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![[헬스조선 건강동영상] 은상수 원장의 '정형외과 운동법' ⑦골다공증 치료-꼬부랑허리 스트레칭](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/24/2018122400986_0_thumb.jpg)
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겨울에는 낮은 기온으로 신진대사가 활발하지 못하고, 이로 인해 몸의 균형이 깨져 여러 질환이 생길 수 있다. 따뜻한 차를 끓여 먹는 게 도움이 되는데, 이때 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가진 약초를 활용해볼 수 있다. 의학서적 '동의보감'에 체온을 유지하고 신진대사에 도움을 주며 차가운 공기에 약해지기 쉬운 체내 기관을 보호하는 효과가 있는 여러 약초가 소개돼 있다. 그중 겨울에 구하기 쉽고 차로 끓일 수 있는 약초로 대표적인 것이 자소엽, 당귀, 도라지다.농촌진흥청에 따르면 자소엽은 생김새가 깻잎과 유사하게 생긴 식물로, 자색을 띤다. 성질이 따뜻하고 매운맛이 난다. 먹으면 약간 땀이 나면서 인체의 신진대사를 원활하게 해주고 면역력을 높인다. 단, 자소엽은 몸에 열이 많은 사람은 부작용이 있을 수 있어 주의해야 한다. 당귀는 여성을 위한 약초라고 할 만큼 각종 부인병 예방에 효과적이다. 역시 따뜻한 성질을 지녀 혈액순환을 돕고, 신진대사 기능 저하를 막는다. 특히 겨울철 수족냉증 완화에 도움을 준다. 도라지는 쓴맛과 매운맛을 지니고 있지만 폐를 강화하고 가래를 삭이는 효과가 있다. 겨울철 기관지 면역력 강화에도 효과적이어서 감기 예방뿐 아니라 감기 증상 완화에도 도움이 된다.이들 약초를 이용해 차를 만들 때는 말린 약초를 구입해 주전자에 넣고 끓이면 된다. 끓일 때 기호에 따라 대추, 감초 등을 조금 넣어도 되고, 다 끓인 후 꿀 등을 첨가해 먹어도 된다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 장재기 약용작물과장은 “겨울철 한기로부터 몸의 온기를 유지하기 위해 생활 약초를 가까이하면 좋다"며 "단, 약초 차는 의약품이 아닌 건강 유지를 위한 보조용품으로 이용해야 한다”고 말했다.<당귀, 도라지, 자소엽차 만드는 법>- 재료: 당귀, 도라지, 자소엽 말린 것 20g (자소엽은 10g) 1. 선택한 건조 약재를 주전자에 넣는다.(개인의 기호에 따라 대추, 감초 등을 조금 넣는다.)2. 2리터 정도의 물을 넣고 약한 불에 1시간 정도 달인다.3. 식은 후 건더기를 걸러내고 냉장고에 보관 후 복용한다.4. 꿀이나 설탕 등을 기호에 맞게 첨가하여 하루 1~2잔 정도 복용한다.
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![[힐링 여행] 크루즈로 '지구 최남단'까지… 南美 대륙 종단여행](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/21/2018122100013_0_thumb.jpg)
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![[건강 서적] 아픈 사람의 99%는 목이 뭉쳐 있다](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/19/2018121902059_0_thumb.jpg)
목은 뇌의 일부이자 자율신경을 조절하는 중추다. 그러나 현대인의 목은 고개를 숙이는 자세, 스트레스, 교통사고 같은 각종 원인으로 쉽게 손상된다.'아픈 사람의 99%는 목이 뭉쳐 있다'의 저자인 한의사 백점흠·이동관 원장은 목이 뭉치면 통증 뿐 아니라 두통, 어지럼증, 불면증, 공황장애, 우울증 등 다양한 질병을 유발한다고 설명한다. 또한, 병이 깊은 환자는 예외 없이 거북목이거나 일자목이고, 등이 굽어 있으며, 골반이 틀어져 있다고 말한다.내 목은 얼마나 뭉쳐 있을까? 뭉친 목을 스스로 펼 수 있는 운동이나 지압법은 없을까? 목을 건강하게 지키는 바른 자세는 무엇일까? 뭉친 목에 대한 다양한 궁금점을 풀어주는 책. 쌤앤파커스刊, 200쪽, 1만4000원.
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![[건강 서적]정의를 밀어붙이는 사람](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/19/2018121901333_0_thumb.jpg)
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초콜릿은 단 음식을 좋아하는 어린이들이 자주 찾는 식품이다. 그런데 시중 초콜릿 제품 일부의 카페인 함량이 어린이 일일 최대섭취권고량을 초과한다는 조사 결과가 나왔다.한국소비자원이 시중 판매 중인 초콜릿류 25개 제품의 카페인 함량을 조사했다. 그 결과, 초콜릿의 카페인 함량은 1개당 3.7~47.8㎎(평균 17.5㎎)으로 제품 간 최대 13배 차이가 있었고, 일부 제품은 커피음료(88.4㎎)나 에너지음료(58.1㎎)보다 낮지만, 콜라(23㎎)보다 높았다. 현재 국내 카페인 일일 최대섭취권고량은 성인 400㎎, 임산부 300㎎ , 영유아·어린이는 단위체중(kg) 당 2.5㎎이다. 식품유형별로는 다크 초콜릿(13개, 평균 22.8㎎)이 밀크초콜릿(12개, 평균 11.8㎎)보다 카페인 함량이 약 2배 정도로 높았다.제품별로 보면 롯데쇼핑 롯데마트 사업본부의 ‘시모아 다크초콜릿’(47.8㎎), 티디에프코리아의 ‘까쉐우간다 다크초콜릿’(44.0㎎)의 카페인 함량이 가장 높았다. 만 3~11세 어린이의 카페인 일일 최대섭취권고량은 44~96㎎으로 성인(400㎎)보다 훨씬 낮아 초콜릿 한 제품에 함유된 카페인만으로도 일일 최대섭취권고량을 초과할 수 있는 상황이다. 조사 대상 중 2개 제품의 카페인 함량은 만 3~5세 일일 최대섭취권고량(44㎎)을 초과하는 수준이었고, 4개 제품의 카페인 함량은 만 6~8세 일일 최대섭취권고량(63~66㎎)의 절반 수준에 달했다.카페인은 어린이 건강에 악영향을 미친다. 4~6세 어린이가 카페인 45㎎을 섭취하면 ADHD(주의력결핍과잉행동장애)가 생길 수 있다. 북유럽 국가에서는 카페인 과다섭취가 어린이, 청소년에게 불안, 불면증, 내성발달을 유발할 수 있다고 보고 최소유해용량을 제시하고 있다.하지만 현재 커피, 에너지음료 등 액체식품은 주의문구 및 카페인 함량을 표시해야 하지만 초콜릿류, 코코아가공품류 등은 표시의무가 없다. 한국소비자원은 이번 조사 결과를 바탕으로 소비자 정보제공 강화 차원에서 관련 사업자에게 ▲자발적인 카페인 함량 정보 제공을 권고했고, 식품의약품안전처에는 ▲초콜릿류 등 어린이 카페인 섭취 주요 기여식품군의 카페인 함량 모니터링 강화 및 어린이 기호식품의 카페인 함량 표시의무화 검토를 요청할 계획이다.
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![[헬스조선 건강동영상] 은상수 원장의 '정형외과 운동법' ⑥허리 근육통 스트레칭](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/18/2018121800823_0_thumb.jpg)
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라면을 먹으면서 과도한 나트륨 섭취를 걱정하는 사람이 많다. 나트륨을 많이 섭취하면 혈관내피세포가 자극을 받으면서 혈관이 수축, 혈압이 올라간다. 위 건강을 해칠 우려도 있다. 그런데 라면을 끓일 때 조리법만 살짝 바꿔도 나트륨 섭취량을 크게 줄일 수 있다는 조사 결과가 나왔다.
한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 세명대 바이오식품산업학부 오창환 교수팀이 시중에 있는 인스턴트 라면(1회 제공량 120g, 나트륨 함량 1790mg)을 일반조리법, 면세척조리법, 우유첨가조리법 3가지 방법으로 조리 후 각각의 나트륨 함량을 분석했다. 그 결과 면세척조리법으로 끓인 라면은 나트륨 섭취를 최고 27%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났다.
면세척조리법은 냄비 두 개를 사용해 한 냄비에 면만 끓이고, 이를 다른 냄비에 옮겨 담아 수프를 넣고 끓이는 것이다. 연구팀은 냄비 두 개에 각각 생수 550mL를 넣고, 가스레인지로 끓인 후 한 냄비에는 면, 다른 냄비에는 건더기 수프, 분말 수프를 넣고 4분 가열했다. 가열이 끝나면 면만 끓인 냄비에서 면을 건져 수프를 끓인 냄비에 옮겨 담은 뒤 30초간 더 가열했다. 우유첨가조리법에서는 생수 450mL, 우유 100mL를 넣은 냄비에 4분 정도 라면을 끓였다.
일반 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물에서 검출된 나트륨 총량은 1890.5mg이었다. 반면 면세척 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물 나트륨 총량은 1645.3㎎으로, 일반 조리법으로 끓인 라면의 87% 수준이었다. 우유 첨가 조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물 나트륨 총량은 2012.2㎎으로, 일반 조리법으로 끓인 라면보다 오히려 높았다(106%). 우유 첨가 조리법으로 끓인 라면의 나트륨 총량이 일반 조리법으로 끓인 라면보다 더 높은 것은 우유에도 나트륨이 함유돼 있기 때문으로 추정된다.
오 교수팀은 논문에서 “면세척조리법으로 끓인 라면의 면ㆍ국물을 모두 섭취하면 일반 조리법으로 끓인 라면의 87%에 해당하는 나트륨을 섭취하지만, 면만 먹으면 나트륨 섭취량이 일반 조리법으로 끓인 라면의 73% 수준으로 낮아진다”고 설명했다. 라면은 조리 전엔 전체 나트륨의 20%만 면에 포함돼 있지만, 조리 후엔 면이 팽윤되면서 수프 국물이 면에 스며들어 면의 나트륨 함량이 증가한다.
이번 연구 결과는 한국식품조리과학회지 최근호에 소개됐다.
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인도에서는 '여행'이 곧 '고행'이다. 자전거와 자동차, 개와 소와 코끼리까지 뒤섞인 거리는 무질서의 극을 달린다. 버스와 기차가 제 시간을 지키면 그것이 비정상이다. 여행계획은 틀어지기 일쑤다. 프랑스 소설가 로맹 롤랑은 그런데도 인도를 '세상 어디에도 없는 여행지이자 힐링의 땅'이라 했다. 그런 힐링의 땅에서 2019년을 시작해 보자. 헬스조선 비타투어는 신년 맞이 북인도 여행을 1월 19~27일(7박 9일) 진행한다. 비타투어는 '시간을 지키는' 비행기(2회)와 특급열차(1회)를 이용하고, 전 일정 5성급 숙소에서 묵는 편안한 일정이다. 한여름 최고 기온이 50도에 육박하는 인도지만 1월은 우리의 가을처럼 쾌적하다.인도 문화의 정수는 북부의 '골든 트라이앵글'에 집중돼 있다. 인도의 수도 델리, 타지마할의 도시 아그라, '핑크 시티' 자이푸르 세 곳을 칭하는 골든 트라이앵글과 바라나시, 카주라호 등 주요 도시를 둘러본다. 바라나시에서는 푸자의식(영혼을 거두는 강가의 제사의식)을 참관하고, 보트를 타고 갠지스 강에서 일출을 맞는다. 강가 화장장 불꽃이 타오르는데, 그 옆에서는 산 사람들이 강에 몸을 담그고 축복을 기원한다. 삶과 죽음이 공존하는 고요한 아침은 오직 인도에만 있다. '이슬람 건축의 보석' 타지마할, 천년 동안 인도인이 가장 사랑해온 암베르 성 등 인도 대표 문화 유적지를 탐방한다. 요가 발상지에서 배우는 전통 요가수업, 사모드 빌리지 낙타 마차투어, 새해 소망을 담은 갠지스강 디아(꽃이 담긴 작은 접시에 촛불을 밝힌 등) 띄우기 같은 문화 체험도 한다. 라자스탄 왕족이 실제 살았던 궁전을 개조해 만든 '사모드 궁전 호텔'에서 보내는 1박은 '특급 호사'다. 1인 참가비 390만원(유류할증료·가이드 경비 포함).●문의·신청: 헬스조선 비타투어
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시베리아의 극 한랭 전선이 한반도까지 밀려 내려올 때남반구에 속한 남미 대륙은 여름으로 접어든다. 꽝꽝 얼었던 남미의 땅끝, 파타고니아 트레일도 얼음이 녹고, 들꽃이 핀다. 우유니 사막이나 이과수 폭포, 토레스 델 파이네 빙하 등도 평소엔 보여주지 않던 장관들을 비로소 공개한다. 두 번 가기 힘든 남미 여행, 적도에서 남극까지 대륙 전체를 가로지르며 남미를 느낄 수 있는 마법과 같은 관광 시즌은 연초부터 3월까지만 가능하다.볼리비아 소금사막 우유니는 12월부터 3월까지가 우기인데, 흰 소금이 두텁게 퇴적된 바닥에 물이 고여 얕은 호수로 변하면 마법이 시작된다. 하늘과 땅의 경계가 사라진 풍경. 분명 두 발로 땅을 내딛고 있는데 발 아래도 하늘이다. 흰 구름이 떠가고, 노을이 떨어진다. 땅에 서 있는지, 하늘에 떠 있는지 모를 낯선 경험은 이때만 가능하다. 대부분의 남미 여행자들은 이 시기 볼리비아의 우유니를 찾기 위해 나머지 일정들을 조율한다.이과수 폭포도 이때가 적기다. 우기에 남미 대륙을 적신 물들은 브라질, 아르헨티나, 파라과이에 걸쳐 있는'악마의 목구멍' 이과수 폭포로 몰려든다. 크고 작은 물줄기를 합치면 300개가 넘는데, 우기에는 폭포의 수도 늘고, 몸집도 '헐크'처럼 거대해진다. 세상의 모든 물줄기를 집어 삼킬 듯 으르렁 거리는'악마의 목구멍'은 우기에 보아야 그 악마성을 제대로 느낄 수 있다.좀 더 남쪽으로 내려가면 파타고니아 고원이 있다. 파타고니아는 남미의 '넘버 원 비경'으로 꼽히는 데 칠레의 토레스 델 파이네 국립공원과 아르헨티나의 빙하국립공원이 이곳에 있다. 예측할 수 없는 날씨와 강풍으로 악명 높은 이곳은 여름 시즌을 제외하고는 폭설과 한파로 국립공원도, 산장도 문을 닫는다. 가고 싶어도 갈 수 없다. 페리토 모레노 빙하가 우레와 같은 소리를 내며 쏟아져 내리는 장관도 이 때만 볼 수 있다.
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![[건강 서적] 나는 삶을 고치는 암 의사입니다](http://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2018/12/16/2018121600947_0_thumb.jpg)