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항암효과 뛰어난 '8월 제철 음식'은?

어느새 8월이다. 계속되는 무더위에 비 소식까지 겹쳐 불쾌지수가 높아지고 있다. 이럴 땐 제철 음식으로 기분전환을 해보자. 8월 제철 음식을 알아본다.◇포도포도에 들어 있는 안토시아닌은 활성산소 생성을 억제하는 효과가 있다. 또 노화를 막고 눈의 피로를 해소하..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/08/02 13:42
관절·피부 걱정 많은 골프족 맞춤 건강기능식품은?

한국레저산업연구소에 따르면, 2020년 집계된 국내 골프 인구는 약 515만 명으로 10명 중 1명이 골프를 즐기고 있다. 다른 스포츠에 비해 타인과 신체 접촉이 적고, 실내외를 오가며 즐길 수 있어 코로나19 유행 속 더 큰 인기를 누리고 있다.늘어나는 골프 인구만큼, 손..

건강기능식품신은진 헬스조선 기자2021/08/02 11:06
피망을 '세로'로 썰어야 하는 이유

선명한 색을 내는 피망은 음식을 먹음직스럽게 보이게 한다. 피망에는 비타민 A·C 등 영양소가 풍부한데, 과육이 두꺼워 가열해도 영양소 손실이 적다. 피망의 영양소를 더 알차게 먹는 방법을 알아본다.◇영양소 지키려면 세로로 썰어야주로 피자를 만들 때 모양을 내..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/08/02 05:00
살 효과적으로 빼려면, 저녁 식사 '이렇게'

저녁 식사를 어떻게 하는지에 따라 다이어트의 성패가 좌우된다. 미국 록펠러대학 유전자연구소 마이클영 소장에 따르면 저녁시간대부터 신체가 필요로 하는 에너지양이 크게 줄어들어 과잉섭취된 에너지는 체내에 바로 저장된다. 다시 말해 아침, 점심과 같은 양을 저녁..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/08/01 18:00
몸보신으로 닭고기 먹는 '과학적' 이유

닭고기 요리는 좋은 보양식이다. 원기를 더해주고 위장과 비장을 따뜻하게 만들어 소화력을 강화시키는 식재료다. 영양학적으로도 단백질이 가장 풍부한 육류로 꼽힌다. 지방 함량이 적기 때문에 비만·심혈관 질환이 있어도 비교적 안심하고 먹을 수 있는 고기다.닭고기..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/08/01 14:00
주말만이라도 푹 자려면… '이 음식' 드세요

주말에는 주중에 충분히 못잔 잠을 보충하려는 사람이 많다. 하지만, 불면증이 있는 사람은 시간이 많은 주말에도 잠 자기가 쉽지 않다. 이때 특정 음식을 먹으면 숙면을 취하는 데 도움이 된다. 잠을 유도하는 음식 3가지를 알아본다.◇피스타치오피스타치오엔 숙면을 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/31 20:00
소화 안 되는 사람, 곡물 발효한 '이것' 섭취를…

효소 인기가 꾸준하다. 소화 기능을 향상시키고 면역력을 높인다는 이유에서다. 효소는 크게 체내 효소(몸 안에서 저절로 만들어지는 효소)와 과일·곡식에 들어 있는 식품 효소로 나뉜다. 부족한 효소를 손쉽게 보충하려고 효소 제품을 만들기도 하는데, 과일 등과 설탕..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/07/31 14:00
심장병 피하려면, 다른 술보다 '와인'을…

와인은 다른 술들과 달리 심방세동 위험을 높이지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 심방세동은 심장이 빠르고 불규칙하게 뛰는 질환으로 뇌졸중, 심부전 등의 합병증을 유발할 수 있다. 주로 두근거림·어지러움·호흡곤란·무기력증이 증상으로 나타난다.호주 애들레이드..

푸드/이해나 헬스조선 기자2021/07/30 20:30
아이스크림·청량음료… 갈증 해소에 도움 안 돼

여름에는 땀을 많이 흘려 쉽게 갈증을 느낀다. 이럴 때 아이스크림이나 청량음료를 먹으면 잠시 시원해지지만 이내 갈증이 심해진다. 이유가 무엇일까?◇아이스크림의 당, 삼투압 높인다아이스크림은 당 함유량이 많은 식품이다. 아이스크림을 먹어 갑자기 몸에 많은 당..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/30 19:00
몸에 안 좋다는 탄산음료… 그래도 끊기 어렵다면 '이렇게&#..

탄산음료가 몸에 안 좋다는 사실은 잘 알려져 있다. 당분, 카페인 함량이 높은 데다 치아 부식 우려까지 있기 때문이다. 일부 연구에서는 각종 암 위험을 높인다는 사실까지 밝혀졌다. 그럼에도 완전히 끊기 어렵다면 다음 방법을 실천해보자.◇1대1 비율로 물이나 얼음..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/30 15:18
[밀당365] 직접 만든 두툼한 패티… '급'이 다른 햄버거..

패스트푸드는 맛도 좋고 간편하게 먹을 수 있기까지 합니다. 하지만 탄수화물과 지방 함량이 높아 먹기에 부담스러우셨을 텐데요. 편리함만 조금 포기한다면 맛 좋고 영양 좋은 패스트푸드 먹을 수 있습니다. 그 중에서도 햄버거! 오늘은 햄버거 레시피 들고 왔습..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/07/30 10:24
여름 과일·채소, 더 신선하고 깨끗하게 보관하려면?

더운 날씨에 입맛이 없다 보니 밥 대신 과일이나 채소를 먹는 사람이 늘고 있다. 과일이나 채소는 매일 소량을 사기 쉽지 않아 대량 구매할 때가 잦다 보니, 남은 과채의 보관은 늘 고민거리다. 과일과 채소를 깨끗하게 오래 보관하는 방법을 알아보자.◇꼼꼼하게 씻고 ..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/07/30 06:30
너도나도 '단백질'… 챙겨 먹다 생기는 '의외의'..

단백질 열풍이다. 젊은층은 다이어트를 위해, 노년층은 근육 생성을 위해 단백질을 챙겨 먹는다. 고기 위주로 먹는 식단 외에 단백질 보충제를 따로 먹는 경우도 흔하다. 식품업계에 따르면 국내 단백질 제품 시장은 2018년 890억원 규모에서 2020년 2460억원으로 성장했..

푸드이금숙 헬스조선 기자2021/07/30 05:00
1주일에 1kg 빼려면 매일 '이만큼' 덜 먹어야

다이어트 방법이 셀 수 없이 많다. 그 중에서도 실패 확률 적으면서 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 다이어트법을 소개한다. 기본에 충실해야 한다.◇칼로리, 섭취 줄이고 소모 늘려야다이어트의 핵심은 칼로리다. 칼로리 섭취량은 줄이고, 소모량은 늘려야 살이 빠진..

다이어트한희준 헬스조선 기자2021/07/29 15:31
'이 음식' 많이 섭취하면, 치매 늦게 온다

과일·채소에 많은 '플라보노이드'를 충분히 섭취하면 인지기능 저하가 늦게 찾아온다는 연구 결과가 나왔다. 플라보노이드는 강력한 항산화 효과를 가진 성분으로, 과일·채소에 많다. 미국 하버드공중보건대학교 월터 윌렛 교수 연구팀은 평균 연령 50세 7만5000명을 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/29 14:21
계란 신선도 알고 싶다면… ‘이것’ 확인하세요

냉장고에서 계란을 꺼내 먹을 때면 신선도를 확인하게 된다. 구매 후 바로 먹는다면 상했을 가능성이 낮지만, 문제는 구매 후 시간이 지나 정확한 구매 일자가 기억나지 않는 경우다. 이때는 계란의 ‘기실’을 통해 신선도를 확인하도록 한다.기실은 계란 껍데기와 난막..

푸드전종보 헬스조선 기자2021/07/29 07:30
소화 안 되고 눈 침침하다면 '애호박' 먹어보세요

장마 없이 화창한 날이 계속되면서 애호박 품질이 더욱 좋아졌다. 제철을 맞은 애호박을 건강하고 맛있게 즐기는 방법을 알아보자.◇비타민A·루테인 풍부한 애호박애호박은 소화흡수가 잘되는 당질과 비타민A의 함량이 높다. 호박이 가진 당분은 소화흡수가 잘 되기 때..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/07/29 06:30
운동 전에는 '이 음료' 피해야

운동 효과를 제대로 보려면 운동 전 마시는 음료에도 신경 써야 한다. 체내에 수분이 모자란 상태에서 운동하면 운동 수행 능력이 떨어지고 결국 운동 효과가 줄어든다. 체내에 수분이 모자란 상태, 즉 탈수 상태는 인체 항상성을 깨뜨려 혈액량과 심박출량, 최대산소섭..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 20:30
시원한 냉면, 국물까지 마시면 안 되는 사람은?

요즘 같은 무더위에는 시원한 냉면이 제격이다. 살얼음 동동 띤 냉면 국물을 쭉 마시면 더위가 가신다. 그러나 냉면은 나트륨 함량이 매우 높아 국물까지 마시는 것은 적절하지 않다.◇당뇨병·고혈압 환자, 국물은 남겨야식약처 자료에 따르면 물냉면 100g당 나트륨 함..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 17:30
영양소 지키는 음식 재료 손질법 4

음식 재료를 손질할 때 자연스럽게 버리는 부분이 있다. 그러나 이때 음식 재료 속 중요한 영양소가 버려지고 있을 수도 있다. 영양소를 지키는 음식 재료 손질법을 알아본다. ◇토마토토마토를 손질할 때 음식의 식감을 위해 씨가 들어 있는 말랑한 과육을 제거하는 경..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/07/28 13:43

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