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소금의 종류 다양…천일염, 죽염 중 뭘 먹을까?

소금의 종류는 다양하다. 다양한 소금의 종류 때문에 어떤 소금을 언제 먹을지 고민하는 사람이 많다. 언제, 어떤 소금을 먹어야 할까?소금은 크게 정제염과 천일염으로 나뉜다. 정제염은 바닷물을 전기로 분해해 염화나트륨만 얻어낸 것으로, 염화나트륨이 99.8%를 차지..

푸드박혜영 헬스조선 인턴기자2015/05/20 10:32
내가 먹는 음식에 나트륨은 얼마나 들었을까?

얼큰한 국물 등을 선호하는 것이 한국인은 나트륨을 과다 섭취할 위험이 크다. 우리가 자주 먹는 한식에 얼만큼의 나트륨이 들었는지 알아본다.1회 제공량을 기준으로 했을 때 김치찌개 1962mg, 된장찌개 2021mg, 갈비탕 1717mg, 라면 1700~1960mg의 나트륨이 들었다. 세..

푸드한희준 헬스조선 기자2015/05/19 14:30
밴프·재스퍼·루이스 호수… '대자연의 걸작' 로키 트레..

유네스코가 지정한 세계 10대 절경 '루이스 호수', 세계적 사진작가들의 필수 출사지(出寫地)인 '스피릿 아일랜드', 캐나다 최초 국립공원 '밴프'…. 신이 빚은 자연미의 정수를 느낄 수 있는 캐나디안 로키는 볼거리와 즐길 거리가 가득한 환상적인 여름 휴가지다. 하늘..

여행강미숙 헬스조선 기자2015/05/19 09:00
소금의 종류 다양… 언제, 어떤 소금 먹어야 하나?

소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염화나트륨만 분리해 만든 게 정제염(精製鹽)이고, 바닷물을 그대로 증발시켜 얻는 소금을 천일염(天日鹽)이라고 부른다. 천일염을 대나무 안에 넣어 고온에 구운 죽염(竹鹽), 정제염에 조미료를 섞..

푸드이해나 헬스조선 기자2015/05/19 06:30
매실 구입 요령… 색깔 선명한 게 좋고, 크기는?

매실 구입 요령에 대한 관심이 쏠리고 있다. 매실은 6월 제철 과일로 식중독, 배탈 등을 예방·치료하는데 효과가 좋다. 매실 구입 요령에 대해 알아본다. 매실은 껍질이 깨끗하고 벌레 먹은 자국이나 상처가 없는 것을 골라야 한다. 타원형 모양에 색이 푸르고 선명하며..

푸드한희준 헬스조선 기자2015/05/18 10:36
슬림한 허벅지 원한다면 셀룰라이트부터 없애야… 방법은?

몸매가 드러나는 옷을 많이 입는 여름이 다가오면서, 슬림한 허벅지 만들기에 관심이 쏠리고 있다. 허벅지 살이 잘 안 빠지는 주요 원인은 '셀룰라이트'다. 셀룰라이트는 주로 여성의 허벅지나 엉덩이 등에 잘 생기는데, 오렌지 껍질처럼 울퉁불퉁한 게 특징이다. 슬림한..

다이어트한희준 헬스조선 기자2015/05/18 10:28
봄철 눈 건강, 식품으로 지키세요

봄철 황사·미세먼지로 안구건조증과 충혈을 호소하는 사람이 많다. 눈에는 수많은 모세혈관과 신경세포들이 모여있고 사물을 보는 과정에서 끊임없이 대사 과정을 거치기 때문에, 적절한 영양소를 충분히 공급해줘야 한다. 눈에 좋은 영양소가 무엇이고 어떤 식품에 많..

푸드박혜영 헬스조선 인턴기자2015/05/18 08:00
안주도 궁합이 있다

피할 수 없는 술자리에서 건강이 걱정된다면 안주 선택을 잘해야 한다. 궁합이 맞는 안주와 함께 술을 먹으면 건강을 지키는 데 도움이 되기 때문이다. 술 종류에 따른 추천 안주를 소개한다.맥주는 생선포같이 칼로리가 비교적 적은 안주와 함께 먹는 게 좋다. 최근 맥..

푸드허다민 헬스조선 인턴기자2015/05/16 11:00
천연 자양강장제 '마카' 품귀현상…구매 시 주의점은

최근 페루의 천연식물 '마카'의 가격이 10배 이상 폭등했다. 미국과 중국을 중심으로 마카의 효능이 알려지면서 품귀 현상이 더욱 심해지고 있기 때문이다. 페루의 한 마카 재배업자는 "중국 회사들이 페루 현지에서 마카를 싹쓸이하며 1년 뒤 수확물량까지 선점하고 있..

푸드한진경 헬스조선 인턴기자2015/05/16 07:00
올리고당이란 '단맛 내는 탄수화물', 많이 먹어도 될까?

올리고당이란 탄수화물의 일종으로 주로 단맛을 내는 데 이용되는 식품이다. 최근 올리고당을 사용하는 사람이 늘고 있다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 밥상에서 설탕을 줄이기 위해서다. 설탕은 맛이 좋지만, 과다 섭취하면 혈당이 급격하게 올랐다 떨어지는 현상이..

푸드박혜영 헬스조선 인턴기자2015/05/15 10:29
독성학회 “이엽우피소 안전성·독성 판단 어려워…섭취 말아야”..

‘가짜’ 백수오인 이엽우피소에 대한 식품의약품안전처와 한국소비자원·대한한의사협회의 안전성 논란이 첨예한 가운데, 한국독성학회가 이엽우피소는 “과학적인 연구결과가 없어 현재로선 독성과 안전성을 판단하기 어렵다”는 공식의견을 냈다.한국독성학회는 한국..

푸드이금숙 헬스조선 기자2015/05/14 17:37
척추와 옆구리를 가뿐하게 하는 태극권 운동

태극권은 짓눌린 몸을 자유롭게 만드는 데에 초점을 두고 있는 수련이다. 인체의 기둥인 척추와 옆구리를 편안하게 해주는 동작이 있으니 따라해보자. 중추를 튼튼하게 하는 스트레칭등과 허리를 깊숙이 숙였다 뒤로 쫙 펴는 동작을 기본으로 하는 건신12단금 중 제5단 ..

다이어트피트니스에디터 배만석2015/05/14 09:30
내 몸 위협하는 '운동의 배신'…건강 지키려면

운동을 하는 이유는 사람마다 다양하지만, 최종적인 목표는 '건강'이다. 그러나 운동이 무조건 건강을 가져다줄 것이라는 믿음은 위험할 수 있다. 운동을 열심히 하고서도 무릎·어깨가 아프고, 허리가 아프다고 병원을 찾는 사람들이 적지 않다. 건강을 위해 하는 운동..

피트니스우준태 헬스조선 인턴기자2015/05/14 08:00
마늘의 효능, '이렇게' 먹으면 더 높아진다

마늘의 효능은 유명하다. ‘마늘이 있는 식탁은 약국보다 낫다’는 말도 있다. 마늘은 냄새를 제외하고 100가지 이로움을 준다는 의미에서 ‘일해백리(日害百利)’ 식품으로도 불린다. 마늘에는 어떤 효능이 있고, 마늘의 효능을 높이려면 어떻게 섭취하는 게 좋을까?마..

푸드허다민 헬스조선 인턴기자2015/05/13 11:04
환절기 면역력 강화식품, 채소·과일 잘 챙겨 먹어야

환절기에는 면역력 강화식품을 찾는 사람이 많다. 면역체계가 건강하면 몸에 바이러스가 침투해도 쉽게 이겨낼 수 있기 때문이다. 다양한 환절기 질환을 이겨내는 데 도움을 주는 '환절기 면역력 강화식품'을 알아본다.환절기 면역력 강화식품 첫 번째는 마늘이다. 건강..

푸드허다민 헬스조선 인턴기자2015/05/13 10:28
호두 먹으면 대장암 발병 위험 낮아져… 다른 효능은?

호두의 효능에 대한 연구는 끊임없이 이뤄져 왔다. 최근엔 호두가 대장암 발병 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 하버드 의과대학 부속 베스 이스라엘 디컨니스 병원의 크리스토스 만조로스 교수팀은 호두가 포함된 식단이 대장암세포의 유전자를 변이시켜 암..

푸드우준태 헬스조선 인턴기자2015/05/13 10:16
몽골·바이칼로 떠나는 여름 쉼 여행

헬스조선은 여름 휴가철 특별 프로그램 '몽골·바이칼로 떠나는 여름 쉼 여행'을 7월 26일~8월 1일, 8월 9~15일(5박 7일) 두 차례 진행한다. 몽골의 대초원과 '시베리아의 진주' 바이칼 호수를 한꺼번에 즐길 수 있는 프로그램이다.야생화가 카펫처럼 펼쳐진 초원과 눈이..

여행2015/05/13 05:30
김치 먹으면 행복해진다? '행복감 주는 식품'

최근 '행복감 주는 식품'이 발표돼 많은 사람들의 이목을 끌고 있다. 미국 타임스에서는 '당신을 더 행복하게 만들어 주는 식품 6가지'란 제목으로 부정적인 생각을 감소시키고 우울증을 억제하는 효과가 있는 음식을 소개했다. 네덜란드 라이덴대학 연구팀의 최근 연구..

푸드허다민 헬스조선 인턴기자2015/05/12 10:12
홍삼, 급성 신부전증에 효과

홍삼을 복용하면 항암제 시스플라틴(Cisplatin) 투여로 발생한 급성신부전이 완화되는 것으로 나타났다.충남대 정주영 교수팀은 총 42마리의 실험동물(Sprague-Dawely Rat)을 6마리씩 7개 그룹의 실험군으로 나누어, 시스플라틴으로 유발된 급성신부전에 대한 홍삼의 신..

푸드이금숙 헬스조선 기자2015/05/11 13:14
건강에 좋은 장어, "어떻게 손질하나요?"

장어 손질법은 장어 등 쪽에 칼집을 넣어 내장과 뼈를 발라내는 것부터 해야 한다. 그 뒤 뜨거운 김을 쐬고 얼음물에 담가 진액을 제거해 장어 요리에 맞게 손질해 사용하면 된다. 장어 손질법을 어려워하는 사람이 많지만, 장어 손질법을 익혀두면 집에서도 장어 요리를..

푸드허다민 헬스조선 인턴기자2015/05/11 10:42

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