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라면을 먹으면서 과도한 나트륨 섭취를 걱정하는 사람이 많다. 나트륨을 많이 섭취하면 혈관내피세포가 자극을 받으면서 혈관이 수축, 혈압이 올라간다. 위 건강을 해칠 우려도 있다. 그런데 라면을 끓일 때 조리법만 살짝 바꿔도 나트륨 섭취량을 크게 줄일 수 있다는 조사 결과가 나왔다.
한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 세명대 바이오식품산업학부 오창환 교수팀이 시중에 있는 인스턴트 라면(1회 제공량 120g, 나트륨 함량 1790mg)을 일반조리법, 면세척조리법, 우유첨가조리법 3가지 방법으로 조리 후 각각의 나트륨 함량을 분석했다. 그 결과 면세척조리법으로 끓인 라면은 나트륨 섭취를 최고 27%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났다.
면세척조리법은 냄비 두 개를 사용해 한 냄비에 면만 끓이고, 이를 다른 냄비에 옮겨 담아 수프를 넣고 끓이는 것이다. 연구팀은 냄비 두 개에 각각 생수 550mL를 넣고, 가스레인지로 끓인 후 한 냄비에는 면, 다른 냄비에는 건더기 수프, 분말 수프를 넣고 4분 가열했다. 가열이 끝나면 면만 끓인 냄비에서 면을 건져 수프를 끓인 냄비에 옮겨 담은 뒤 30초간 더 가열했다. 우유첨가조리법에서는 생수 450mL, 우유 100mL를 넣은 냄비에 4분 정도 라면을 끓였다.
일반 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물에서 검출된 나트륨 총량은 1890.5mg이었다. 반면 면세척 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물 나트륨 총량은 1645.3㎎으로, 일반 조리법으로 끓인 라면의 87% 수준이었다. 우유 첨가 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물 나트륨 총량은 2012.2㎎으로, 일반 조리법으로 끓인 라면보다 오히려 높았다(106%). 우유 첨가 조리법으로 끓인 라면의 나트륨 총량이 일반 조리법으로 끓인 라면보다 더 높은 것은 우유에도 나트륨이 함유돼 있기 때문으로 추정된다.
오 교수팀은 논문에서 “면세척조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물을 모두 섭취하면 일반 조리법으로 끓인 라면의 87%에 해당하는 나트륨을 섭취하지만, 면만 먹으면 나트륨 섭취량이 일반 조리법으로 끓인 라면의 73% 수준으로 낮아진다”고 설명했다. 라면은 조리 전엔 전체 나트륨의 20%만 면에 포함돼 있지만, 조리 후엔 면이 팽윤되면서 수프 국물이 면에 스며들어 면의 나트륨 함량이 증가한다.
이번 연구 결과는 한국식품조리과학회지 최근호에 소개됐다.
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강남나누리병원이 서울관광재단의 ‘2019 의료관광 협력기관’으로 선정됐다.
강남나누리병원은 외국인 환자 유치관련 전문 인력 현황, 국내외 홍보 마케팅을 비롯한 네트워크 구축 등 의료관광 협력기관 심사 평가에서 상위 10개 기관 중 하나로 선정되는 등 높은 점수를 받았다.
강남나누리병원은 내년부터 오는 2021년까지 서울시와 외국인 환자 유치를 위한 협력 활동을 펼칠 계획이다. 강남나누리병원은 의료관광 협력기관으로써 의료관광 가이드북 및 서울의료관광 웹사이트 내 홍보 플랫폼을 받는다. 또 서울의료관광 코디네이터 우선 연계 및 공황 픽업서비스 등 의료관광객에 대한 다양한 편의 서비스를 우선 지원받을 수 있다.
강남나누리병원 이광열 병원장은 “나누리병원은 현재 러시아, 키르기스스탄, 몽골, 아랍에미리트 등 다양한 국가에서 외국인 환자가 척추관절 치료를 위해 방문하고 있으며 매년 30% 성장세를 보이고 있다”며 “이번 의료관광 협력기관 선정과 더불어 해외환자 유치에 더욱 만전을 기할 것이다”라고 말했다.
한편 나누리병원은 지난 2013년 국제진료실을 신설하고 영어, 러시아어, 몽골어 등 능숙한 외국어를 구사하는 전담 의료 코디네이터들 두고 다양한 국제 활동을 펼치고 있다. 매년 러시아, 키르기스스탄, 몽골, 아랍에미리트 등을 방문해 무료 진료와 현지 수술 등 국제 의료 활동을 꾸준히 진행해 오고 있으며, 현지 병원들과의 네트워크를 구축하는 등 외국인 환자 유치를 위해 노력하고 있다.
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대장암은 우리나라에서 2000년대 들어서 가장 많이 증가한 암이다. 대장암으로 인한 사망률도 2007년 13.6명에서 2017년 17.1명으로 25.7%나 늘었다(통계청 자료). 대장암은 암이 생기는 위치에 따라 크게 '직장암'과 '결장암'으로 나뉜다. 항문부터 시작해 약 15㎝ 안쪽 구간에 생기면 직장암이고, 나머지는 결장암이다. 대장암의 원인으로 지목되는 것은 고지방·고열량 음식, 음주 등 나쁜 식습관, 흡연, 가족력이다. 연구를 통해 알려진 대장암 발병에 영향을 미치는 요인을 알아봤다.
◇적색육을 많이 먹는 사람
영국 리즈대학교 연구팀은 스코틀랜드와 웨일스에 거주하는 35~69세 여성 3만2147명을 평균 17.2년 동안 추적 조사했다. 연구팀은 참가자가 1년 동안 자주 섭취한 음식에 따라 ▲적색육 섭취군 ▲가금류 섭취군 ▲생선 섭취군 ▲채소 섭취군으로 나눴다. 그 결과, 소고기와 양고기, 돼지고기와 같은 적색육을 주로 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 대변이 저장되는 결장 부분에서 대장암이 발생할 확률이 높았다. 반대로 채소 섭취군은 대장암 발생 확률이 가장 낮았다. 육류를 자주 많이 먹으면 대변이 장에 머무는 시간이 길어진다. 이 과정에서 담즙산이 과도하게 분비되면서 대장 점막에 염증을 유발하는 것이 원인으로 추정된다.
◇비만이거나 체중이 증가한 여성
미국 워싱턴대의대 연구팀이 암과 염증성 장질환이 없는 25~42세 미국 여성 8만여 명을 22년 동안 추적해 비만과 대장암의 관계를 연구했다. 그 결과, BMI가 높을수록 50세 이전에 발병하는 조기 대장암 위험이 증가했다. 특히 BMI가 30 이상일 때 가장 위험이 컸는데, BMI가 30 이상인 여성은 정상 범위인 여성에 비해 93% 더 위험했다. 18세 이후의 체중 증가도 대장암 발병과 연관이 있었다. 체중이 4.5kg 이하로 증가한 여성에 비해 20~40kg 증가한 여성은 조기 대장암 발병 위험이 65%, 40kg 이상 증가한 여성은 대장암 발병 위험이 두 배 이상 컸다.
◇하루 4시간 이상 TV를 보는 남성
영국 옥스퍼드대와 임페리얼칼리지 런던, UN 산하 국제암연구소(IARC)의 연구에서 50만 명의 영국인을 6년 동안 추적 조사했다. 그 결과 텔레비전 시청 시간이 4시간 이상인 남성은 그렇지 않은 남성에 비해 대장암에 걸릴 확률이 35% 높았다. 여성의 경우 4시간 미만 텔레비전을 시청한 사람보다 11% 높은 수치를 보였지만 통계적으로 유의하지 않았다. 연구팀은 남성이 텔레비전을 시청할 때 여성보다 흡연과 음주, 몸에 좋지 않은 정크푸드를 섭취하는 비중이 높은 것을 원인으로 지목했다.
일반적으로 대장암에 걸리면 배변 습관에 변화가 생기게 된다. 잔변감이나 변비, 가는 변, 심한 악취를 동반한 점액변이 발생할 수 있다. 따라서 40대 이후 중장년층인 경우, 과거에 없었던 증상이 갑자기 생기면 정확한 검사가 필요하다.
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중국발 고농도 미세먼지가 유입되면서 17일 오전 전국 미세먼지 농도가 '나쁨' 수준을 보였다. 경기 중부권 11개 시에는 초미세먼지주의보가 발령됐다. 최근에는 겨울에 기승을 부리는 미세먼지 때문에 삼한사온이 아닌 '삼한사미(三寒四微)'라는 신조어까지 증당했다. 사흘 추우면 나흘은 미세먼지가 온다는 뜻이다. 기상청은 올 겨울 미세먼지가 자주 찾아올 것으로 전망했다. 우리나라 겨울 날씨에 영향을 주는 대륙성 고기압은 추위를 몰고 오는 대신 미세먼지를 쓸어내는 역할을 하는데, 올해는 고기압이 약해지면서 미세먼지가 기승을 부린다는 것이다. 특히 초겨울부터 발달한 엘리뇨는 한반도에 부는 계절풍을 약하게 만들어 대기 정체 현상을 심화할 것으로 보인다. 문제는 미세먼지가 몸 건강 약화하고 질병을 유발한다는 것이다.
◇ 미세먼지, 심혈관 건강에도 해로워
미세먼지는 피부, 눈, 호흡기는 물론, 심뇌혈관 건강에 해를 입힐 수 있다. 대한심장학회에서도 최근 학술대회를 통해 미세먼지와 심혈관 관련 주제로 논의를 하면서 미세먼지 등 대기오염 물질이 심혈관 질환 유발에 영향을 미친다는 점을 경고했다. 에이치플러스(H+)양지병원 순환기내과 최규영 과장은 “특히 입자가 작은 초미세먼지는 폐에서 걸러지지 않고 혈액으로 침투해 심장과 중추신경계에도 영향을 줄 수 있다”며 “미세먼지와 초미세먼지는 체내 유입이 쉬운 반면 배출은 어렵기 때문에 평소 미세먼지에 노출되지 않도록 주의하면서 체내 대응력을 높이기 위한 관리에 신경을 써야 한다”고 말했다.
입자 크기가 2.5 ㎛ 이하인 초미세먼지는 폐에서 걸러지지 않고 혈액으로 스며들어 심장과 중추신경계 등에 영향을 미친다. 염증세포 및 혈액의 점도 증가, 혈관의 수축 등을 유발해 맥박수가 높아지고 부정맥과 심근경색, 뇌졸중의 발병 위험이 높아진다. 폐 역시 미세먼지에 노출되면 폐포 손상과 염증 반응이 일어나며, 기침과 천식 악화로 이어질 수 있다. 임산부에 미치는 영향도 심각하다. 임산부 자궁의 혈액 순환을 방해해 태아에 영양 공급이 원활하게 이루어지지 않고 태아의 허벅지, 머리 등의 성장이 저하되거나 뇌 발달이 저하될 수 있다.
◇ 노출 최소한으로 줄이고 면역력 강화해야
미세먼지가 심한 날에는 반드시 식품의약품안전처에서 성능을 인정한 보건용 마스크를 써야 한다. 더불어 면역력을 강화시키는 게 중요하다. 과로, 스트레스, 수면부족, 불규칙한 식생활 등은 면역력을 저하 시키므로 규칙적 생활과 충분한 영양 공급이 중요하다. 춥더라도 적절한 운동과 함께 충분한 휴식과 수면에 신경을 써야 한다. 또한 물을 자주 마셔 체내 유해 물질이 쉽게 배출되게 해야 한다. 최규영 과장은 "추운 날씨가 지속되다가 잠시 기온이 오른다고 하여 미세먼지가 많은 날 야외에서 운동을 하게 되면 오히려 심뇌혈관이나 호흡기에 악영향을 끼칠 수 있으므로 미세먼지가 심한 날에는 외출을 삼가고 실내운동을 하거나 실내에서 할 수 있는 스트레스 해소법을 찾는 노력이 필요하다” 고 말했다.
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흔히 무좀은 덥고 습한 여름에만 걸린다고 생각해 겨울에는 증상을 방치하기 쉽다. 하지만 무좀균은 계절에 상관없이 번식할 수 있다. 특히 통풍이 안 되고 습기가 차기 쉬운 부츠는 무좀균의 온상이 된다. 무좀균은 22~27도에서 가장 잘 서식하며, 발에 땀이 차기도 쉽기 때문이다. 겨울철 무좀 예방법을 살펴봤다.
◇ 매일 같은 부츠 신지 말아야
겨울철 부츠나 두꺼운 털 양말, 장갑 등 방한용품을 장시간 착용하지 말아야 한다. 부츠나 두꺼운 신발은 사무실에서는 슬리퍼로 갈아 신고, 매일 같은 것을 신지 말아야 한다. 외출 후에는 소독용 스프레이를 뿌리거나 뒤집어서 말려야 무좀균의 번식을 막을 수 있다. 부츠 안에 뭉친 신문지나 전용 제습제를 넣어 두면 습기를 제거할 수 있고, 박하 잎이나 커피 찌꺼기, 녹차 찌꺼기를 잘 말려 얇은 천에 싸서 넣어두면 냄새 제거에도 효과가 있다. 또한, 덜 마른 양말, 장갑도 깨끗이 말려서 착용해야 한다.
◇ 발가락 사이를 꼼꼼하게 씻어야
발을 씻을 때 헹구는 것에만 그치지 않고 발가락 사이사이를 꼼꼼하게 씻는 것도 무좀을 예방하는 방법이다. 특히 네 번째와 다섯 번째 발가락 사이를 깨끗이 씻어야 한다. 발가락 사이가 특히 좁아 통풍이 안 되고 습기가 많아 무좀이 생기기 쉽다. 발을 씻으면서 관절을 움직이거나 발바닥을 주무르는 것도 무좀을 완화하는 데 좋다. 발을 씻은 후엔 드라이어 등으로 물기를 충분히 말려 건조한 상태를 유지해야 한다.
◇ 찜질방 갈 땐 개인용품 챙겨야
겨울이면 많이 찾는 온천, 목욕탕, 사우나, 찜질방 등은 무좀이 전염이 쉬운 장소다. 이곳은 겨울에도 여름만큼 더운 실내 온도를 유지해 무좀균이 번식하기 좋다. 특히 함께 사용하는 발판, 수건 등에 무좀 환자의 각질이 남으면 무좀균에 전염될 위험성이 크다. 따라서 많은 사람이 이용하는 수건, 가운 등을 이용하는 것보다는 개인용품을 챙겨가는 것이 좋다. 또 오랜 시간 피부가 물에 불어있거나 땀에 젖어있으면 피부가 물러져 무좀균이 더 잘 전염된다. 따라서 피부가 쭈글쭈글해질 때까지 탕 속에 오래 있지 말고, 땀에 젖은 피부는 잘 닦고 충분히 건조해야 한다.
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겨울만 되면 코피를 자주 흘리는 사람이 있다. 특히 어린이들이 그렇다. 이로 인해 부모들은 아이가 허약 체질은 아닐까 걱정한다. 겨울철 코피가 자주 나는 이유는 뭘까? 을지병원 이비인후과 김호찬 교수에게 물어봤다. Q. 유독 겨울만 되면 코피 자주 흘리는 아이, 이유가 무엇인가?
A. 날씨가 차갑고 건조한 겨울에는 비강 점막도 함께 건조해지기 때문이다. 콧속은 50~60% 정도의 습도를 유지해야 하는데, 겨울엔 기온이 낮고 실내는 난방으로 인해 콧속이 건조해지기 쉽다. 특히 아이들의 경우 성인보다 몸의 수분량이 적어 코가 쉽게 건조해지고 가려움을 잘 느낀다. 코점막이 건조해지는 증상을 ‘비강건조증’이라고 부르는데, 비강건조증이 있으면 콧속이 당기듯이 간지럽고 만지면 아프고, 자꾸 만지다 보면 점막이 손상되고 점막 아래의 혈관이 노출된다. 이때 노출된 혈관은 터지기 쉬워 가벼운 자극에도 점막이 벗겨지거나 코피가 나게 되는 것이다. 결론적으로 추운 겨울 어린이가 코피를 흘리는 대부분은 비강건조증으로 인해 코에 불편함을 느껴 코를 세게 파거나 비볐기 때문이다.
Q. 비강건조증으로 인한 코피를 예방하는 방법은?
A. 비강이 건조해지지 않도록 바셀린 같은 기름기가 많은 연고를 바르거나, 식염수 스프레이를 이용하여 자주 비강에 수분을 공급하거나, 외출 시 마스크를 착용해 비강 내 수분을 보존하거나, 가습기를 이용해 실내 습도를 50~60%로 유지하는 게 좋다. 출혈이 발생하면 손상된 혈관·점막이 완벽히 재생되는 약 2주간은 코를 세게 파거나 풀지 않게 해야 한다. 알레르기 비염이 있는 경우 가려움증, 재채기 등 증상이 발생하지 않도록 적절한 치료를 받아야 한다.
Q. 코피를 흘릴 때 흔히 알고 있는 고개를 뒤로 젖히는 방법이 올바른 것인가?
A. 고개를 뒤로 젖히면 코피가 뒤로 넘어가 기도로 들어가게 되면서 흡인을 일으킬 수 있어 고개를 바로 하거나, 약간 앞으로 숙이는 것이 좋다. 대부분의 코피는 비중격 앞쪽에서 발생하므로 적당량의 휴지로 비강을 막은 뒤 엄지와 검지를 이용하여 콧볼을 쥐면 출혈 부위에 압박이 잘 이뤄져 빠른 지혈이 가능하다.
Q. 비강건조증 이외에도 평소 코피를 자주 흘리는 아이라면, 다른 이유가 있을까?
A. 흔히 코피를 흘리면 허약체질로 생각하는 경우가 많지만, 속설일 뿐이다. 그보다 코피를 흘리는 증상이 어떠한 질환의 초기 증상이 아닌지 살펴보는 것이 더 중요하다. 예를 들자면 비강암의 경우에도 통증보다는 코피나 코막힘 증상으로 병원을 찾았다가 질병을 발견하는 사례가 더러 있다. 비강건조로 인해 코피가 자주 나더라도 이때는 소량이며 단시간에 멈춘다. 하지만 비강건조증 예방을 위한 적절한 조치를 했음에도 불구하고 코피 지속 시간이 20~30분 이상으로 길면 다른 질환을 의심해봐야 한다. 유소아의 경우에는 드물기는 하지만 '비인두 섬유성혈관종'을 포함한 비강 혹은 비인두 종괴를 감별해야 한다. 또한 유전질환의 하나로 몸 점막의 모세혈관이 확장되어 출혈 경향을 높이는 질환인 '유전성 출혈모세혈관확장증'이나 '혈소판·응고인자 이상' 등을 감별해야 한다. 가족이나 친척 중 구강, 소화기관, 비강의 대량 출혈의 병력이 있다면 더욱 주의해야 한다.
Q. 이비인후과적으로 어떤 치료법이 있나?
A. 혈관 일부가 점막 가까이 올라와 튀어나온 경우에는 전기기구를 이용하여 출혈을 방지할 수 있는데, 이 경우 코피는 지혈되더라도 주변 점막은 전기에 의해 일부 손상되어 연골염이나 연골막염이 발생할 수 있다. 특히 아이의 경우 성인에 비해 빈도가 높고, 부작용이 발생할 경우 불편감을 스스로 표현하지 못하는 경우가 많아 되도록 보존적인 치료(연고 등으로 습윤하게 관리, 코를 풀거나 자극하지 않는 방법)를 권유한다.
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인도에서는 '여행'이 곧 '고행'이다. 자전거와 자동차, 개와 소와 코끼리까지 뒤섞인 거리는 무질서의 극을 달린다. 버스와 기차가 제 시간을 지키면 그것이 비정상이다. 여행계획은 틀어지기 일쑤다. 프랑스 소설가 로맹 롤랑은 그런데도 인도를 '세상 어디에도 없는 여행지이자 힐링의 땅'이라 했다. 그런 힐링의 땅에서 2019년을 시작해 보자. 헬스조선 비타투어는 신년 맞이 북인도 여행을 1월 19~27일(7박 9일) 진행한다. 비타투어는 '시간을 지키는' 비행기(2회)와 특급열차(1회)를 이용하고, 전 일정 5성급 숙소에서 묵는 편안한 일정이다. 한여름 최고 기온이 50도에 육박하는 인도지만 1월은 우리의 가을처럼 쾌적하다.인도 문화의 정수는 북부의 '골든 트라이앵글'에 집중돼 있다. 인도의 수도 델리, 타지마할의 도시 아그라, '핑크 시티' 자이푸르 세 곳을 칭하는 골든 트라이앵글과 바라나시, 카주라호 등 주요 도시를 둘러본다. 바라나시에서는 푸자의식(영혼을 거두는 강가의 제사의식)을 참관하고, 보트를 타고 갠지스 강에서 일출을 맞는다. 강가 화장장 불꽃이 타오르는데, 그 옆에서는 산 사람들이 강에 몸을 담그고 축복을 기원한다. 삶과 죽음이 공존하는 고요한 아침은 오직 인도에만 있다. '이슬람 건축의 보석' 타지마할, 천년 동안 인도인이 가장 사랑해온 암베르 성 등 인도 대표 문화 유적지를 탐방한다. 요가 발상지에서 배우는 전통 요가수업, 사모드 빌리지 낙타 마차투어, 새해 소망을 담은 갠지스강 디아(꽃이 담긴 작은 접시에 촛불을 밝힌 등) 띄우기 같은 문화 체험도 한다. 라자스탄 왕족이 실제 살았던 궁전을 개조해 만든 '사모드 궁전 호텔'에서 보내는 1박은 '특급 호사'다. 1인 참가비 390만원(유류할증료·가이드 경비 포함).●문의·신청: 헬스조선 비타투어
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시베리아의 극 한랭 전선이 한반도까지 밀려 내려올 때남반구에 속한 남미 대륙은 여름으로 접어든다. 꽝꽝 얼었던 남미의 땅끝, 파타고니아 트레일도 얼음이 녹고, 들꽃이 핀다. 우유니 사막이나 이과수 폭포, 토레스 델 파이네 빙하 등도 평소엔 보여주지 않던 장관들을 비로소 공개한다. 두 번 가기 힘든 남미 여행, 적도에서 남극까지 대륙 전체를 가로지르며 남미를 느낄 수 있는 마법과 같은 관광 시즌은 연초부터 3월까지만 가능하다.볼리비아 소금사막 우유니는 12월부터 3월까지가 우기인데, 흰 소금이 두텁게 퇴적된 바닥에 물이 고여 얕은 호수로 변하면 마법이 시작된다. 하늘과 땅의 경계가 사라진 풍경. 분명 두 발로 땅을 내딛고 있는데 발 아래도 하늘이다. 흰 구름이 떠가고, 노을이 떨어진다. 땅에 서 있는지, 하늘에 떠 있는지 모를 낯선 경험은 이때만 가능하다. 대부분의 남미 여행자들은 이 시기 볼리비아의 우유니를 찾기 위해 나머지 일정들을 조율한다.이과수 폭포도 이때가 적기다. 우기에 남미 대륙을 적신 물들은 브라질, 아르헨티나, 파라과이에 걸쳐 있는'악마의 목구멍' 이과수 폭포로 몰려든다. 크고 작은 물줄기를 합치면 300개가 넘는데, 우기에는 폭포의 수도 늘고, 몸집도 '헐크'처럼 거대해진다. 세상의 모든 물줄기를 집어 삼킬 듯 으르렁 거리는'악마의 목구멍'은 우기에 보아야 그 악마성을 제대로 느낄 수 있다.좀 더 남쪽으로 내려가면 파타고니아 고원이 있다. 파타고니아는 남미의 '넘버 원 비경'으로 꼽히는 데 칠레의 토레스 델 파이네 국립공원과 아르헨티나의 빙하국립공원이 이곳에 있다. 예측할 수 없는 날씨와 강풍으로 악명 높은 이곳은 여름 시즌을 제외하고는 폭설과 한파로 국립공원도, 산장도 문을 닫는다. 가고 싶어도 갈 수 없다. 페리토 모레노 빙하가 우레와 같은 소리를 내며 쏟아져 내리는 장관도 이 때만 볼 수 있다.
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