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다시마와 함께 ‘이것’ 넣으면… 국물 감칠맛 더 진해져 [주방 ..

맑은 국물 음식을 만들 때 보통 다시마 우린 물을 사용하곤 한다. 맹물보다 깊은 풍미와 감칠맛을 내기 때문이다. 다시마는 어떻게 이런 맛을 내는 걸까?다시마에는 감칠맛을 내는 아미노산인 글루탐산이 풍부하다. 단백질에서 떨어져 나온 유리 아미노산은 맛이 난다. ..

기타이슬비 헬스조선 기자2022/08/28 12:00
눈에 생긴 실핏줄, 사라지지 않는 까닭은?

한 번 눈에 생기면 사라지지 않는 혈관이 있다. 바로 '각막 신생혈관'이다. 각막 신생혈관은 안구 바깥쪽에 있는 각막에 생기는 비정상적인 혈관을 말한다. 치료가 어렵기 때문에 예방이 핵심이다.본래 혈관이 없는 각막은 눈물의 순환, 공기 접촉을 통해 산소를 공급받..

기타오상훈 헬스조선 기자2022/08/28 10:00
'1+1' 운동하면 사망률 최대 40% 낮아져

일상이 바빠도 운동할 시간은 꼭 내야 한다. 매일 한 시간 운동이 어렵다면, 일주일에 총 1~3시간이라도 하는 게 좋다. 최근 일주일에 1~3시간 유산소 운동을 하면 사망률이 낮아지고, 유산소운동에 근력 운동을 보태면 사망률이 더 많이 감소한단 연구 결과가 나왔다.미..

피트니스이해림 헬스조선 기자 2022/08/28 08:00
일상 속 불안 잠재우는 법 3가지

일상을 지내다 보면 갑작스런 불안감에 휘말릴 때가 있다. 실생활에서 쉽게 실천할 수 있는, 불안 잠재우는 방법 3가지를 알아본다.▷호흡 훈련법=편안하게 앉아 10초간 마음을 안정시킨다. 한 손은 가슴 위에 다른 한 손은 배꼽 위에 놓고 길게 숨을 내뱉는다. 가슴 위..

기타강수연 헬스조선 기자2022/08/28 05:00
국내 연구진, 염증 부작용 없는 ‘알츠하이머 치료제’ 개발

염증 부작용 없는 알츠하이머 치료제에 대한 연구 결과가 발표됐다.한국과학기술원(KAIST) 생명과학과 김찬혁·정원석 교수 연구팀은 세포 제거에 관련된 단백질을 인위적으로 조작해 알츠하이머를 유발하는 것으로 알려진 ‘베타 아밀로이드’표적으로 하는 새로운 융합..

기타오상훈 헬스조선 기자2022/08/27 22:00
이유 없이 온몸 통증·피로… 여성이라면 혹시 '이 병'?

이유 없이 온몸이 아프고, 심한 피로·불면증을 겪는 여성이라면 한번쯤은 섬유근육통을 의심해보자. 섬유근육통으로 한 해 약 7만 명이 진료를 받는다. 섬유근육통은 특별한 이유 없이 온몸이 이곳저곳 아프고, 피로감을 심하게 느끼며 잠을 잘 못 이루는 병이다. 통증..

내과이금숙 헬스조선 기자2022/08/27 20:00
골다공증 약 먹고 속 쓰리다면 '이렇게'

갱년기 이후 여성에게 많이 발생하는 골다공증은 약물치료만 잘해도 골절과 그로 인한 합병증 예방 효과가 큰 질환이다. 하지만 골다공증 약을 복용하고 나면 너무 속이 쓰려 힘들다는 이들이 많다. 골다공증 약을 먹을 때마다 속쓰림으로 불편을 겪는다면, 약 복용법을..

내과신은진 헬스조선 기자2022/08/27 18:00
무심했던 '이 습관'… 두통 유발한다

극심한 두통은 삶의 질을 크게 떨어뜨린다. 두통의 원인은 다양한데, 식사를 거르거나 영양분을 골고루 섭취하지 않는 습관 때문일 수도 있어 주의가 필요하다. 과로나 스트레스와 상관 없이 두통이 느껴지면 식습관을 점검해봐야 한다. 식사를 거르면 왜 두통이 생길까..

신경과이해나 헬스조선 기자 2022/08/27 16:00
냄새·모양·색깔… 대변에 관한 ‘거의’ 모든 것

조선시대 의원들은 왕의 매화(대변)를 직접 보고 냄새를 맡으며 왕의 건강 상태를 확인했다. 실제 대변은 몸의 건강 상태를 알려주는 중요한 지표 중 하나다. 우리가 섭취한 음식물은 모든 소화기관을 지나 대변으로 배출되기 때문이다. 대변을 본 후 언뜻 보거나 맡았을..

내과전종보 헬스조선 기자 2022/08/27 14:00
차만 타면 졸린 이유 있다

버스, 지하철, 승용차 등 차만 타면 어느새 졸고 있는 자신을 발견한 적이 있을 것이다. 피곤할 때는 물론, 정신이 말짱할 때도 차만 타면 졸음이 몰려오곤 한다. 도대체 왜 그런 걸까?차가 유발하는 진동 때문이다. 차는 앞으로 나아가면서 위아래로 잔잔한 진동을 유발..

기타이슬비 헬스조선 기자 2022/08/27 12:00
터지면 초기 사망 위험 30%, 예방이 최선인 ‘이 질환’

뇌혈관이 풍선처럼 부풀어 오르는 뇌동맥류는 파열 시 초기 사망위험이 30%에 달한다. 생존한다고 해도 심각한 후유증을 남길 수 있다. 뇌동맥류 치료에 있어 최선의 방법은 바로 파열되기 전 미리 발견해 관리하는 것이다. 강동경희대학교병원 신경외과 고준석 교수와 ..

기타오상훈 헬스조선 기자2022/08/27 10:00
가을 되면 우수수 빠지는 머리, 이유가 뭘까?

사람도 ‘털갈이’를 하는 걸까. 평소엔 멀쩡하던 머리숱이 가을만 되면 부쩍 준다. 머리카락이 갑자기 많이 빠지는 이유가 뭘까.◇건조해진 대기·큰 일교차→두피 상태 악화가을로 접어들며 대기가 건조해지면 두피도 푸석해진다. 피자량이 감소하며 건조한 두피에 각..

피부과이해림 헬스조선 기자 2022/08/27 08:00
새로 산 옷 안 빨고 입으면 이런 일이

가을이 다가오고 있다. 계절이 바뀌는 시기엔 새 옷을 구입하려는 사람들이 많아진다. 그런데, 새 옷을 구매하고 나서 입기 전에 주의해야 할 점이 있다. 옷은 한 번 세탁한 후에 입어야 한다. 새 옷을 빨지 않은 채로 그냥 입을 경우 아토피를 유발하는 원인이 될 수 있..

기타강수연 헬스조선 기자2022/08/27 05:00
"젊은 뇌혈관 의사 늘리려면 '전폭적' 지원 필요"

"무작정 의사수를 증원한다고 해서 뇌혈관외과 의사 부족이 해결되는 것은 아니다. 의사수를 늘리면 그만큼 인기 진료과로 쏠리고 해당 병원만 증가하는 결과를 초래한다"서울아산병원 간호사의 죽음으로 필수 의료 확충에 대한 목소리가 높아지면서 정부도 움직이기 시..

신경외과이금숙 헬스조선 기자2022/08/26 23:00
X-ray 검사 정상인데, 왜 허리가 아픈 걸까?

X-ray를 촬영하는 방사선 검사를 받아도 허리 통증의 원인을 알 수 없을 때가 있다. 척추 변형이 일어나지 않으면 X-ray 검사에선 정상으로 보이기 때문이다. 특히 젊은 요통 환자는 근육이 튼튼한 편이라 허리 통증이 있어도 원인 질환이 겉으로 드러나지 않을 때가 많..

정형외과이해림 헬스조선 기자2022/08/26 22:00
자칭 '촉법소년'의 편의점 난동, 그리고 품행장애

지난 22일 술을 팔지 않는다는 이유로 자신을 촉법소년이라 주장하며 편의점 점주를 폭행하고 난동 부린 10대가 구속됐다. 18건에 달하는 과거 범죄 기록도 드러났다. 해당 사례처럼 청소년기에 반복·지속적으로 범죄를 주도하거나 가담하는 모습을 보이는 사람은 ‘품..

정신과강수연 헬스조선 기자2022/08/26 21:00
치아에 음식물 꼈을 때, 이쑤시개 대신 ‘이것’ 써야

식사 후 이쑤시개로 치아 사이에 낀 음식물을 빼는 사람이 많다. 급하면 이쑤시개를 사용할 수밖에 없지만, 가급적 ‘치실’을 쓰는 것이 좋다. 이쑤시개를 잘못 사용하면 잇몸을 찌르거나 잇몸 사이에 이쑤시개 조각이 남아 오히려 잇몸을 자극할 위험이 있다.치아 사이..

치과전종보 헬스조선 기자2022/08/26 20:00
'이 음식' 많이 먹을수록 우울해진다

초가공식품을 많이 섭취할수록 우울해진다는 연구 결과가 나왔다. 초가공식품이란 식품첨가물이 들어있고 가공과 변형이 많이 된 식품을 말한다. 과자, 사탕, 탄산음료, 조리식품이 대표적이다.미국 플로리다애틀랜틱대 연구팀은 18세 이상 1만359명을 대상으로 초가공식..

정신과이해나 헬스조선 기자2022/08/26 17:13
변비엔 둘코락스·메이킨? 자주 먹다 내성 생겨 [이게뭐약]

기능성 장질환 중 하나인 변비는 많은 이들이 대수롭지 않게 여길 만큼 흔한 질환이다. 변비가 생겨도 병원을 찾기보단 약국에서 판매하는 일반의약품 변비약을 찾는다. 그중에서도 사노피 아벤티스의 '둘코락스에스'와 명인제약의 '메이킨큐'는 변비약 매출액 1, 2위를..

제약신은진 헬스조선 기자2022/08/26 17:00
가을에 더 심해지는 자외선… '눈 보호' 필수

여름에는 강렬한 햇빛 때문에 선글라스로 눈을 보호하는 사람이 많다. 하지만, 가을에도 눈 건강에 신경 써야 한다. 오히려 자외선 양이 늘어나기 때문이다. ◇광각막염·백내장·황반변성 발생 위험 가을은 예상외로 자외선 양이 많아지는 계절이다. 태양..

안과이해나 헬스조선 기자2022/08/26 16:51

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