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식물 열매나 씨앗을 구입할 경우에는 먹을 수 있는 지 확인한 다음 섭취해야 한다.식품의약품안전처는 소비자들이 인터넷 등을 통해 잘못된 정보를 습득하여 안전성이 확인되지 않은 원료를 섭취하는 사례가 보고되고 있다며, 식물 열매나 씨앗을 식용으로 구입할 경우 식품안전정보포털(www.foodsafetykorea.go.kr) 등을 통해 먹을 수 있는 지와 사용 가능 부위를 확인한 후에 구입하여 섭취해 줄 것을 당부한다고 밝혔다.일반적으로 식물들은 균이나 바이러스, 해충으로부터 자신을 보호하기 위하여 다양한 화학성분을 생성(타감작용, allelopathy)해 열매나 씨앗에 보유하고 있기 때문에 자칫 중독을 일으킬 수 있어 열매나 씨앗을 섭취할 때에는 주의가 필요하다.까마중은 잎, 순, 줄기는 먹을 수 있지만 열매는 솔라닌(Solanine)이라는 독성 물질을 과량 함유하고 있어 식품원료로 사용할 수 없다.솔라닌은 감자의 푸른 싹에 있는 자연독소로 30mg 이상 섭취하면 복통, 위장장애, 현기증 같은 식중독 증상이 나타나며 열에 강해 조리해도 쉽게 분해되지 않는다. 여주 열매는 식용으로 사용 가능하지만 씨앗은 구토나 설사를 유발할 수 있는 쿠쿠르비타신(cucurbitacins)이라는 성분이 함유되어 있어 식용으로 사용할 수 없다.살구 열매는 먹을 수 있으나 씨앗은 시안(청산)배당체인 아미그달린(amygdalin)이 함유되어 있으므로 섭취하지 않는 것이 바람직하다.아미그달린은 핵과류 과일의 씨앗에 있는 시안배당체로서 식물 내 존재하는 효소에 의해 시안화수소로 분해되어 혈압 강화, 두통 등의 식중독 증상이 나타날 수 있다.매실 씨앗도 아미그달린이 함유되어 있어 덜 익은 매실이나 매실 씨앗을 섭취했을 경우 시안배당체가 장내 효소와 결합해 식중독을 일으킬 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋다.다만, 매실이 자라서 씨앗이 단단해지면 매실 열매에는 시안배당체가 남아있지 않게 된다.아마 씨앗은 무색의 휘발성 액체이자 독성물질인 시안배당체를 함유하고 있어 생으로는 먹을 수 없다.섭취 전에 물에 장시간 담갔다가 여러 차례 세척하거나 깨를 볶는 것처럼(200℃, 약 20분) 볶아서 시안배당체를 시안화수소산으로 가수분해 시키는 효소를 불활성화 시켜서 섭취해야 하며 1회 4g, 하루 16g 이상 먹지 말아야 한다.가공을 해서 먹을 수 있게 된 아마씨앗이라도 다불포화지방산이 많아 찌든 냄새가 나기 쉬우므로 작은 용량 제품을 구입하여 냉장 보관하고, 가급적 오래 보관하지 않고 빨리 섭취하는 것이 권장된다.
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대한보건협회는 보건복지부와 함께 TV속 음주폐해의 심각성을 알리고 바람직한 음주문화 형성을 위해 '당신의 TV, 건강하세요?'토론회를 개최했다.지난 15일 광화문 올레스퀘어 드림홀에서 열린 토론회에는 인기리에 방영된 드라마 '태양의 후예', '닥터스', '혼술남녀'를 비롯해 예능프로그램 '미운우리새끼', '라디오 스타' 등에서 방영된 음주장면을 보여주고 관객투표를 이용한 토론이 진행됐다.투표결과를 보면 TV속 음주장면 시청경험에 대해 토론참여자 125명은 모두그렇다(100%)고 답했다. 음주장면을 목격하는 프로그램으로는 드라마(61%)가 가장 많았고, 그 뒤로 예능프로(35%), 시사교양(2%), 기타(2%) 순 이었다. TV속 음주장면의 심각성에 대해선 73%가 과하다고 응답했다. 제도적·자율적 제한 필요성에 대해서는 67%가 필요하다고 답했다. 토론 패널로 참석한 서강대 신문방송학과 유현재 교수는 "한국의 미디어 민감도는 세계 1위를 기록할 만큼 영향력이 있다"며 "다양한 캠페인도 중요하지만 미디어 관계자들의 인식개선이 무엇보다 중요하다"고 말했다.학부모 정보감시단 이경화 대표는 "청소년의 경우 미디어의 허구성, 설정 등을 객관적으로 판단하기 힘들다"며 "미디어 영향력 등을 감안해 연출자의 올바른 인식 제고 및 교육 등이 필요하다"고 말했다.한편 대한보건협회는 제9회 음주폐해예방의 달 캠페인의 일환으로 11월 한 달 동안 전국 지하철 영상광고 송출, 전국 대학생 절주서포터즈와 보건소 연계 캠페인, 건전음주 퍼포먼스 등 다양한 행사를 펼친다. 자세한 내용은 대한보건협회 파랑새포럼 홈페이지(http://www.naam.or.kr)를 통해 확인할 수 있다.
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안구건조증은 여러 가지 이유로 눈물이 분비량이 적어지거나, 눈물의 증발량이 많아져 눈에 자극증상을 일으키는 질환이다. 심할 경우 눈에 모래가 들어간 것처럼 심한 통증이 느껴지며, 실제로 각막에 상처가 생기거나 노안이 간접적인 원인이 되기도 한다. 이렇게 눈 건강을 위협하는 안구건조증을 예방하는 영양소과 생활습관, 치료법에 대해 알아본다.◇눈의 비타민, ‘비타민A’비타민A는 ‘눈의 비타민’이라고도 불리며 시력에서 중요한 역할을 담당한다. 눈의 세포를 구성하는데 사용되며, 안구 표면의 점막을 형성하고 유지해 안구건조증을 예방하고 증상을 완화시킨다. 야맹증을 예방하는 효과도 있다. 비타민A가 풍부한 식품으로는 유제품, 계란 노른자, 간, 해조류 등이 있다.◇피로한 눈에는 ‘안토시아닌’안토시아닌은 우리 몸의 로돕신의 재생을 도와 피로한 눈과 시력 회복에 도움을 준다. 또한 활성산소를 제거하고 수정체를 투명하게해 백내장 등 각종 노인성 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 안토시아닌이 풍부한 식품으로는 아로니아, 블루베리, 깻잎 등이 있다.◇수분 공급, 습도 관리도 중요안구건조증을 예방하거나 증상을 완화하기 위해서 하루에 8~10컵의 물을 섭취해 수분이 충분하게 흡수되도록 도와주는 것이 좋다. 가습기를 이용해 집안의 습도를 40~60% 정도로 맞추면 눈물 증발량을 줄일 수 있다. 그리고 근거리 작업에 집중하다 보면 눈을 깜박이는 횟수가 줄어들기 때문에, 의식적으로 눈을 깜빡여서 눈물 공급을 원활히 해준다.◇증상이 계속된다면 안과 진료 필요안구건조증은 그 외에도 미세먼지나 화분(꽃가루), 다른 안질환 등 다양한 원인에 의해 발생하므로, 만일 안구건조증 증상이 호전되지 않고 계속된다면 전문의에게 진료를 받는 것이 좋다. 의사의 지시에 따라 인공눈물, 안약 점안을 하거나 누점폐쇄술 등의 수술적 치료를 진행하기도 한다.아이러브안과 박영순 원장은 “안구건조증은 충분한 수분과 영양을 꾸준히 섭취하고 눈깜박임 운동, 눈스트레칭을 통해 눈물 공급을 원할하게 만들어주면 예방에 도움이 된다”고 말했다.
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![[카드뉴스] '수능날' 우리 아이 이렇게 먹이세요](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2016/11/16/2016111601000_0_thumb.jpg)
수능. 이제 채 24시간도 남지 않았군요.작년에 아이를 대학에 보낸 어머니 H 씨,아이들 못지않게 긴장했을 전국의 어머니들을 위한 특별 메시지를 준비했다고 하는데요.수능날을 위한 선배 엄마의 식단 조언, 자세히 살펴보세요.평소 식단 대로 먹이세요.뇌에 좋다, 어디에 좋다면서 먹지 않던 음식을 주면 괜히 탈만 날 수 있어요.꼭꼭 씹기는 두뇌 회전과 기억력에 좋다고 하죠?멸치나 콩자반같이 오래 씹는 반찬을 차려주시고 평소 아이가 좋아하던 음식 위주의 식단을 준비하시되, 과식하지 않도록 해주세요.자극적이지 않게!평소의 몇 배로 긴장해 장이 예민해지기 쉬운 수험생들.때문에 너무 기름지거나 자극적인 음식은 좋지 않아요.고춧가루가 들어가는 찌개류보다 된장국, 시래깃국 등 짜지 않은 국을 주세요.아침은 꼭 먹이시고, 점심은 소화 잘 되는 따뜻한 음식으로!수면 상태의 뇌는 음식물을 씹으면서 활성화되니 아침은 반드시 먹이세요.소화를 평소 잘 못 시키는 아이라면 쌀밥보다 소화가 잘 되는 찹쌀밥이 좋아요.점심은 보온 도시락으로 따뜻하게 준비하시고, 반찬은 평소 좋아하는 것으로 간은 심심하게 맞춰주세요.집중력 향상에 좋은 콩, 두부, 계란, 생선을 추천합니다.카페인은 NO NO~카페인이 들어간 커피나 녹차 등은 이뇨작용을 촉진시켜 시험 중 영향을 줄 수 있으니 마시지 않도록 하세요.여기에 위산분비를 촉진시키므로 너무 많이 섭취하면 속 쓰림까지 일으킬 수 있답니다.아이를 위한 큰 숲이 되세요.극도의 긴장으로 아이들은 엄청나게 예민한 상태죠.불평, 불만에 귀 기울여주시고 격려와 칭찬을 해주세요.좋은 뜻의 충고라고 해도 수능날 만큼은 잠시 아끼시고요!기획 I 헬스조선 카드뉴스팀
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지난여름 부산 해운대에서 정지 신호를 무시하고 달리던 자동차가 횡단보도를 건너던 행인을 치고, 차량 6대를 들이받는 사고가 있었다. 3명이 사망하고 21명이 다친 큰 사고였다. 교통사고를 낸 50대 운전자는 평소 뇌전증을 앓았다고 한다. 뇌전증은 사실 의료인들에게도 익숙지 않은 이름이다. 과거 ‘간질’로 많이 불려서다. 약사법, 전염병예방법 등 법 개정을 통해 새로운 이름으로 탄생한 질병들을 알아보자.
뇌전증뇌전증(腦電症, Epilepsy)은 과거 간질로 불리던 질환이다. 영어 epilepsy는 그리스어로 ‘악령에 영혼이 사로잡혔다’는 단어에서 유래했다. 병에 대해 무지하던 시절, 환자가 갑자기 발작 증상을 보이면 귀신 들린 사람이나 정신병자로 여겼던 것이다. 그만큼 사회적 편견이 심해, 2014년 법 개정을 통해 뇌전증이란 이름이 생겼다. 뇌전증은 뇌에 비정상적인 전기파가 발생해, 경련성 발작을 일으키는 질병이다. 뇌전도검사를 통해 뇌파를 분석하고 비정상적인 전기파를 억누르는 약물을 쓴다.
조현병조현병(調絃病, Schizophrenia)은 과거 ‘정신분열병’이나 ‘정신분열증’으로 불렀다. 2011년 말 법 개정으로 새 이름이 생겼다. 과거에는 조현병을 정신병으로만 치부했다. 그러나 현대의학이 발달하면서 조현병의 원인은 뇌신경망 이상에서 발병한다는 게 밝혀졌다.조현병은 증상이 매우 다양하다. 실제로 그런 일이 없는데도, 누군가 자신에게 말을 건다고 하거나 어떤 것을 보았다고 한다. 주위 사람들이 자신을 비웃는 것 같다는 생각에 사로잡히기도 한다. 아예 씻지 않거나, 표정이 없어지는 등 외부와 단절된 모습을 보이는 사람도 있다. 조현병이 있으면 주변 사람들이 힘들어하는 것은 물론, 조현병 자체에 대한 사회적 편견도 심하다. 최근에는 좋은 치료제들이 개발됐다. 관심을 가지고 적극적으로 치료하면 많은 도움이 된다. 실제로 조현병의 한자를 살펴보면, ‘현악기를 조율한다’는 의미가 있다. 바이올린 줄을 조율해 좋은 소리를 내듯, 마음의 조화롭지 못한 부분을 조율하면 일상생활이 가능하다.
한센병한센병(Hansen’s Disease)은 과거 ‘나병’, ‘문둥병’으로 불렀다. 2000년 법 개정을 통해 한센병이란 이름을 얻었다. 병을 가지고 있는 사람은 한센인이라고 부른다. 한센은 이 병의 원인균을 발견한 노르웨이 의사 이름이다. 한센병은 과거 하늘이 내리는 큰 벌인 천형(天刑)으로 알려지거나 치료약이 없었던 서러운 과거가 있었지만, 현재는 치료용 항생제가 개발돼 있다.
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