-
-
식후 혈당 상승을 억제하는 '고추', 꽃가루로 인한 눈 가려움 증상을 완화하는 '깻잎', 혈압 강하 작용을 하는 '파프리카', 일시적 스트레스를 완화하는 '참외'. 모두 일본의 '기능성 표시식품'으로 등록된, '우리나라' 농산물이다.세계보건기구(WHO)는 가공된 건강기능식품보다 '자연식품'으로 영양 섭취를 권장한다. 그러나 국내에서는 신선 농산물에 기능성을 표시할 수 있는 방법이 없어, 오히려 건강기능식품에만 의존하는 왜곡된 구조가 만들어지고 있다.이와 관련해 논의한 '지속가능한 농업을 위한 생산소비포럼'이 지난 18일 충북 괴산자연드림파크에서 개최됐다. 농림축산식품부가 후원하고, 농협중앙회·iN라이프케어이종협동조합연합회·아이쿱생협연합회·유기농항암농업연구소가 공동 주최·주관했다.◇친환경에서 기능성으로… 농업 패러다임의 변화농업의 패러다임이 '친환경'에서 '기능성'으로 바뀌고 있다. 1990년대 등장한 '친환경' 농업은, 수입 농산물과의 경쟁에서 그나마 숨통을 트여주는 국산 농산물의 주요 생산 라인이었다. 안타깝게도 그 경쟁력은 2020년에 멈춰섰다. 친환경농산물 인증 면적이 2020년 최고치를 찍은 후, 2024년에는 20% 감소했다. 출하량도 역시 줄었다. 한국농촌경제연구원 식량경제연구본부 최윤영 부연구위원은 "친환경 농업 시장의 축소 배경에는 소비 감소가 있는데, 경제 성장이 둔화하고, 고령화로 전반적인 인구의 섭취량이 줄고, 1인 가구가 증가했기 때문"이라며 "기능성 농산물 시장이 대안이 될 것으로 보인다"고 했다. 기능성 농산물은 '일반적인 영양성분 외에도 인체에 유익한 기능이 있는 성분을 갖춘 농산물'을 말한다.지속 가능하려면 궁극적으로 '소비자'가 원해야 하는데, '건강지향 식습관'은 우리나라를 포함해 전 세계에서 나타나고 있는 트렌드다. 최윤영 부연구위원은 2023년 소비자 2000명을 대상으로 '농산물에 기능성을 표시하는 게 건강에 도움이 된다고 생각하는지' 설문조사를 진행했다. 그 결과 64%가 그렇다고 답했다. 농촌진흥청에서도 기능성 표시에 대해 소비자 1500명에게 인식 조사를 했는데, 77%가 기능성 표시된 농산물을 구매할 의향이 있다고 했다. 농촌진흥청은 농업인 350명에게도 기능성 표시에 참여할 의향이 있는지 물었는데, 70%가 그렇다고 했다. 최윤영 부연구위원은 "기능성 표시가 농산물에 가능해지면 소비자 알권리를 충족할 뿐 아니라, 사회 보건적 효과도 기대된다"며 "수출 시장에서도 고부가가치 상품화 효과가 있을 것"이라고 했다.
-
-
-
-
-
서울아산병원은 지난 10년간 중동에서 온 중증환자 3만5000명을 치료하고 중동 의학자 600명에게 선진 의료 기술을 전수했다.서울아산병원은 중증환자 치료, 의료진 교육, 선진 의료 시스템 도입 등 중동(GCC) 국가들에 한국 ‘K의료’의 우수성을 전하며 중동 지역의 의료 발전에 핵심적인 역할을 수행하고 있다.서울아산병원은 2014년부터 사우디아라비아, 쿠웨이트, 오만 등 중동 지역 정부와 의학자 연수 협약을 체결하고 활발한 교류를 이어오고 있다.그 결과, 이듬해인 2015년부터 현재(올해 9월 기준)까지 ▲사우디아라비아 478명 ▲오만 50명 ▲쿠웨이트 31명 ▲아랍에미리트 30명 ▲카타르 8명▲바레인 2명 등 약 600명의 중동 의학자들이 서울아산병원을 방문해 선진 의술을 배우고 돌아간 것으로 나타났다.중동 의학자들은 간이식·신장이식 등 장기이식 분야를 비롯해 미세재건수술, 췌장암·간암 로봇수술, 태아 내시경 치료 등 현지에서 경험하기 어려운 고난도 중증 질환 치료 노하우를 배우는 시간을 가졌다.특히 서울아산병원은 중동 지역 내 최고 명문 대학으로 꼽히는 사우디아라비아 킹사우드대학교와 2014년 의과대학 학생 연수 협약을 맺는 등 글로벌 교육 네트워크를 강화해 왔다.코로나19로 해외의학자 연수가 중단되기 전까지 150여 명의 킹사우드 의대생이 서울아산병원에서 연수를 받았으며 내년부터 다시 연수가 재개돼 매년 30여 명이 서울아산병원을 찾아 진료와 수술을 참관하는 등 선진 의료 시스템과 교육 프로그램을 경험하게 된다.서울아산병원 의료진은 직접 중동 국가를 방문해 현지 의료진에게 최신 술기와 노하우를 전하는 데도 힘쓰고 있다.서울아산병원 간이식·간담도외과 이승규 석좌교수는 2016년 카타르 최초의 성인 생체 간이식을 집도하며 현지 의료진에게 간이식술을 전수했고 내분비외과 정기욱·성태연 교수는 2023년 쿠웨이트에서 복강경 후복막 후부신절제술과 복강경 경액와 갑상선 절제술 등 고난도 의료 기술을 선보였다.서울아산병원은 지난해 1월 아랍에미리트의 보건의료 관련 정부기관 중 하나인 ‘에미리트 보건서비스(EHS, Emirates Health Services)’와 업무 협약을 체결하는 등 중동 국가들과 진료 협력을 지속적으로 강화해 왔다.이 같은 협력 관계를 토대로 지난 10년간 ▲아랍에미리트 2만2445명 ▲사우디아라비아 9440명 ▲쿠웨이트 1551명 ▲카타르 889명 ▲오만 739명 ▲바레인 81명 등 3만5000여 명의 환자가 서울아산병원에서 치료를 받은 것으로 나타났다. 특히 현지에서 치료가 어려운 암, 심장, 장기이식 등 고난도 술기가 필요한 중증환자들이 서울아산병원을 찾았다.서울아산병원은 아랍에미리트에 GCC 국가 최초의 통합형 소화기전문병원을 설립해 우수한 의료 시스템을 수출할 예정이다. 지난해 7월 착공해 2026년 개원 예정인 UAE아산소화기병원(가칭)은 소화기암, 간이식 관리, 고도비만수술 등 고난도 치료를 위해 타국을 찾아야 했던 아랍에미리트 환자들의 삶의 질을 높일 수 있을 것으로 기대된다.서울아산병원은 카타르 소재 APEX 헬스에서 운영 중인 KMC(Korean Medical Center)와 2022년 5월 1차 계약에 이어 2023년 7월 2차 자문 계약을 체결하고 의료 자문 업무도 수행하고 있다. KMC의 검진센터, 척추관절센터, 난임센터에 대한 의료 자문은 물론, 현지 환자 의뢰 및 방문 진료를 제공해 KMC의 의료 서비스 질 향상에 직접적으로 기여하고 있다.박승일 서울아산병원장은 “서울아산병원은 현지에서 치료가 어려운 해외 중증환자를 치료하고 의료진 연수를 통해 노하우를 전수하는 등 세계 의료 수준 향상을 위해 힘을 쏟고 있다”며 “앞으로도 중동 지역을 비롯한 세계 각국에 의료 기술과 시스템을 전파하겠다”고 말했다.
-
-
-
-
-
-
한국에서 성소수자 인구가 늘고 있지만, 이들의 의료 접근성은 여전히 낮은 실정이다. 글로벌 여론조사기관 입소스(Ipsos)에 따르면 한국에서 자신을 성소수자라고 밝힌 비율은 2021년 4%에서 2023년 7%로 증가했다. 전체 인구 중 300만 명 이상이 성소수자인 것으로 추정된다. 그런데 이들은 사회적 시선과 차별적 경험 탓에 병원 방문 자체를 미루거나 회피한다. 호르몬 요법, 내분비·산부인과 진료, 정신건강 평가 등 여러 전문과 진료가 필요한 경우가 많지만 국내에는 이를 한 체계 안에서 전담해 관리하는 기관이 극히 드물다. 이런 상황에서 성소수자 환자를 위한 다학제 기반 진료 체계 마련이 필요하다는 목소리가 커지고 있다.◇차별과 진료 체계 부재로 제때 치료받기 어려워성소수자 환자들이 일반 병원을 찾을 때 겪는 어려움은 단순히 ‘전문 병원이 없다’는 차원을 넘어선다. 사회 전반의 폐쇄적 분위기와 의료진의 경험 부족이 겹치면서, 성별정체성과 다른 호칭으로 불리거나 진료와 무관한 질문을 받는 일이 여전히 있다. 성별정체성은 자신의 성별에 대한 개인의 내면적인 인식과 자아의식을 뜻한다. 일부 환자는 상담 과정에서 성적 지향에 관한 질문을 받거나 주민등록증에 적힌 법적 이름으로 반복해 호명되는 일이 있었다고 호소한다. 이러한 경험은 자신의 정체성과 치료 경험이 존중받지 못한다는 인식을 강화해 병원 방문 자체를 주저하게 만든다.실제로 2017년 고려대 연구팀은 성별 불일치로 의료적 지원이 필요한 국내 성인 244명을 조사해, 차별을 경험한 이들이 필요한 진료를 회피하거나 지연할 가능성이 일반 인구보다 약 2배 높다고 보고했다. 강동성심병원 LGBTQ+센터 김결희 교수는 “성별확정의료를 상담하거나 준비 중인 일부 환자들은 진료 거부나 불필요한 질문을 겪었다고 이야기한다”며 “이런 경험이 누적되면 아파도 병원을 찾지 않는 악순환이 생긴다”고 말했다. 성별확정의료는 개인이 스스로 인식하는 성별(성별정체성)에 맞게 신체적·정신적 건강을 지원하는 모든 의료적·심리사회적 서비스다.이러한 차별 경험이 누적되면 실제 신체적 건강 악화로 이어질 수 있다는 연구도 있다. 2020년 미국 캘리포니아대 연구에서도 차별 경험이 많은 환자일수록 산부인과·내과 진료를 회피해 자궁·난소 질환 발견이 지연되고, 결국 응급실로 내원하는 사례가 증가한다고 분석했다.◇진료 공백이 또 다른 문제 낳아치료 과정의 단절도 대표적인 문제다. 성별확정의료는 정신건강 평가, 호르몬 조절 치료, 생식·비뇨의학과 수술, 음성 및 심리 재활까지 여러 단계를 거치는데 국내에서는 이 과정이 병원마다 분절돼 있다. 의료기관이 바뀔 때 “어디까지 치료받았는지”, “부작용은 있었는지” 같은 핵심 정보가 완전히 이어지지 않아 전 진료 과정을 환자가 다시 설명해야 하는 상황이 반복된다. 김결희 교수는 “개별 의사의 노력만으로는 전체 치료를 안정적으로 이어가기 어렵다”며 “여러 과가 함께 계획을 세우는 다학제 시스템이 필요한 이유”라고 말했다.다학제 치료 기반의 필요성은 실제 환자 사례에서도 확인된다. 김결희 교수는 “해외에서 성별확정수술을 받은 뒤 한국에서는 사후 관리를 받을 곳이 없어 문제를 수십 년간 방치한 노년의 트랜스젠더 환자가 있었다”며 “내원 당시에는 피부 조직 변화, 배뇨 기능 이상, 호르몬 불균형이 동시에 나타나 한 과만으로는 해결할 수 없는 상태였다”고 말했다. 이 환자는 정신건강의학과·비뇨의학과·내분비내과가 함께 진료 계획을 세운 뒤에야 치료 방향을 설정할 수 있었다. 김 교수는 “진료 공백이 건강을 어떻게 악화시키는지, 또 다학제가 어떤 방식으로 문제를 복원하는지를 보여준 사례”라고 했다.해외에서도 유사한 보고가 있다. 시카고 루리 어린이병원 연구팀은 다양한 성별정체성을 가진 청소년을 대상으로 다학제 클리닉을 운영한 경험을 분석해 정신건강·내분비·음성치료·외과가 함께 개입해야 부작용을 줄이고 치료 순서를 효율적으로 조정할 수 있다고 보고했다. 미국·캐나다·유럽 등 해외에서도 다학제가 표준으로 자리 잡은 이유다.◇시스템과 환경 함께 바뀌어야그러나 치료 체계만 개선된다고 해서 진료 장벽이 사라지는 것은 아니다. 의료 행정과 보험·검사 절차는 여전히 법적 성별을 기준으로만 운영돼 법적 성별 정정 이전과 이후 모두 의료공백을 만든다. 법적 성별 정정 이전에는 개인의 성별 정체성을 존중 받지 못해 여러 단계에서 반복 확인을 요구 받는 등 의료 접근성에 장애물이 된다. 법적 성별 정정 이후에는 가지고 있는 장기에 대한 검진과 치료가 시스템 밖에 놓이게 되는 것이다. 김결희 교수는 “기존의 이분법적 법 규정과 의료 행정 시스템은 소수자들을 포함할 수 있는 방법이 없다”며 “장기적으로 행정 구조 자체를 재정비해야 한다”고 말했다.사회적 인식 변화 역시 필수다. 성소수자 친화 의료기관이 확대되더라도 사회적 낙인이 해소되지 않으면 환자는 진료 이용 여부를 계속 고민하게 된다. 이러한 상황 속에서 국내 최초 성소수자 다학제 진료 기관인 강동성심병원 LGBTQ+센터는 접수 부담을 줄이는 진료 카드, 전자차트(EMR) 내 선호 이름·대명사 기록 기능, 성중립 화장실 설치 등 실제적인 환경 개선을 도입하고 있다. 김 교수는 “작은 변화라도 일관된 진료 경험을 만드는 데 중요하다”며 “교육·시설·제도를 함께 개선해 성소수자 환자도 불편 없이 진료받을 수 있는 환경을 확대하겠다”고 말했다.
-
![[의학칼럼] 가을철 늘어나는 야외활동, ‘아킬레스건염’ 주의보](https://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2025/11/20/2025112001241_0_thumb.jpg)
산책이나 등산, 캠핑을 즐기며 계절의 정취를 만끽하거나, 다가온 마라톤 시즌으로 거리 곳곳에 달리는 이들도 많이 보인다. 이런 시기에는 갑작스럽게 늘어난 활동량으로 인해 관절과 힘줄에 무리가 가기 쉽다. 특히 운동이나 보행 중 발뒤꿈치에 불쾌한 통증이 반복된다면, 이를 단순한 피로로 넘기지 말고, ‘아킬레스건염’을 의심해 볼 필요가 있다. 아킬레스건염은 종아리 근육과 발뒤꿈치를 연결하는 우리 몸에서 가장 강한 힘줄인 아킬레스건에 염증이 생기는 질환으로, 걸을 때나 뛸 때 추진력을 제공하는 중요한 부위이자 체중의 하중을 직접 받는 구조이기 때문에 작은 손상도 방치하면 큰 문제로 이어질 수 있다.아킬레스건염은 보통 갑작스러운 움직임이나 반복적인 활동으로 힘줄에 과부하가 생기면서 발생하는데, 대표적인 원인으로는 무리한 운동, 장시간의 보행, 불편한 신발 착용, 오랜 시간 앉아 있는 습관 등이 있다. 특히 50세 이상의 중장년층은 아킬레스건의 탄력성이 저하되기 때문에 더 쉽게 염증이 생기며, 과체중이나 종아리 근력이 약한 경우, 발목 정렬에 문제가 있는 경우에도 발생 위험이 높아진다. 흔히 스포츠를 자주 즐기는 사람들뿐만 아니라 직업상 오래 서 있거나 반대로 오랫동안 움직이지 않는 사람들 모두가 주의해야 하는 질환이다.증상은 발뒤꿈치나 발목 뒤쪽 부위에 국한된 통증으로 시작되며, 까치발을 들거나 점프할 때 뻐근한 느낌이 강해지고 계단을 오르내릴 때 찌릿한 통증이 느껴지기도 한다. 시간이 지남에 따라 종아리까지 통증이 번질 수 있고, 부종이나 열감이 동반되며 심한 경우에는 휴식 중에도 통증이 지속되기도 한다. 아킬레스건은 혈류 공급이 비교적 적은 부위로, 자연적인 회복 속도가 느리기 때문에 증상을 방치할 경우 힘줄이 파열될 가능성도 있으며, 이때는 수술적 치료가 불가피하게 된다.경미한 단계에서는 약물치료나 물리치료, 체외충격파 치료, 주사요법 등 보존적 치료로 충분히 회복이 가능하며, 보조기를 사용해 아킬레스건의 움직임을 줄이고 휴식을 취하는 것이 큰 도움이 된다. 그러나 보존 치료에도 호전되지 않거나 염증이 반복되고 힘줄이 손상된 경우에는 관절내시경이나 절개 수술을 통해 손상 부위를 제거하고 다시 봉합해야 하며, 이후에는 재활을 통해 기능을 회복해야 한다.무엇보다 중요한 것은 예방이다. 발에 잘 맞고 뒷굽의 높이가 적절하여 아킬레스건 아래쪽이 편안하게 느껴지는지 직접 확인하는 것이 좋다. 굽이 너무 낮거나 너무 높은 신발은 피하고, 뒤꿈치가 앞부분보다 1~2cm 정도 높은 형태의 신발이나 패드를 활용하면 아킬레스건의 긴장을 줄이는 데 도움이 된다. 하나의 신발만 고집하지 않고 여러 켤레를 번갈아 신는 것도 좋은 방법이다. 또한 종아리 근육을 자주 스트레칭하여 유연성을 유지하는 것이 중요한데, 늘 하던 익숙한 운동에서도 부상이 생길 수 있으므로 운동 전후 스트레칭이 중요하며, 자신의 체력에 맞게 운동 강도도 조절해야 한다. 야외활동이 늘어나는 가을철, 건강한 운동 습관과 조기 대처만으로도 아킬레스건염을 충분히 예방하고 관리할 수 있으니 통증이 생기면 참지 않고 전문의의 진단을 받아 적절한 치료를 받는 것이 빠른 회복의 지름길이다.(*이 칼럼은 새움병원 이두연 원장의 기고입니다.)
-
![최선을 다해 사랑하고, 치료를 위해 최선을 다하세요 [아미랑]](https://health.chosun.com/site/data/thumb_dir/2025/11/11/2025111101635_0_thumb.jpg)
저는 투병 중인 환자 중에 꽤 힘든 환자나 경과 확인이 필요한 환자에게는 반드시 집으로 전화하거나 필요하면 한 번씩 찾아가 보곤 합니다. 왕진을 가는 이유는 환자에게 필요한 보살핌이 제대로 이루어지고 있는 지 의사로서 한 번 챙겨 보기 위해서입니다. 그리고 두 번째는 가족들에게 상기시키기 위해서입니다.왕진 가는 걸 반기는 보호자도 있고, 반대로 상당한 부담을 느끼는 보호자도 있습니다. 보호자가 왕진을 꺼리는 건 대개 자신의 속내를 보여 주고 싶지 않기 때문인 경우가 많습니다.“바쁘신데 미안하게….”연락했을 때 이렇게 얼버무리면 저는 언제쯤 찾아가겠다고 약속을 잡은 다음, 출발한 뒤에 전화합니다. 말릴 틈을 안 주기 위한 저만의 비결입니다.의사는 생면부지의 남입니다. 진료비 청구서에 왕진료가 청구되는 것도 아니고 기름값이 청구되는 것도 아닙니다. 그런데도 의사가 왕진을 온다면, ‘가족인 우리가 환자를 잘 보살펴야겠다’라는 마음이 들지 않을까 해서입니다.왕진을 가면 환자가 어떻게 투병하는지 한눈에 파악됩니다. 집안의 분위기에 따라 환자의 투병을 적극적으로 또는 마지못해서 돕는지 알 수 있습니다.몇 년 전, 저는 동부 이촌동으로 왕진을 가다 길을 잃은 적이 있습니다. 늦가을 비가 추적추적 내리며 겨울을 재촉하고 있었습니다. 늘 다니는 곳이 아니다 보니, 일방통행 길을 잘못 들어 한강변을 하염없이 달리게 됐습니다. 겨우 물어물어 찾아간 환자의 집은 한눈에 봐도 냉기가 돌았습니다. 현관문을 여는 순간, ‘아, 이분은 어렵겠구나’라는 생각이 뇌리를 스쳤습니다. 집은 컴컴하고 냉기가 감돌았습니다.암 환자가 있다면 집안이 환하고 실내온도도 조금 높여 따끈따끈하고 생기 있는 푸른 식물이 집 안 구석구석 있는 게 좋습니다. 식물은 공기를 정화하고 녹색은 시각적으로 환자를 편하게 해줍니다. 그런데 그 환자의 집에는 흔한 화분 하나조차 보이지 않았습니다. 아내 되는 분은 그만 포기했으면 하는 눈치가 역력하기도 했습니다. 환자 역시 반쯤 포기한 상태였습니다.“이것저것 해도 안 되는데, 어떡합니다? 암이 낫는 병이면 사람들이 왜 그렇게 두려워하겠습니까?”환자의 아내는 끊임없이 신세를 한탄했습니다. 이렇게 해도 안 되고, 저렇게 해도 안 된다, 시키는 대로 하지 않고 조금씩 해보고는 다 그만둔다, 죽도록 고생시키더니 마지막까지 나를 이렇게 고생시킨다, 이제 나도 포기했다…. 사이가 벌어진 부부 사이에 앉아 있으니 바늘방석이 따로 없었습니다.“한번 끝까지 노력해 보시고, 마음의 평안을 가지세요.” 환자에게 위로의 말을 전하고 나왔지만, 제 말이 얼마나 가슴에 닿았을지는 의문이었습니다.이처럼 환자에게 투병 의지가 있는데 보호자에게 전혀 의지가 없는 경우는 의사로서 참 안타깝습니다. 그것이 환자의 죽음을 재촉하는 행동이라는 걸 아마 그 보호자는 모를 겁니다.아니나 다를까, 그 환자는 2주쯤 뒤에 치료를 그만뒀습니다. 예약한 날에 오지 않아 전화해 보니 보호자가 치료를 포기했다는 답이 돌아왔습니다.가족 중에 암 환자가 생기면 다음과 같은 네 가지의 상황이 벌어집니다.환자와 보호자 모두 투병 의지가 있는 경우환자는 투병 의지가 있는데 보호자 없는 경우환자는 투병 의지가 없지만 보호자가 있는 경우환자와 보호자 모두 투병 의지가 없는 경우가장 다행스러운 경우는 환자와 보호자 모두 투병 의지가 있는 경우이고, 만약 환자에게 투병 의지가 없는데 보호자가 있는 경우에는 의사로서 고맙기까지 합니다. 그러나 이 중에서 가장 딱한 경우는 환자에게 투병 의지가 있는데 보호자 없는 경우입니다. 이런 상황이면 보호자에 의해 환자의 투병 의지가 언젠가는 꺾이고 마는 걸 자주 봤습니다.물론 보호자의 마음이 전혀 이해되지 않는 것도 아닙니다. 가끔은 극성맞은 환자들이 있습니다. 이런저런 치료를 다 받아 보고 싶어 하고, 집 한 채 값을 날리더라도 몸에 좋다는 건 다 구해다 먹으려 하기도 합니다. 그 바람에 가족들이 경제적인 고통을 겪더라도 안중에도 없는 사람도 있습니다. 또 한 번 치료를 시작했으면 끝까지 인내를 가지고 해야 하는데, 귀가 얇아서 치료 방법을 이리저리 바꾸는 환자도 있습니다. 이렇게 환자가 갈피를 잡지 못해 변덕을 부리면 보호자는 서서히 지쳐 가게 됩니다.그렇다고 환자 때문에 온갖 고통을 당했던 보호자는 과연 환자가 죽고 없어지면 자유를 얻을 수 있을까요? 환자가 평생 속만 썩이다 마지막까지 들들 볶으면 보호자도 기가 찰 노릇이겠지만 그래도 모든 걸 용서하는 게 좋습니다. 환자를 위해서라기보다는 남겨질 보호자를 위해서 필요한 조치입니다.자유는 최선을 다한 다음, 또한 사랑을 다 한 다음에야 얻을 수 있는 선물입니다.그 환자 부부가 앞으로 어떻게 될지 저는 익히 상상할 수 있었습니다. 구불구불한 강변로를 따라 돌아오는 길에 저는 기도했습니다. 기도하니 조금은 편해졌지만, 마음의 평화까지는 좀처럼 되찾기 어려웠습니다. 환자의 뒷모습에 후회가 남지 않도록 우리는 모두 최선을 다하고 그 결과는 하늘에 맡겨야 합니다.오늘도 최선을 다해 사랑하세요.사랑하고, 축복합니다!
-
'장수'는 현대인의 주요 관심사다. 그러나 미국의 최근 통계에 따르면, 2023년 기준 성인 76%가 최소 한 가지 만성질환을 갖고 있다. 두 가지 이상 만성질환을 가진 비율도 2013년 47%에서 10년새 51%로 높아졌다. 17일 영국 데일리메일은 일상적인 생활습관 변화만으로도 생물학적 노화를 늦출 수 있다며 여러 연구를 소개했다. 다음은 과학적 근거가 입증된 노화 억제 습관 6가지다.◇두 번째 언어 배우기유럽 27개국 성인 8만6000여 명을 분석한 연구에서, 두 개 이상의 언어를 사용하는 사람은 단일 언어 사용자보다 건강한 노화 징후를 보일 가능성이 두 배 이상 높았다.연구진은 AI를 활용해 ‘생물행동학적 나이 차이(예측 생물학적 나이와 실제 나이의 차이)’를 측정했다. 그 결과, 다언어 사용자는 인지 기능 저하와 생물학적 노화가 모두 느리게 나타났다. 전문가들은 “여러 언어를 사용하는 과정에서 생기는 지속적인 인지 자극이 뇌 건강을 강화하는 효과가 있다”고 말했다.◇꾸준히 운동하기규칙적인 운동은 생물학적 나이를 되돌리는 데도 영향을 미친다. 2023년 브라질 상파울루대 연구에서는 운동을 거의 하지 않던 중년 여성이 8주간 주 3회, 60분간 유산소·근력 운동을 병행하자 생물학적 나이가 평균 2년 감소했다. 운동은 DNA 메틸화 과정에 영향을 주는데, 이는 특정 유전자의 활성·비활성을 조절하는 자연적 메커니즘이다. 나이가 들면 일부 유전자가 꺼지면서 노화 신호가 나타나는데, 규칙적인 운동은 이런 변화 속도를 늦춘다는 것이다.전문가들은 “짧은 시간이라도 주 3~4회 근력·유산소 운동을 하면 노화 지표가 충분히 개선된다”고 말한다. 또한 신체 활동 증가 자체가 모든 원인 사망 위험을 낮추는 것으로 알려져 있다.◇가공식품 줄이고 건강한 식단 유지하기식습관 개선은 전반적인 건강뿐 아니라 생물학적 나이를 낮추는 데 직접적인 효과가 있다. 미국 국립보건원(NIH) 연구팀이 지난 2022년 2700여 명의 여성을 조사한 결과, 건강한 식단을 6~12개월 유지한 사람은 평균 2.4년 젊은 생물학적 나이를 보였다. 채소·과일·통곡물·견과류·콩류·생선·건강한 지방 등을 늘리고, 붉은 고기·설탕·포화지방·나트륨을 줄이는 식단은 DNA 손상을 줄이고 항염 작용을 높여 세포 노화를 늦춘다.◇수면의 질 높이기양질의 수면은 노화 관리의 핵심이다. 수면은 DNA 복구, 호르몬 균형 회복, 염증 감소 등을 촉진한다. 영국 공무원 1만여 명을 분석한 연구에서 밤에 5시간 미만으로 자는 사람은 50세 이후 만성질환 위험이 30% 증가했다. 또한 약 20만 명을 분석한 연구에서는 야간 교대근무자가 생물학적 나이가 약 1년 더 많은 것으로 나타났다. 이는 불규칙한 수면으로 인한 생체리듬 붕괴, 호르몬 불균형, 만성 스트레스가 원인으로 지목된다. 전문가들은 대부분의 성인은 하루 7~9시간 숙면을 목표로 해야 한다고 강조한다.◇음주·흡연 줄이기흡연과 음주는 가장 확실한 노화 가속 요인이다. 2019년 학술지 'Clinical Epigenetics'에 발표된 연구에서는 흡연자가 폐 조직의 생물학적 나이가 평균 4.3년, 기도 세포는 4.9년 더 빨랐다. 또한 옥스퍼드대 연구에서는 주 17단위 이상 음주 시 생물학적 노화가 가속됐고, 32단위 이상에서는 약 3년 더 빠른 노화가 관찰됐다.◇스트레스 관리하기스트레스는 호르몬 불균형, DNA 손상, 면역 약화 등 다양한 경로를 통해 노화를 앞당긴다. 2021년 예일대 연구에서는 스트레스가 누적될수록 생물학적 나이가 증가했지만, 감정 조절 능력과 회복 탄력성이 높은 사람은 그 영향을 덜 받았다. 또 다른 연구에서는 주당 40시간 이상 과로한 사람의 생물학적 나이가 약 2년 더 높다는 결과도 나왔다. 연구자들은 "건강한 스트레스 완화 전략을 갖추는 것이 장기적 건강에 결정적"이라고 조언한다.한편 최근 연구에서는 외로움, 대기오염, 극한 기온, 열악한 지역사회 환경 등도 노화에 영향을 줄 수 있다고 보고되고 있다.
-
-
아무리 건강한 식재료라도 조리법에 따라 영양 흡수율이 천차만별이다. 영양학적 이점을 누리려면 어떻게 조리해야 할까?◇토마토는 페이스트로토마토는 익혀서 페이스트로 먹는 게 체내 흡수율이 높다. 토마토 페이스트는 토마토를 으깨거나 잘게 썰어 중불에서 짧게 볶거나 끓인 요리다. 토마토의 붉은빛을 내는 라이코펜 성분은 지용성이라 기름과 함께 익혀 먹어야 영양 효과가 극대화된다. 국립암센터 국제암대학원대학교 김정선 교수는 “카로티노이드의 일종인 라이코펜 성분은 생으로 섭취할 때보다 익혀 토마토 페이스트로 먹을 때 생체이용률이 네 배 증가하며 기름과 함께 곁들이면 흡수율을 더 높일 수 있다”고 말했다. 단, 토마토에 열을 가하면 수용성 영양소인 비타민C는 파괴된다.◇당근은 기름에 볶기당근은 토마토와 마찬가지로 기름과 함께 열을 가해 먹어야 좋다. 프라이팬에 살짝 볶거나 쪄 먹으면 눈 건강에 이로운 카로티노이드 흡수율이 높아진다. ◇고구마는 껍질째 쪄서고구마는 껍질을 벗기지 않은 채로 쪄서 먹는 게 좋다. 고구마는 쪄 먹으면 구워 먹을 때보다 탄수화물이 당으로 덜 분해돼 혈당이 비교적 천천히 오른다. 실제로 농촌진흥청·경희대학교에서 발간한 ‘한국인 다소비 탄수화물 식품의 혈당지수와 혈당부하지수’에 따르면, 삶은 고구마 하나의 혈당부하지수는 70.8, 구운 고구마의 혈당지수는 90.9다. 혈당부하지수는 특정 식품을 섭취한 후 혈당이 오르는 정도를 수치화한 ‘혈당지수’를 식품 섭취량을 고려해 보정한 값이다. 낮을수록 혈당을 덜 올린다는 의미다. 고구마를 껍질째 섭취하면 섬유질, 마그네슘, 인 등 기타 영양소 섭취량을 늘릴 수 있다. ◇버섯은 말려서버섯은 햇볕에 말려 섭취하면 영양소가 더 풍부해진다. 버섯에는 비타민D의 전구체인 에르고스테롤이 풍부한데 햇볕에 말리면 함량이 더 높아진다. 실제로 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 따르면, 생표고버섯을 햇볕에 12시간 노출하자 비타민D 함량이 열 배 늘었다. 산림청에서도 목이버섯을 햇볕에 건조하면 비타민D 함량이 약 24배 더 증가한다며 버섯을 말려 먹을 것을 권고한 바 있다. ◇마늘은 생으로 먹거나 살짝 익혀서마늘에 풍부한 셀레늄, 알리신 등은 생으로 먹어야 가장 흡수율이 높다. 셀레늄, 알리신 모두 항염·항암 기능이 우수하다. 다만, 생마늘 특유의 맛과 향이 생으로 먹기 부담된다면 요리가 끝나기 직전에 마늘을 넣어 살짝만 익히자. 마늘에 열을 가하면 셀레늄·알리신 흡수율은 떨어지지만 항산화 성분인 폴리페놀, 플라보노이드 함량은 늘어난다. ◇브로콜리는 살짝 데쳐서브로콜리는 살짝 데쳐 먹자. 브로콜리에 풍부한 설포라판 성분은 고온 조리 시 쉽게 파괴되기 때문에 가볍게 데치거나 가급적 생것으로 먹는 게 좋다. 데치기 전 5~10분간 상온에 두는 것도 도움이 된다. 설포라판 전구물질인 미로시나아제 효소가 상온에서 활성화되기 때문이다. 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 브로콜리를 잠시 두면 미로시나아제 활성을 돕는다.
-
영국의 한 영양사가 복부 팽만감의 원인이 평소 자주 섭취하는 인공 감미료 때문일 수 있다고 경고했다.지난 17일(현지 시각) 외신 매체 서레이라이브에 따르면 인공 감미료가 복부 팽만감이나 설사, 폭식 등의 원인일 수 있다. 글로벌 환자 플랫폼 Doctify의 영양사인 케이티 센더스는 “다이어트 콜라나 무설탕 제품, 저당 소스와 조미료 등에 들어 있는 감미료를 너무 자주, 혹은 과잉 섭취하면 원치 않는 부작용을 경험할 수 있다”며 “인공 감미료를 적당히 섭취해야 한다”고 말했다. 센더스가 예로 든 감미료는 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린, 스테비아, 네오탐 등으로 이러한 과잉 섭취하면 ▲복부 팽만감 ▲설사 ▲단 음식에 대한 욕구 등의 부작용이 나타날 수 있다. 왜일까?인공 감미료 섭취 후 복부 팽만감이 발생하는 건 대개 ‘흡수 문제’다. 인공 감미료, 특히 당알코올 계열 감미료인 소르비톨, 말티톨 등은 위와 소장에서 흡수가 잘되지 않는다. 그 결과, 소화되지 않은 나머지가 대장으로 내려가 장내 미생물에 의해 발효되고 그 과정에서 메탄가스, 탄산가스 등이 생성돼 속이 더부룩해지거나 복통이 발생하는 것이다. 정도가 심할 경우 설사로도 이어질 수 있어 주의해야 한다. 단 음식에 대한 욕구 역시 커질 위험이 있다. 제로 제품에 사용되는 인공 감미료들은 단맛이 나지만 열량이 없거나, 있더라도 낮은 경우가 많다. 그 결과, 혀는 단맛을 느낌에도 뇌가 단맛을 인식하지 못하게 되고 우리 몸에 단 음식을 먹으라는 신호를 보내게 된다. 또한, 우리 민감도가 높은 기관 중 하나인 혀가 단맛에 익숙해지면 단맛을 느끼는 수용체 수가 감소해 단맛을 이전보다 잘 느끼지 못하게 되고, 점점 더 단 음식을 찾는 악순환에 빠질 위험이 크다. 이와 관련해 가천대길병원 내분비내과 김병준 교수는 과거 헬스조선과의 인터뷰에서 “저당 식품은 단맛에 대한 갈망을 충족시켜 단맛 의존에서 벗어나기 어렵게 만든다”며 “결국 더 단 음식을 많이 찾게 될 수 있다”고 말한 바 있다. 열량이 없거나 저당·무당 제품일지라도 인공 감미료가 들어 있는 식품을 과잉 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 평소 자신에게 맞지 않는 감미료를 숙지해 두고 제품 성분표에서 성분과 함유량을 확인한 뒤 음식을 섭취하는 것도 부작용 예방에 도움이 된다. 센더스는 “복부 팽만감 등의 부작용이 나타나면 섭취량을 줄이거나 섭취하는 감미료의 종류를 바꿔보면 좋다”며 “감미료는 첨가당을 줄이는 데 유용한 도구가 될 수 있지만, 중요한 것은 장 건강과 전반적인 건강을 위한 균형점을 찾는 것”이라고 했다.
-
