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진미떡볶이·마포원조떡볶이, 살찔까 못 먹는다? 떡 바꾸면…

떡볶이의 달인들이 소개됐다.지난 24일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 떡볶이는 빨갛다는 고정관념을 깨버린 '진미떡볶이' 손혜자(78세) 달인과 설탕을 넣지 않고도 단맛이 나는 '마포원조떡볶이' 박영자(63세) 달인이 방송됐다. 이들 달인은 각각의 비법으로 떡볶이를..

푸드김은총 헬스조선 인턴기자2014/03/25 11:02
취나물 효능…고기 먹을 때 같이 먹어야

취나물 효능은 어떤 것이 있을까? 취나물이 제철인 봄을 맞이하면서 취나물뿐만 아니라 미나리, 쑥 등 봄나물을 찾는 사람들이 늘고 있다. 봄나물의 효능과 요리법에 대해 알아본다.◇취나물취나물은 뼈 건강에 좋다. 칼슘이 많이 들어있기 때문이다. 100g당 칼슘 함량은..

푸드김련옥 헬스조선 인턴기자2014/03/24 13:51
햄 활용 요리…이왕 먹을거면 보다 건강하게 먹자

햄 활용 요리는 두부 햄 카레 조림, 잡채, 파슬리 햄 모닝 빵, 햄 고추장 감자찌개, 부대찌개 등 다양하다. 햄이 볶음밥부터 찌개·전골·제과·제빵까지 거의 모든 음식에 식재료로 쓰이기 때문이다. 그러나 햄 활용 요리는 다른 음식에 비해 칼로리가 높은 편이라서 많..

푸드김은총 헬스조선 인턴기자2014/03/24 10:19
냉이 효능…시력 보호·지혈 효과까지?

봄나물 중 하나인 냉이의 효능은 다양하다. 몸의 독소를 빼내고, 여성의 월경과다증을 완화하는 데 도움을 준다. 냉이에는 칼슘과 철분, 인이 많아서 혈액 건강을 좋게 한다. 또, 몸의 독소를 없애는 항산화 물질 비타민 C가 풍부하고. 단백질도 많이 함유돼 있어 다이어..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/24 10:06
뱃살 빼는 운동, 화장실에 '이것'만 있으면 된다

날씨가 따뜻해지면서 가벼운 봄옷으로 기분을 내는 사람이 많다. 옷이 얇아지면서 상대적으로 몸매가 드러나보이자, 뱃살 빼는 운동에 대한 누리꾼들의 관심이 뜨겁다. 뱃살 빼는 운동의 종류는 다양하지만 어떤 종류의 운동을 하든 단숨에 뱃살을 빼기란 불가능 하다...

다이어트피트니스이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/24 09:44
찌개에 생기는 흰색 거품, 꼭 걷어내야 하나?

찌개나 라면 등의 국물 음식을 끓이다 보면 거품이 생기는 경우가 많은데, 이 거품을 불순물로 생각해 걷어내고 먹는 사람들이 대부분이다. 그런데 이 거품이 실제로 반드시 걷어내야 하는 해로운 불순물일까? 만약 불순물이 아니라면 이 거품은 무엇으로 구성된 것일까..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/24 08:00
월요병으로 피곤한 남편에게 은밀하게 '이것' 챙겨주세요..

男性에게 좋은 식품 Best 5 피로에 지친 남자에게 좋은 음식은 따로 있다. 혈액순환을 좋게 해 남성 정력에 도움이 되는 대표적인 식품을 모아봤다. ▷마늘 마늘은 혈액순환을 원활하게 해 정력을 강화한다. 성기능 중 가장 중요한 것 중 하나가 발기인데, 발기가 잘 ..

푸드헬스조선 편집팀2014/03/24 07:00
시리얼 먹고 금방 배고프다면 우유 대신 '이것'

시리얼은 바쁜 현대인의 아침 식사를 책임지는 음식이다. 요즘에는 통곡물이 함유된 건강식 시리얼로 맛과 건강을 함께 챙길 수도 있다. 통곡물 시리얼에는 미네랄과 식이섬유가 풍부하다. 미네랄은 혈압을 낮춰주는 효능이 있고, 식이섬유는 식후 혈당이 급격하게 상승..

푸드김은총 헬스조선 인턴기자2014/03/21 17:10
세계 3대 진미… 캐비어는 고소한 맛, 트러플은 어떤 맛?

세계 3대 진미는 무엇일까? 트러플(송로버섯)·푸아그라·캐비아가 한 온라인 게시판에서 세계 3대 진미로 꼽혔다. 세 음식 모두 구하기 어렵고 가격이 비싸 고급요리에만 등장한다고 알려져있다. 그 중 트러플은 프랑스 3대 진미에도 포함되는 음식으로 한국의 산삼에 ..

푸드헬스조선 편집팀2014/03/21 14:27
초석잠 효능, 항암 효과에 기억력 개선까지?

초석잠에 대한 관심이 높다.초석잠은 꿀풀과 식물인 석잠풀의 줄기나 전초부분으로, 석잠풀이라고도 불린다. 주로 중국, 일본, 시베리아 등에 분표하는데, 우리나라에는 일본을 통해 들어온다. 초석잠은 항암·면역력 증강 효과가 있고, 기억력 개선에 도움이 된다. 또 ..

푸드헬스조선 편집팀2014/03/21 13:38
피시앤드칩스란, 맥주와 환상 궁합 자랑하는 영국 음식? 사실은…..

피시앤드칩스란 생선튀김에 감자튀김을 곁들인 영국 음식이다. 피시 앤 칩스는 대구를 사용해 만든다. 짭짤한 튀김요리이기 때문에 맥주 안주로 많은 사람들에게 사랑받고 있지만 사실 튀김과 맥주는 맛의 측면에서는 최상의 궁합일지 모르지만 건강 측면에서는 최악의 ..

푸드김련옥 헬스조선 인턴기자2014/03/21 10:56
데니안 진튀양난, 뭐로 만들었기에… '혈관 건강에 毒'

데니안의 진튀양난이 인터넷상에서 화제다.진튀양난은 어제(20일) KBS '해피투게더3' 야간매점 코너에서 가수 데니안이 소개한 야식메뉴다. 진미채(오징어채)에 튀김 가루를 입혀 튀긴 요리다. 진미채를 먼저 물에 불려 부드럽게 만든 후 튀김가루 묻히면 완성된다. 양념..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/21 10:32
아이스크림튀김 만드는 법, 집에서도 할 수 있어요!

아이스크림튀김 만드는 법이 인터넷상에서 화제가 되고 있다. 아이스크림튀김은 말 그대로 차가운 아이스크림을 뜨거운 기름에 튀겨내는 흔치 않은 음식이다. 흔한 요리보다는 특별한 요리를 즐기는 사람들에게 권할만 하다. 한 온라인 커뮤니티에서 아이스크림튀김 만드..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/21 09:57
한라봉 칼로리 "사과에 견줘도 뒤지지 않아" 어느 정도길래?

한라봉 칼로리는 100g당 47kcal이다. 사과(57kcal), 배(51kcal), 키위(54kcal)에 비하면 한라봉 칼로리는 비교적 낮은 편에 속한다. 한라봉은 1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 교잡종 감귤류에 속한다. 우리나라에서는 주로 제주도에서 많이 재..

푸드김은총 헬스조선 인턴기자2014/03/20 16:54
킴 카다시안의 복근 몸매, 부럽다면 윗몸일으키기를…

미국 모델겸 배우인 킴 카다시안(33)의 몸매가 네티즌들 사이에 화제가 되고 있다.킴 카다시안은 최근 한 달에 100만 달러(한화 약 11억원)를 쓰는 헤픈 돈 씀씀이로 인해 대중들의 질타를 받은 바 있지만, 그녀를 여전히 대표하는 것은 출산 후에도 변화 없이 유지하고..

다이어트이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/20 14:56
봄나물 요리법, 익힐까? 말까? 나물별 맛있게 먹는 법

봄 시작을 알리는 3월도 벌써 반이 지났다. 제철을 맞은 봄나물들이 시장에 우후죽순으로 나와있는데, 나물 자체만 씻어서 먹으면 약간의 허전함이 느껴지는 게 사실. 다양한 봄나물 요리법에 대해 알아본다. ◇취나물 볶음취나물은 종류만 해도 70여 가지가 넘어 요리 ..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/20 10:48
세계 3대 진미 트러플·푸아그라·캐비아, 왜 먹나 봤더니

세계 3대 진미가 화제다. 트러플(송로버섯)·푸아그라·캐비아가 한 온라인 게시판에서 세계 3대 진미로 꼽혔으며 세 가지 음식 모두 구하기 어렵고 가격이 비싸 고급요리에만 등장한다고 알려져있다. 트러플의 프랑스 3대 진미에도 포함되는 음식으로 한국의 산삼에 비..

푸드김련옥 헬스조선 인턴기자2014/03/20 10:37
울금 부작용, 많이 먹으면 설사 유발… 정말?

생강과의 식물로 맛이 맵고 쓴 울금(鬱金)에 대한 네티즌들의 관심이 급증했다. 울금은 강황으로도 잘 알려져 있으며 인도 카레의 원료로 유명하다. 서늘한 성질을 가지고 있고 황달이나 담석증 담낭염 등을 치료하는 악용으로 잘 활용된다. 울금을 먹으면 담즙 분비가 ..

푸드이해나 헬스조선 인턴기자2014/03/20 10:27
햄 활용 요리, 딸기랑 같이 먹으면 '이런' 효과까지!

햄을 활용한 요리에는 무엇이 있을까? 햄은 볶음밥부터 찌개·전골·제과·제빵까지 거의 모든 음식에 식재료로 사용할 수 있다. 하지만 햄 활용 요리는 다른 음식에 비해 열량이 높은 편이라 많이 먹으면 비만이나 고지혈증 등의 위험이 높아진다. 건강식으로 햄을 먹..

푸드헬스조선 편집팀2014/03/20 10:06
커피, 집에서 내려 드세요? '6가지 원칙' 지켜야 제 맛 ..

최근 몇 년 사이 대한민국에 커피 열풍이 불면서 원두를 직접 로스팅해 마시는 사람들도 늘어나고 있다. 커피를 맛있게 로스팅해서 마시려면 '333 법칙'과 '6가지 원칙'을 기억해야 한다. ◆333 법칙커피를 끓이는 데에는 법칙이 있다. 먼저 원두를 볶은 후 3일간 숙성시..

푸드김은총 헬스조선 인턴기자2014/03/20 07:30

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