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![[알면 약 되는 음식 궁합]오리고기 '이 과일'에 재우면 부드럽고 맛있어](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2019/06/10/2019061001577_0_thumb.jpg)
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건강을 위해 무엇을 먹느냐도 중요하지만, 어떤 자세로 먹는지도 중요하다. 식사 자세가 음식의 맛과 식사량에도 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다. 어떤 자세로 음식을 먹어야 할까.
◇식사 자세가 음식 맛과 섭취량에도 영향
최근 어떤 자세로 음식을 먹는지가 섭취하는 음식의 맛과 양에 영향을 미친다는 연구 결과가 발표됐다. 미국 사우스플로리다대 연구팀은 350명의 연구 참여자를 서 있는 그룹과 앉아 있는 그룹으로 나눴다. 이후 현지에서 구워진 브라우니를 제공해 먹게 한 뒤, 맛을 평가하도록 했다. 그 결과, 앉아서 브라우니를 먹은 그룹이 서서 먹은 그룹보다 브라우니가 맛있었다고 평가했다. 주목할 것은 레시피를 바꿔 소금 4분의 1컵을 추가해 맛이 떨어지게 만들자 서서 먹은 그룹은 상대적으로 차이를 잘 인지하지 못했다는 점이다. 또 식사 자세는 음식의 온도 인식과 섭취량과도 관련이 있었다. 참여자들에게 뜨거운 커피 한 잔을 마시도록 했는데, 서서 커피를 마신 그룹은 앉아서 마신 그룹보다 커피의 온도에 둔감하게 반응했고, 섭취량도 더 적었다.
연구팀은 이 같은 결과가 서 있는 자세로 식사하는 것이 신체적 스트레스를 유발하기 때문인 것으로 분석했다. 서 있으면 중력이 혈액을 몸의 아래로 밀게 되는데, 이는 혈액이 다시 심장으로 되돌아오는 것을 가속화시킨다. 그러면 시상하부-뇌하수체-부신 축을 활성화되면서 스트레스 호르몬인 코르티솔의 농도가 증가한다. 이러한 과정은 감각 민감도를 떨어뜨려 음식의 맛, 온도 인식 저하와 섭취량 감소에 영향을 주는 것으로 나타났다. 더불어 스트레스를 유발하고, 심장박동수가 빨라졌다. 연구팀은 식사를 제대로 즐겨 하고 싶다면 앉은 자세로 식사할 것을 권장했다.
◇건강 지키며 즐겁게 식사하는 자세
그렇다면 식사 시 어떤 자세를 유지하는 게 좋을까? 식사는 식탁에서 앉은 자세로 먹는 것이 바람직하다. 의자 뒤쪽에 엉덩이를 붙이고 몸이 앞으로 쏠리지 않도록 한다. 허리는 곧게 펴고, 식탁과 살짝 거리를 두고 앉는다. 제대로 된 자세가 뒷받침돼야 음식을 천천히 음미하며 먹을 수 있고, 먹은 후에도 소화가 원활히 이뤄진다. 선 채로 식사하면 식사에 집중하기 힘들어 식사 속도를 높이고, 음식을 빨리 먹게 되면 소화불량이나 복부팽만감 등이 나타날 수 있다. 구부정한 자세도 좋지 않다. 혈액순환과 위장 운동을 방해해 소화가 잘되지 않으며, 역류성식도염과 같은 질환을 유발할 수 있다.
식사에만 집중할 수 있는 환경을 조성하는 게 좋다. 식사 시 스마트폰이나 TV를 보는 경우가 많은데, 이로 인해 식사 집중도가 떨어지면서 음식물을 대충 씹어 삼키거나 음식을 더 빠르게 섭취할 수 있다. 결과적으로 위에 부담을 줘 속 쓰림이나 복통, 소화불량의 원인이 되기도 한다. 음식을 먹을 때는 편안한 상태에서 바른 자세로 현재 배가 얼마나 부른지 인식하며 20분 이상 천천히 식사하도록 한다.
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![[헬스조선 건강동영상] 은상수 원장의 '정형외과 운동법'(30) 무릎 근력 운동](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2019/06/10/2019061001079_0_thumb.jpg)
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인천광역시는 5월 29일 법정전염병인 수막구균성 수막염으로 의심되는 환자 2명이 신고됨에 따라 역학조사에 나섰다고 밝혔다. 의심 환자 2명 중 1명은 사망해 역학조사 중이며, 다른 1명은 5월 31일 검사에서 음성으로 판정돼 현재 2차 검사를 실시 중이다.◇수막구균성 뇌수막염, 치사율 높고 치명적 후유증 남겨세균성 뇌수막염의 한 종류인 수막구균성 뇌수막염은 어떤 감염성 질환보다도 환자를 빠르게 죽음에 이르게 하는 질환으로 알려져 있다. 감염 시 적극적인 치료에도 10명 중 1명은 사망할 정도로 치사율이 매우 높고, 완치되더라도 생존자 5명 중 1명은 사지절단, 청각상실, 신경손상 등 치명적인 후유증이 남을 수 있어 예방접종을 통해 평소 면역을 획득해두는 것이 좋다. 수막구균 보균자는 인구의 5~10%로 알려져 있으며, 수막구균은 수막구균 보균자와 입맞춤, 재채기, 기침, 컵이나 식기를 공유하는 일상적인 접촉으로도 전염될 수 있다. 갑작스런 두통과 38도 이상의 고열, 목이 뻐근한 증상으로 감기와 비슷한데, 메스꺼움과 구토가 동반된다면 뇌수막염을 의심하고 병원을 방문해야 한다.올해 들어 국내 보고된 수막구균성 뇌수막염 감염자는 9명으로 환자 중 8명이 10대~20대였다. 학교생활, 수련회, 기숙사 생활 등 단체생활이 잦은 어린이와 청소년뿐 아니라 성인이라도 면역력이 약하거나 군대, 기숙사 등 단체생활을 하는 경우, 아프리카, 중동 지역으로 출장이나 여행을 떠나는 경우에 각별한 주의가 필요하다. 예방을 위해서는 수막구균 백신 접종 또는 예방화학요법(항생제 치료)이 권고된다.◇4가 수막구균 백신 접종으로 예방 가능국내 허가된 4가 수막구균 단백접합백신은 사노피 파스퇴르의 ‘메낙트라주’ 등 총 2종이 있다. 메낙트라주는 40년 이상 수막구균성 뇌수막염 예방 백신 개발 역사를 가진 사노피 파스퇴르의 4가 수막구균 DT-단백접합 백신으로, 2005년 세계 최초로 미국 FDA 승인을 받고 출시된 이래 전 세계 56개국 이상에서 9400만 도즈 이상(2017년 5월 기준) 이 공급됐다. 또한 장기적 유효성 평가 연구를 통해 예방 효과를 입증했다.메낙트라주는 생후 9~23개월은 3개월 간격으로 2회 접종하고, 만 2세 이상 유아부터 55세 성인까지는 단 1회 접종하면 주요 혈청형 4가지(A, C, Y, W-135)에 의한 수막구균성 뇌수막염을 예방할 수 있다. 지금까지 유럽과 아시아에서는 혈청형 A와 C가 주로 분포한다 밝혀졌는데, 메낙트라주는 우리나라에서 수막구균 4가 단백접합 백신 중 유일하게 생후 9~23개월에서도 혈청형 A에 대한 효능 및 효과를 입증 받았다.
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아이를 안고 시구를 하다 논란이 일었던 가수 FT아일랜드의 최민환이 SNS를 통해 공식 사과했다.
최민환은 9일 자신의 SNS에 사과문을 올리며 “얼마 전 시구하는 과정에 있어 아기가 위험할 수도 있었을 부분에 대해 걱정을 끼쳐 사과드린다”며 “연습도 많이 하고 이런저런 고민도 많았으나 결론적으로 저의 부주의로 인해 아이가 위험할 수 있었다”고 말했다. 이어 “아빠로서 아이가 안전하고 건강하게 자랄 수 있도록 최선을 다하겠다”고 했다. 최민환은 지난 8일 대전 한화생명 이글스 파크에서 열린 LG 트윈스와 한화 이글스 경기 전에 시구에 나섰다. 그는 아기 띠를 이용해 아기를 안고 있었으며, 그 상태로 공을 던졌다. 이 과정에서 아들의 목이 꺾이는 모습이 포착되며 안전 논란이 불거진 바 있다.
아이를 흔드는 행위는 왜 위험할까? 만 2세 이하의 아이는 머리를 지탱하는 목의 근육과 뇌 사이의 혈관이 아직 덜 발달돼 손상 받기 쉽다. 특히 앞뒤로 흔드는 것은 금물이다. 이로 인해 흔들린 아이 증후군이 발생할 수 있어 특히 주의해야 한다. 흔들린 아이 증후군이 발생하면 약 30%가 사망하고, 생존자의 약 60%는 실명, 사지마비, 정신박약, 성장장애, 간질과 같은 영구적인 후유증을 남길 수 있다.
어른의 머리 무게는 자기 체중의 약 2%지만, 유아는 자기 체중의 약 10%나 된다. 유아는 몸에 비해 머리가 훨씬 무겁고, 머리를 지탱하는 목의 근육도 제대로 발달돼 있지 않아 머리를 가누기 어렵다. 그리고 뇌에 있는 혈관도 아직 덜 발달돼 손상 받기 쉽다. 두개골과 뇌 사이는 척수액으로 가득 차있고, 그 사이로 뇌혈관이 지나간다. 아이를 심하게 흔들면 그 충격이 그대로 머리에 전달된다. 심한 경우, 뇌출혈과 망막출혈 그 외 골절 등 복합적인 손상이 동반될 수 있다. 다만 머리에 손상을 입히는 힘의 정도는 아이를 달랠 때 가볍게 흔드는 정도의 힘으로는 생기지 않으며, 대개 20초 이내로 40~50회 강하게 흔들었을 때 생긴다. 특히 앞뒤로 흔들 때는 더 심한 충격을 받는다.흔들린 아이 증후군을 예방하려면 아이의 머리는 연약하다는 것을 항상 인지하고 머리와 목을 잘 보호해줘야 한다. 달래주거나 놀아준다는 이유로 절대 심하게 흔들어선 안 된다. 아이를 공중에 던졌다 받는 것, 아이를 무릎 위에 놓고 반복적으로 툭툭 치는 것, 아이를 업거나 안은 상태에서 운동하는 것 등은 모두 위험하다.
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당뇨병은 합병증 때문에 무섭다. 끈적해진 혈액이 온몸의 혈관과 신경세포를 병들게 한다. 특히 여름엔 탈수 위험이 있어 운동도 마음 놓고 못하고, 갈증이 나도 음료수 한 잔 마음 놓고 못 마신다. 하지만, 당뇨병 환자도 생활 요령을 제대로 알면 여름을 즐겁게 보낼 수 있다.◇바캉스 이렇게여름 휴가를 갈 때는 '당뇨병 인식표' 지참하는 게 좋다. 응급 상황을 대비해 '당뇨병 환자 인식표' 카드를 가져간다. 대학병원급에서는 자체 제작한 카드를 나눠준다. 항공권을 예약할 때 자신이 당뇨병이라고 알리면, 당뇨식을 준비해 준다.시차 따라 약 복용 다른데, 아침에 한 번 혈당강하제를 먹는 사람은, 12시간 이상의 시차가 있는 곳으로 가면 출발일에 약의 절반을 먹고 나머지는 도착해서 바로 먹는다. 시차가 12시간 이내이면 여행지 시각에 맞춰 아침에 먹으면 된다. 식사 전후에 약을 먹는 사람은, 시차와 상관없이 여행지의 식사 시간에 맞춰 복용하면 된다.인슐린은 온도 변화에 민감하다. 섭씨 25도 이상이면, 인슐린을 냉각지갑이나 보온병에 넣어 둔다. 비행기 화물칸이나 승용차 트렁크에 실으면 안 되고, 직접 가지고 다녀야 한다. 인슐린 주사기는 탑승수속 시 당뇨병 진단서를 보여주면 기내에 갖고 들어갈 수 있다. 외국으로 휴가를 가면, 귀국편에도 휴대해야 하므로 영문진단서를 끊어 가는 게 좋다.◇운동은 꾸준히당뇨병 환자는 아무리 더워도 운동해야 한다. 운동을 통해 말초 혈관의 혈류량을 늘리고 세포의 인슐린 감수성을 높여야 하기 때문이다.물 속에서도 땀이 나지만, 수영하는 사람은 못 느낀다. 땀으로 탈수가 돼 혈당이 오르는 것을 막아야 한다. 20분마다 물 바깥으로 나와 물을 마신다. 반면, 수영을 너무 오래 하면 오히려 저혈당이 되는데, 수중에서 갑자기 저혈당 상태에 빠지면 더 위험하다. 수영은 최장 1시간 정도만 한다.실내 근력운동은 필수다. 에어컨이 나오는 헬스클럽에서 근력운동을 하면 된다. 당뇨병 환자가 혈당을 지속적으로 안정시키려면 근력을 키워서 근육이 소모하는 포도당의 양을 늘려야 한다. 망막합병증이 있는 사람은 운동기구를 무리하게 들지 말고 수시로 숨을 골라서, 안압 상승으로 인한 망막 손상을 예방해야 한다.골프는 새벽이 좋다. 한낮 더위로 인한 탈수를 막기 위해, 골프는 새벽 티업을 해서 오전 중에 끝낸다. 발을 보호해야 하므로, 페어웨이에서 걷지 말고 카트로 이동한다.
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임신 초기에 임신인 줄 미처 모르고 약물 복용, 방사선 검사, 물리적 충격을 받으면 빠르게 세포분열 중인 초기 태아의 건강이 위협받을 수 있다. 그래서 임신을 빠르게 확인하는 것은 매우 중요하다.약국에서도 쉽게 구입해 채혈 없이 즉석에서 확인할 수 있는 임신 테스트기(간이 임신 진단기기)는 편리한 반면, 혈액 진단보다 수 일 늦게 양성반응이 나타나고, 기기에 따라 생리 예정일이 지나야 임신이 확인될 수 있다. 임신 초기에는 진단의 정확성이 떨어질 수 있다. 그래서 정확한 임신 진단을 받으려면 산부인과에 내원하여 혈액검사를 받아야 한다. 여의도역 어니스트여성의원 조혜진 원장은 "수정란이 착상될 때 혈액 속 태반의 영양막 세포에서 만들어내는 호르몬인 융모성 성선자극호르몬(HCG) 농도가 상승하는데, 이 농도를 체크하는 것이 임신테스트기다"라고 말했다. 혈액 검사를 통한 융모성 성선자극호르몬(HCG)은 배란 6~12일 후인 착상 시기에 검출할 수 있고, 소변을 통한 융모성 성선자극호르몬(HCG)은 혈액에서 검출되는 것보다 2~3일 후부터 검출 가능하다.기존의 혈액검사는 호르몬 수치 검사 결과가 나오기까지 2~4일 걸렸다. 최근에는 병원 진료 시간을 자주 내기 어려운 직장 여성들도 한 번 방문으로 샘플 채취와 호르몬 수치로 임신 확진까지 15분이면 충분한 진단기기가 임신 진단에 활용되고 있다. 조혜진 원장은 "건강한 아기를 출산하려면 계획 임신이 반드시 필요하다"며 "계획 임신은 더 조심해야 할 임신 초기에 약물, 알코올, 흡연, 스트레스, 방사선 등의 리스크를 관리할 수 있게 도와준다"고 말했다. 산모의 건강을 위해서도 임신 초기에는 적절한 영양공급과 휴식 등이 필요하므로, 임신을 빨리 확인하는 게 중요하다.
