치과김하윤 헬스조선 기자2014/04/23 07:00
치과김련옥 헬스조선 기자2014/04/23 07:00
치과김하윤 헬스조선 기자2014/04/23 07:00
단신헬스조선편집팀2014/04/22 18:03
푸드이해나 헬스조선 기자2014/04/22 17:58
코끝을 간질이는 봄기운을 따라 식도락 나들이를 떠나 보자. 사람 북적이는 마트 대신 카페에서 커피 한 잔 마시고 나오는 길에 장바구니에 맛있는 식재료를 담으면 그만이다. 전국에서 올라온 친환경 식재료는 물론, 유기농 재료로 만든 홈메이드 식료품까지 입이 즐거운 쇼핑이 시작된다.
발품 팔아 찾아낸 친환경 식재료 롱브래드지난해 11월 문을 연 ‘롱브래드 서래마을점’ 입구에 눈 길을 끄는 게 있다. 장식장 한쪽을 차지하는 달걀, 사 과, 쌀, 누룽지, 토마토 등 각종 식재료다. 롱브래드에서 엄선한 유기농 식재료를 판매하는 카페 안 작은 식료품점이다. 현재 친환경 농산품을 15가지 정도 판매한다. 농산물은 대부분 오창농협 친환경센터에서 공수한다. 그중 충북 괴산의 물 맑은 홀미농원에서 올라 온 달걀은 자랑거리다. 항생제와 성장촉진제를 먹이 지 않을뿐더러, 깨끗한 환경에서 사육하는 닭이 낳은 양질의 달걀이다. 브런치를 즐기려 카페를 찾은 손님들이 롱브래드의 식재료에 관심을 보이고 사가는 일이 늘고 있다. 날이 더 따뜻해지면 농가에서 생산한 과 일과 채소 등 판매 품목을 다양화할 계획이다. 주소 서울시 서초구 반포동 105-7 영업시간 오전 10시 30분~오후 11시 문의 02-3477-1255
다국적 장인의 홈메이드 레시피 수카라홍대 근처에 자리한 ‘수카라’는 친환경 식재료로 만든 슬로푸드를 맛볼 수 있는 카페다. 수카라 특유의 건강한 음식을 집에서 즐길 수 있게 됐다. 수카라표 홈메이드 ‘책장 마켓’이 문을 열었다. 별도의 매장 대신 카페 책장을 이용해 제품을 진열해 두었다. 믿을 수 있는 사람이 친환경 식재료로 만든 식품만 취급한다. 카페에서 8년째 발효시킨 카스피해 유산균 요구르트를 비롯해 홈메이드 우메보시, 다섯 가 지 콩으로 만든 현미누룩 미소, 호주 출신 로푸드 요리사 수지가 만든 로푸드 에너지 볼 등을 판매한다. 곧 홈메이드 식물성 아몬드 버터도 판매할 예정이다. 이외에 수카라에서 사용하는 홋카이도산 식용 박하유와 오가닉 케냐 홍차도 만날 수 있다. 단골손 님 사이에 입소문이 자자하다. 주소 서울시 마포구 서교동 327-9 산울림 빌딩 1층 영업시간 오전 11시~오후 11시, 월요일 휴무 문의 02-334-5919
왁자지껄 장터로 놀러 오세요, 공덕역 늘장서울 마포우체국 뒤편 공터에는 지난해 8월부터 ‘늘장’이란 이름의 이색 장터가 문을 열었다. 모두 12개 상설 상점에는 가방, 액세서리 등 수공예품을 비롯해 유기농 먹을거리, 공정무역 커피 등이 거래된다. 주말 에는 더욱 재미있는 장이 선다. 좌판 형식의 벼룩시장은 물론이고, 재능 문화 장터가 열려 각종 공연 등 볼거리 가 풍성하다. 올해는 3월 10일부터 일정이 시작된다. 늘장 안에서 건강한 식재료를 판매하는 곳은 ‘모자란 가게’다. 쌈지농부에서 공수한 먹을거리는 젊은 이에 게 인기다. 과자류와 시리얼 등은 물론이고, 전국 친환 경 농가가 생산한 참기름, 고추장, 천일염 등을 구입할 수 있다. 따뜻해지면 날장에서 농부가 직접 재배한 제 철 신선한 채소류와 잡곡류 등을 선보일 것이다. 주소 서울시 마포구 공덕역 1번 출구 부근 영업시간 오전 11시~오후 9시, 월요일 휴무 문의 070-4432-6195, blog.naver.com/urbanlight5
Tip 그 밖의 이색 맛있는 시장마르쉐@혜화_ 농부와 요리사가 참여하는 도시형 장터다. 1월과 8월을 제외하고 매월 둘째 주 일요일 서울 대학로 마로니에 공원에서 열린다. 친환경으로 재배한 제철 식재료를 직접 판매하는 농부를 만날 수 있고, 건강하게 조리한 요리를 맛볼 수 있다. 문의 www.marcheat.net
네타스 마켓_ 유기농 식품을 알리고 직거래하는 작은 장터다. 서울 마포구 동교동에 있는 ‘네타스 키친’에서 한 달에 1~2회 비정기적으로 열린다. 오징어젓갈, 검은콩된장, 곰취장아찌 등과 무농약 채소를 구입할 수 있다. 문의 netaskitchen.com
하베스트 남산_ 남산에 위치한 레스토랑으로 독특한 콘셉트를 더했다. 볕 좋은 테라스에서 전국에서 공수한 버섯, 오미자, 과실나무를 재배하는데, 이것은 요리에 실제 사용한다. 임성균 셰프가 엄선한 지역 농산품을 판매할 계획이다. 문의 02-793-2299
건강정보취재 강미숙 기자2014/04/22 17:00
푸드김련옥 헬스조선 기자2014/04/22 16:13
정형외과이해나 헬스조선 기자2014/04/22 16:11