-
-
-
-
-
‘프로바이오틱스’, 낯선 이 단어가 요즘 전 세계적으로 주목을 받고 있다, 신종플루의 확산으로 면역력이 화두가 되면서 우리나라에서는 홍삼, 김치 등이 떴다면 외국에서는 바로 프로바이오틱스가 면역력 증진에 효과적이라 하여 인기다.
프로바이오틱스는 우리가 익히 알고 있는 ‘유산균’을 대체해 부르는 말이다. 정확하게는 유산균을 포함한 몸에 유익한 다른 박테리아, 곰팡이균도 포함하는 포괄적 의미로 쓰인다. 식품의약품안전청의 건강기능식품 공전에도 프로바이오틱스가 포함되어 있는데 가장 잘 알려진 효과는 변비나 설사 예방과 같은 장내 환경 개선이다.
얼마 전부터 프로바이오틱스가 비만, 고혈압, 당뇨병 등과 같은 생활습관병의 치료와 예방에도 효과적이라는 연구결과가 다수 발표되고 있다. 덴마크 아후스대학병원 연구팀은 ‘프로바이오틱스가 든 유산균 발효유를 6주간 매일 섭취하게 한 남성의 총 콜레스테롤 수치가 평균 14.3mg/dL 감소했다’는 연구결과를 발표했다.
최근 출시되는 프로바이오틱스 제품 중에는 잘 알려진 락토바실러스균, 불가리쿠스균 외에도 비피더스균, 인판티스균, 롱검균 등 체내에 유익한 균을 여러 종을 혼합해 제조한 것이 많다. 또 고농도균, 다양한 제형으로 제품의 효과를 높이고 소비자의 선택 범위를 넓힌다. 이와 함께 장내 미생물 생산을 돕는 식이섬유, 프락토 올리고당과 같은 프리바이오틱스를 배합한 제품이 인기를 얻고 있다. 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 시장은 앞으로도 더욱 급성장할 예정으로 보인다.
미국 소비재 전문 시장조사기관 패키지드 팩츠사는 최근 공개한 보고서를 통해 “지난해 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 식품‧음료 부문의 세계시장 규모가 전년도보다 13% 확대된 150달러를 기록했고, 2013년에는 220억 달러 규모를 넘어서 더 팽창할 수 있을 것이다. 소화기 건강이 식품․음료 분야에서 핫이슈로 부각됨에 따라 관련제품의 시장이 앞으로도 팽창할 것으로 보인다”고 전망했다.
-
-
-
어느새 삶의 일부가 되어 버린 라면. 바쁜 현대인에게 한 끼 식사로 라면만큼 편한 것이 없다. 하지만 라면은 스프의 나트륨과 인공감미료, 튀긴 면발 때문에 건강에 좋지 않다는 인식이 강하다. 알고 먹으면 좀더 건강하게 즐길 수 있는 헬시 라면, 어떻게 만들까?
How to 1 우유를 약간 넣는다식성에 따라 다르지만 일반적으로 라면 한 개 끓일 때 우유를 반 컵 정도 넣으면 좋다. 부족하기 쉬운 칼슘 함량을 높이고, 라면에서 섭취한 염분을 배출하는 데 도움을 주어 일석이조다. 칼슘 섭취를 높이기 위해 두부, 브로콜리, 건새우 등을 넣어도 좋다.
How to 2 단호박을 넣는다칼륨과 나트륨은 몸속에서 상호의존적으로 작용한다. 칼륨은 체내의 염분을 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있다. 단호박은 칼륨뿐 아니라 카로틴, 비타민C, 비타민B 등의 무기질 함량이 높다. 섬유질이 풍부해 소화흡수를 돕는다. 익으면 단맛이 강해 라면의 짠맛과 중화되어 자극적인 맛을 완화시킨다.
How to 3 라면 국물에 다시마 한쪽!다시마의 아르긴산은 나트륨과 콜레스테롤을 배출하는 역할을 한다. 라면에는 나트륨이 많기 때문에 다시마 표면의 염분(다시마에 붙은 하얀 가루)은 키친타월로 닦는다. 맛과 영양 면에서 효과적이다.
How to 4 양파와 양배추는 필수!양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없애는 데 도움을 준다. 라면의 기름기도 제거한다. 양배추는 같이 끓이면 단맛이 진해져 라면과 잘 어울리며 나트륨 배설을 돕는다.
How to 5 스프는 반만! 고춧가루, 녹차가루 등을 활용한다라면에는 나트륨이 많으므로 스프를 다 넣는 것보다 반 정도 넣어서 끓인다. 입맛에 따라 고춧가루 등을 넣어 매운맛을 보충한다. 기름기 제거를 위해 면을 따로 끓여 국물과 합하거나, 녹차가루를 넣는 것도 방법이다. 끓일 때 자투리 채소 등을 넣어 먹으면 나트륨 배설에 효과적이며, 비타민과 무기질 등을 보충할 수 있다.
-
1998년, 우리나라에 처음으로 라식수술이 소개되었다. 안경이나 콘택트렌즈 없이 밝은 세상을 볼 수 있다는 장점 때문에 비용이 비싼 데도 불구하고 빠른 속도로 대중화됐다. 이후 시력교정술은 발전을 거듭해 여러 가지 수술법이 등장했다. 선택의 폭이 넓어져 좋기도 하지만 어떤 걸 선택해야 할지 고민이 늘었다. 최근 각광받고 있는 시력교정술을 유형별로 정리해 봤다.
#1 경도 및 중등도 근시, 시력교정술이 효과적
안전성이 높아 인기, 라섹
라섹수술은 부작용이 적고 안전성이 높아 최근 가장 많이 시행하는 시력교정술이다. 각막을 두껍게 벗기는 라식과 달리 각막상피만 살짝 벗긴 후 레이저를 쏘고 다시 각막상피를 덮는 수술법이다. 따라서 과거 PRK(엑시머레이저) 라식수술처럼 통증이 심하지 않으며 각막 혼탁도 드물다. 각막이 얇아서 라식수술을 할 수 없는 작은 눈, 고도근시인 경우 시력을 교정할 수 있다. 다만, 수술 후 하루 이틀은 눈물과 함께 통증이 있다. 수술 후 집에서 눈을 쓰지 않고 요양해야 하는 기간은 4~7일이지만 시력이 완전히 안정되는 데는 2~3주 걸린다.
시력교정술 붐의 주인공, 일반 라식
각막의 5분의 1 정도를 미세 각막 절삭기로 절제해 각막 절편을 만든 후 남아 있는 각막 위에 필요한 양만큼의 레이저를 쏘아 시력을 교정하는 수술법이다. 수술이 어렵고, 수술시간이 20분 정도로 라섹에 비해 길다. 하지만 수술 후 통증이 거의 없고, 일상생활이나 업무에 복귀하는 시간이 빠르다. 고도근시 환자도 각막혼탁이 거의 없이 시력을 교정할 수 있다. 그러나 각막이 너무 얇은 경우, 각막의 형태가 너무 편평하거나 많이 돌출되어 있는 경우, 눈이 작고 함몰되어 있는 경우에는 라식수술이 불가능하다. 각막 절편은 충격에 약하므로 운동선수나 경찰 등 활동적으로 몸을 많이 움직이는 사람에게는 권장하지 않는다.
레이저의 위력, 인트라 라식
초기 라식장비인 엑시머레이저를 보완한 인트라 라식 같은 새로운 장비가 속속 개발, 응용되고 있다. 인트라 라식은 기존 라식에서 사용하는 칼 대신 ‘펨토세컨’이라는 레이저를 사용해 각막 절편을 만드는 수술법이다. 레이저를 사용해 각막 절편을 만들기 때문에 기존 각막 절삭기(130~160㎛)보다 훨씬 얇고 균일한 두께(100㎛ 정도)로 만들 수 있다는 것이 장점이다. 고도근시와 각막이 얇은 경우 잔여 각막 두께를 충분히 남길 수 있어 라식수술이 가능하다. 또 절편 생성에 따른 부작용이 거의 없다. 다만 기존 라식보다 수술비가 비싸고, 수술시간이 더 소요된다.
보다 정확하게! 웨이브프론트
웨이브프론트는 기존의 라식이나 라섹과 다른 종류의 수술법이 아니라 한두 개 검사를 더해 좀더 정확한 방법으로 수술하는 것이다. 기존의 라식이나 라섹 수술은 굴절검사를 통해 근시·원시·난시의 정도를 파악하고, 각막 지형도 검사로 각막 상태 정도를 파악한 다음 이를 기준으로 각막에 레이저를 쏘아 수술을 한다. 하지만 빛이 각막을 통해 망막에 들어가는 과정을 예측하지는 못했다. 웨이브프론트는 각막에서 망막까지 빛이 들어가는 과정을 모두 예측한 후 분석 수치에 따라 레이저를 쏘기 때문에 좀더 정확한 시력을 기대할 수 있다. 또한 이전에 불가능하던 난시 현상까지 교정해 주고, 야간시력도 개선해 주는 효과가 있다.
#2 렌즈삽입술과 수정체 제거술, 고도근시의 희망
보다 안정적, 안내 렌즈삽입술
인공수정체 삽입술은 엑시머레이저나 라식수술과 같은 정도의 근시교정 효과를 보이면서도 라식수술에서처럼 각막을 깎지 않기 때문에 고도근시에도 수술이 가능하다. 또한 수술 후 통증이 없으며 일반 레이저 라식수술보다 시력 안정화가 빠르고 혼탁이나 근시로의 퇴행도 없다. 삽입된 인공수정체는 필요에 의해 제거할 수 있다.
초고도 근시 위한 투명수정체 제거술
아주 심한 초고도 근시인 경우 수정체 자체를 바꿔 근시를 교정할 수 있다. 수술 방법은 백내장 수술과 비슷하다. 수정체를 제거하고 인공수정체를 넣는 방법이다. 각막을 그대로 보존하므로 각막 변형이 없으며, 각막 두께가 얇은 환자에게도 효과적이다. 예전에는 인공수정체의 조절이 불가능해 수술 후에 먼 거리를 볼 때 힘든 경우가 많았으나 최근에는 다중초점(조절)렌즈가 등장해 수술 후 먼 거리를 보는 것이 용이해졌다. 그러나 수술 후 염증 및 감염 가능성이 있으며, 초고도근시인 경우 100명에 1명 꼴로 망막박리가 나타날 수 있다.
-
가정주부 최모(47, 서울 서초구)씨는 어지러움, 두통과 함께 잦은 피로감으로 여러 병원을 전전했지만 이상이 없다는 진단만 받았다. 답답한 나머지 고가의 뇌 MRI 검사와 정밀 혈액검사 등 여러 검사를 했는데도 역시 특별한 몸의 이상은 없었다.
대학원생 강모(28, 서울 강남구)씨 역시 주부 최진희 씨와 비슷한 증상에 기침까지 계속 나와 직장 업무에 지장을 받을 정도였지만 역시 몸에 큰 이상은 없다는 의사 진단을 받았다.
최근들어 어지러움과 두통, 만성 피로감, 그리고 기침증상으로 병원을 찾는 이가 늘고 있다. 큰 걱정과 달리 이들에게 내려지는 증상명은 '빌딩증후군'.
밀폐된 고온다습한 실내 환경이 이들에게 여러 신체 부담을 주고 있다.
나하영 강남세브란스병원 가정의학과 교수는 “겨울철 건조한 공기와 낮은 습도가 지속되는 가운데 지속되는 한파로 오랜 시간을 고온의 밀폐공간에서 생활하면서 빌딩증후군 증상의 환자가 늘고 있다” 고 말했다.빌딩증후군은 눈과 코, 목 등의 외부 공기와 직접 접하는 신체 점막이 고온 건조한 실내공기 탓에 메말라 따갑거나 해당 부위에 이물감을 느끼거나 두통과 비염, 후두염, 알레르기질환(비염과 천식), 피부건조에 따른 피부 가려움증 심지어 전신 피로감과 무력감, 집중력 저하를 동반하는 것을 말한다.
밀폐된 실내의 공기 오염과 산소 부족이 주 원인으로 오랜 시간 실내나 지하상가 등에서 일하는 샐러리맨과 상인 및 주부나 아이들에게 많이 발생하고 있다.
나 교수는 “겨울철 환기를 거의 하지 않는 건조한 실내 공기에 오래 노출 되면, 두통, 어지러움, 피로감과 같은 증상이 생기기 쉽고, 기관지염, 천식 등 호흡기 질환에 걸릴 위험이 높아진다”며 “낮은 습도로 오래 생활할 경우 호흡기 질환뿐 아니라 안구건조증과 같은 안과 질환 및 피부가 건조해지는 등의 피부 트러블을 유발할 수도 있다”고 말했다. 건조해진 피부로 인해 가려움증이나 아토피피부염도 더 심해질 수 있다.
겨울철 건강을 위한 실내 공기 관리법은 다음과 같다.
첫째. 환기가 가장 중요하다. 2~3시간 마다 문을 열고 환기를 시키며, 맞바람이 치도록 두 개의 창문을 함께 열어두면 효과적이다. 환기 시에는 가구의 문과 서랍까지 환기하는 것이 좋다.
둘째. 실내에서 녹색식물을 키우는 것도 좋다. 녹색 식물은 이산 화탄소를 빨아들이고 산소를 배출하므로 공기 정화 효과를 톡톡히 볼 수 있다.
셋째. 실내 습도는 40~60%로 유지하도록 하며, 이를 위해 가습기 사용이 필수적이다. 하지만 가습기를 사용할 때는 반드시 청결에 주의해야 한다.
매일 청소해야하고 일주일에 한번은 소금물 등으로 닦아낸다. 공기청정기 역시 주 1회 청소를 원칙으로 한다.
-
-
-
생활환경, 식습관 등 달라진 것이 없는데 점점 허리에 살이 붙으면 도대체 원인이 무엇인지 궁금해진다. 사람들은 대부분‘나잇살이야!’라고 하는데, 나이가 들면 누구나 살이 찌는 것일까? 각종 질환의원인이 되기도 하는 일명 ‘나잇살’, 그 궁금증을 풀어 보았다.
Q 하루가 다르게 바지 사이즈가 늘어납니다. 딱히 많이 먹지도 않는데 왜 그런 걸까요?
A 젊었을 때와 같이 식사를 하고 활동량도 크게 줄지 않았는데 찌는 살이 나잇살이다. 나잇살이 찌는 이유는 크게 두 가지다. 첫째는 기초대사량의 감소다. 식사를 통해 섭취한 칼로리 중에서 호흡, 체온, 심장박동등 생명유지에 쓰이는 것을‘기초대사’라고 하는데, 나이가 들수록 근육량이줄어 들어 기초대사량이 감소한다. 나이를 한 살 더 먹을 때마다 기초대사량은 약 1% 감소하며, 여성의 감소량이 남성보다 크다. 두 번째는 호르몬의 감소다. 성장호르몬은 어릴 때 키를 크게 하고 근육을 튼튼하게 하지만, 성인의 몸에서는 지방을 전신에 골고루 분포시키는 역할을 한다. 20대 이후 꾸준히 감소해 60세가 되면 20대의 반 정도만 분비되어, 지방이 복부에 집중적으로 쌓이게 된다. 여성호르몬인 에스트로겐과 남성호르몬인 테스토스테론의 감소도 비만의 원인이다.
Q 요즘 입맛이 바뀌었는지 평소처럼 요리를 해도 가족들이 자극적이라고 합니다. 1년 새 살이 찐 것 같은데 이것과 관련이 있을까요?
A 혀에는 미각세포가 있는데, 나이가 들수록 미각세포가 퇴화해 맛을 느끼는 능력이 떨어진다. 강북삼성병원 내분비내과 박철영 교수는“나이가 들수록 여러 가지 질환으로 많은 약물을 복용하는 경우가 많은데, 일부 약물이 맛을 인지하는 능력에 영향을 미칠 수 있다”고 말했다. 따라서 예전과 동일한 강도의 맛을 느끼기 위해 더 자극적으로 조리하게 된다. 폐경 여성은 호르몬의 변화로 침이 말라 입안이 쓰리거나 화끈거리면서 미각장애가 생기기도 한다. 특히 단맛과 짠맛에 대한 감각이 둔화된다. 나이가 들수록 음식을 짜고 달게 먹는 것은 나잇살 증가로 이어지므로, 미각을 되살리기 위해 노력해야한다. 대구 가톨릭대병원 이비인후과 예미경 교수는“미각을 섬세하게 하기 위해서는 다양한 음식을 골고루 먹는다. 침은 미각의 전도 역할을 하므로 천천히 충분히 씹어서 맛을 음미하는 습관을 들인다”고 말했다.
Q 30대 후반의 남성인데 가슴에 자꾸 살이 찝니다. 10년 전만 해도 탄탄하고 보기 좋았는데… 어떻게 관리해야 할까요?
A 나잇살이 찌면 남성의 체형은 사과형(상체비만), 여자는 배형(하체비만)으로 변한다. 남성이 나이가 들면 혈중 테스토스테론이 급격하게 줄어 들어 근육이 점차 감소한다. 365mc 비만클리닉의 김정은 원장은“지방량이 많아지면 지방조직에서 남성호르몬이 여성호르몬으로 전환될 수 있는데, 이것이 여성형 가슴의 원인이 된다”고 했다. 여성형 가슴은 살을 빼는 것으로 해결할 수 있다. 유산소운동을 꾸준히 해 섭취 칼로리만큼 소모하면 살이 더 이상 찌지않는다. 더 효과적인 방법은 근력운동을 통해 근육량을 늘리는 것이다. 이는 결과적으로 기초대사량을 늘리는 것이다. 식사할 때는 단백질, 비타민과 무기질의 섭취가 충분히 이루어질 수 있게 식단을 구성한다. 단백질은 소화·흡수·배설 과정이 복잡해 분해하는 데 더 많은 에너지를 소모하고 근육량도 늘일 수 있어 효과적인 영양소다.
-
