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[밀당365] 직접 만든 두툼한 패티… '급'이 다른 햄버거..

패스트푸드는 맛도 좋고 간편하게 먹을 수 있기까지 합니다. 하지만 탄수화물과 지방 함량이 높아 먹기에 부담스러우셨을 텐데요. 편리함만 조금 포기한다면 맛 좋고 영양 좋은 패스트푸드 먹을 수 있습니다. 그 중에서도 햄버거! 오늘은 햄버거 레시피 들고 왔습..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/07/30 10:24
여름 과일·채소, 더 신선하고 깨끗하게 보관하려면?

더운 날씨에 입맛이 없다 보니 밥 대신 과일이나 채소를 먹는 사람이 늘고 있다. 과일이나 채소는 매일 소량을 사기 쉽지 않아 대량 구매할 때가 잦다 보니, 남은 과채의 보관은 늘 고민거리다. 과일과 채소를 깨끗하게 오래 보관하는 방법을 알아보자.◇꼼꼼하게 씻고 ..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/07/30 06:30
너도나도 '단백질'… 챙겨 먹다 생기는 '의외의'..

단백질 열풍이다. 젊은층은 다이어트를 위해, 노년층은 근육 생성을 위해 단백질을 챙겨 먹는다. 고기 위주로 먹는 식단 외에 단백질 보충제를 따로 먹는 경우도 흔하다. 식품업계에 따르면 국내 단백질 제품 시장은 2018년 890억원 규모에서 2020년 2460억원으로 성장했..

푸드이금숙 헬스조선 기자2021/07/30 05:00
1주일에 1kg 빼려면 매일 '이만큼' 덜 먹어야

다이어트 방법이 셀 수 없이 많다. 그 중에서도 실패 확률 적으면서 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 다이어트법을 소개한다. 기본에 충실해야 한다.◇칼로리, 섭취 줄이고 소모 늘려야다이어트의 핵심은 칼로리다. 칼로리 섭취량은 줄이고, 소모량은 늘려야 살이 빠진..

다이어트한희준 헬스조선 기자2021/07/29 15:31
'이 음식' 많이 섭취하면, 치매 늦게 온다

과일·채소에 많은 '플라보노이드'를 충분히 섭취하면 인지기능 저하가 늦게 찾아온다는 연구 결과가 나왔다. 플라보노이드는 강력한 항산화 효과를 가진 성분으로, 과일·채소에 많다. 미국 하버드공중보건대학교 월터 윌렛 교수 연구팀은 평균 연령 50세 7만5000명을 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/29 14:21
계란 신선도 알고 싶다면… ‘이것’ 확인하세요

냉장고에서 계란을 꺼내 먹을 때면 신선도를 확인하게 된다. 구매 후 바로 먹는다면 상했을 가능성이 낮지만, 문제는 구매 후 시간이 지나 정확한 구매 일자가 기억나지 않는 경우다. 이때는 계란의 ‘기실’을 통해 신선도를 확인하도록 한다.기실은 계란 껍데기와 난막..

푸드전종보 헬스조선 기자2021/07/29 07:30
소화 안 되고 눈 침침하다면 '애호박' 먹어보세요

장마 없이 화창한 날이 계속되면서 애호박 품질이 더욱 좋아졌다. 제철을 맞은 애호박을 건강하고 맛있게 즐기는 방법을 알아보자.◇비타민A·루테인 풍부한 애호박애호박은 소화흡수가 잘되는 당질과 비타민A의 함량이 높다. 호박이 가진 당분은 소화흡수가 잘 되기 때..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/07/29 06:30
운동 전에는 '이 음료' 피해야

운동 효과를 제대로 보려면 운동 전 마시는 음료에도 신경 써야 한다. 체내에 수분이 모자란 상태에서 운동하면 운동 수행 능력이 떨어지고 결국 운동 효과가 줄어든다. 체내에 수분이 모자란 상태, 즉 탈수 상태는 인체 항상성을 깨뜨려 혈액량과 심박출량, 최대산소섭..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 20:30
시원한 냉면, 국물까지 마시면 안 되는 사람은?

요즘 같은 무더위에는 시원한 냉면이 제격이다. 살얼음 동동 띤 냉면 국물을 쭉 마시면 더위가 가신다. 그러나 냉면은 나트륨 함량이 매우 높아 국물까지 마시는 것은 적절하지 않다.◇당뇨병·고혈압 환자, 국물은 남겨야식약처 자료에 따르면 물냉면 100g당 나트륨 함..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 17:30
영양소 지키는 음식 재료 손질법 4

음식 재료를 손질할 때 자연스럽게 버리는 부분이 있다. 그러나 이때 음식 재료 속 중요한 영양소가 버려지고 있을 수도 있다. 영양소를 지키는 음식 재료 손질법을 알아본다. ◇토마토토마토를 손질할 때 음식의 식감을 위해 씨가 들어 있는 말랑한 과육을 제거하는 경..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 13:43
건강상, 하루 커피 '몇 잔'이 적당할까?

무더운 날씨 때문에 시원한 아메리카노를 찾는 사람이 많다. 하지만 커피를 과도하게 마시면 카페인에 중독되거나 일부 질환 위험이 높아질 수 있어 주의해야 한다. 하루 적정 컵피 섭취량은 약 2잔 이하다. 3잔 이상 마시면 카페인에 중독될 수 있다. 식품의약품안전처..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 11:05
빈속에 먹었다간 탈 나는 식품 5가지

바쁜 일상생활로 매 끼니를 챙겨 먹는 현대인들은 많지 않다. 이 때문에 공복에 간단한 음식을 바로 먹는 경우가 종종 있는데, 빈속에 먹으면 건강에 좋지 않은 음식들이 있어 주의해야 한다. 공복에 먹지 말아야 할 식품들을 알아본다.◇고구마고구마는 아침 대용으로 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 10:44
오늘도 야식하셨나요? 내일 아침 '이것' 드세요

야식을 먹지 않으면 잠들지 못한다는 사람이 적지 않다. 야식증후군을 의심하고 적극 관리해야 한다. 저녁식사 이후에 섭취하는 양이 하루 섭취량의 50%를 넘기거나, 고탄수화물 음식을 먹어야 잠이 오면 의심할 수 있다.◇스트레스 탓 호르몬 분비 변화된 게 원인야식증..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/07/27 22:30
두통 심하면 '이 음식' 드셔보세요

두통이 반복적으로 지속되는 사람은 '만성 편두통' 때문일 수 있다. 만성 편두통은 우리 국민의 6.1%가 겪을 정도로 흔하다. 증상이 심하면 약을 먹어야겠지만, 평소 편두통 증상 완화에 도움을 준다고 알려진 식품을 먹는 것도 방법이다.◇버섯버섯에는 리보플라빈으로..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/27 22:15
운동 전 반드시 피해야 할 '이 음식'

운동 중 복부 불편감이나 통증을 느끼지 않으려면, 피해야 할 음식들이 있다. 어떤 음식이 운동에 안 좋은 영향을 미치는지 알아본다. ◇녹색 채소양상추, 브로콜리와 같은 녹색 채소에 풍부한 식이섬유는 대장 박테이라에 의해 분해되는데, 이 과정에서 수소, 메탄, 이..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/27 17:30
비타민과 같이 복용하면 안 되는 '영양제'

건강을 위해 챙겨먹는 대표적인 영양제가 종합비타민이다. 이와 더불어 갖가지 영양제를 함께 복용하는 사람이 많은데, 동시에 먹으면 좋지 않은 영양제들이 있다. 같이 먹었을 때 궁합이 좋지 않은 영양제들을 소개한다. ◇종합비타민+철분 종합비타민과 철분을 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/27 17:19
'우울한' 사람이 먹으면 좋은 영양소 4

우울감을 느낀다면 먹는 음식에 신경 써보자. 주위 사람이 챙겨주면 더 좋다. 우울감을 완화해주는 영양소는 다음과 같다.◇단백질단백질은 우울감을 개선시키는 핵심 영양소다. 체중이 50㎏인 여성이 매일 단백질을 50~75g 섭취하면 우울감을 누그러뜨리는 데 도움이 된..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/07/27 17:09
꽉 막힌 변… 뻥~ 뚫어주는 식품

변비가 지속되면 삶의 질이 떨어질 뿐 아니라, 면역력 저하까지 저하될 수 있다. 변비 완화를 위해서는 규칙적인 식사, 운동도 중요하지만 이에 도움되는 식품을 먹는 것도 방법이다. 변비 완화에 도움을 주는 식품을 알아본다.◇다시마 다시마는 노폐물이 장내에 머무르..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/27 16:24
이번엔 꼭 성공해야… 금연 돕는 식품 6

계절이 바뀔 때마다 금연을 목표로 세우는 사람이 많다. 그러나 오래 피운 담배를 끊는 것은 여간 어려운 일이 아니다. 금연에 성공하려면 어떻게 해야 할까. 효과적인 금연법과 도움이 되는 식품을 소개한다.◇니코틴 보조제, 금연 성공 높인다오직 의지만으로 담배를 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/27 15:07
백숙 끓일 때… 생닭 세척 '이렇게' 안 하면 위험

여름철 보양식 하면 '삼계탕'이다. 삼계탕과 백숙은 동의어로 쓰이기도 하지만, 대개 일상에서는 인삼, 대추 등 재료를 넣지 않는 것을 백숙이라 부르는 경우가 많다. 외식으로 삼계탕을 먹기는 쉽지 않은 요즘, 집에서라도 몸보신을 위해 백숙을 먹곤 한다. 그런데 집에..

푸드전혜영 헬스조선 기자2021/07/27 08:00

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