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카페인, 코코아·감기약에도 있어

'커피'라는 이름이 붙은 제품에는 거의 모두 카페인이 들어 있다. 심지어 '디카페인 커피'(2~4㎎/100mL·이하 같음)에도 카페인이 약간 들어 있다. 미국 식품의약국(FDA)은 커피에서 카페인을 97% 제거하면 디카페인 커피로 인정한다. 캔커피 54.4㎎, 커피우유 45.2㎎, ..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/06/08 16:53
서인영, 바나나 "살 정말 잘 빠져요" 방법은‥

“식이요법과 운동을 병행하여 두 달 만에 6kg 감량에 성공했어요” 전 쥬얼리 멤버인 가수 서인영(27)이 최근 한층 더 날씬해진 몸매로 컴백해 주목을 받고 있다. 서인영은 자신의 미니홈피에 바나나를 들고 찍은 사진과 함께 “달콤하고 몸매 관리에도 좋은 바나나 없..

다이어트이현주 헬스조선 기자2010/06/07 08:31
건강하려면, 제 7의 영양소 ‘파이토케미컬’을 주목하라

건강하고 싶다면 채소나 과일에 각기 다른 성분으로 존재하며 다양한 생리활성을 나타내는 파이토케미컬(Phytochemicals, 식물 생리활성 영양소)을 주목하라고 식품저널이 6월 3일 보도했다. 최근 제7의 영양소로 주목받고 있는 파이토케미컬의 영양소로서의 가치에 대..

푸드헬스조선 편집팀 hnews@chosun.com - 식품저널2010/06/04 08:28
진달래 꽃인줄 알고　 철쭉꽂 먹었다간‥

최근 꽃을 이용한 비빔밥, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 형태의 요리가 개발되고 있으나, 철쭉꽃이나 은방울꽃 등은 독성이 있으므로 주의해야 한다고 식품저널이 27일 보도했다. 식품의약품안전청은 27일 식용 꽃을 안전하고 맛있게 섭취할 수 있도록 ‘식용 꽃의 종류..

푸드헬스조선 편집팀 - 식품저널2010/05/28 14:33
카레가 치매도 예방! 놀라운 카레의 효능

카레의 놀라운 건강효과들이 계속해서 밝혀지고 있다. 최근 열린 ‘카레 및 향신료심포지움’에서는 카레에 들어 있는 여러 가지 향신료 성분이 심혈관 질환ㆍ치매ㆍ대사질환ㆍ우울증ㆍ피로감 등에 효과가 있는 것으로 발표했다. 무엇보다 유방암, 자궁경부암, 위암, 간..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/05/28 08:43
내 몸에서 빠진 게 근육일까? 지방일까?

러닝머신 위를 땀흘려 달리고, 가파른 산을 오르고, 유행하는 원푸드 다이어트를 하고, 랩으로 온 몸을 칭칭 감는 등 살과의 전쟁을 치를 때 문득 드는 생각 하나. 과연 내 몸에서 빠진 게 근육일까? 체지방일까? 다이어트 과정에서 체지방이 빠지는지 근육이 빠지는지..

다이어트이현주 헬스조선 기자2010/05/25 08:45
원더걸스 유빈 “하루 1000번 줄넘기로 살 쫙 뺐어요”

원더걸스의 멤버 유빈(21)이 노바디(Nobody) 활동 당시와는 몰라보게 달라진 날씬한 몸매로 컴백해 화제다. 한 라디오 프로그램을 통해 유빈은 “불규칙적인 식사와 간식섭취로 체중이 엄청나게 늘었지만, 하루 1000회 이상의 줄넘기로 몸매를 되찾았다”며 “다이어트하..

피트니스유미혜 헬스조선 인턴기자2010/05/25 08:43
햄버거 세트, 어린이 한끼 열량 40% 초과

식품저널은 20일 “시중에서 판매되는 대부분의 햄버거세트, 피자 등이 어린이 한 끼 열량을 쉽게 초과하는 것으로 나타났다”고 보도했다. 한국소비자원(원장 김영신)이 햄버거 및 피자업체 총 14곳의 홈페이지에 게재된 영양정보를 분석한 결과, 햄버거세트 57개 제품..

푸드헬스조선 편집팀 -식품저널2010/05/21 08:21
12주간 체지방만 골라 빼는 다이어트 요요 없는 근육질 몸짱 된다..

요요 현상 없이 다이어트를 성공시키는 체지방 다이어트가 최근 화제다. 체지방 다이어트의 핵심은 영양소 균형을 유지한 식사를 하면서 지방세포에 낀 체지방<사진 왼쪽>을 골라 빼야 건강을 망치지 않고 체중을 줄일 수 있고, 다시 살이 찌지도 않는다는 원리다..

다이어트홍유미 헬스조선 기자2010/05/18 17:52
"커피 마시면 당뇨병 발병률 최대 50% 낮아져"

커피가 중장년층의 만성질환 예방과 기억력 감퇴 방지 등에 좋다는 국내외 연구 결과가 최근 잇따라 나오고 있다. 이창용 미국 코넬대 식품공학과 교수는 "커피는 카페인 때문에 몸에 좋지 않다는 인식이 일반적이지만 최근 발표되는 10년 이상의 장기 연구에 따르면 하..

푸드김맑아 헬스조선 기자2010/05/18 17:50
여자 피부, 남자보다 빨리 늙는 이유는‥

드라마나 영화에서 보던 일이 이젠 현실에서도 더 이상 생소하지 않은 일이 됐다. 지난해 결혼한 초혼 커플 7쌍 중 1쌍이, 재혼인 경우엔 5쌍 중 1쌍이 연상녀·연하남 커플인 것으로 조사됐기 때문. 해마다 출생인구가 감소해 구조적으로 남성이 연하 여성을 만나기 어..

뷰티배지영 헬스조선 기자2010/05/18 08:46
불교에서 금하는‘오신채’는 최고의 스태미나食?

사찰음식은 불교를 수행하는 스님들이 깨달음을 얻기 위해 모인 절에서 만들어 먹는 음식이다. 스님들에게 식사는 단순히 영양을 보충하기 위한 것이 아니라, 마음을 닦기 위해 필요한 기(氣)를 보충하는 것으로, 지혜를 얻는 데 필요한 수행과정의 하나다. 일반적으로 ..

푸드이현주 헬스조선 기자2010/05/18 08:44
축구선수 안정환, 오범석이 먹는 '특별식'은?

국가대표 축구선수들은 도대체 어떻게 먹길래 그토록 엄청난 체력을 발휘하는 걸까? 축구국가대표팀의 공식건강기능식품인 뉴트리라이트가 지난 10일 개최한 "국가대표급 체력 만들기 쿠킹 클래스"에서 축구선수 안정환의 아내 이혜원, 오범석의 아내 민수지와 함께 남..

푸드헬스조선 편집팀2010/05/18 08:44
검은색 음식, 암예방·기억력 향상에 효과

블랙푸드(black food) 열풍이 식을 줄 모르고 있다. 지난 1989년 미국 캘리포니아주에서 5색(色) 식품 섭취 운동을 펼친 이후 노랑, 빨강, 초록, 흰색, 검정의 다섯 가지 컬러 식품은 건강 지킴이로 떠올랐다. 시간이 지나면서 '5색 식품'의 열기는 조금 시들해졌으나, ..

푸드배지영 헬스조선 기자2010/05/17 08:36
고현정은 세수할 때도 달라...“30분 이상 00세안하면 깨끗“

불혹의 나이에도 불구하고 아기피부로 유명한 고현정의 남다른 세안법이 인기다. 지난 3월, 고현정의 전속 메이크업 아티스트가 한 TV프로그램에 출연해 고현정의 세안법을 공개하면서부터 화제가 된 것. 시간이 지난 뒤에도 ‘고현정 세안법’은 인기를 끌며 각종 포털..

뷰티배지영 헬스조선 기자2010/05/14 08:40
기능성화장품, 정말 효과있나 살펴봤더니

주름을 펴고, 피부를 하얗게 하며, 자외선까지 막아준다는 '기능성 화장품'이 화장품 시장의 주류(主流)로 자리잡고 있다. 기능성 화장품이란 주름 개선과 미백, 자외선 차단 등 3가지에 대해 각각 일정 수준 이상의 효과가 있음을 정부로부터 공식 인정 받은 화장품이다..

뷰티배지영 헬스조선 기자2010/05/14 08:39
아무리 먹어도 살 안찌는 비결은?

지난 6일 방송된 Mnet '엠넷 라디오'에서 걸그룹 카라의 강지영은 “(구)하라 언니는 살이 안찌는 체질이라 마음 편히 음식을 먹을 수 있다”며 “그런 언니 때문에 질투가 난다”고 고백했다. 이처럼 살이 찌지 않아 애가 타는 스타들은 구하라 뿐만이 아니다. 먹어도..

다이어트유미혜 헬스조선 인턴기자 (서강대학교 국문학과 4년)2010/05/12 08:38
아연 부족하면 짠맛 선호… 육류·굴 골고루 드세요

굴 돼지고기 녹색 야채 등에 풍부한 아연을 적게 섭취하는 사람은 음식을 짜게 먹는 경향이 있다는 연구 결과가 나왔다.정자용 경희대 식품영양학과 교수팀이 20대 남녀 91명을 대상으로 아연 섭취량과 짠 맛 선호도를 분석한 결과, 아연을 하루 평균 필요량(남자 8.1㎎..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/05/11 16:12
피로회복·두뇌발달… 흑초 효과 체험단 모집

헬스조선과 샘표식품은 오는 30일까지 흑초의 효능을 체험할 수 있는 '백년동안 웰에이징 프로젝트' 체험단을 모집한다.식초를 건강 음료처럼 마시는 일본인이 가장 많이 찾는 제품이 '흑초(黑醋)'이다. 흑초는 현미를 자연 발효한 것으로, 피로회복, 콜레스테롤 저하에..

푸드이동혁 헬스조선 기자2010/05/11 16:10
기침에는 민들레… 원색 꽃은 노화 막아줘

보기 좋고 향긋하면서 영양소까지 풍부한 먹는 꽃이 인기를 끌고 있다. 아삭아삭 생꽃잎을 올린 샐러드, 말린 꽃잎을 데쳐 조물조물 무친 나물, 꽃잎을 꿀에 재운 시럽, 지글지글 부쳐낸 화전…. 4월에서 6월까지 다양한 메뉴로 즐길 수 있는 식용 꽃의 출하가 한창이다..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/05/11 16:08

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