■ 2025 서울카페쇼 개막… 역대 최대 규모‘한 잔에 담긴, 더 큰 커피 세상’을 주제로 글로벌 35개국 631개사, 3903개 브랜드가 참가하는 제24회 서울카페쇼가 오늘(19일) 서울 삼성동 코엑스 전관에서 막을 올렸다. 아시아 최초의 커피 박람회로 시작해 글로벌 커피 비즈니스 플랫폼으로 성장한 서울카페쇼는 올해 커피 한 잔이 가진 다양한 가치와 확장을 조명한다. 브라질, 콜롬비아, 파나마, 코스타리카 등 주요 산지 국가를 비롯해 미국, 네덜란드, 호주, 일본 등 세계 각국의 커피·차·디저트·원부재료·장비 브랜드가 한자리에 모여 카페 산업 전반의 최신 흐름을 선보인다.■ 농심, 신라면 최초 글로벌 앰배서더로 ‘에스파’ 발탁농심이 신라면 글로벌 앰배서더로 한국 인기 걸그룹 ‘에스파(aespa)’를 발탁했다. 농심은 전 세계에서 K팝을 대표하는 아이콘인 에스파와 손잡고, 신라면의 글로벌 슬로건 'Spicy Happiness In Noodles’를 전 세계에 적극적으로 알릴 계획이다. 한국 대표 식품 ‘신라면’의 글로벌 앰배서더는 에스파가 처음으로, 에스파는 K팝을 중심으로 신라면의 맛과 가치를 전 세계에 홍보하는 역할을 맡게 된다.■ 대상, 장애인 표준사업장 ‘올모’에 네 번째 지분 투자대상이 장애예술인의 자립 기반 마련과 안정적인 일자리 확산에 기여하기 위해 인천 지역 예술 특화 장애인 표준사업장 ‘올모인천’에 지분을 투자했다고 19일 밝혔다. 올해 부천·하남·용인에 이어 인천까지 ‘올모’ 사업장에 대한 네 번째 투자다. 대상은 지난 18일 인천광역시에서 열린 ‘올모인천’ 개소식에 참여해 장애예술인 고용 확대와 창작 활동 지원에 협력하기로 했다. 개소식에는 최창빈 대상 경영안전본부장, 김정대 한국장애인고용공단 경기지역본부장 등을 비롯해 공동 참여기업, 지역사회 단체와 장애계 인사 등이 참석해 자리를 빛냈다. ‘올모(OLMO, Open Leap Master Overcome)’는 미술에 재능을 가진 장애인을 고용해 전문 미술 교육과 창작 활동을 지원하는 문화예술 전문 장애인 표준사업장으로, 기업의 지분 투자와 협력으로 운영된다. 장애예술인들은 개별 창작 공간에서 전문 강사진과 함께 작품 활동을 진행하고, 완성된 작품은 전시회나 사회공헌 캠페인, 굿즈 제작 등 다양한 형태로 활용된다.■ 뉴메드 키 성장 기능성 원료 HT042, CIIE 2025서 선보여천연물 연구개발 전문기업 주식회사 뉴메드(NeuMed)가 11월 5일부터 10일까지 중국 상하이 국가전시컨벤션센터(NECC)에서 열린 ‘제8회 중국 국제수입박람회(CIIE 2025)’에 참가해 키 성장 기능성 원료 HT042(황기추출물등복합물)를 선보였다. 뉴메드는 식품·농산품관 내 한국관 부스에서 국내 최초 키 성장 기능성 원료 ‘HT042’를 중심으로 연구 개발 연혁과 임상 데이터를 소개했다. HT042는 황기·가시오갈피·한속단을 배합한 100% 천연 복합물로, 식약처로부터 국내 최초로 키 성장 기능성을 인정받은 성분이다. 2014년 개별인정을 획득한 이후 11년째 국내 키 성장 건강기능식품 시장에서 대표적인 기능성 원료로 사용되고 있으며, 만 7~12세 어린이가 3개월간 섭취했을 때 평균 2.25cm 성장해 대조군 대비 약 17% 더 큰 증가 효과를 보인 임상시험 결과를 보유하고 있다. HT042는 미국 FDA로부터 신규식품원료(NDI) 승인도 획득했다.■ ‘더하다 보리차, 옥수수수염차’ 패키지 리뉴얼롯데칠성음료가 식이섬유를 함유한 차 음료 ‘더하다 보리차, 옥수수수염차’ 2종에 대해 패키지를 리뉴얼 한다. 롯데칠성음료는 음료를 구매할 때 건강을 꼼꼼하게 챙기는 소비자들에게 ‘더하다 보리차, 옥수수수염차’의 핵심 속성으로 난소화성말토덱스트린 식이섬유가 함유된 기능성 표시 일반식품인점을 강조하고 우리땅에서 자란 국산 곡물로 만든 차 음료임을 직관적으로 표현하기 위해 리뉴얼을 기획했다. 패키지 라벨은 보리, 옥수수 등 제품별 국산 곡물 본연의 이미지와 식이섬유 4.2g을 함유한 기능성 표시를 라벨 전면에 배치해 제품의 특징을 한눈에 알아볼 수 있도록 했다. 용기 디자인도 변경했다. 기존 각진 사각페트병에서 둥근 원형페트병으로 바꿔 곡선미와 그립감을 개선시켰다. 페트병 하단은 투명하게 적용해 곡물차 음료의 깔끔한 속성을 강조하고자 했다.■ 롯데웰푸드, 경남 남해 해피홈 12호 아이들과 즐거운 ‘해피피크닉’롯데웰푸드는 지난 18일 경상남도 남해군에 건립한 ‘롯데웰푸드 해피홈’ 12호점(남해다함께돌봄센터2호)을 이용하는 어린이 20명을 초청해 ‘해피피크닉’ 행사를 부산 롯데월드에서 진행했다. 롯데웰푸드는 2013년부터 ‘빼빼로’ 브랜드의 수익금 일부를 활용해 지역아동센터 건립을 지원하는 ‘해피홈’ 사회공헌 활동을 진행하고 있다. ‘해피피크닉’은 해피홈을 이용하는 어린이를 대상으로 전국의 명소로 소풍을 다녀오는 활동이다. 이번 해피피크닉은 부산 롯데월드에서 진행됐다. 초청된 남해군 어린이들은 ‘해피홈’에서 이른 시간 출발해 부산 롯데월드를 방문했다. ■ 크라운, MZ 캐릭터 슈몬 품은 쿠크다스 ‘쿠크슈몬’ 출시크라운제과는 쿠크다스에 K팝 아티스트가 직접 그린 캐릭터 슈몬을 담은 ‘쿠크슈몬’을 출시한다. 내년 2월까지만 만날 수 있는 리미티드 캐릭터 에디션이다. ‘슈몬’은 K팝 아티스트가 중학생 시절 먼지를 모티브로 만든 캐릭터로 ‘기억을 품고 태어난, 마음 속 먼지 생명체’다. 1986년 출시된 쿠크다스가 캐릭터를 담은 것은 이번이 처음으로, MZ세대를 정조준한 변화다. 정식 출시에 앞서 이번달 11일 일부 이커머스 채널에 사전 공개한 슈몬 에디션은 준비 물량이(1만 갑) 2시간 만에 전량 완판을 기록했다. 고객들의 높은 관심에 크라운제과는 12월 초로 공식 출시를 2주가량 앞당기고, 제품 수량도 2배 가까이 늘려 50만 갑을 공급한다.■ 풀무원 뮤지엄김치간, 11월 22일 ‘김치의 날’ 기념 특별 전시회 선보여풀무원 뮤지엄김치간은 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념해 김치 그림, 사진들로 꾸린 특별 전시회를 운영한다고 19일 밝혔다. 뮤지엄김치간은 김장문화의 계승·발전과 국내외 사람들에게 ‘김치의 날’을 알리고자 2023년부터 공모전을 열고 있다. 여기에 올해는 김치 명인으로 알려진 이하연 명인의 책 ‘별별김치’ 속 김치 사진들을 활용한 사진전까지 새로 준비했다.
식품산업이슬비 기자2025/11/19 10:08
눈질환오상훈 기자 2025/11/19 10:00
푸드헬스조선 편집팀2025/11/19 09:50
만성 질환이 있는 사람들은 평생 식단 관리가 고역이다. 핏속에 지질 성분이 과도하게 많은 이상지질혈증이 대표적이다. 운동과 식단 조절이 중요한데, 다소 맛없게 느껴지는 건강식을 먹으면서도 입맛을 잘 챙길 방법이 없을까.◇이상지질혈증, 심혈관 질환의 근원이상지질혈증이란 총콜레스테롤 240(㎎/㎗) 이상, LDL 콜레스테롤 160 이상, 중성지방 200 이상, HDL 콜레스테롤 40 미만인 상태를 말한다. 간단히 말하면 피에 기름기가 많은 상태다. 내버려두면 핏속 콜레스테롤과 지방이 혈관 벽에 쌓이며 심혈관 질환이 발생할 위험이 커진다. 실제로 이란 마슈하드대 연구팀이 35~65세 남성 3582명을 6년간 추적 조사한 결과, 콜레스테롤 수치가 정상 범위보다 높은 사람들은 심근경색이 생길 위험이 큰 경향이 있었다. 또 다른 연구 결과에 따르면, 여성에게서 발생하는 동맥경화로 인한 심혈관 질환의 47.1%는 이상지질혈증이 발생 요인인 것으로 드러났다.◇운동과 식단 조절이 핵심이상지질혈증 환자는 자전거 타기, 수영, 빨리 걷기 등 유산소 운동을 하는 것이 좋다. 주 5일 이상, 1회에 30~60분 이상 유산소 운동이 권장된다.일일 필요 열량의 55~60%는 탄수화물, 20~25%를 단백질, 15~25%를 지방에서 얻는 것이 좋다. 지방은 올리브유나 견과류 등으로 섭취한다. 한국지질·동맥경화학회는 이상지질혈증 환자에게 끼니마다 ▲통곡물 3분의 2~1그릇 분량 ▲다양한 채소 약 한 컵 ▲생선 한두 토막이나 달걀 한두 개를 섭취하고, 생과일을 하루 100~200g(사과 2분의 1~1개)만큼 먹기를 권한다. 특히 등푸른생선을 매주 2~3회 섭취할 것이 권장된다.◇'신맛 과일'이 지질 조절에 도움콜레스테롤 조절을 위해 먹는 식단이 심심하게 느껴진다면, 맵고 자극적인 고열량 음식보다는 신맛이 나는 과일로 입맛을 돋우는 것이 낫다. 감귤이나 깔라만시처럼 구연산, 사과산 같은 유기산이 풍부해 신맛이 나는 산성 과일이 혈중 지질 수치 개선에 도움을 준다는 연구 결과가 있다. 인도네시아 보고르 농과대 연구팀은 과체중인 성인 여성 24명을 임의로 두 집단으로 나눠, 한쪽에는 농도 100%의 깔라만시 주스 300㎖를, 다른 쪽에는 50%의 깔라만시 주스 300㎖를 28일간 매일 마시게 했다. 실험 시작 전후로 참여자들의 혈중 지질 수치를 측정한 결과, 100%의 깔라만시 주스를 매일 마신 집단은 실험이 끝날 무렵 LDL 콜레스테롤과 총콜레스테롤 그리고 중성지방 수치가 유의미하게 감소하고, HDL 콜레스테롤 수치는 증가한 것이 관찰됐다. 그러나 50%의 주스를 마신 집단은 실험 전후로 혈중 지질 조성 변화가 크지 않았다.이 밖에도 감귤류 과일이 혈액에 미치는 영향에 관한 26개 논문을 메타 분석한 결과, 감귤류 과일을 섭취하는 것이 총콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성지방, HDL 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 됐다는 브라질 연구 결과가 있다. 과일을 직접 챙겨 먹기가 번거롭다면 깔라만시와 감식초를 배합한 자연드림 클린주스 등 시판 제품을 이용하는 것도 방법이다.
심혈관일반이해림 헬스조선 기자2025/11/19 09:48
비뇨기질환오상훈 헬스조선 기자2025/11/19 09:46
척추·관절질환이명수 대한류마티스학회 홍보이사(원광대병원 관절류마티스내과 교수)2025/11/19 09:42
![[의학칼럼] 가을 등산 뒤 시작된 허리 통증, ‘단계별 치료’가 우선시 돼야](https://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2025/11/19/2025111901191_0_thumb.jpg)
