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여름철 영양채소 ‘호박’… 3개월 숙성시키면 영양소 ‘..[20/07/06 17:53]: 여름철 대표 영양채소 호박은 수확 후 3개월이 지나면 맛과 영양이 풍부해진다.호박에는 다양한 비타민과 미네랄 성분이 들어 있다. 특히 껍질에는 항산화 성분인 ‘베타카로틴’이 풍부하게 함유됐다. 이러한 호박을..

콩의 재발견…콩 많이 먹으면 남성은 전립선암 감소, 여..[20/07/03 17:10]: 콩(대두) 섭취량 많을수록 남성은 전립선암, 여성은 당뇨병과 폐경기 홍조 등의 위험성이 절반으로 감소하는 것으로 나타났다. 또 콩으로 만든 발효 식품 섭취가 혈압을 증가시키지 않는다는 연구도 나왔다.한..

"비타민C 마시면 집중력 30% 높아진다"[20/07/01 11:37]: 비타민C를 마시면 학업 및 직무에 대한 집중력이 높아진다는 연구결과가 발표됐다.서울대학교 식품영양학과 신동미 교수 연구팀은 90명의 연구대상자를 선정해 무작위 배정(Random Assignment) 방식으로 ‘비타민C 드..

의외로 곰팡이 잘 생기는 음식은? '여름철 식품 보관..[20/06/26 17:08]: 고온다습한 여름에는 음식에 곰팡이가 생기기 쉽다. 의외로 곰팡이가 많이 생기는 식품 중 하나가 '음료수'다. 전문가들은 음료를 개봉한 뒤 실온에서 보관하는 경우가 많기 때문으로 보고 있다. 음료가 남았다면 공..

[이게뭐얌 TV] 폴리코사놀, 오메가3, 크릴오일… 뭐가 달..[20/06/25 10:37]: 혈관 건강이 우리 몸의 건강이다. 혈관이 좋으면 모두 좋다. 온몸에 구석구석 뻗치고 스며들면서 시시각각 우리 몸을 제어하는 혈관. 혈관이 더러워지면 심근경색, 뇌졸중처럼 위중한 질환을 피할 수 없다. 사..

성격이 불안정하면 곱창ㆍ장어를 즐겨 먹는다?[20/06/16 18:05]: 식습관은 건강을 좌우하는 중요한 습관이다. 그런데 식습관이 성격의 영향을 강하게 받는다면? 예컨대 활발한 성격을 지닌 사람은 탄 고기를 꺼리지 않고, 신경질적인 사람은 콜레스테롤를 마다하지 않는 식이라면? ..

4000명 대상 美 연구, 장수 비법은 '비타민K'?[20/06/16 17:57]: 비타민K 혈중 농도가 적절한 사람은 더 오래 산다는 연구 결과가 나왔다.미국 터프스대 연구팀은 54~76세의 미국인 4000명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 참가자들을 비타민K 혈중 농도에 따라 적정군과 부족..

과일 주스 vs 스무디 뭐가 다를까? 목적 따라 다르게 드..[20/06/16 10:29]: 건강을 위해 채소나 과일을 챙겨 먹고 싶지만, 바쁜 현대인에게는 쉬운 일이 아니다. 그럴 때 쉽게 먹을 수 있는 방법이 '주스' 형태로 마시는 것이다. 우리나라에서는 채소, 과일로 만든 음료를 넓은 의미로 '주스'..

여러모로 냉면의 계절… 남북관계 빼고 영양을 분석했다[20/06/15 17:43]: 냉면은 남북정상회담 단골 메뉴다. 평화의 상징 같은 메뉴지만, 최근에는 원색적 비난의 소재가 되기도 했다. 분명한 건 한국인들이 냉면을 좋아한다는 것이다. 식품산업통계정보 조사에 따르면, 2011~2016년 면류 시..

크릴오일 제품 41개 중 12개, 항산화제 등 초과 검출… ..[20/06/09 14:59]: 시중에서 유통되는 크릴오일 12개 제품에서 일부 항산화 성분 등이 안전 기준량을 초과해 검출됐다. 식품의약품안전처는 홈쇼핑·온라인 쇼핑몰 등에서 판매되고 있는 크릴오일 제품을 수거해 검사한 결과, 41개 제품..

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