■ 농심, 세계 소아암의 날 그림 공모전 시상농심이 오는 30일 한국백혈병소아암협회와 함께 ‘제5회 농심과 함께하는 세계 소아암의 날 기념 그림 공모전’ 시상식을 진행한다. 2월 14일부터 한 달간 진행된 이번 행사에는 소아암 환아 및 완치자들이 총 156개 작품을 응모했다. 농심과 소아암협회는 전문가 및 온라인 투표를 통해 3개 부문(유아부, 아동부, 청소년부) 총 15개 수상작을 선정했다.■ 한식진흥원, 2025년 우수문화상품 지정제 ‘한식 분야’ 모집한식진흥원은 2025년 우수문화상품 지정제 ‘한식 분야’ 모집을 시작한다고 밝혔다. 우수문화상품 지정제는 한국공예·디자인문화진흥원이 주관하는 사업으로, 디자인 상품, 한복, 문화콘텐츠, 식품, 한식 등 총 5개 분야에서 한국적 가치를 담은 우수한 상품을 발굴·지정해 우리 문화의 품질과 가치를 국내외에 널리 알리는 것을 목표로 한다.■ 해피문데이, 건강기능식품 2종 ‘감마리놀렌산’, ‘질유산균’ 출시해피문데이가 ‘해피문데이 감마리놀렌산 보라지유 데일리+’(이하 ‘해피문데이 감마리놀렌산’), ‘해피문데이 질 건강 리스펙타 프로바이오틱스’(이하 ‘해피문데이 질유산균’)를 출시했다. 하루 한 알로 질과 장 건강을 케어할 수 있는 해피문데이 질유산균은, 일반 장 건강 기능성 원료인 질 유래 유산균과 달리, 식약처에서 질 건강 및 장 건강 기능성을 둘 다 인정받은 프리미엄 개별인정형 원료인 리스펙타로 만든다. ■ 셀로닉스, 내달 1일 ‘트리어드 투명 오메가3 코어’ 홈쇼핑 최초 론칭셀로닉스가 자사 오메가3 브랜드 ‘트리어드 투명 오메가3 코어’를 홈쇼핑에서 최초로 론칭한다고 29일 밝혔다. 해당 제품은 오는 5월 1일 오후 8시 45분부터 1시간 동안 GS홈쇼핑에서 첫 선을 선보인다. ‘트리어드 투명 오메가3 코어’는 0.1mm 두께의 초슬림 액상투명캡슐에 담아낸 1인치 알약 형태의 오메가3 제품이다. 투명경질캡슐을 사용하고, 포장 내부의 남은 산소를 제어해 소비기한 끝까지 신선한 오메가3를 복용할 수 있다.■ 롯데칠성, ‘추성훈’과 함께 하는 ‘핫식스 더 프로’ 광고 온에어롯데칠성음료가 이종격투기 선수 ‘추성훈’을 광고 모델로 발탁하고 ‘핫식스 더 프로’ 광고를 선보인다. 광고는 ‘나의 클럽은 이곳’이라는 콘셉트로 클럽과 헬스클럽이라는 이중적 의미를 통해 반전과 재미를 담았다. 롯데칠성음료 공식 유튜브 채널, 인스타그램에서 메인 광고를 포함해 추성훈의 익살스러움을 표현한 숏폼 등 총 9편의 광고 영상이 공개됐다.■ 오비맥주, ‘세계 산업안전보건의 날’ 맞아오비맥주가 '세계 산업안전보건의 날(4월 28일)'을 맞아 30일까지 자사 3개 생산공장에서 ‘안전주간(Safety Week)’을 운영한다고 밝혔다. ▲현장의 반복되는 위험을 도출하고 예방 대책을 수립하는 ‘솔까말’ ▲실질적인 현장 여건을 반영한 ‘비상 대응 훈련’ ▲위험 시나리오를 통해 위험성 평가 능력을 살펴보는 ‘위험성 평가 콘테스트’ 등을 공정과 부서별로 실시하고 있다. 또한, 암모니아 누출 상황을 가정한 비상 대응 훈련을 실시하여 현장 근무자들이 실제 위험 이 닥쳤을 때 안전하게 대처할 수 있는 행동 요령을 익힐 수 있도록 했다.■ 롯데웰푸드, 지역아동센터 ‘해피홈’ 13호 개소 위한 3자 간 MOU롯데웰푸드가 13년째 빼빼로 판매 수익금을 활용해 건립하고 있는 지역아동센터 ‘해피홈’이 강원도 정선군에 지어진다. 롯데웰푸드는 지난 28일 세이브더칠드런, 정선군과 함께 3자 간 업무협약(MOU)을 체결하고 이 같은 내용에 협의했다고 29일 밝혔다. 해피홈 프로젝트는 놀이공간과 학습공간이 부족한 농어촌 지역의 아이들이 방과 후에도 안전하고 쾌적한 환경에서 지낼 수 있도록 공간을 조성하고 학습 프로그램 등을 제공하는 롯데웰푸드의 대표적인 지역 상생 활동이다. ■ 한 포로 채우는 녹황색 채소…헥토헬스케어 ‘뉴질랜드 컬리케일 100’ 주목헥토헬스케어가 현대인의 건강한 식습관을 돕기 위해 ‘뉴질랜드 컬리케일 100’을 새롭게 선보였다. 해당 제품은 뉴질랜드 남알프스 청정 지역에서 자란 프리미엄 고대 품종 컬리케일을 100% 사용했다.■ 뉴케어, 어린이 저당 영양음료 ‘뉴케어 마이키즈 저당’ 출시대상웰라이프 뉴케어가 성장기 어린이의 건강한 일상과 올바른 식습관 형성을 돕는 저당 균형 영양음료 ‘뉴케어 마이키즈 저당’ 2종을 출시했다. 뉴케어 마이키즈 저당은 당류 섭취 부담을 줄이면서 맛있게 즐길 수 있도록 설계된 어린이용 균형 영양음료다. 150ml 기준 당류 함량을 3.7g으로 낮춰 국내 혼합음료 평균(약 16.9g) 대비 약 78% 줄였으며, 락토프리 제품으로 성장기 어린이들이 보다 안심하고 마실 수 있도록 설계됐다.■ 도미노피자, ‘KBO 콜라보레이션 키링 굿즈’ 프로모션 진행도미노피자는 KBO와 협업 제작한 굿즈를 판매하는 ‘KBO 콜라보레이션 키링 굿즈’ 프로모션을 진행한다. 이번 도미노피자의 ‘KBO 콜라보레이션 굿즈’ 프로모션은 도미노피자의 자사 채널(홈페이지, 모바일, 웹, 자사앱) 신규 가입 고객 중 프리미엄 피자(L)를 배달 주문한 고객 대상 선착순으로 KBO와 협업한 키링 굿즈를 8500원에 랜덤 구매할 수 있으며, 오는 5월 2일부터 6월 1일까지 진행된다.■ 한솥도시락, ‘2025 대한민국명가명품대상’ 8년 연속 수상국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥도시락은 ‘2025 대한민국명가명품대상’ 도시락 프랜차이즈 부문에서 8년 연속 대상을 수상했다고 29일 밝혔다. 한솥도시락은 고물가 시대 가성비 높은 가격으로 소비자 만족도를 높인 점을 인정받았다. ■ 해태 빨라쪼, 나만의 방식으로 즐기는 젤라또 토핑 10종 출시 해태제과 빨라쪼는 프리미엄 젤라또를 취향대로 만들어 즐기는 ‘커스터마이징 토핑 10종’을 출시한다. 그냥 먹어도 쫄깃하고 맛있는 이탈리아 정통 젤라또에 원하는 토핑을 얹어 나만의 방식으로 즐기는 커스텀 디저트다. 빨라쪼의 24가지 젤라또에 10종의 토핑 중 좋아하는 맛을 더하면 오리지널과 또다른 이색적인 맛과 경험을 즐길 수 있다.■ 올가홀푸드, 국산 현미로 만든 뉴트로 스낵 3종 출시풀무원 계열의 ‘일상의 프리미엄 브랜드, 올가홀푸드’는 통곡물에 대한 소비자 관심이 높아지는 가운데, 국산 현미를 활용해 전통의 맛과 현대적 감성을 담은 뉴트로 스낵 3종을 새롭게 선보인다고 29일 밝혔다. 올가 ‘현미 스낵’ 3종은 식이섬유와 비타민이 함유된 국산 현미를 사용해 건강과 맛을 동시에 만족시킬 수 있는 제품으로, 유기농∙국내산 등 원료부터 차별화했다.
식품산업이슬비 기자2025/04/29 17:34
아주대병원 이비인후과 수면센터 김현준, 박도양 교수팀이 양압기를 사용하면 술을 더 빨리 깨고 수면의 질도 높일 수 있다는 사실을 세계 최초로 입증했다.연구팀은 평소 술을 자주 마시고 수면무호흡이 있는 성인 53명을 대상으로 음주 여부와 양압기 사용 여부에 따라 총 4회의 수면검사를 실시했다. 참가자들은 음주 시 체중 1kg당 1g의 알코올을 섭취했으며, 수면 전후 혈중과 호흡 중 에탄올 및 아세트알데하이드 농도를 측정했다.연구 결과, 양압기를 사용한 그룹에서는 알코올 대사 과정에서 생성되는 독성물질인 아세트알데하이드의 분해 속도가 최대 21% 빨라진 것으로 나타났다. 아세트알데하이드는 숙취의 주요 원인이자 간암, 위암, 구강암 등 여러 암의 위험을 높이는 1급 발암물질이다. 아세트알데하이드는 알데히드 탈수소효소(ALDH)에 의해 분해되며, 이 과정에서 충분한 산소가 필수적이다. 수면무호흡이 있으면 산소 공급이 부족해 ALDH 기능이 저하되고, 결과적으로 아세트알데하이드 분해가 느려진다. 양압기를 사용하면 산소 공급이 원활해져 이 독성물질을 훨씬 빨리 제거할 수 있다고 연구팀은 설명했다. 또한 양압기 사용이 음주 후 수면의 질을 크게 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 양압기를 사용할 경우 술을 마신 날에도 수면무호흡 발생이 정상 수준으로 낮아졌으며, 깊은 수면(N3 단계) 비율이 증가하고, 밤중 깨어나는 횟수도 감소했다.김 교수는 "음주 후 양압기를 꺼두는 경우가 많은데, 오히려 술을 마신 날일수록 양압기가 더 필요하다"며 "양압기는 코골이를 줄일 뿐 아니라 술 대사와 건강 관리에도 매우 중요한 역할을 한다"고 말했다.한편, 이번 연구는 양압기가 알코올 분해를 촉진하고 수면의 질을 개선할 수 있다는 과학적 근거를 제시한 첫 사례로, 수면무호흡이 있는 사람들의 음주 후 건강 관리에 중요한 지침이 될 것으로 기대된다.이 연구는 국제학술지 ‘사이언티픽 리포트’에 최근 게재됐다.
윤석열 전 대통령이 경기도의 한 보리밥집에서 식사하는 모습이 포착됐다.지난 28일 오마이뉴스 보도에 따르면, 지난 23일 성남 판교의 한 보리밥집에서 윤석열 전 대통령이 경호원으로 추정되는 일행과 함께 식사하는 모습이 사진에 찍혔다. 이 자리에 배우자 김건희 여사는 동석하지 않은 것으로 확인됐다. 현장에 있던 식당 관계자는 “윤 전 대통령의 갑작스러운 방문에 깜짝 놀랐다”며 “경호와 관련해 사전 연락은 전혀 없었다”고 했다. 또 “혹시 술을 드시냐고 물었는데, 낮에는 술을 마시지 않는다고 답변했다”고 말했다.이날 윤석열 전 대통령이 먹는 보리밥은 각종 영양 성분이 풍부하다. 식품의약품안전처에 따르면, 보리 100g당 총 식이섬유는 2.7g이다. 1일 영양성분 기준치 대비 11%에 달한다. 보리 속 식이섬유는 체내 나쁜 노폐물을 배출해 몸 밖으로 배출시킨다. 물, 지방, 콜레스테롤과 함께 달라붙어 체외로 배설되기 때문이다. 자주 먹으면 변비를 개선하고, 대장암을 예방할 수 있다. 보리에 들어 있는 토코트리에놀 성분은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다. 고지혈증 예방에도 도움을 준다.특히 보리 속의 칼슘, 인, 엽산, 아연 등 현대인의 부족한 영양 상태를 보충해준다. 보리에 들어 있는 칼슘의 양은 흰쌀의 4배, 엽산은 16배, 아연은 2배, 인은 3배 정도다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에도 도움이 된다.한편, 보리밥을 직접 지어 먹기 위해 보리를 구매한다면 색과 모양을 잘 확인하는 게 좋다. 보리를 선택할 때는 담황색(연한 노란색)이고, 알이 고르고 통통한 것이 좋다. 보관은 1개월 정도이며 벌레가 생기기 쉽기 때문에 밀봉한 상태로 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관한다. 보리는 쌀과 섞어 먹어도 좋다. 쌀과 보리를 섞어 먹으면 100% 쌀로 된 밥을 먹을 때보다 혈당이 덜 오른다. 가루로 만들어 떡이나 식혜 등을 만들어 먹을 수 있다.
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