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식초의 변신… '건강음료' "초만 친게 아닙니다"

종류 다양…일 식초 음료시장 4000억 규모 사과식초, 포도식초, 현미식초, 2배식초, 3배 식초에 와인 비네거, 발사믹 비네거, 흑초, 홍삼, 오미자, 고구마 식초…. 슈퍼마켓에 가면 깜짝 놀란다. 식초, 도대체 왜 이렇게 종류가 많은걸까. 유럽에서는 식초를 비..

푸드여성조선2005/08/02 18:17
제철 지나기 전에… 여름 과일을 식초로

여름 한 철 나오는 자두, 살구, 포도 같은 과일은 새콤한 맛이 특징. 8월이 지나면 하나 둘 자취를 감춘다. 푸드스타일리스트 최승주 씨는 여름이면 과일 식초를 직접 만들어 쓴다. 과일 식초는 만들기 쉬우면서도 색다른 풍미가 있어 샐러드 드레싱에 넣거나 소..

푸드2005/08/02 18:15
"다이어트 지식 적을수록 음식조절 의존"

관련 검색어다이어트다이어트 지식이 적을수록 다이어트를 시도하는 횟수가 많고 운동보다는 음식 조절에 의존하는 것으로 조사됐다. 건국대 가정학과 대학원 이미희(25.여)씨는 ‘대학생의 다이어트 지식과 인식에 따른 다이어트 행동연구’란 제목의 석..

다이어트2005/08/02 09:18
변비엔 고구마밥… 감기엔 배춧국

음식으로 영양도 챙기고 병도 고친다면 그야말로 일석이조. 여기에 음식 재료를 농약이나 유해 첨가물이 없는 유기농으로 준비한다면 음식의 약리 효과는 더욱 높아진다. 부산대 식품영양학과 박건영 교수팀이 일반 농법과 유기농법으로 재배된 채소의 영양 성분을..

푸드의학전문2005/07/27 16:33
[여름철 손 관리법] 얼굴보다 손에 눈이 더 가는구려…

관련 검색어여름철 손 관리법,예쁜 손 습관앞 못 보는 가수 레이 찰스는 손을 잡는 것만으로 단번에 미인을 알아 봤다. 상대가 얼마나 아름다운지, 손과 팔에 나타난다는 것이다. 영화 ‘달콤한 인생’에서 이병헌의 운명을 뒤흔든 것도 머리카락을 귀 뒤..

뷰티이자연2005/07/26 19:08
[즐겨찾기] 라이프 스타일별 손관리법

■주부의 손―설거지는 반드시 고무장갑을 끼고 할것 주부습진 위험에 항시 노출돼 있는 주부들. 손을 물에 너무 자주 담그거나 세제가 손에 직접 닿는 것은 피해야 한다. 설거지나 걸레질은 반드시 고무장갑을 끼되, 땀이 나도록 오래 끼고 있거나 고무장갑을 낀 채 뜨..

뷰티-->이자연2005/07/26 19:07
한방차 한모금에 더위 싹~

한의학에서는 여름철 더위가 인체의 진액을 고갈시켜 음양의 평형을 깨뜨리며, 원기에 손상을 입힌다고 본다. 물 대신 한방차로 더위를 이겨보자. 다섯 가지 맛을 낸다고 하는 오미자는 신맛이 가장 강한데 한방에서 신맛은 땀의 배출을 억제하고 수분의 소모를 ..

푸드이덕진2005/07/26 18:07
"아차"하면 쉰내… 냉장고도 믿지마세요

■라벨 붙이기, 음식 보관의 첫걸음 일단 견출지를 준비한다. 냉동실이든 냉장실이든 처음 입고한 날짜와 ‘유통기한’을 적어 음식물에 붙인다. 비닐봉지나 용기는 내용물을 확인할 수 있게 투명해야 한다. 냉동할 경우 유통기한은 보통 한 달. 냉장인 경우, 육..

푸드김윤덕2005/07/19 18:59
녹차 알고 마시나요

공무원 시험을 준비하는 임미숙(25)씨. 독서실에서 공부하면서 습관적으로 하루 7잔씩 냉녹차를 마셨다. 다이어트와 피부에 좋다는 말에 솔깃, 맹물보다 낫겠지 싶었다. 한데 열흘쯤 지나자 속이 쓰리고 소화가 잘 안됐다. 최성희 동의대 식품영양학과 교수(한국차학회..

푸드류정2005/07/19 18:54
"고추 많이 먹으면 비만 적다"

고추를 많이 먹는 사람이 날씬하다는 세간의 속설이 실제 과학적 근거가 있다는 연구결과가 나왔다. 한국영양학회는 김석영 경상대 식품영양학과 교수 연구팀이 20대 여성 100명의 붉은 고추 1일 섭취량과 신체 치수를 비교해 고추 섭취량이 높을 수록 허리둘레와 체지..

푸드2005/07/14 14:37
나를 들여다보고, 비우고…하루 3분만 해도 '웰빙'

▲ 11일 서울 청담동 "아현 메디테이션 컬쳐"에서 "명상 경력" 6년차인 구진희 대표(맨 앞)가 다른 수련생들과 함께 명상호흡을 하고 있다. /황정은기자 fortis@chosun.com명상의 목적 및 수련방식은 지역과 창안자에 따라 각기 다르다. 미국과 유럽에서는 생각..

피트니스이자연2005/07/12 18:51
바나나 먹고 다이어트?

칼로리가 높고 변비를 유발하는 것으로 알려져 왔던 바나나가 오히려 체중 감량과 변비 개선에 도움을 준다는 연구결과가 발표됐다. 중앙대학교 식품영양학과 이복희 교수는 과체중과 변비 증세가 있는 20대 남녀 30명을 세 그룹으로 나누어 하루 세 끼 식사를 ..

푸드2005/07/05 17:36
애인 몸에서 운동이 필요한 부분은 "배"

헬스클럽 회원들은 애인이나 배우자의 몸에서 가장 운동이 필요한 부분은 ‘복부’라고 생각하는 것으로 조사됐다. 다국적피트니스센터 월드짐은 6월13일부터 5일간 남녀 회원 525명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, “자신의 애인이나 배우자가 운동을 통해 몸매관..

피트니스2005/06/24 14:06
사랑할때 좋은 음식은 생굴·참치·새우

남성의 정자 생성량은 18세쯤 최고가 돼 25세쯤부터 조금씩 감소한다. 우리 남정네가 뱀, 자라, 사슴피, 해구신 등을 마구 먹어 치우는 이유도 예전 같지 않은 정력 때문이다. 고대 그리스와 로마인은 고환과 모양이 비슷한 생굴을 으뜸으로 쳤다. 희대의 바람둥이 카사..

책/문화임호준2005/06/21 18:02
만병통치약 매실 요리&건강법

만병통치약으로 불리는 매실이 제철인 6월. 더구나 매실, 설탕, 소주만 있으면 다양한 요리가 되기 때문에 만들기도 간편하다. 다양한 매실 요리와 생활 속의 매실 건강법. 과일약 매실 매실은 봄과 여름에 항상 가까이 두어야 할 식품 중 하나다. 본래 매실 열..

푸드2005/06/13 11:01
[단전호흡, 따라해 보자] 숨쉬기에만 정신을 집중하세요

숨가쁘게 살아가는 현대인들에게 그저 ‘태초의 호흡법’으로 돌아가야 한다고만 하면 참 난감한 일이 아닐 수 없다. 가슴으로만 할딱거리는 얕은 숨쉬기가 이미 몸에 밴 사람에게 어느날 갑자기 아랫배를 들쑥날쑥거리며 단전호흡을 하라니. 갓 태어난 아기처럼..

피트니스이지혜2005/06/07 17:33
이왕이면 몸에 좋은 전통차로

오랜 세월 즐겨 마셔온 전통 과실차의 효능이 과학적으로도 입증되고 있다. 지난 2일 한국식품과학회 주최로 열린 ‘동양 전통 과실차의 건강 기능성과 음료 문화 국제 심포지엄’에서는 특히 유자, 오미자, 매실의 다양한 효능에 대한 연구 결과가 발표됐다. ■..

푸드이지혜2005/06/07 17:27
기 수련하는데 왜 아프지…

단전호흡 등 기 수련을 하다 보면 두통·불안·가슴 통증·소화장애 등의 부작용이 비교적 흔하게 나타난다. 심하면 환각·환청·정신장애 같은 심각한 부작용이 생기기도 한다. 이와 같은 부작용은 대부분 전문가의 지도 없이 혼자서 무리하게 기 수련을 하다 초..

피트니스2005/06/07 16:53
[단전호흡·명상] 마음의 화 다스리니 몸속의 병 사라지네

관련 검색어단전호흡기(氣) 수련이 현대인의 건강 지킴이로 자리 잡고 있다. 국선도나 단월드 등의 수련단체엔 수백만 명의 회원이 등록했거나 현재 등록돼 있으며, 시내 공원들에는 자발적인 기공 체조 모임이 이곳저곳에서 벌어진다. 하루 20시간의 빡..

피트니스임호준2005/06/07 16:53
두부 이젠 골라드세요

▲ 풀무원 "소가두부"올 들어 새로 나온 포장두부가 10가지가 넘는 등 시중에 판매 중인 두부 종류가 40종이 넘는다. 국산콩, 유기농콩, 미국산콩 등 두부의 원료인 콩 원산지도 다양해졌고, 제조공법도 천차만별이어서 주부들이 ‘선택의 고민’에 빠져 있다..

푸드박순욱2005/06/06 17:05

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