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학교에서 우유급식을 채택하지 않아 무상 지원 혜택을 받지 못하는 초·중·고교생이 22만여 명에 달한다며, 우유 급식에 대한 대책 마련이 시급하다는 주장이 나왔다.한국식품건강소통학회는 15일 '거꾸로 가는 우유 학교 급식, 칼슘 복지 사각지대 넓혔다'는 주제로 기자간담회를 열었다. 간담회에 참석한 원광대 식품영양학과 이영은 교수는 "지난해 국내 초·중·고교의 우유 급식률은 53.3%로 3년때 50%대 초반을 유지하고 있다"며 "이는 일본의 학교 우유 급식률인 92.3%의 절반 수준으로 앞으로 소아청소년의 성장과 일본과의 체력 경쟁력에 큰 문제가 될 수 있다"고 말했다. 국내 소아청소년이 우유를 적게 마셔 칼슘 섭취가 부족해지면 한국인의 평균 신장이 일본인보다 작을 수 있다는 것이다. 이영은 교수가 발표한 '국내 각 급 학교의 우유급식 실시율(2013년, 학생 수 기준)'에 따르면 특수학교가 98.8%로 우유 급식을 가장 많이 실시했고, 그 다음으로는 초등학교(80.3%), 중학교(36.3%), 고등학교(23.4%) 순으로 학년이 높아질 수록 우유 급식을 실시하는 비율이 줄어드는 것으로 나타났다. 을지대 식품영양학과 이해정 교수는 "종종 칼슘 섭취를 위해 멸치 등을 섭취하는 경우가 있지만 멸치는 실제 섭취량이 극소량이기 때문에 충분한 양의 칼슘을 섭취하는 데 어려움이 있다"며 "칼슘 보충과 바른 성장을 위해서는 3~11세 아동의 경우 하루 2잔, 12~18세 청소년은 하루 3잔의 우유를 마시는 것이 좋다"고 말했다. 이해정 교수는 이날 기자간담회에서 학생(1725명)·학부모(1598명)·영양교사(1723명) 등 총 5046명을 대상으로 한 '국내 학교 우유급식 관리현황 및 영양사들의 인식 조사' 결과를 발표했다. 조사 결과에 따르면 초등학생 77.5%, 중학생의 85.2%, 고등학생의 89%가 우유 급식에 찬성하는 것으로 나타났다. 학부모의 경우 초등학생의 학부모 94.1%, 중학생 학부모 92.2%, 고등학생 학부모의 88.8%가 자녀가 다니는 학교의 우유급식 제공에 찬성했다. 이해정 교수는 "일부 아이들이 흰 우유가 맛이 없거나 특유의 냄새가 싫다며 우유 급식을 거부하거나 초코우유같은 가공우유를 선택하는 경우가 있다"며 "하지만 이런 우유에는 첨가당이 많이 들어있기 때문에 흰 우유를 마시는 것이 건강에 도움이 된다"고 말했다. 한편 이번 간담회는 한국식품건강소통학회(KOFHS)가 주최하고 한국식품커뮤니케이션포럼 주관, 우유자조금관리위원회가 후원했다.
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자몽은 쌉쌀하면서도 새콤달콤한 맛 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾고 있다. 자몽은 비타민, 항산화영양소가 풍부해 심혈관질환·비만을 예방하는 등 건강에 좋은 것으로 알려져 있지만, 약물 부작용을 많이 일으키는 과일이라 주의가 필요하다. 또 많이 섭취하면 유방암 위험도 높일 수 있다고 한다.많은 약들은 간의 효소인 '사이토크롬 P450 3A4'에 의해 분해·대사된다. 그러나 자몽의 나린긴, 나린게닌 성분 등은 이 효소의 작용을 억제해 약효를 지나치게 높여 독성을 유발한다. '사이토크롬 P450 3A4' 효소에 의해 분해되는 약물은 고지혈증치료제(스타틴 계열), 혈압약(칼슘채널차단제), 부정맥치료제(드로네다론), 항히스타민제(펙소페나딘), 최면진정제(미다졸람) 골다공증치료제(알렌드론산) 등 매우 많다.한림대성심병원 약제팀 김정희 약사는 "최근에는 자몽이 약 성분이 혈액으로 흡수되는 것을 막아 오히려 약효를 떨어뜨린다는 연구도 있다"며 "어쩌다 한두 번 약을 먹는 사람은 괜찮지만, 고지혈증 치료제·고혈압 약 등 장기간 매일 약을 먹어야 하는 사람은 자몽 섭취를 피하는 것이 좋다"고 말했다. 특히 자몽주스는 자몽 성분이 농축돼 있으므로 더 주의를 해야 한다.자몽은 유방암 위험을 높인다는 연구도 있다. 영국 암 저널에 따르면 폐경 후 여성 5만 여명을 대상으로 조사한 결과, 매일 하루에 자몽의 4분의 1쪽 이상을 먹는 여성이 자몽을 전혀 먹지 않는 여성에 비해 유방암 발병률이 30% 높았다. 연구팀은 간의 효소인 '사이토크롬 P450 3A4'가 여성호르몬 대사에도 관여하는데, 자몽이 이 효소의 작용을 억제해 혈중 여성호르몬 수치가 높아져 유방암 위험을 높이는 것으로 보인다고 분석했다. 높은 농도의 여성호르몬에 오랜 기간 유방 조직이 노출되면 유방암 위험이 높아진다. 고대구로병원 산부인과 신정호 교수는 "아직 더 많은 연구가 필요하지만, 유방암 가족력이 있는 등 고위험군은 자몽·자몽주스를 많이 먹는 것은 삼가야 한다"고 말했다.
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