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녹차 아이스크림 속 카페인 캔커피의 3배

흔히 부모는 자녀에게 커피를 마시지 말라고 한다. 커피에는 불면증, 위궤양, 가슴떨림 등을 일으키는 카페인이 많이 들어있기 때문이다. 그러나 서울시와 소비자시민모임의 분석 결과에 따르면, 청소년이 많이 먹는 식품 중 100g(또는mL)당 카페인 함량이 가장 많은 것..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/11/24 16:05
등푸른 생선, 콩과 함께 먹으면 효과 좋아

고등어·참치·정어리 등 등푸른 생선은 심장 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 이런 생선에 들어 있는 '오메가3 지방산'의 효과 덕분이다. 오메가3 지방산은 불포화지방산의 일종으로, 인체 안에서 원활한 신진대사를 돕고 세포를 보호하며, 혈액의 피막 형성을..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/11/24 16:00
"식품에도 陰陽 있어… 조화 유지해서 섭취해야"

"율무를 쪄서 생강, 버섯, 연근, 양파 등을 넣고 볶은 것과 버무려 속을 만들고 파이 껍질은 통밀가루로 반죽했어요. 브로콜리 샐러드는 두부와 조청으로 만든 소스를 사용했어요."'자연을 통째로 먹는 건강 식단'인 마크로비오틱 요리 전문가 이와사키 유카<사진>..

푸드이현주 헬스조선 기자2009/11/24 15:53
다이어트 정체기에 고단백저지방식품 도움돼

저칼로리 식사를 꾸준히 해도 기초대사량의 감소로 어느 정도 기간 후에는 체중이 변하지 않는 다이어트 정체기에 고단백저지방 식품의 섭취가 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 365mc비만클리닉이 초기 체중의 10~11% 감량 후 체중 감소 정체기(4주간의 체중 변동폭이..

다이어트이현주 헬스조선 기자2009/11/11 15:56
크레타식 건강음식 5가지… 집에서 만들어 보세요

크레타 사람들이 즐기는 대표적인 건강 음식 5가지의 조리법을 소개한다. 모두 올리브 오일이 들어간다. 크레타산 올리브 오일은 국내 일부 백화점에서 판매한다. 다른 크레타 식재료는 국내에서 구하기 어렵지만, 국산이라도 신선한 재료로 만들면 크레타의 맛과 영양을..

푸드하니아·콜림바리(크레타)=이금숙 헬스조선 기자2009/11/10 16:28
크레타의 냉장고에는 반드시 요구르트가 있다

크레타 사람들은 요구르트를 입에 달고 산다. 크레타의 가정집이나 식당의 냉장고에는 반드시 요구르트가 있다.현지인들은 "따뜻한 지중해성 기후이기 때문에 우유의 신선함을 유지하기 어려워 발효유를 먹기 시작했다"고 설명한다. 육류와 생선을 덜 먹고 주로 올리브와..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/11/10 16:22
'관절염, 독하게 고쳐라' 관절 질환에 관한 모든 것

관절척추 전문병원인 연세사랑병원이 관절 질환에 대한 모든 궁금증을 풀어주는 '관절염, 독하게 고쳐라'(비타북스 刊, 1만4800원)을 펴냈다. 이 책은 어깨, 무릎, 발, 허리 각 분야의 전문의들이 각 관절에 생기는 질병의 종류와 치료법을 자세히 설명했다. 환자 상태나..

책/문화2009/11/10 16:21
[건강서적] 전립선 바로알기 외

전립선 바로알기대한전립선학회 지음｜일조각 刊｜1만8000원2006년 출간한 같은 이름의 서적 개정판이다. 전립선의 해부학적 구조와 기능을 살펴보고, 전립선비대증, 전립선염, 전립선암의 세 질환으로 나누어 증상과 진단, 치료법, 예방법을 설명했다.나는 서 있다전범..

책/문화2009/11/10 16:19
하루 한 끼만 듬뿍… 음식마다 항산화 올리브 오일 범벅

세계 최고 장수 식단을 취재하기 위해 지난달 20일, 15시간의 비행 끝에 지중해 한가운데에 있는 그리스 크레타섬에 도착했다. 한나절도 되지 않아 기자의 건강 식생활 상식은 여지 없이 깨져나갔다. '하루 세끼를 규칙적으로 먹는다', '과식하지 않고 일정량을 먹는다'..

푸드크레타=글·사진 이금숙 헬스조선 기자2009/11/10 16:06
올리브 오일, 성인병 예방·항암 효과 탁월

크레타 식단의 우수성은 오래 전부터 국제적으로 증명돼 있다.1956년 미국 영양학자 안셸키스는 서구 7개국 16개 지방의 40~59세 남성 1만2763명을 대상으로 심장질환 발병률을 조사했다. 10만명당 발병 인구로 환산했을 때, 핀란드는 466명, 미국은 424명인데 비해 크레..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/11/10 16:03
집에서 끓여 보세요… 한방차 만드는 법

면역력 증강, 감기 예방, 수험생 막판 컨디션 조절에 효능이 있는 다양한 한방차를 집에서 끓여 마실 수 있다. 초겨울 건강 관리에 도움되는 한방차 레시피를 소개한다.▲면역력 향상:인삼맥문동차·하수오차인삼맥문동차는 원기를 북돋워주며 진액을 보충해 준다. 물 2..

푸드2009/11/03 23:42
기력이 없나요? 불안한가요? 한방차를 드세요

때이른 초겨울 추위가 닥친 지난 2일 낮 12시 30분, 퓨전 국악으로 편곡한 조지 윈스턴의 재즈 선율이 흘러나오는 서울 종로구의 한방차 테이크아웃 전문점. 막 식사를 마친 직장인들이 3~4m 줄지어 서 있었다. 손님들이 받아드는 일회용 종이컵에 담긴 것은 한방차였다..

푸드이현주 헬스조선 기자2009/11/03 23:41
한국인이 자주 먹는 113가지 식품 '중금속 함유' 조사했..

식품의약품안전청은 최근 한국 사람이 자주 먹는 식품 113가지를 선정한 뒤, 그 속에 중금속이 얼마나 함유돼 있는지를 조사했다. 조사 결과, 113가지 모두 국제적 중금속 섭취 허용기준(JECFA)을 넘지는 않았다.원종욱 세브란스병원 예방의학과 교수는 "식품 속에 중금..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/11/03 23:40
카레가 수험생에게 도움이 된다고?

카레가 기억력 증가나 치매 예방에 효과가 있다는 연구결과가 이어지고 있다. 일본 약학대 테이무네테쓰(丁宗鐵) 교수는 지난 달 발표한 연구에서 남녀 100명을 대상으로 한 끼 식사로 일정량의 카레를 섭취하게 한 후 다른 음식들을 먹었을 때와 전후를 비교 하는 실험..

푸드헬스조선 편집팀2009/10/30 17:54
수능시험 당일 긴장한 탓에 복통, 설사가 걱정된다면!

수능시험 당일 긴장한 탓에 복통, 설사로 시험을 망쳤다는 수험생이 간혹 있다. 과도한 스트레스와 긴장감, 잠 부족 등으로 인해 소화활동이 주춤해 진 것이 원인이다. 그렇다면 배탈나지 않고 건강한 장(腸)을 유지하려면 어떤 건강기능식품이 좋을까? 식품관련 전문가..

푸드2009/10/30 12:08
쌀이 보약

"밥이 보약"이라는 말이 있다. 건강하게 살려면 세끼 밥을 잘 챙겨서 인체 활동에 필요한 에너지를 충분히 만들어 내야 한다는 말이다. 그러나 밥은 자동차에 휘발유 넣듯 단순히 우리 몸에 열량을 공급하는 것 외에, 다양한 건강 기능이 있다. 지난 21일 서울 프레스센..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:33
쌀 세 번째 씻은 물로 살짝 데워 씻어야 효과

옛날 궁중 여인들의 피부 미용법에는 가마솥에서 김이 올라올 때 얼굴을 가져다 대는 밥김 쐬기, 쌀을 씻고 남은 물로 얼굴을 씻는 쌀뜨물 세안, 쌀겨를 담은 주머니를 욕조에 넣은 뒤 목욕을 하는 쌀탕이 들어 있었다. 최광호 초이스피부과 원장은 "이 방법들은 쌀에 들..

뷰티홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:17
다이어트 할 때·키 크고 싶을 때… 쌀도 골라먹자

쌀도 건강식품처럼 골라먹는 시대가 왔다. 여러가지 영양 성분을 첨가해서 재배한 기능성 쌀이 다양하게 나와 있는 덕분이다. 대표적인 기능성 쌀 3가지를 모았다.1. 다이어트 쌀농촌진흥청에서 개발한 다이어트 쌀(고아미2호)은 식이섬유가 일반 쌀보다 2배 이상 함유돼..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/10/27 16:15
웰빙 소금 천일염, 정말 몸에 좋을까?

웰빙 바람이 불면서 천일염이 인기를 끌고 있다. 천일염은 기계로 소금결정(염화나트륨)만을 걸러내는 정제염과 달리 바닷물을 가둔 후 햇빛과 바람으로만 증발시켜 만든 소금을 말한다. 천일염과 정제염은 어떤 차이가 있을까. 지난 13일 한국식품위생안전성학회와..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:02
[건강서적] 건강 잠재력 생체시계의 비밀 외

건강 잠재력 생체시계의 비밀EBS 생체시계의 비밀 제작팀 지음 | 지식채널 刊,｜1만2800원우리 몸 생체시계 중 최고의 시간과 최악의 시간을 알아보고, 생체시계를 현대의학에 접목시킨 시간 치료학을 소개한다. '몸속 시계의 비밀' '아침형 인간과 저녁형 인간의 생체시..

책/문화2009/10/13 16:32

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