-
-
-
-
한 포털 사이트에서 토마토의 우리말이 화제가 되고 있다. 토마토의 우리말은 '일년감', 한자 이름은 '남만시'이다. 토마토의 우리말 '일년감'이 널리 쓰이지 않은 이유는 흔히 먹을 수 있는 채소가 아니었기 때문인 것으로 추측한다. 토마토가 우리나라에 들어온 것은 1600년대이며, 처음에는 관상용으로 심었지만 영양가나 효능이 밝혀지면서 밭에서 재배를 하기 시작해 대중화된 것으로 알려졌다.
서양에는 '토마토가 붉어지면 의사 얼굴은 파랗게 된다'는 속담이 있다. 그만큼 토마토는 건강에 이롭다. 토마토의 붉은색을 내는 카로티노이드는 대표적인 항산화 물질이다. 카로티노이드의 성분인 리코펜은 암이나 골다공증, 심혈관질환 등 각종 질환의 발병 위험을 낮추는 효과가 있다. 토마토의 항산화 성분인 리코펜의 체내 흡수율은 열과 기름을 더할수록, 덩어리보다는 다지거나 으깰수록 높아진다. 토마토에는 면역력을 높이는 비타민C와 빈혈 예방과 피로 해소에 도움이 되는 철분도 풍부하다. 토마토를 효율적으로 섭취하려면 생으로 먹기보다 익히고 으깨서 먹어야 한다. 이러한 방법으로 만드는 대표적인 토마토 요리인 '토마토페이스트' 만드는 법을 소개한다.
◇토마토페이스트 만드는 법＊재료으깬 토마토 100g, 소금 5g, 채썬 양파 20g, 올리브유 10ml, 월계수잎 1장, 설탕 5g, 오레가노가루 약간, 파슬리가루 약간, 다진 마늘
＊과정1.냄비에 물을 끓여 토마토를 데친다.2.데친 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라 적당한 크기로 썬다.3.양파를 가늘고 길게 채썬다.4.밑이 두꺼운 후라이팬에 올리브유를 두르고 3의 양파와 다진 마늘을 볶는다.5.4에 토마토와 설탕, 소금, 월계수잎을 넣고 끓인다. 끓이는 동안 가끔씩 저어서 눌어붙지 않도록 한다.6.농도가 되질 때까지 끓이다가 불을 끄고 오레가노가루와 파슬리가루를 넣고 저어준다.
-
-
한국인은 우울증에 걸렸을 때 자살과 같은 극단적 선택을 하는 사람이 서양인에 비해 많다. 우울한 기분이나 표정을 표현하는 경우가 적고, 감정을 억누르고 속으로 삭이다 병을 키우는 경우가 많기 때문이다. 한국은 OECD 국가 중 10년째 자살률 1위를 기록하고 있다.
삼성서울병원 정신건강의학과 전홍진 교수팀은 최근 하버드의대 정신건강의학과 모리죠 파버(Maurizio Fava, MD) 교수팀과 함께 한국과 미국의 우울증 환자 5300여명을 대상으로 한 비교 연구 결과를 발표했다. 그 결과, 우리나라 환자의 경우 우울증 척도(Hamilton Rating Scale for Depression)의 총점이 14.58점으로 미국 환자의 19.95점에 비해 30% 가량 낮았다. 하지만 삶의 질 척도(Q-LES-Q-SF)에서 우울증 심각도는 한국과 미국이 큰 차이가 없었다.
한국인은 우울증 병세가 심각하지만, 심각하게 받아들이지 않는 것이다. 이번 연구결과, 우울한 기분을 말이나 표정으로 표현하는 정도가 미국 환자보다 덜했다. 반면에 우리나라 환자는 불면증, 식욕저하, 불안, 체중감소, 건강염려증 등의 증상을 더 많이 호소했다. 문제는 우울증이 자살과 같이 최악의 상황에 이르는 경우는 많았다는 것이다. 자살을 심각하게 고려하고 있는 중이거나 최근 시도를 한 적이 있다고 답한 비율이 우리나라 환자에게선 6.9%로, 미국인(3.8%)의 2배 가까이나 됐다.
전홍진 교수는 “우리나라 사람들은 감정이 억압이 되어 있고, 표현을 잘 안하기 때문에 자살징후가 나타날 정도가 돼야 우울증을 알아차리고 병원을 찾는 경우가 많다”며 “우울증의 진단과 치료를 조기에 받을 수 있도록 우울증에 대한 사회적인 편견을 감소시키고 우울증에 대해 보다 신중하고 세심한 관심을 기울이려는 노력이 뒤따라야 한다”고 말했다.
이번 전홍진 교수의 이번 연구결과는 국제임상정신약리학회(International Clinical Psychopharmacology) 최신호에 실렸다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
할리우드 배우 키아누 리브스의 근황이 공개돼 화제다. 최근 미국 연예매체 스플래쉬닷컴은 키아누 리브스의 근황이 담긴 사진을 공개했다. 보도에 따르면 키아누 리브스는 미국 캘리포니아주 LA국제공항에 이성 친구와 함께 나타났다. 키아누 리브스는 지난 2011년 교통사고로 잃은 전 연인 제니퍼 사임을 잊지 못해 최근까지 뉴욕 거리를 배회하며 노숙 생활을 해왔다.
이처럼 사랑하는 사람과 이루어지지 못한 고통이 커지면 병이 되기도 하는데, 이를 상사병이라 한다. 상사병은 못 이룬 사랑에 대한 집착과 고통스러웠던 이별의 순간에 대한 두려움이 결합한 증상이다. 그런데 이루지 못한 사랑이 있다고 해서 누구나 상사병에 걸리지는 않는다. 힘들고 불안하던 시기에 연인을 만난 사람, 남들 모르게 연애를 한 사람, 인간관계에 대한 경험이 부족한 사람들이 상사병에 걸리기 쉽다.
이별로 인한 지나친 고통이 6개월 이상 지속되면, 이는 단순한 슬픔의 감정이 아닌 치료가 필요한 질병으로 분류된다. 상사병은 불면증, 섭식 장애, 조울증, 호흡곤란, 심장질환까지 유발할 수 있다. 상사병에 걸린 사람은 연인과의 기억이 '분노·불안·공포'라는 보따리로 묶여 있다. 상사병 치료는 이 보따리에서 기억을 하나하나 꺼내 좋은 기억으로 재분류하는 것이다.
옛 연인과의 기억을 그리움, 옛사랑과 같은 아름다운 추억으로 옮기면 집착을 내려놓게 된다. 연인을 만나기 전 자신의 모습을 떠올리며 자신감을 회복하는 치료도 병행한다. 자해를 시도할 수도 있는 심각한 상황이라면, 신경차단제 같은 약물치료를 시행한다. 이를 통해 아픈 기억과 슬픔이 자꾸 솟아오르는 것을 억제하게 된다. 상사병 치료는 3개월 정도면 효과를 볼 수 있다.
-
