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매일 꾸준히 우유를 마시면 보약이 필요 없다는 말이 있다. 우유에는 양질의 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 각종 영양소가 골고루 들어있기 때문에, 생체방어기능뿐 아니라 조절기능까지 우리 몸을 건강하게 지키는 다양한 효능을 발휘한다. 그러나 우유를 어떻게 선택해 어떤 방법으로 먹느냐도 우유의 효능에 영향을 미친다. 우유의 효능을 100% 볼 수 있는 방법에 대해 알아본다.
흰 우유로 마셔야=딸기우유, 초코우유와 달리, 흰 우유는 살균 외에는 별다른 가공을 하지 않는 자연식품이다. 백설탕을 비롯한 인공향료, 식용색소 등이 전혀 들어가지 않아 안심하고 마실 수 있다.
5도 정도 온도가 적당=우유를 끓이면 열에 약한 비타민이나 무기질 등 영양소가 파괴될 수 있으므로 냉장보관된 상태 그대로 마시는 것이 건강에 좋다. 우리 몸에 나쁜 균만 죽인 살균 우유라면 5도 정도의 냉장고에 보관하면 된다. 찬 우유를 마실 때 복통을 일으키는 사람이라면 따뜻하게 데워 마셔야 하지만 그렇지 않은 경우라면 적당히 차갑게 마신다.
우유도 씹듯이 삼켜야='수박은 그냥 삼키더라도 우유는 씹어 먹어라'는 말이 있다. 수박과 우유의 성분을 비교하면 그 이유가 분명해진다. 수박은 수분 96%, 고형분 4%로 물렁한 식품에 속한다. 반면 물처럼 보이는 우유는 고형분이 12%로 수박보다 단단한 식품인 것이다. 우유에는 고형분이 생각보다 많기 때문에 소화효소가 더욱 효과적으로 작용하기 위해서는 천천히 씹듯이 마시는 것이 좋다. 그래야 침과 잘 섞여 소화도 더 잘 된다. 한편, 유당을 분해하는 효소인 락타아제 작용이 약해서 우유를 마시면 설사를 하는 사람도 있는데, 이 경우도 입안에서 우유를 씹듯이 조금씩 마시면 트러블 없이 우유를 즐길 수 있다. 우유는 물처럼 벌컥벌컥 마시는 것보다 맛을 음미하면서 천천히 입안에서 굴리면서 마시면 고소한 맛도 더 강해진다.
붉은색 채소 곁들이면 최고=우유는 당근, 토마토, 딸기 등 붉은색 채소에 많은 라이코펜과 베타카로틴의 흡수를 활발하게 한다. 이들 성분은 심혈관 질환을 예방하고 항암 효과를 발휘하는 강력한 물질이다. 특히 토마토는 당근의 2배에 달하는 항산화 효과가 있다. 딸기와 함께 우유를 마시면 소화를 돕기 때문에 평소 소화가 잘 안되는 사람은 딸기를 먹을 때 우유를 곁들이면 좋다.
외출 전 마시면 칼슘 흡수 촉진=햇볕을 받으면서 생성되는 비타민D는 체내 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 조직을 관여하는 중요한 영양소이다. 외출 전 우유 한잔을 마시면 이런 비타민 생성이 활발해지고 체내에 보다 많은 칼슘을 흡수할 수 있기 때문에 성장기 어린이나 노인 등 남녀노소에 이롭다. 골다공증이 있는 여성들도 외출을 하기 전 꼭 우유를 챙겨 마시도록 한다. 칼슘 흡수는 멸치나 해조류 보다 우유에 들어있는 성분이 식품 중에 가장 높다.
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최근 발표된 보건복지부와 보건사회연구원의 '2012년 전국 결혼 및 출산 동향 조사'에 따르면, 20~44세 기혼여성 969명 가운데 32.3%가 ‘임신을 시도했음에도 최소 1년 동안 임신에 실패한 경험이 있’는 것으로 나왔다. 난임 부부가 늘면서 인공수정이나 시험관아기시술이 필요해지는 요즘, 건강하게 정자를 관리하는 방법과 시술 시 건강한 정자 선택법이 주목을 받고 있다. 실제, 성숙 정자 선별법 등 정자를 다양한 방법으로 선별하려는 것이 불임 시술에서의 트렌드 중 하나다. 서울라헬여성의원 김재원 원장 도움말로 좋은 정자를 고르는 방법에 대해 알아본다.
Q. 좋은 정자를 고르기 위해 가장 중요하게 보는 점은 무엇인가?
A. 좋은 정자를 고르기 위해서는 첫째, 활발하게 움직이는 정자의 운동성을 보고 둘째, 형태적으로 정상적인 모습을 갖추고 있는지 셋째, 기능이 좋은 성숙된 정자인지를 중요하게 살펴본다. 이러한 정자의 선별을 위해서는 정확한 검사가 먼저 선행돼야 하는데, 불임클리닉을 찾으면 정자 정밀 형태검사(Strict Morphology), 성숙 정자 선별 검사(HBA) 같은 정자 검사를 받을 수 있다.
Q 좋은 정자 고르는 방법은?
A. 운동성이 좋은 정자를 고르기 위한 일반적인 방법은 정액을 잘 세척하거나, 밀도차를 이용한 방법을 이용해 잘 움직이는 정자를 골라내는 것이다. 미세 조작을 이용한 방법에는 고배율의 정밀 현미경을 통해 정자의 모양이 정상인 것을 고르거나, 특별히 고안된 장치(PICSI)를 이용해 기능적으로 성숙된 정자를 고르기도 한다.
Q 시험관아기시술이라고 해서 무조건 난자 내 정자 직접 주입술(ICSI)을 하는 건 아닐 텐데, 자연 수정이 아니라 정자를 선택해서 수정해야 하는 경우는 어떤 경우인가?
A. 시험관아기시술 시 일반적인 수정 방법은 난자와 정자를 일정한 비율로 배양접시에 둬서 수정을 유도하는 방법을 쓴다. 하지만 정자의 상태가 나쁜 경우, 수정에 실패한 경우, 수정률이 낮은 환자의 경우는 난자 내 정자직접주입술(ICSI) 방법을 적용해 수정률을 높여준다. 그러나 이러한 방법을 이용해도 좋지 않은 배아 질이 보이거나, 선행된 성숙정자 선별검사법에서 낮은 결과를 나타내거나, 정자의 형태가 심하게 좋지 않은 경우, 반복적으로 유산이 되는 경우에는 정자 형태를 선별해서 수정을 실시하게 된다.
Q 시험관아기시술 때 성숙정자를 선별해 미세 조작법을 사용하는 경우는 언제인가?
A. 성숙정자 선별 미세 조작법은 수정을 실시하는 단계에서 정자를 선택할 때 특별히 ‘히알루로난’이라는 물질이 코팅된 장치를 이용해 성숙도가 높은 정자를 골라내거나, 그 물질에 노출시킨 후 정자를 선별해 난자 내에 정자를 직접 주입시키기도 한다. 기존에 운동성이나 형태만으로 정자를 선택하던 방법을 보완한 방법이다. 정자의 발달 성숙도가 떨어지거나, 시험관아기 시술시 배아의 질이 나빠졌던 환자들 중 꼭 필요한 대상을 선별해 실시한다.
Q 건강한 정자를 선택할 수 있으려면 그 전에 건강한 정자를 만드는 게 우선이다. 시험관아기 시술을 하기 전에 남자 스스로 건강한 정자를 만들 수 있는 방법은 무엇인가?
지나친 음주와 사우나 이용을 피하고, 금연을 하는 것이 기본 중의 기본이다. 또한 지속적인 운동을 하면서 비타민, 토마토 등을 섭취하며 건강한 생활을 하는 것이 건강한 정자를 만들 수 있는 방법이다.
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