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비알콜성지방간을 진단받는 경우 대장용종이 동시에 발견될 위험이 높은 것으로 나타났다.비알콜성지방간이란 일주일 동안 유의한 알콜 섭취(남성 소주 3병, 여성 소주 2병)없이 지방간이 발생한 경우를 말한다. 대부분 과체중이나 복부비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등 대사질환이 원인인 경우가 많다.삼성서울병원 소화기내과 손희정·곽금연 교수 연구팀이 2003년~2012년까지 건강검진을 받은 수진자 2만 6540명을 분석한 결과, 비알콜성지방간으로 진단받은 9501명 중 3608명(38%)에서 대장용종이 발견됐다. 특히 대장암을 포함한 진행성 대장용종이 발견된 환자도 263명(2.8%)에 달했다. 반면 비알콜성지방간이 없었던 수진자 1만 7039명 중 대장용종과 진행성 대장용종이 확인된 경우는 각각 28.9%(4921명)와 1.9%(325명)으로 비알콜성지방간이 있었던 수진자와 비교할 때 상대적으로 낮은 비율을 보였다.전체 건강검진 수진자들을 나이, 성별, 흡연력, 음주력, 비만도, 대장암 가족력 등 대장용종 발생에 영향을 미칠 모든 요인들로 보정했을 때, 비알콜성지방간이 있는 수진자들에서 비알콜성지방간이 없는 수진자들에 비해 대장용종 및 진행성 대장용종의 상대위험도가 각각 1.10배와 1.21배로 높았다. 비알콜성지방간 중에서도 간섬유화 정도가 심한 경우 대장용종 및 진행성 대장용종의 위험도는 더욱 증가했다. 비알콜성지방간 간섬유화 점수가 -1.455 이상인 그룹의 경우 그 미만인 그룹에 비해 대장용종 및 진행성 대장용종의 상대위험도가 각각 1.66배와 2.26배로 높았다. 연구팀은 비알콜성지방간이 특히 간섬유화 진행으로 이어질때 염증성 싸이토카인을 활성화하고 인슐린, 혹은 인슐린 유사 성장 인자를 증가시켜 대장용종 발생과 진행을 촉진시킨다고 풀이했다.삼성서울병원 소화기내과 손희정 교수는 “비알콜성지방간이 확인될 때는 이미 대장용종이 발생해 건강을 위협하는 요소로 자리잡았을 가능성이 높다”며 “비알콜성지방간은 간 뿐만 아니라 대장 건강에도 적신호가 켜질 수 있는 만큼 환자나 의료진 모두 이의 발생과 치료에 관심을 가져야 할 것”이라고 말했다. 한편 이번 연구는 국제 학술지 영양약물학과 치료(Alimentary Pharmacology and Therapeutics) 최근호에 게재됐다.
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얼려 먹으면 더 맛있는 음식은?과자, 빵, 과일, 요구르트…. 금방 떠오릅니다.그렇다면 얼려 먹어야 더 건강에 좋은 음식은 몇 가지나 알고 계신가요?[두부]수분이 많은 두부를 얼리면 그 안의 수분이 얼어 식품 표면에 구멍이 생기고, 이를 통해 수분이 빠져나가면서 식품의 크기가 작아지는데 이때 단백질과 같이 입자가 큰 영양소는 빠져나가지 못하고 응축되지요.이 말은 즉, 얼린 두부는 크기는 작아지나 그 안의 영양소 함량은 늘어난다는 이야기.생 두부의 단백질 함량은 100g당 7.8g, 얼린 두부는 약 6배인 50.2g!두부를 얼려 먹으면 더욱 많은 단백질 섭취가 가능한 것이죠.[블루베리]얼려 먹으면 아이스크림 뺨치는 상큼한 시원함을 즐길 수 있는 블루베리.얼린 블루베리는 맛도 더 좋을 뿐만 아니라 비타민 B와 C의 섭취에도 더 효과적입니다.식품을 상온에 두면 햇빛에 의해 비타민이 빠져나가죠,때문에 햇빛이 들어오지 않는 냉동실 보관은 비타민 함량 유지에 좋답니다.같은 이유로 옥수수, 브로콜리도 얼려 먹으면 영양소 섭취에 효과적입니다.얼렸을 때 더 좋은 음식들,어떻게 얼리면 좋을까요?흐르는 물에 씻은 뒤 거즈에 싸서 수분을 제거하고 밀폐 용기나 비닐 팩에 넣어 밀봉한 뒤 냉동실에서 얼리세요. 얼린 두부를 요리에 사용할 때는 상온에서 해동시키거나, 전자레인지에 3~4분 정도 데운 뒤 사용하시면 됩니다.얼렸을 때 더욱 건강해지는 건강식품들.‘있는 그대로 먹어야 한다’‘조리해 먹는 것이 좋다’라는 말도 있지만 식품의 섭취에 있어 어떤 제한을 둘 필요는 없어 보이네요.기획 I 헬스조선 카드뉴스팀
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몸의 노화를 본격적으로 느끼게 하는 대표적인 기관이 '눈'이다. 눈은 노화되면 바로 초점을 맞추기 어렵게 해 시력 저하를 유발한다. 이를 노안(老眼)이라 하는데, 나이가 들면서 저절로 찾아오는 현상으로 완전히 막기 힘들다. 하지만 노안의 진행속도를 늦추는 법은 있다. 안구의 혈액순환에 도움을 주거나 눈 조직의 구성성분을 보충하는 등 방식은 다양하다. 공기가 건조해 눈의 피로감을 높이는 겨울에는 눈 건강 관리에 더 주의를 기울여야 한다. 눈에 좋은 영양소를 충분히 섭취하는 것도 도움이 된다. 아이러브안과 박영순 원장이 추천한 '눈에 좋은 음식 3가지'를 소개한다.◇브로콜리, 눈의 혈액순환 도움브로콜리는 타임지가 선정한 슈퍼푸드(Super Food)다. 클로로필(엽록소)이 풍부해 탁월한 피로해소 효과를 가지고 있다. 눈의 혈액순환에도 도움을 줘 다양한 망막질환을 예방한다. 브로콜리는 비타민C가 풍부한 식품이기도 하다. 비타민C는 물에 잘 녹으므로, 삶아 먹기보다 생것을 샐러드로 섭취하는 게 낫다.◇깻잎, 초점 맺히는 황반 건강하게 해깻잎은 루테인과 안토시아닌이 풍부한 대표적인 식품이다. 루테인은 황반의 구성 성분 중 하나이다. 박영순 원장은 "황반이란 우리의 눈의 초점이 맺히는 장소로 시력을 유지하는 가장 중요한 곳"이라고 말했다. 나이 들수록 황반의 루테인 성분이 줄어 60세에서 절반밖에 남지 않기 때문에, 루테인을 섭취하는 게 도움이 된다. 박 원장은 "루테인을 음식으로 섭취하기 어려우면 영양제로라도 섭취할 것을 권장한다"고 말했다. 안토시아닌도 눈의 피로를 풀고 시력을 회복하는 데 도움을 준다. 활성산소를 제거하고 수정체를 투명한다고도 알려졌다.◇고추, 비타민C 풍부해 백내장 예방고추는 100g당 비타민C 함유량이 가장 높은 식품으로, 비타민C 함유량이 레몬의 3~5배에 달한다. 비타민C는 수정체를 투명하고 탄력 있게 유지시켜 백내장을 예방한다. 실제로 비타민 C를 꾸준히 섭취하면 백내장 발병률이 20% 감소되고, 진행속도 또한 느려진다는 보고가 있다.박영순 원장은 "현대인들은 다양한 식품을 계절과 관계없이 섭취할 수 있게 됐다"며 "기회가 될 때마다 비타민, 루테인, 안토시아닌 등 눈에 좋은 영양소가 풍부한 음식을 섭취해야 각종 실명 질환을 예방할 수 있다"고 말했다.
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