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여름철 페트병 입구에 입을 대고 물이나 음료수를 직접 마시는 경우가 많다. 별 생각 없이 하는 행동이지만, 위생 상 좋지 않다는 실험결과가 나왔다.일본 산케이 신문에 따르면 보존료 첨가하지 않은 보리차(500mL)와 당분이 들어간 스포츠음료(500mL)를 각각 한 그룹은 직접 입을 대서 마시게 하고, 다른 한 그룹은 컵으로 따라 마시게 했다. 2시간 간격으로 총 5회, 10시간 후까지 30~50ml 씩 마시도록 했고, 식사 도중에 1번, 간식은 여러 번 섭취하고 양치질은 하지 않도록 했다. 음료수는 계속 실내온도 27도, 습도 85%인 방에 두었다.2시간 마다 일반 세균수를 검사한 결과, 직접 입을 대고 먹은 쪽 모두 세균이 증식했고, 보존료 무첨가 보리차가 스포츠음료보다 세균이 더 많이 증식한 것으로 나타났다. 특히 8시간이 지나자 1ml 당 3만 3천CFU(CFU=세균양의 단위)가 됐다. 식중독의 원인이 되는 세균수의 기준은 1g 당 100만 이상으로, 식중독을 일으킬만한 수준은 아니었지만 입을 댄 페트병 음료수를 장시간 가지고 다니는 것은 위생적으로 좋지 않다는 것이 밝혀진 것이다. 특히 면역력이 약한 아이는 식중독 등의 위험도 무시할 수 없다.
전문가들은 “페트병 속 음료수는 컵에 따라서 마시는 편이 안전하다”며 “입을 대고 마셔야 한다면 4,5시간을 기준으로 다 마셔버리는 것을 권장한다”고 말했다. 또한 어린이의 경우에는 되도록 빨리 마실 수 있는 가급적 작은 사이즈의 음료수를 선택하는 쪽이 좋다.
세균의 대부분은 기온 30도 전후가 되는 여름철에 활발히 증식하며, 폭염 속에서는 세균의 증식도 보다 빠르게 진행된다.
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본격적인 휴가철이 되면서 보다 빠르고 쉽게 살을 빼려는 사람들이 많다. 1일 1식, 간헐적 단식과 같은 다양한 다이어트 비법이 인기를 모으고 있지만, 단기간 무리한 다이어트를 시도하면 건강을 해치거나 요요현상이 올 수 있어 주의해야 한다.
여성들은 호르몬의 영향으로 복부, 허벅지, 팔뚝과 같은 특정 부위에 지방이 쉽게 쌓이고 잘 빠지지 않는다. 무작정 굶는 다이어트를 하면 원하는 부위의 살이 빠지지 않고 얼굴 살만 빠져 다이어트 후 나이 들어 보이는 인상을 주기 쉽고, 무조건 고강도의 운동을 하면 관절이나 근육에 문제가 생길 수 있다.
특히 비만의 정도가 심하다면 굶는 다이어트 이후에 요요현상으로 더욱 심각한 비만 체형으로 바뀔 수 있고, 운동 시 받는 하중이 커서 근·골격계 질환에 걸릴 위험이 더욱 높아질 수 있다.
이렇게 특정 부위의 살이 잘 빠지지 않거나 전체적으로 체지방율이 높은 비만 체형의 경우에는 ‘지방흡입’과 같은 시술로 먼저 사이즈를 줄인 이후, 운동이나 식이요법을 병행해 몸매를 유지하는 것이 좋다. 단, 지방흡입술은 미적인 균형은 물론이고 환자의 몸 상태를 고려해 마취와 수술이 이루어져야 하므로 신중한 선택이 필요하다.
- 지방흡입, 지방세포의 수 줄여 몸매 관리 수월
몸매 관리는 미용적인 면뿐만 아니라 건강을 위해서도 매우 중요하다. 그런데 나이가 들수록 기초대사량이 떨어지므로 성인이 된 이후에는 몸매 관리가 점점 힘들어진다. 또한 지방세포의 수는 사춘기 무렵이면 이미 결정이 되기 때문에 어렸을 때부터 살이 찐 체형이라면 다른 사람에 비해 더욱 많은 지방세포를 가지고 있어 다이어트에 성공하기 어려울 수 있다. 바로 이러한 경우에 효과적인 것이 ‘지방흡입’이다. 지방흡입은 지방세포수 자체를 줄여 주기 때문에 보다 쉽게 몸매 관리를 할 수 있게 만들어준다.
지방흡입은 대부분의 경우 효과가 있지만 특히 복부, 허벅지, 팔뚝처럼 부분적으로 살이 빠지지 않는 부위를 개선하거나 거듭되는 다이어트 실패로 요요현상을 겪어 살이 잘 빠지지 않는 경우, 상·하체의 체형 불균형이 심한 경우 실시하면 효과적이다. 또한 중증 비만이라면 신체의 모든 부위의 지방을 적절한 비율로 고루 제거하는 ‘전신지방흡입술’을 고려해볼 수 있다.
이러한 지방흡입수술을 고려하는 환자들은 흉터에 대한 걱정을 많이 하는데, 흡입을 할 때는 무릎 뒤와 같이 피부가 접히는 부분을 미세하게 절개하기 때문에 흉터가 눈에 잘 띄지 않는다. 또한 흡입 후 벨로디 레이저와 같이 피부에 탄력을 주는 시술을 병행하면 사이즈 감소와 함께 해당 부위의 탄력 증가와 리프팅 효과를 볼 수 있다. 또한 시술 후 운동을 병행하면 보다 탄력 있는 몸매를 만들 수 있다. - 대용량 지방흡입 시 마취시스템 잘 살펴야
지방흡입술은 시술 방법에 따라 피부 안쪽으로 미세한 관을 삽입해 지방을 빼내는 시술과 피부 바깥에서 레이저를 조사해 지방세포를 파괴하는 시술 등으로 나눌 수 있다. 또한 흡입량에 따라 부분적인 지방흡입술과 대용량 지방흡입술로 나누는데 시술의 종류와 흡입량은 환자의 상태나 체형을 고려해 결정한다.
그 중 전신에 걸쳐 실시하는 대용량 지방흡입술은 복부·허벅지·팔뚝·엉덩이·종아리 등 전신의 지방을 한꺼번에 흡입하는 것으로 한번에 8000~10000cc 정도의 지방을 제거한다.
이러한 대용량 지방흡입은 많은 양의 지방을 제거하는 수술인 만큼 고도의 기술과 경험을 필요로 한다. 많은 양의 지방을 제거하면 체내의 전해질이나 혈액 등 여러 요소가 변할 수 있기 때문에 이에 대한 능숙한 대처가 필수이며, 수술할 때 가능한 출혈은 줄이면서 많은 양의 지방을 효과적으로 빼내는 기술이 필요하다. 이를 위해서는 병원의 규모뿐만 아니라 수술하는 의사의 경험이 매우 중요하다.
또한 대용량 전신지방흡입은 환자의 체력적인 부담을 줄이고 빠른 회복을 위해서 전신마취 후 되도록 한번에 시술 하는 것이 중요하다. 수술을 여러 번 할수록 환자의 체력적인 부담이 커지고 흉터와 붓기가 생기며 수술에 따른 위험도 더 커질 수밖에 없다.
그런데 간혹 전문적인 마취 시스템이 갖추어져 있지 않거나 의료진의 경험 부족으로 한번에 많은 양의 지방을 제거하기 힘들어 전신지방흡입을 여러 차례에 나눠서 하는 경우가 있다. 이렇게 되면 붓기가 미처 빠지지 않은 상태에서 재차 흡입이 이루어지기 때문에 두 번째 수술부터는 그만큼 전체적인 체형의 균형을 맞추기도 힘들고 환자의 통증도 심해지며 회복에 더욱 어려움을 겪는다.
따라서 여러 부위에서 많은 양의 지방을 흡입하고 싶다면 병원을 선택하는데 있어 더욱 신중해야 한다. 대용량 전신지방흡입을 고려하는 환자라면 안전한 마취시스템을 갖춘 병원인지, 한번에 수술 가능한 병원인지 미리 따져보는 것이 중요하다. 또한 시술 후 관리를 위해 병원 안에 운동 치료실을 갖추고 있는지도 꼼꼼하게 살펴봐야 한다.
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매년 그렇듯 요즘 같은 여름철엔 몸짱 열풍이 대세다. 일요일 저녁 인기프로그램인 “개그콘서트”만 보더라도 다이어트에 대한 관심이 얼마나 큰지 알 수 있으니 말이다. 뚱뚱함으로 웃기던 개그맨들이 근육질의 몸짱이 되기 위해 노력하는 모습을 보면서 그 열풍을 실감한다. 어떻게 하면 근육질의 몸짱을 만들 수 있을까? 식단조절과 운동을 적절히 병행하는 것이 해답이다. 이는 다이어트가 단순히 굶는 단식이 아닌 식단조절과 적당한 운동을 통해 몸을 관리하는 방법임을 말해주고 있다. 무조건 저열량 식사를 하거나 굶는 것은 건강을 해칠 뿐 아니라 체중이 빠지더라도 쉽게 다시 살이 찌는 부작용을 가져올 수 있다. 때문에 단순히 체중을 줄이는 것보다는 실질적으로 체지방 감소와 근육량을 늘리는 것에 목표를 두고 관리를 하는 것이 바람직하다.
사실 말이 좋아 식단조절과 운동이지 이 두 가지를 병행한다는 것이 그리 만만치 않다. 운동은 몸의 체지방과 근육량을 관리하기 위해 유산소와 무산소 운동을 병행해야 한다. 솔직히 힘이 든다. 식단 조절은 어떤가? 아침, 점심, 저녁 방울토마토와 양배추 거기에 퍽퍽한 닭가슴살을 계속 먹는다는 것, 그 자체가 스트레스이다.
고기 전문가인 필자의 전공을 살려 다이어트에 도움이 되는, 그래서 질리지 않는 식단을 위해 닭 가슴살을 대체할 만한 돼지고기 부위를 추천하고자 한다. 바로 돼지고기의 고단백 저지방 부위들인 등심, 안심, 뒷다리살이다. 사실 많은 사람들이 비만의 원인으로 육류를 꼽는다. 특히 돼지고기이다. 삼겹살 같이 기름기가 많은 돼지고기가 비만과 성인병의 원인으로 지목됐기 때문이다. 대중매체는 이를 확대 해석하여 돼지고기 자체가 건강에 좋지 않은 것으로 보도함으로써 돼지고기에 대한 일반인들의 기피 현상을 보고 고기 연구자의 한 사람으로써 안타까운 마음이다.
사람들은 돼지고기라고 하면 삼겹살부터 떠올린다. 하지만 실제로 삼겹살은 110kg 돼지 한 마리에서 대략 11kg 정도에 불과하다. 오히려 앞뒷다리 살이 25kg으로 상당량을 차지한다. 또한 돼지고기 중에서도 안심, 등심, 뒷다리살은 대표적인 저지방 고단백 부위로 지방함량이 1~3%로 매우 적어 비만인 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 웰빙 식단의 메뉴이다. 그 중 고기 전문가들만이 아는 특별한 부위인 안심에 대해 알아보자.
안심은 단백질이 약 23%, 지방이 1~2% 내외이고 나머지는 수분과 무기질로 100g 당 104kcal 정도의 저열량 식품이다. 다이어트에 즐겨먹는 닭 가슴살과 비슷한 영양소 함량과 칼로리를 가지고 있다. 안심은 돼지의 허리뼈 안쪽의 복강 쪽에 붙어 있는 단일근육 부위로 연하며 결이 고운 것이 특징이다. 성인병이나 비만인 사람들은 물론 치아가 약한 노인들도 쉽게 섭취할 수 있어 좋다. 특히 단백질뿐 아니라 셀레늄, 칼륨, 인, 아연 등의 각종 무기물과 비타민 B1, B3, B6 등이 풍부해 운동으로 지친 몸이나 기력을 회복 시키는 데 훌륭한 고기이다.
안심 부위의 특성을 알면 요리할 때 더 맛있는 고기를 만들 수 있다. 안심은 지방이 적고 단백질량이 많기 때문에 지나치게 높은 온도로 요리하면 퍽퍽해지고 질겨지기 쉽다. 또한 너무 낮은 온도에서 장시간 삶으면 퍽퍽해진다. 따라서 중간 정도의 불 온도에서 과하게 익히지 않도록 조리하는 것이 중요하다. 잘 어울리는 음식으로 양파, 마늘, 생강이 있으며, 표고버섯과 함께 요리해서 먹으면 더욱 좋다.
안심으로 할 수 있는 요리로는 안심 샐러드가 있다. 중간 불에 안심을 삶은 뒤 살짝 칼집을 낸 후 결 방향으로 찢어서 원하는 야채 위에 얹은 뒤 기호에 따라 드레싱을 뿌려 먹거나, 먹기 좋은 크기로 적당히 자르고 나서 후라이팬에 구워 야채에 얹어 먹는 두 가지 방법이 있다. 닭 가슴살과 같이 삶았을 때 느껴지는 맛에 거부감이 있다면 구워서 샐러드를 만드는 것도 좋은 방법이다. 두 번째는 안심 돈까스가 있다. 안심을 반으로 갈라 편 후 그 위에 돈까스 옷을 입혀 튀겨내면 되는데, 반을 가른 면에 후추와 소금을 살짝 뿌려 밑간 한 뒤 냉장고에서 30분 정도 숙성시키고 돈까스를 만들면 조금 더 맛있는 안심 돈까스가 만들어지게 된다. 세 번째로 안심 장조림이 있는데, 결이 곱고 크기와 방향이 일정해 장조림을 만들어 놓으면 모양이 곱게 나온다.
장마와 함께 찌는 듯한 더위로 본격적인 여름을 알리는 7월이다. 지치기 쉽고 기력이 떨어지는 여름, 계곡으로 바다로 휴가를 준비하는 사람에겐 아랫배가 부담스러운 여름, 건강을 생각하고 몸짱을 준비해야 한다면 영양소가 풍부하고 칼로리가 적은 돼지고기 안심 요리를 밥상에 올려보는 것은 어떨까.
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장벽이 늘어나는 게실병 환자가 늘고 있다. 건강보험심사평가원이 최근 5년간(2008~2012년) 장 게실병으로 진료를 받은 환자를 분석한 결과, 진료환자가 2008년 2만5천명에서 2012년 4만명으로 5년 새 약 1만5천명이 증가(61.7%)하고, 연평균 증가율은 10.1%로 나타났다.게실병은 장의 벽이 바깥쪽에 동그랗게 꽈리(주머니) 모양으로 튀어나오는 것(게실증)과, 게실 안으로 오염 물질이 들어가서 염증이 생기는 것(게실염)을 통칭해서 말한다. 원인은 정확히 알려져 있지 않지만, 고령, 식사습관, 변비 등과 관련이 있을 것으로 추정한다. 장의 게실병은 고지방, 저섬유질 음식을 주로 섭취할 때 잘 생기는데, 최근 식생활의 서구화와 인구의 고령화로 인해 장의 게실병이 증가하고 있다. 게실병은 그 자체로는 대부분 증상이 없으나 게실에 염증(게실염)이 발생하면 통증, 발열, 구역, 배변습관의 변화 등을 호소한다. 그러다 합병증(천공, 출혈, 누공, 복막염 등)이 생기면 생명을 위협할 수 있다. 증상은 없지만 대장내시경 등을 통해 발견된 게실병은 고섬유질 식사 등을 처방한다. 치료효과를 위해서는 하루 20~30g의 섬유질 섭취가 필요하다. 염증이 있는 게실염을 치료할 때는 항생제 등을 사용하고 출혈 등의 합병증이 있는 경우에는 수술적 치료를 실시하게 된다. 게실염은 치료를 해도 20~30%에서 재발되므로 평소에 섬유질 많은 식사를 계속 해야 한다. 게실병을 예방하기 위해서는 과일, 채소 등 섬유질이 많이 함유된 음식을 섭취하는 것이 중요하다. 지방 및 육류의 과도한 섭취는 게실병의 위험도를 높이므로 피해야 한다.
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최근 온라인 커뮤니티 게시판에는 '살찌는 사람 공감'이라는 제목의 사진이 한 장 올라와 화제다. 공개된 사진에는 '살찌는 사람의 식습관이 구체적으로 나열돼있다. 살찌는 사람의 특징으로는 '짜고 매운 음식을 좋아 한다', '한꺼번에 많이 먹는다', '먹고 싶은 음식만 먹는다', '혼자 먹는다', '밤늦게 간식을 먹는다' 등이 적혀있다. 살찌는 사람들은 건강한 식습관을 통해 몸을 개선할 필요가 있다. 생활 속 식이요법을 알아봤다.흰 쌀·밀가루·설탕은 피하기=영양분은 거의 없고 몸에 바로 흡수돼 혈당을 올리는 흰 쌀·밀가루·설탕은 피하는 것이 좋다. 음식을 조리할 때는 튀기거나 볶은 음식 보다는 굽거나 데치는 조리법을 선택하는 것이 좋다. 자연식품이나 브로콜리, 다시마, 야채 쌈 같은 신선식품은 섬유질이 풍부해 포만감을 느껴 다이어트에 도움이 된다. 아침은 꼭, 저녁은 간단하게=오전에 섭취한 열량은 체중을 증가시키는데 거의 이용되지 않기 때문에 아침은 꼭 챙겨 먹는 것이 좋다. 아침식사는 간식에 대한 유혹을 뿌리칠 수 있게 해주기 때문이다. 아침식사로 한식이 어려운 경우, 우유와 과일을 이용하거나 삶은 계란과 샐러드를 먹는 것도 좋다. 5대 영양소 고루 섭취해야=우리 몸에 필요한 영양소가 고르게 분포하는 균형 잡힌 식단은 건강을 지키는 기본 중의 기본이다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등을 골고루 먹어야 한다. 특히 현미 같은 정제되지 않은 곡류나, 비타민과 미네랄이 풍부한 채소 등 '거친 음식'을 충분히 먹으면 피로해소에 도움이 된다. 적정 체중을 유지하기 위해 다이어트 할 때도 이 원칙은 변함없다. 염분 섭취 줄이기=나트륨은 우리 몸에 꼭 필요하지만 과다섭취하면 오히려 독이 될 수 있다. 나트륨은 혈관 속에서 수분을 끌어들이는 성분을 갖고 있어 필요 이상 섭취 시 혈관에 부담을 줘 이를 팽창시키고 자연스레 고혈압으로 연결된다. 또한 과잉섭취하면 칼슘의 배설량이 증가하게 된다. 이로 인한 부종은 하체비만의 원인이 된다.#tip 잘못된 다이어트 통념! 밤참은 살찌는 원인이다=스웨덴 학자들의 연구 결과에 따르면, 비만 여성들은 더 늦게 먹기도 했지만, 기본적으로 먹는 양이 많고, 먹는 시간이 길었다. 살찌는 것은 먹는 시간과 상관없고, 얼마나 많이 먹는가에 달려 있다.
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항문질환을 가진 사람들에게 습기가 많은 여름철은 굉장히 힘든 계절이다. 심한 경우 걷다가도 불쑥불쑥 치핵이 빠져나오고 분비물과 땀으로 인한 항문소양증으로 인해 견딜수 없는 가려움을 느끼기도 하기 때문이다. 또한, 여름휴가를 앞두고 하는 급격한 다이어트는 변비를 생기게 할 수 있고, 그것이 오래 지속되면 치질로 이어질 수도 있다. 여름철에 치질을 악화시키는 이유에 대해 알아본다.
◇여름철에 변비와 치질이 더 괴로워지는 이유 세 가지
1. 급격한 다이어트?! 치질의 악화
다이어트를 위해 식사량을 줄이면 직장에 대변이 모이는 시간이 길어지고, 장 운동이 느려져 변비가 발생하게 된다. 또한 다이어트를 위해 격한 신체활동을 하게 되면 땀으로 많은 수분이 배출이 되어 대장에 수분부족으로 변이 더 딱딱해지게 된다.
변비는 치질을 유발할 수 있고 이미 치질이 있는 경우엔 더 악화될 수 있으므로 이러한 경우 식이섬유를 섭취하여 대변이 모이는 시간을 단축해주고, 물을 자주 마셔주어 체내 수분량을 유지시켜 변비를 막을 수 있다.
2. 즐거운 바비큐 파티에서의 육류 섭취와 알코올 섭취
삼겹살, 치킨 등 육류 위주의 식사는 늘어나고 채소의 섭취가 줄어들면 대변의 양이 적고 단단해진다. 단단한 변은 배변활동시에 강한 압력이 들어가므로 항문건강에 좋지 않다.
또한 치질은 혈관이 확장되어 혈관벽이 약해져 있는 상태에서 발병하는 질병이기 때문에 혈관을 확장시키는 알코올이 지속적으로 들어갈 경우 악화될 수 있다.
3. 땀과 분비물로 인한 항문소양증 유발
항문소양증은 항문이 견딜 수 없게 가려운 증상으로 항문 질환 환자들이 많이 호소하는 증상 중 하나다. 직장이나 항문질환이 있으면 항문 내의 분비물이 항문 주위로 새서 피부자극을 일으키고 이것이 염증과 궤양을 일으켜 소양증을 유발한다. 항문소양증은 일반적으로 낮보다 밤에, 겨울철보다는 습기가 많은 여름에 더 심하다. 또한 남자가 여자보다 심하다.
속발성 소양증의 원인은 치핵, 치루 같은 항문 질환, 직장 및 대장 질환, 항문 주위가 청결하지 못한 경우, 세균, 곰팡이, 요충 등에 의한 감염, 질염이나 요실금 등을 비롯한 부인과 질환, 피부 질환, 과민반응 및 정신적 질환, 설사, 음식물 등을 들 수 있다.
서울송도병원 황도연 전문의는 “항상 청결을 유지하며, 좌욕이나 샤워기로 씻었을 경우 습하지 않도록 피부를 잘 말려주는 것이 중요하다”며 “가려움이 심할 경우엔 연고를 처방하기도 하지만 항문소양증을 치료하기 위해서는 근본적인 항문질환 치료가 우선 돼야 한다”고 말했다.
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종아리가 퉁퉁 붓거나, 근육이 뭉친 듯 아파서 다리를 절뚝거리게 되는 일이 많다. 하지만 가볍게 넘기기 쉬운 증상들이 어쩌면 고혈압 등 질병의 신호일 수 있다. 각 종아리의 증상과 관련 질병을 알아본다.
혈관이 튀어나오고 부었다면=하지정맥류일 수 있다. 정맥에 있는 판막이 제 기능을 못해 정맥의 혈액이 역류하는 병이다. 초기에는 불거져 나온 힘줄 이외에는 별다른 생활의 불편을 주지 않아서 그대로 지내기가 일쑤다. 그러나 한번 발생하면 원래 상태로는 결코 돌아가지 않고 점차 심해져서 통증, 부종, 경련, 피부궤양, 피부색 변화 등이 합병증이 발생하므로 증상이 보이면 되도록 빨리 치료를 받는 게 좋다. 푸르거나 검붉은 색 혈관이 튀어나오고, 이 외에도 다리가 무겁고, 힘이 없으며 아프며 쥐가 나는 등의 증상이 나타난다.
절뚝거린다면=고혈압, 동맥경화증일 수 있다. 고혈압, 동맥경화증 등이 있으면 혈관이 좁아져서 혈류가 제대로 흐르지 못한다. 이렇게 되면 종아리가 조이는 듯한 통증을 느껴져 오래 걷기 힘들어진다. 특히, 한쪽 다리에만 나타나고, 잠시 쉬면 회복되는 것이 특징이다.
갑자기 두꺼워지면=근디스트로피(근육퇴행위축)일 수 있다. 근육섬유가 괴사되면서 근육조직이 파괴돼 위축되고, 근력이 저하되는 병이다. 이 병의 초기 증상은 종아리의 비복근이 비대해져 종아리가 커지는 것이다.
열이 나고 아프면=혈전성정맥염일 수 있다. 정맥 속에 혈액이 응고돼 주위의 혈관이 염증을 일으키면, 종아리 근육에도 부종이 퍼져서 통증과 열이 나며 정맥이 부풀어 오른다. 한쪽 다리에만 나타나는 경우가 많다. 방치하면 폐경색이 와서, 흉통이 생기고 쇼크상태에 빠질 수 있다.
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