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수능시험 당일 긴장한 탓에 복통, 설사가 걱정된다면!

수능시험 당일 긴장한 탓에 복통, 설사로 시험을 망쳤다는 수험생이 간혹 있다. 과도한 스트레스와 긴장감, 잠 부족 등으로 인해 소화활동이 주춤해 진 것이 원인이다. 그렇다면 배탈나지 않고 건강한 장(腸)을 유지하려면 어떤 건강기능식품이 좋을까? 식품관련 전문가..

푸드2009/10/30 12:08
쌀이 보약

"밥이 보약"이라는 말이 있다. 건강하게 살려면 세끼 밥을 잘 챙겨서 인체 활동에 필요한 에너지를 충분히 만들어 내야 한다는 말이다. 그러나 밥은 자동차에 휘발유 넣듯 단순히 우리 몸에 열량을 공급하는 것 외에, 다양한 건강 기능이 있다. 지난 21일 서울 프레스센..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:33
쌀 세 번째 씻은 물로 살짝 데워 씻어야 효과

옛날 궁중 여인들의 피부 미용법에는 가마솥에서 김이 올라올 때 얼굴을 가져다 대는 밥김 쐬기, 쌀을 씻고 남은 물로 얼굴을 씻는 쌀뜨물 세안, 쌀겨를 담은 주머니를 욕조에 넣은 뒤 목욕을 하는 쌀탕이 들어 있었다. 최광호 초이스피부과 원장은 "이 방법들은 쌀에 들..

뷰티홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:17
다이어트 할 때·키 크고 싶을 때… 쌀도 골라먹자

쌀도 건강식품처럼 골라먹는 시대가 왔다. 여러가지 영양 성분을 첨가해서 재배한 기능성 쌀이 다양하게 나와 있는 덕분이다. 대표적인 기능성 쌀 3가지를 모았다.1. 다이어트 쌀농촌진흥청에서 개발한 다이어트 쌀(고아미2호)은 식이섬유가 일반 쌀보다 2배 이상 함유돼..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/10/27 16:15
웰빙 소금 천일염, 정말 몸에 좋을까?

웰빙 바람이 불면서 천일염이 인기를 끌고 있다. 천일염은 기계로 소금결정(염화나트륨)만을 걸러내는 정제염과 달리 바닷물을 가둔 후 햇빛과 바람으로만 증발시켜 만든 소금을 말한다. 천일염과 정제염은 어떤 차이가 있을까. 지난 13일 한국식품위생안전성학회와..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/10/27 16:02
[건강서적] 건강 잠재력 생체시계의 비밀 외

건강 잠재력 생체시계의 비밀EBS 생체시계의 비밀 제작팀 지음 | 지식채널 刊,｜1만2800원우리 몸 생체시계 중 최고의 시간과 최악의 시간을 알아보고, 생체시계를 현대의학에 접목시킨 시간 치료학을 소개한다. '몸속 시계의 비밀' '아침형 인간과 저녁형 인간의 생체시..

책/문화2009/10/13 16:32
골골하는 여성도 이 '언니'들처럼 날 수 있다

태릉 선수촌에서 여자 구기(球技) 중 선수들의 체력이 가장 세다고 정평이 난 종목이 핸드볼이다. 1972년생 동갑으로 불혹을 바라보는 오영란(벽산건설)과 오성옥(오스트리아 히포방크), 1974년생인 홍정호(오므론), 1975년생 허순영(덴마크 SK)…. 지난해 베이징 올림픽..

피트니스이동혁 헬스조선 기자2009/10/13 16:31
시금치왕 '뽀빠이'는 암에 걸리지 않을까?

뽀빠이가 즐겨먹는 시금치는 ‘비타민의 왕’이라고 불릴 만큼 비타민과 철분, 섬유질이 풍부하다. 시금치는 물에 삶거나 끓이는 것보다 생으로 먹거나 나물로 무쳐 먹는 것이 영양가가 높다. 또한 시금치는 눈의 노화를 방지하는 식품으로 주목 받고 있다. ◆녹황색 채..

푸드헬스조선 편집팀2009/10/07 17:55
장조림, 밥상 위의 원기 회복제일까?

한번 조리해 놓으면 한동안은 걱정 없는 밑반찬 장조림. 장조림은 도시락 반찬으로도, 환자들의 원기 회복을 돕는 영양 반찬으로도 사랑 받아왔다. 하지만 장조림의 주재료인 붉은 육류는 암 발생 요인으로 지목되고 있다. ◆육류와 염분의 조화, 장조림장조림과 암 발생..

푸드헬스조선 편집팀2009/10/06 15:40
생선 오메가3 지방산, 암도 잡을까?

조기구이, 고등어구이, 고등어조림, 참치통조림, 어유_ 오메가3지방산 암도 잡을까? 무병장수하려면 하루에 두 끼 이상 생선을 먹으라는 말이 있다. 밥상에 자주 올라오는 대표 생선으로 뽑히는 조기, 고등어, 참치는 각종 영양소가 풍부하다. 조기는 단백질, 칼륨 등 영..

푸드헬스조선 편집팀2009/10/01 10:20
된장·청국장·고추장 3개월간 180명에게 효능 실험했더니

'음식 맛은 장맛'이다. 장(醬)에 따라 맛의 깊이가 달라진다. 장은 발효 식품이자 완벽에 가까운 단백질 식품이다. 그동안 많은 식품영양 전문가들이 장의 효능을 과학적으로 증명하려고 시도했다. 하지만 대부분 동물실험 수준의 연구라는 한계 때문에 공인받기가 어려..

푸드2009/09/29 17:00
짜서 부담된다고? 궁합 맞춰 먹어라

우리 고유의 건강 식품인 장에도 허점이 하나 있다. 염분이 많이 들어 있다는 점이다. 장류는 숙성 과정에서 잡균 번식을 막기 위해 다량의 소금을 넣는다. 소금의 주성분인 나트륨을 지나치게 섭취하면 고혈압과 위암 등이 발생할 가능성이 높아진다. 2005년 국민건강영..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/09/29 16:25
KBS, SBS, MBC특집 3부작… 방송가 '항암 식탁' 열풍

대한암협회와 한국영양학회가 3년간 암과 음식의 관계를 조사해 펴낸 한 권의 책이 방송가의 화제로 떠올랐다. 지난 7월 중순 우리나라 사람이 많이 먹는 33가지 음식의 항암 및 발암 작용을 총망라한 '항암식탁 프로젝트'(비타북스 펴냄)가 발간됐다. 이 책은 나온 즉시..

푸드이현주 헬스조선 기자2009/09/29 16:11
시골의 숨은 별미, 어육장·즙장·한방된장

장은 오래된 역사만큼이나 종류도 무궁무진하다. 지방으로 갈수록 지역 특산물을 이용한 장이 전해지고 있다. ◆육해공을 장 하나로 해결, 어육장남해안에서 만들어 먹는 어육장(魚肉醬)은 '간장계의 명품'이다. 메주와 소금만 이용한 일반 간장과 달리 어육장은 쇠고기..

푸드홍유미 헬스조선 기자2009/09/29 15:57
해조류의 왕, 김과 암의 관련성은?

해조류의 왕이라 불릴 만큼 칼슘, 칼륨, 비타민 A 등 각종 영양소가 풍부한 김은 한국의 대표 특산품이다. 불에 살짝 굽거나 마른 김에 참기름이나 들기름을 바른 후에 소금을 뿌려 구워 완성된 김구이는 먹기 간편하고, 맛 역시 좋아 인기가 높다. ◆요오드가 풍부한 김..

푸드헬스조선 편집팀2009/09/25 15:28
[건강맛집] 태국 요리 마니아들의 천국 '아한타이(Ahan Thai..

아시아 대표 요리 가운데 손꼽히는 곳이 태국 요리이다. 강렬한 맛의 진수인 태국 요리를 직접 현지로 날아가지 않고도 맛볼 수 있는 곳이 있어 찾았다. 태국 정통 레스토랑 '아한타이'는 태국을 사랑하는 사람들이 모여 만들어낸 작품이다. '태국음식'을 뜻하는 '아한타..

푸드헬스조선 편집팀2009/09/25 13:58
'덩더쿵' 우리 가락에 추석 피로 날리자

한가위 음식 준비로 오랫동안 쪼그리고 앉아 제대로 한번 쉬지도 못하고 일하다 보면 어깨와 목 안아픈 곳이 없다. 특히 주부들이 장시간 앉아 전을 부치는 자세는 체중의 7배 이상의 부담이 전달 돼 고관절에 악영향을 미친다. 흥겨운 우리 가락에 맞춘 우리의 춤사위..

피트니스진행 _ 이종만 (덩더꿍체조 창시자 / 현 한국전통리듬체조연합회 회장)2009/09/25 12:35
추석음식도 '웰빙'으로 만들 수 있다

기름에 지지고 볶은 음식과 육류 요리가 많은 추석 음식은 대표적인 고단백, 고지방, 고칼로리식이다. 영양섭취가 부족했던 옛날에는 이러한 음식이 영양보충에 큰 도움이 되었으나 요즘에는 오히려 과도한 영양섭취로 건강에 도움이 되지 못하고 있다. 풍성한 추석음식..

푸드헬스조선 편집팀2009/09/24 17:29
완전식품 달걀, 믿어도 되나요?

쉽게 구입이 가능하고, 다양한 요리를 할 수 있어 인기가 높은 식품인 달걀. 달걀은 완전식품이며 저렴한 가격에 비해 알토란 같은 영양 성분을 함유하고 있다. 달걀의 노른자에는 레시틴 성분이 있는데 이는 콜레스테롤 흡수를 막고, 콜린 성분은 두뇌 활동을 도와 기억..

푸드헬스조선 편집팀2009/09/24 15:32
로맨틱한 계절, 와인으로 맛과 멋&건강을 동시에...

와인은 한 때 멀게만 느껴지고, 사치의 대명사로 여겨지기도 했지만 이젠 어느새 우리 곁으로 성큼 다가온 친근한 술이 되어 버렸다. 와인은 약 9000년전 고대 근동에서 처음 생산되어 생활과 종교의 중심이 된 이래로 역사적으로는 B.C. 4세기 경에 히포크라테스가 처음..

푸드이동승 연세제일정형외과 원장(건국대 와인학과 석사)2009/09/23 16:42

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