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학교 급식, 나트륨 양 지나치게 높다

식품저널은 24일 "한끼의 학교급식을 통해 섭취하는 나트륨 양이 지나치게 높은 것으로 나타났다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 나명옥) <<<<<<<식품의약품안전청은 6개 교육청 및 지자체와 합동으로 2008년 실시한 ..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/02/25 11:02
황사가 심한 날에는 화장을 하자

기상청은 올해 봄철 황사가 평년보다 농도가 더 짙고 자주 발생할 것으로 전망했다. 황사에 각별히 신경 써야 할 건강관리법에 대해 알아본다. ◆ 피부 황사먼지와 피지 때문에 모공이 막혀 여드름이나 뾰루지 등이 많이 생길 수 있다. 황사가 심한 날에는 맨 얼굴보다 ..

뷰티이금숙 헬스조선 기자2009/02/23 18:39
아몬드, 중성지방 수치 급증 막는데 도움

식품저널은 17일 "아몬드의 식물 세포벽이 심장질환의 주요 위험인자 중 하나인 중성지방 수치의 급격한 증가를 막는데 도움을 주는 것으로 나타났다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 이지현) <<<<<<<영국 런던대 킹스..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/02/18 09:32
생선 한 토막 들기름 한 스푼 견과류 한 스푼 오메가3로 심장병·..

오메가3와 오메가6는 몸 안에서 만들어지지 않는 필수 지방산. 따라서 음식으로 보충해야 한다.오메가3가 풍부한 식품으로는 참치, 고등어와 같은 등푸른 생선, 들기름, 견과류 등이 있다. 오메가6가 풍부한 식품은 옥수수 기름, 콩기름, 해바라기씨 기름 등이다.건강에..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/02/17 16:14
한국인 지방 균형 오메가6에 쏠려

중년 이상인 사람들은 예전 시골 고향 집에서 먹던 달걀과 요즘 가게에서 사먹는 달걀이 맛과 영양에서 차이가 있다고 생각한다.이런 생각이 일리 있다는 주장이 나왔다. 프랑스의 피에르 베일 박사는 책 '빈곤한 만찬'에서 그리스 산악지대에서 생산된 달걀의 오메가3 ..

푸드이금숙 헬스조선 기자2009/02/17 16:01
콜레스테롤 줄이는 맛있는 요리

『먹어서 개선하는 콜레스테롤 』

책/문화 2009/02/17 10:05
전문의 추천, 정력에 좋은 음식

우리가 흔히 정력에 좋은 음식이라고 알고 있는 것중에는 잘못된 정보가 많다. 예전에 비해 많이 줄었지만 아직도 뱀이나 곰 등 야생동물을 포획해 먹는다든지 중국에서 불법으로 들여온 신기한 한약재 등에 관심을 갖는 이들이 많다. 그러나 이러한 음식들이 실제로 정..

푸드진옥현 원장2009/02/10 14:38
식약청, 식중독 예방 교육자료 제작 배포

식품저널은 3일 "식품의약품안전청이 집단급식소용 식중독예방 교육자료를 제작ㆍ배포한다고 밝혔다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 나명옥) <<<<<<안전한 식재료 구입을 위한 ‘주요 식재료 검수 도감’ e-Book과 집단급..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/02/04 11:14
미국 조지아주 땅콩 조심하세요!

식품저널은 2일 "식품의약품안전청이 미국 FDA가 살모넬라 검출관련 사항을 조사중인 가운데, 미국 PCA사(Peanut Corporation of America)가 살모넬라균 검출관련 회수제품을 조지아주 공장의 2008년 7월 1일 이후 생산 땅콩버터제품에서 2007년 1월 1일 이후 생산된 땅..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/02/03 09:51
식품안전 지킴이 모집

식품저널은 2일 "서울시가 학교나 학원 주변의 유해한 먹을거리를 단속할 ‘식품안전 지킴이(서포터스)’ 300명을 6일까지 모집한다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 이지현) <<<<<<<식품안전 서포터스는 행정지원 인력..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/02/03 09:50
화장품 유통기한, 반드시 확인하라

오래된 화장품을 사용하면 오히려 피부 트러블이 생겨나고 노화가 촉진된다. 화장품은 제품의 종류와 사용방법에 따라 유통기한이 다르다. 제품별로 사용되는 방부제의 양과 사용방법,보관방법에 의해 결정되는 것. 특히 화장품은 물과 지방 성분으로..

뷰티배지영 헬스조선 기자2009/02/02 10:10
여성은 왜 남성보다 다이어트에 잘 실패할까

여성이 남성보다 다이어트에 실패할 수밖에 없는 이유를 과학적으로 규명한 연구결과가 나왔다. 미국 브룩헤븐 국립연구소(BNL)팀은 13명의 여성과 10명의 남성에게 하루 동안 금식을 하게 한 뒤 그들이 좋아하는 음식들을 먹지는 못하게 하면서 보거나 냄새를 맡게 해 ..

다이어트홍유미 헬스조선 기자 2009/01/23 17:25
물만 먹어도 살이 찌는 사람은 장을 들여다 봐라

물만 먹어도 살이 찐다는 사람이 있다. 이런 사람들은 ‘장’을 한번 들여다 봐야 할 것 같다. 모든 사람들의 장 속에는 100조 마리의 세균이 살고 있는데, 이 장내세균의 종류에 따라 비만이 결정된다는 연구결과가 있기 때문이다. 미국 워싱턴대 제프리 고든 박사 연구..

다이어트홍유미 헬스조선 기자2009/01/21 15:01
다이어트 할 생각말고 평소에 움직이세요

운동을 하지 않으면 여러 가지 건강문제가 발생한다는 것은 이미 널리 알려진 사실. 하지만 운동부족뿐만 아니라 일상생활에서도 적게 움직이면 암이나 당뇨, 심장병과 같은 심각한 건강문제가 생길 수 있다. 전문가들이 식습관 문제와 함께 비만의 2대 원인으로 꼽는 것..

다이어트홍유미 헬스조선 기자2009/01/21 15:00
우리는 떡국, 다른 나라는 뭘 먹을까?

문화와 종교에 따라 차이가 있겠지만, 우리의 설날과 비슷한 명절 풍경이 세계 곳곳에서 펼쳐진다. 설날의 호칭이나 명절 음식은 나라마다 다르지만 설레임으로 새 날을 다짐하며 한해를 맞이하는 마음은 세계 어디서나 마찬가지가 아닐까. 설날 음식을 통해 각국의 새해..

푸드헬스조선 편집팀2009/01/19 18:30
파래김, 니코틴 중화 효능

식품저널은 15일 "파래김에 칼슘·칼륨 등 미네랄 성분이 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 니코틴을 중화하는 효능이 있는 것으로 나타났다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 이지현) <<<<<<<전라남도 해양바이오연구원은 ..

푸드심재훈 헬스조선 기자2009/01/16 10:53
하버드대 공개, 천식 치료법

천식 치료의 목표는 천식발작이 전혀 발생하지 않도록, 혹은 거의 나타나지 않도록 하는 것이다. 동시에, 천식발작 상황에서 환자 스스로 자신의 상황에 대해 평가하고 응급치료로 자신을 도울 수 있는 준비상태를 만들어주는 것이다. 주치의와 상의하여 자기자신만의..

책/문화 2009/01/14 15:24
방광암 위험 줄이는 채소는?

뉴질랜드 농업 연구소 렉스 먼데이 박사팀은 "양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 워터크레스 등 브라시카과 채소에 들어 있는 화학물질이 방광암에 걸릴 위험을 50% 이상 줄여줄 수 있다"고 밝혔다. 박사팀은 “쥐에게 브로콜리 싹의 추출물을 먹인 결과 방광속의 암세포를..

푸드심재훈 헬스조선 기자2008/12/29 16:27
홍차, 만성 간질환 위험 감소

홍차와 커피가 만성 간질환 위험을 감소시키는데 도움을 준다는 연구결과가 있다. 미국위장병학회 학술지 ‘위장병학(Gastroenterology)’는 "홍차나 커피를 하루 2잔 이상 마시는 사람은 하루 1잔 마시거나 마시지 않는 사람에 비해 과체중, 과음, 철분섭취 과다에 의한..

푸드심재훈 헬스조선 기자2008/12/22 10:33
아시아 콩 식품, 암 예방에 도움

암 예방에 효과적인 식품은 무엇일까? 미국 서던캘리포니아, 미네소타 대학과 싱가포르 국립대학 연구팀이 진행한 연구에 따르면, 콩 단백질이 도움이 된다. 싱가포르에 거주하는 45∼74세 중국 여성 3만4천명을 대상으로 합동 연구를 진행한 결과, 10년간 두부 한 모 ..

푸드심재훈 헬스조선 기자2008/12/18 11:04

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