보관할 때는 신문지나 종이에 싸서 냉장 보관하거나 서늘한 곳에 두는 것이 좋고, 먹기 30분 전에 냉장고에 넣었다가 꺼내 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.

푸드신소영 기자2024/03/02 11:00
'이 맛' 아이스크림 먹으면, 음주 측정에 걸린다?

#최근 40대 A 씨는 황당한 경험을 겪었다. 술을 마시지도 않았는데 음주 운전 단속에서 면허 정지 수준(0.03%) 이상의 혈중알코올농도 수치가 나온 것이다. 원인은 그가 운전하기 전에 먹은 배 아이스크림이었다. 이처럼 술이 아닌데도, 섭취하면 음주 단속에 걸리는 식품들이 존재한다.배 맛 아이스크림을 먹으면 음주단속에 걸릴 수 있다. 과거 KBS 예능 프로그램 '스펀지'에서도 실험을 통해 증명했다. 갈아 만든 배로 만든 아이스크림이 구강이나 몸 안에서 발효되면 소량의 알코올이 만들어지기 때문이다. 이 외에도 주의해야 하는 식품들로 ▲매실청 ▲매실차 ▲술빵 ▲슈크림빵 등이 있다. 당도가 낮은 매실청이나 매실차는 의도치 않게 매실이 발효돼 에탄올이 생성될 수 있고, 술빵은 막걸리를 발효해서 만든 식품이므로 알코올이 검출될 수 있다. 슈크림 빵도 만들 때 향과 색을 내기 위해서 증류주인 럼을 소량 사용한다.피로 회복제·액상 소화제·액상 감기약을 마시고 음주 단속에 적발되는 사례도 있다. 피로 회복제나 소화제의 제조 과정에서 소량의 알코올이 들어가기 때문이다. 음주 측정 직전에 마시면 알코올 농도 수치가 높게 나올 수 있다. 알코올이 포함된 인후 스프레이나 구강청결제도 음주 측정 직전에 사용하는 것을 주의해야 한다. 구강청결제를 입에 오래 머금거나 인후 스프레이를 구강에 뿌리면 입안 점막에 알코올 성분이 남게 된다.해당 식품들을 먹고 음주 단속에 걸렸다고 해도 크게 염려하지 않아도 된다. 아주 소량의 알코올이 들어 있는 음식은 대부분 알코올 성분이 혈관으로 가지 않고 입 안에서만 돈다. 따라서 입을 헹구고 음주 측정을 하면 정상 수치가 나온다. 구강 청결제나 인후 스프레이도 입을 헹구고 시간이 흐른 뒤 다시 검사를 하면 아무런 문제가 없다. 혹여 입을 헹구고 측정했는데도 문제가 생겼다면, 혈중알코올농도를 정확하게 파악할 수 있는 채혈 검사가 있으므로 걱정하지 않아도 된다. 해당 식품을 구매한 영수증은 결백을 증명할 수 있는 또 다른 방법이다.

푸드이슬비 기자2024/03/02 10:00
“불임 가족이 아이 가질 수 있다면”… 난자 ‘88개’ 기증한 여성

두 차례 시술을 통해 난자 88개를 기증한 영국 여성의 사연이 화제다.지난달 27일(현지 시간) 영국 지역 매체 글로스터셔라이브는 옥스퍼드셔 주 애빙던에 거주 중인 알렉스 웹스터(31)의 사연을 소개했다.웹스터는 8년 전 우연한 기회로 난자 기증에 대해 알게 됐다. 당시 한 친구가 임신을 위해 난자 기증자를 찾고 있었고, 그 모습을 보면서 기증에 관심을 갖기 시작했다.난자를 기증하기로 마음 먹은 그는 지역 내 불임 전문병원을 찾아갔다. 그곳에서 기증에 필요한 여러 절차를 거쳐 기증자 승인을 받은 후 본격적으로 기증 계획을 세웠다. 웹스터는 “친구들의 경험이 결심을 굳히는 데 도움이 됐다”며 “당시 나에게 필요한 것은 적절한 기증 시기를 찾는 것뿐이었다”고 말했다.웹스터는 2022년 11월에 첫 난자 기증 시술을 받았다. 기증 전 2~3주에 걸쳐 호르몬 생산을 억제하는 주사와 난포 성장을 자극하는 주사를 맞았으며, 채취 36시간 전에 한 번 더 약물을 주사했다. 이후 검사를 통해 기증 가능 여부를 최종적으로 확인하고 난자 채취를 진행했다. 웹스터는 “채취 과정이 매우 힘들고 긴장돼 며칠 동안 지쳐 쓰러질 수 있다”며 “나 역시 시술 후 약간의 불편함과 피곤함 때문에 주말 내내 휴식이 필요했다”고 말했다.그는 첫 기증 후 8개월 만에 같은 병원에서 한 번 더 난자 기증 시술을 받았다. 지난 기증 당시 난자 42개를 기증한 데 이어, 46개를 추가 채취·기증했다. 웹스터는 “3주 동안 진행되는 힘든 과정이지만, 다른 가족이 아이를 가질 수 있다면 장기적인 관점에서는 그만한 가치가 있다”고 말했다.지금까지 4쌍의 부부가 웹스터가 기증한 난자를 활용해 아기를 갖게 된 것으로 전해졌다. 웹스터는 “아마도 나는 다른 사람들만큼 엄마가 될 준비가 되지 않았다”며 “나와 달리 가족을 꾸리는 데 도움이 필요한 여성들이 있기 때문에 이 방법이 맞다고 생각했다”고 했다. 이어 “그들이 원하는 가족이 만들어질 수 있도록 도울 수 있다면 돕고 싶었다”고 말했다.웹스터는 추가 기증에 대해서는 신중한 반응을 보였다. 그는 “생각하고 있지만 시간이 더 걸릴 것 같다”며 “이미 네 가족을 도왔고, 앞으로 얼마나 더 도울지는 모르겠다”고 했다.

출산전종보 기자2024/03/02 08:00
시금치 잘 상하고, 오이는 밋밋… 대신 '이 채소' 어때요?

김밥 속 녹색 채소는 색감, 맛뿐 아니라 영양을 위해서도 반드시 필요하다. 대표 주자로 오이와 시금치가 있다. 그런데 오이는 유독 호불호가 심하며, 시금치는 막상 사놓으면 쉽게 상한다는 단점이 있다. 그렇다면 곧 제철이 다가오는 채소를 대신 사용해 새로운 맛을 내면서도 건강을 동시에 챙겨보는 건 어떨까. 김밥 재료로 사용해 보면 효과적인 채소들의 효능을 알아본다.

푸드이해나 기자2024/03/02 07:00
분리불안 심한 아이, 학교 어떻게 보내야 할까

어린이집, 유치원을 보낼 때도 아이가 떨어지지 않아 고생한 경험이 있는 부모는 개학을 앞두고 걱정이 커진다. 특히 처음으로 학교에 가는 아이를 둔 경우, 혹시나 아이가 집으로 되돌아오진 않을까 하는 생각도 한다. 보호자와 떨어지지 않으려 하고, 잠시라도 떨어지면 불안해하는 아이는 어떻게 해야 학교에 보낼 수 있을지 알아두자.◇생각보다 흔한 분리불안장애예민한 기질을 타고났거나 수줍음이 많고 긴장을 많이 하는 아이들은 처음 학교에 갈 때 불안해하면서 부모와 떨어지지 않으려는 행동을 일시적으로 보일 수 있다. 그러나 부모와 떨어지는 것을 불안해하면서 학교에 가지 않으려고 하거나, 수업 중간에 집으로 돌아오거나 여기저기 아프다고 하는 경우엔 주의 깊은 관찰이 필요하다. 집이나 양육자로부터 떨어지기를 심하게 불안해하고, 두려움 때문에 학교생활이나 일상생활 적응에 어려움이 큰 경우라면 분리불안장애로 진단할 수 있다.분리불안장애는 12세 미만 아동에서 가장 흔한 불안장애 중 하나다. 특히 학교에 가기 시작하는 7, 8세에 가장 흔하게 발생한다. 전체 아동의 4.1%가 분리불안장애를 겪는다고 알려졌다. 하지만 분리불안장애는 주변의 관심과 치료로 자신의 불안을 다루는 능력이 향상하면 잘 낫는 질환이기도 하다.◇선천적 기질, 부모 영향 등 원인 다양해분리불안장애는 왜 생길까? 분리불안장애는 아동의 타고난 기질과 의존적인 성격 때문일 수도 있고, 부모가 불안해하는 성격인 경우 아이도 부모와의 분리를 어려워하는 경우가 많다. 특히 공황장애나 우울증이 있는 부모의 자녀에게서 분리불안장애가 더 많이 나타난다는 연구도 있다.부모의 양육태도도 분리불안장애에 영향을 끼친다. 서울아산병원 소아정신건강의학과 김효원 교수는 "아이가 자율적으로 할 수 있는 행동도 부모가 과잉보호하거나 간섭하는 양육태도를 보이는 경우, 혹은 부모와 아이 사이의 애착이 불안정한 경우 분리불안장애의 위험이 증가한다"고 밝혔다.◇천천히 분리 연습해야… 증상 심하면 면담·약물 치료도 필요다행히 아동의 분리불안장애는 치료할 수 있다. 아이가 등교를 거부하는 경우, 양육자와 떨어지는 걸 순차적으로 연습하면서 서서히 혼자 학교에 갈 수 있게 적응시킨다. 김효원 교수는 "예를 들어 첫째 주엔 보호자가 교실 자리까지 함께 가고, 둘째 주엔 보호자가 교실 문 앞까지 함께 가는 식이다"며 "셋째 주는 보호자가 복도 입구까지 함께 가고, 넷째 주는 보호자가 건물 입구까지 함께 가는 등 단계적으로 멀어지면 된다"고 했다.부모, 보호자를 떠올릴 수 있는 물건을 활용하는 방법도 있다. 김효원 교수는 "부모나 보호자를 떠올릴 수 있거나 연결되는 느낌이 들 수 있는 물건을 지니고 다니는 것도 불안을 다스리는 데 도움이 될 수 있다"고 밝혔다.엄마, 아빠의 사진이나 인형 등을 활용해보자. 목소리를 들어야만 안심하는 경우에는 휴대전화를 주고 정말 불안하면 전화를 하라고 할 수도 있다. 그러나 이런 경우에는 전화의 횟수를 조정하고 적절한 상황에서만 전화하도록 지도해야 한다. 김효원 교수는 "통화가 이뤄지지 않으면 오히려 증상을 악화시킬 수도 있어, 이런 경우엔 어떻게 하면 불안을 달랠 수 있을지 미리 약속을 정할 필요가 있다"고 말했다.보호자도 불안을 다스리려 노력해야 한다. 실제로 아이보다 부모 자신이 아이와 떨어질 때 불안을 심하게 느끼는 경우가 있다. 김효원 교수는 "엄마도 아이가 학교에서 어떻게 하고 있을지 불안해하면서 안절부절못하기보다는, 담담한 태도로 아이가 학교생활을 잘할 수 있을 거라고 믿어주면서 아이의 불안한 마음을 읽어주는 게 중요하다"고 강조했다.그는 "엄마가 불안을 지혜롭게 이겨내는 모습을 보여주면, 아이는 엄마를 모델삼아 자신의 불안을 조금 더 효과적으로 다스릴 수 있다"며 "아이는 엄마가 자신의 마음을 충분히 알고 이해하고 있다는 사실에 안심한다"고 밝혔다.만일 위와 같은 방법으로 문제가 해결되지 않는다면 보다 적극적인 치료가 필요하다. 분리불안증상이 심하거나 오래간다면, 놀이치료도 도움이 되며, 아이를 안심시켜주고 불안한 마음을 읽어주는 면담치료도 증상호전에 도움이 된다.김효원 교수는 "부모와 아이의 분리가 어려운 경우에는 가족치료가 필요할 수도 있다"며 "증상이 매우 심한 경우 선택적 세로토닌 재흡수 억제제와 같은 약물치료가 필요한 경우도 있으니 불안의 정도가 심하고 오래갈 경우 전문가를 찾는 게 좋다"고 말했다.

육아신은진 기자 2024/03/02 06:00
"눈 뻑뻑하고 입 바짝바짝 타요"… 중년 여성이라면 'OOO증후군' 일수도

쇼그렌증후군(Sjogren's syndrome), 이름도 생소한 이 질환은 입이 마르고 눈이 건조한 증상이 발생하는 만성 자가면역질환이다. 1933년 눈과 입이 마르는 증상과 류마티스관절염을 동반한 환자를 처음 보고한 스웨덴 안과 의사 쇼그렌의 이름에서 따왔다. 면역체계는 외부에서 침입한 물질에 대해 면역반응을 일으켜 우리 몸을 보호하는데, 자가면역질환은 정상조직을 침입자로 오인하고 공격하면서 나타나는 질환을 말한다. 침샘이나 눈물샘처럼 인체 밖으로 액체를 분비하는 외분비샘에 만성 염증이 발생하고 이로 인한 구조적인 파괴가 샘 자체의 분비기능을 감소시키는 질환이다. 침과 눈물이 감소하면서 환자는 눈이 건조하고 입이 탄다고 호소하게 되는데, 이런 건조증상과 함께 병리학적으로 분비샘의 염증과 자가항체가 확인되면 쇼그렌증후군으로 진단한다. 남녀 비율은 1:9~20 정도, 남성보다 여성에게서 훨씬 많이 생기며, 특히 40~50대 중년 여성에게서 많이 발생하는 것으로 알려진다. 가톨릭대 인천성모병원 류마티스내과 홍연식 교수는 “쇼그렌증후군의 원인은 어떤 한가지로 말할 수 없고 유전적 요인, 환경적 요인, 면역학적인 요인 등이 복합적으로 관여하는 것으로 알려져 있다”고 했다. ◇구강건조와 안구건조 나타나는 만성 자가면역질환 증상은 샘증상과 샘외증상으로 나뉜다. 샘증상으로 눈의 각막과 결막을 덮는 상피세포가 파괴되면서 건성각결막염이 발생한다. 또 침 생산이 감소해 점막이 건조해지기 때문에 입안에 작열감이 느껴지고 말을 오래 하거나 음식을 삼키는 것이 힘들게 된다. 비강(코안)과 기관지 등 호흡기 점액 분비가 감소하면서 여러 가지 호흡기 증상이 나타나고 소화기관의 분비기능 저하로 인해 식도점막의 위축, 위축성위염, 위산감소 등 문제를 일으킬 수 있다. 피부건조증과 질분비물 감소로 성교통을 호소하기도 한다. 환자의 약 절반에서 샘외증상이 발생하고 피로, 발열, 레이노증후군, 근육통, 관절통 등의 전신증상이 나타난다. 쇼그렌증후군에서의 관절염은 류마티스관절염과 비슷한 증상이 나타나지만 류마티스관절염과는 달리 뼈가 깎이는 골미란은 흔하지 않다. 쇼그렌증후군은 △물 없이 음식섭취나 말하기 힘들 경우 △안구 건조증이 3개월 이상 계속되는 경우 △이유 없이 피로감이 심각할 경우 △관절염 증상이 동반될 경우 △호흡기, 피부, 소화기계에 이상이 생겼을 경우에 의심해야 한다. ◇40대 이상 여성 건조 증상 계속 되면 검사 필요 진단은 주관적인 구강건조, 안구건조 증상 외에 객관적인 검사로 자가항체검사, 안구염색검사, 쉬르머검사, 타액유량검사, 침샘조직검사 등으로 진행된다. 이는 침샘과 눈물샘의 분비기능을 측정하고, 각막과 결막 손상 여부를 검사하는 것이다. 이 중 일정 개수 이상의 조건을 만족하면 쇼그렌증후군으로 진단한다. 치료는 1차적으로 인공눈물, 인공타액 등을 사용해 건조함을 느끼는 환자의 불편감을 줄여주는 치료가 진행된다. 또 피부건조 시 보습제를 사용하도록 하고 적절한 습도를 유지하게 한다. 약 10%에서 혈관염이 동반되는데 증상이 심한 경우에는 스테로이드와 면역조절제를 사용하고, 관절통이나 근육통이 생기면 비스테로이드소염제, 항말라리아제를 사용한다. 홍연식 교수는 “쇼그렌증후군을 예방하기는 현실적으로 어렵지만 40대 이후 중년 여성에서 입마름이나 안구건조가 나타날 경우 병원을 찾아 검사를 받는 것이 조기 진단을 위해 중요하다”면서 “평소 물을 자주 마시고, 설탕이 들어간 음식은 피하며 식후에는 양치질과 금연을 실천하고 가습기 등을 이용해 실내 습도를 적절하게 유지하고 평소 먹는 약이 있다면 주치의와 상의 후 복용하는 것이 좋다”고 당부했다.

류마티스질환이금숙 기자2024/03/02 05:00
플래시 터뜨려 찍은 사진… 눈동자 ‘이 색’이면 암의 신호

적목현상은 어두운 곳에서 플래시를 터뜨려 인물사진을 찍었을 때 동공 부분이 붉게 나타나는 현상이다. 영국 데일리메일의 전문가들은 플래시에 반사된 동공 색깔이 다양한 건강 상태를 나타낸다고 말한다. 무엇일까?◇플래시가 망막 색 반사사진에서 보이는 눈의 색은 망막 건강을 나타내는 지표다. 카메라 플래시에서 반사되는 빛은 눈 뒤쪽 망막 색을 반사해 나타내기 때문이다. 전문가들은 플래시 사진 속 눈 색이 건강한 눈부터 백내장, 생명을 위협하는 안구암에 이르기까지 다양한 건강 상태를 나타낸다고 분석했다.◇붉은색 눈동자=건강한 망막미국 안과학회 의사들은 사진의 적목현상이 망막이 건강하다는 지표라고 말한다. 양쪽 눈에 혈액이 풍부하고 순환이 잘 되기 때문에 붉은 형태로 빛이 반사되기 때문이다. 단, 한쪽 눈이 다른 쪽 눈보다 덜 붉은 비대칭 적색 반사의 경우에는 사시를 의심해봐야 한다. 사시는 안구 운동을 제어하는 근육 문제로 인해 생긴다.◇흰색 눈동자=안구암 징후사진에서 한쪽 또는 양쪽 눈동자가 하얗게 보이는 경우, 망막모세포종 등 안구암의 증상일 수 있다. 망막모세포종은 망막에서 세포 분열이 과도하게 일어나 발생하는 소아암이다. 전문가들은 흰색 눈은 망막이 떨어져 나가거나 감염의 징후라고 말했다. 이로 인해, 망막이 변질되고 세포 구조가 바뀌면 빛을 정상과 다르게 반사한다.◇노란색 눈동자=코우츠병사진 상으로 눈이 노랗게 보인다면 코우츠병의 신호다. 코우츠병은 망막모세혈관 확장 등에 의해 망막내부와 아래 공간에 콜레스테롤이 축적되는 망막혈관질환이다. 20대 이하 남성의 한쪽 눈에 잘 발생하며 수술이나 냉동 치료를 통해 치료된다.

라이프최지우 기자2024/03/01 23:00

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