당신의 건강가이드 헬스조선 - 심층기획리스트

심층기획

‘은행잎 추출물’ 어떻게 섭취할까?

예쁜 단풍으로 사랑받고, 떨어진 열매의 꼬리꼬리한 냄새로 미움도 받는 은행나무의 잎은 의약품과 건강기능식품의 귀한 재료이다.기억력과 혈행 개선에 도움을 줄 수 있다은행잎 추출물은 건강기능식품보다는 의약품으로 더 많이 사용된다. 2016년 통계에 의하면 은행잎..

푸드뉴트리션글 정경인(약학정보원 학술팀장)2018/03/21 08:30
같은 듯 다른 ‘활성비타민’ 현명하게 선택하려면?

비타민 제품, 그중에서도 비타민B군으로 대표되는 ‘활성비타민’ 제품의 수요가 폭발적으로 늘고 있다. 제약사들이 앞다퉈 고함량 활성비타민 제품을 출시하는 이유다. 정작 소비자들은 다양한 제품 가운데 무엇을 선택해야 할지 고민이 깊어진다. 대표적인 고함량 활성..

푸드뉴트리션김진구 헬스조선 기자2018/03/16 09:00
와인병을 보면 '포도 품종'이 보인다

옆 테이블이 소란스럽다. 월요일 초저녁부터 도대체 무슨 일일까. 돌아보니, 손님 4명이 머리를 맞대고 문제풀이에 집중하고 있는 모습이다. 각자 집에서 가지고 온 와인의 생산 지역과 포도 품종에 대한 이야기다.며칠 전 경제인 와인 모임을 앞두고 사전 답사와 저녁 ..

푸드뉴트리션글 김동식(와인칼럼리스트)2018/03/11 10:00
영양이 꽉 찬 플로리다 오렌지주스

플로리다는 과즙이 많고 당도가 높은 오렌지 생산지로 유명하다. 햇살, 강우량과 모래가 섞인 독특한 토양의 완벽한 3박자가 어우러져 오렌지 재배에 최적인 조건을 만든다. 풍부한 과즙 덕택에 플로리다 오렌지의 90%는 주스로 활용되며, ‘프리미엄 오렌지주스’로 불..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2018/03/10 09:00
비타민D, 손쉽게 보충하려면?

비타민D는 체내 칼슘 흡수를 도와 뼈를 단단하게 하고, 암·당뇨병 등 만성질환 예방에 도움을 주는 중요한 영양소다. 그런데 비타민D 결핍 상태인 사람이 대부분이다. 비타민D 결핍이 왜 잘 되는지, 그 보충법이 무엇인지 알아본다.1. 한국인 비타민D 부족 실태비타민D..

푸드뉴트리션이해나 헬스조선 기자2018/03/09 17:31
FOOD 바른 식생활 '이상적 아침식사'

균형 잡힌 식습관을 위해서는 아침식사를 규칙적으로 하는 게 좋다. 아침식사는 밤 사이 쉬었던 뇌와 몸에 에너지를 공급하고, 점심·저녁의 폭식을 막아주는 역할을 한다. 하지만 아침에 아무 음식이나 먹기만 한다고 건강한 것은 아니다. 중장년층은 근육이 감소하고,..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2018/03/05 08:00
봄나물, 두 배로 건강하게 먹는 법

바야흐로 봄이다. 긴 겨울 동안 땅속에 몸을 숨기고 있다가 고개를 내놓는 봄나물에는 생리활성 성분이 더욱 풍부하다. 실제 성분조사에서 다른 계절에 비해 비타민·미네랄·칼륨·섬유질이 더 많이 포함된 것으로 조사된다. 봄철 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 봄나..

푸드뉴트리션김진구 헬스조선 기자2018/03/02 17:00
[조홍근의 푸드테라피] 다크초콜릿은 마음놓고 먹어도 될까?

초콜릿은 사람을 행복하게 해주는 기호식품이다. 중남미의 고대 문명에서는 왕과 귀족만 마시는 최음제였고, 대중화되기 전인 19세기 말까지는 선남선녀들의 사랑의 선물이었다. 현대에는 초콜릿이 너무나 흔해져 마치 오랫동안 우리 곁에 있던 것처럼 착각하지만, 지금..

푸드뉴트리션글 조홍근(내과 전문의)2018/03/01 15:00
좋은 외식 VS 나쁜 외식 '건강을 위해 챙겨야 할 메뉴 & 피해..

한국인은 한 달에 평균 14.8회 외식을 한다.(한국외식산업연구원) 한 달에 절반 정도는 하루 한 끼를 외식으로 해결하는 것이다. 1인 1회 평균 외식 비용은 1만679원이다. 외식은 조리하는 데 시간이 들지 않고, 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 하지만 먹는 양이..

푸드뉴트리션이현정 헬스조선 기자2018/02/28 08:00
'엠티 칼로리'와 멀어져야 살빼기 성공

엠티 칼로리란?영양가는 상대적으로 적으면서 열량만 높은 식품을 엠티 칼로리(empty calorie) 식품이라 한다. 대표적인 게 술이다. 알코올은 1g당 칼로리가 7kcal이지만, 영양가는 전혀 없다. 그 외에도 감자칩, 아이스크림, 사이다, 도넛 등이 엠티 칼로리 식품..

푸드뉴트리션한희준 헬스조선 기자2018/02/22 08:30
샐러드에 드레싱, 반드시 곁들여야 하는 이유

샐러드를 건강하게 먹기 위해서는 드레싱을 적게, 혹은 아예 곁들이지 말아야 한다고 생각하는 사람이 있다. 기름 성분이 많은 드레싱이 체중 감량에 도움이 안 될 거라고 생각하기 때문이다. 그러나 드레싱은 샐러드용 식재료 속 비타민D 등 지용성 비타민의 흡수율을 ..

푸드뉴트리션이기상 헬스조선 기자2018/02/19 07:00
‘식품을 처방하는 의사’ 플레이트의원 이기호 원장 “식품이 약..

‘약식동원(藥食同源)’ 약과 식품은 근원이 같다는 뜻이다. 실제 약식동원을 실천하는 병원이 있다. 의사가 환자에게 약(藥) 대신 식품을 처방하는 플레이트(Plate, 접시)의원이다.서울 강남구 신사동에 위치한 플레이트의원 1층에는 레스토랑 ‘안식(安息)’이 있다. ..

푸드뉴트리션이금숙 헬스조선 기자2018/02/13 08:30
[조홍근의 푸드테라피] 소금과 친하면 안 되는 이유

소금의 문명사소금은 사람과 동물의 생존에 절대 필요한 물질로 역사가 인류의 역사만큼 길다. 유목민은 소금을 따로 먹지 않았는데, 우유나 구운 고기를 통해 같이 섭취할 수 있었기 때문이다. 그러나 곡류와 채소 또는 고기를 끓여 먹을 때는 소금을 따로 보충해야 한..

푸드뉴트리션글 조홍근(내과 전문의)2018/02/11 10:00
식습관의 힘, 먹는 습관을 잡으면 건강이 보인다 ②

PART 3 질환이 있는 사람지방간·전립선암·역류성식도염 등 특정 질환이 있을 때는 어떤 식습관을 가져야 할까? 건강한 사람이 가져야 하는 기본적인 원칙 외에도 지키면 좋은 것들이 있다.1. 지방간필요 식습관 탄수화물 비율 65% 미만으로지방간은 필요 없는 몸속 에..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자 2018/02/01 08:00
식습관의 힘, 먹는 습관을 잡으면 건강이 보인다 ①

누구나 하루에 3번 실천할 수 있는 건강 비법이 있다. 바로 ‘건강하게 잘 먹기’다. 하루 3번이 쌓이면 10년에 1만 번이 넘는다. 중요하다는 건 잘 알고 있지만, 어떻게 먹어야 할지 모르거나 습관을 잘못 들여 제대로 먹지 못하는 사람도 있다. 건강한 몸을만들어주는..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2018/01/31 08:00
연근물김치 & 배추새우만두

‘건강한 요리’가 갖춰야 할 미덕이 있다. 바로 저염(低鹽)·저당(低糖)이다. 과한 염분은 혈압을 높이고 혈관을 손상시켜 뇌졸중이나 심근경색 위험을 높인다. 지나친 단맛은 비만의 원인이 되며, 혈당을 높여 당뇨병에 나쁜 영향을 준다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2018/01/28 08:00
[조홍근의 푸드테라피] 달걀노른자가 콜레스테롤 수치를 높일까?

달걀 이야기달걀은 우리나라 중년층에게 조금 각별한 추억의 음식이다. 모두가 힘들던 1970년 즈음에는 달걀이 서민들의 중요한 단백질 공급원이었다. 그나마 모든 가족이 먹을 수 있었던 것이 아니라 돈을 벌어오는 아버지 아니면 시험을 앞두고 있는 자녀에게 특별히 ..

푸드뉴트리션글 조홍근(내과 전문의)2018/01/17 09:33
여자는 '무', 남자는 '마늘'… 혈관 지키는 5가..

뇌졸중이나 심근경색 등 심뇌혈관질환은 한국인의 사망원인 2·3위를 차지하는 흔한 질환이다. 이 때문에 혈당·혈압·콜레스테롤 수치 등을 개선하는 식습관의 중요성이 강조된다. 특히 채소는 각종 혈관 건강 지표를 개선하는 것으로 알려져 각광받는 식품이다. 식탁에..

푸드뉴트리션이기상 헬스조선 기자2018/01/12 17:00
두부스테이크 & 애플시나몬머핀

‘건강한 요리’가 갖춰야 할 미덕이 있다. 바로 저염(低鹽)·저당(低糖)이다. 과한 염분은 혈압을 높이고 혈관을 손상시켜 뇌졸중이나 심근경색 위험을 높인다. 지나친 단맛은 비만의 원인이 되며, 혈당을 높여 당뇨병에 나쁜 영향을 준다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2018/01/06 09:00
겨울철에 더 달콤해지는 플로리다 자몽

단맛의 오렌지와 신맛의 포멜로가 자연적으로 교배돼 생긴 플로리다 자몽. 새콤달콤한 맛을즐길 수 있는 플로리다 자몽을 맛볼 수 있는 최적의 시기는 언제일까? 자몽을 재배하는 사람들은 12월부터 3월까지 평균적으로 높은 당도의 자몽이 나온다고 말한다. 겨울철이 제..

푸드뉴트리션김수진 헬스조선 기자2017/12/30 10:00

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