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방심하면 고지방·고열량… 명절 음식, '건강한 오일'로..

추석 명절이 다가오고 있다. 명절에 빠질 수 없는 것이 전, 구이, 볶음류의 기름진 음식…. 하지만 기름진 음식은 체내 콜레스테롤 수치를 높여 혈관에 악영향을 줄 수 있다. 때문에 몸에 이로운 건강한 기름을 사용하는 게 도움이 되는데, 그 대표주자가 '아보카도 오일..

건강기능식품이해나 헬스조선 기자2021/09/08 09:03
하루 한잔 술은 '약 VS독'… 진실은?

“하루 한 잔의 술은 약이다”오랫동안 논란의 중심에 있는 말이다. 많은 전문가가 소량의 음주라도 술은 마시면 안 좋다고 얘기하지만, 최근까지도 소량 음주가 건강에 좋다고 주장하는 학자와 연구 결과가 지속해서 나오고 있다. 무슨 원리로 소량 음주가 건강에 좋다..

푸드이슬비 헬스조선 기자2021/09/07 13:38
"초콜릿, 운동하기 전에 먹으면 혈류 개선 효과"

코코아 가루와 다크 초콜릿에 든 생리 활성 화합물이 중년이 운동할 때 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 코코아 빈(bean)에서 추출한 식물성 영양소인 코코아 플라바놀이 혈류 개선에 도움을 준다는 것이다. 7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/09/07 10:20
콜레스테롤 낮추고 비타민D 올리는 '이것'

LDL-콜레스테롤은 고혈압, 당뇨, 이상지질혈증 등 각종 성인병의 원인 중 하나다. 각종 질환을 일으키는 LDL-콜레스테롤은 낮추고, 뼈 건강은 강화하는 표고버섯을 맛있게 먹는 방법을 알아보자.◇LDL-콜레스테롤 낮추는 음식 1위 '표고버섯'표고버섯은 미국심장학회(Am..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/09/06 21:00
하루에 '이것' 하나 먹으면, 복부지방 빠진다

매일 아보카도 한 개를 먹으면 여성의 복부지방 감소에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 일리노이대 연구팀은 과체중이거나 비만한 성인 155명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 12주 동안 무작위로 정해진 절반의 참가자에게 아보카도가 포함된 식단을 제공..

푸드전혜영 헬스조선 기자2021/09/06 19:00
'이 음료' 하루 세 잔, 심장병·뇌졸중 사망 줄인다

하루에 최대 3잔의 커피를 마시면 심장을 보호할 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 적당한 양의 커피를 마시면 컴퓨터 요통도 완화할 수 있다. 6일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 커피는 뇌졸중·심장병으로 인한 사망 위험을 줄일 수 있다. 심장병 진..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/09/06 09:54
가을엔 고구마… '이렇게' 씻어야 영양소 지킨다

날씨가 선선해지면 고구마를 떠올리는 사람이 많다. 날이 추워질수록 뜨거운 고구마는 더욱 맛있게 느껴지기 때문이다. 고구마는 맛도 좋지만 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 항산화 물질인 폴리페놀도 많다. 이런 고구마의 영양성분을 빠짐없이 섭취하려면 세척과 ..

푸드전혜영 헬스조선 기자2021/09/05 10:00
'이 곡물' 변비 예방하고, 콜레스테롤 낮춰줘…

건강을 위해 쌀과 여러 곡물을 섞어 먹는 사람이 많다. 어떤 곡물을 넣을지 고민이라면, 영양이 풍부하고 맛도 좋은 보리를 먹어보자. 다양한 보리의 효능을 알아본다.보리에는 3대 영양소인 탄수화물·지방·단백질과 비타민B군이 고루 들어 있다. 보리에 함유된 칼슘은..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/09/04 18:00
살 빼면 어디부터 빠질까? 허벅지 살 안 빠지는 '이유'

다이어트를 하면 어느 부위부터 살이 빠질까? 사람마다 조금씩 다르긴 하지만, 실제로 살이 빠지는 순서가 있다. 얼굴, 복부, 가슴, 팔, 엉덩이, 허벅지, 종아리 순이다. 얼굴부터 점점 아래로 빠진다는 것이다. 다이어트를 시작하면 얼굴부터 핼쑥해지는 게 기분 탓이 ..

다이어트전혜영 헬스조선 기자2021/09/04 10:00
곤충 먹는 시대… 웰빙 효과 6가지 무엇?

식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지가 국내 학술지에 소개됐다. 항산화·항균·혈압 강하·항암·비만 억제·당뇨병 예방 효과 등이다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 한국식품연구원 가공공정연구단 최윤상 박사팀은 ‘축산식품과학과 산업’지 최근호에 ..

푸드이금숙 헬스조선 기자2021/09/03 17:36
쓴 술? 이제 달콤한 술… ‘알코올 + 설탕 폭탄’의 위험성

“캬 이 맛으로 술 마시지”여기서 ‘이 맛’은 이제 더 이상 쓴맛이 아니다. 단맛이다. 알딸딸한 기분을 느끼고 싶을 때, 굳이 쓰고 맛없는 술을 마시지 않아도 된다. 달콤하고 맛있는 술이 매대를 점령했다. 도수도 낮아져, 주량이 적은 사람까지 쉽게 술을 접할 수 있..

푸드이슬비 헬스조선 기자2021/09/03 16:54
육개장·설렁탕 간편식 대세인데… 나트륨 함량 높아

최근 감염병 확산으로 외식이 어려워짐에 따라 가정에서 간편하게 식사를 해결할 수 있도록 조리과정을 최소화한 육개장·설렁탕 등 간편식의 수요가 증가하고 있다. 실제 FIS 식품산업통계정보 통계에 따르면 국, 탕 찌개류의 2019년도 매출액은 1420억원으로 2016년 대..

푸드전혜영 헬스조선 기자2021/09/03 10:49
[밀당365 레시피] 양파·양송이로 건강하게~ 영양 가득 함박스테..

달콤 짭조름한 소스 뿌려 한 입 베어 물면 육즙이 ‘팡’! 함박스테이크 레시피 가져왔습니다. 오늘 저녁은 스테이크 특식입니다.강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배달왔습니다!함박스테이크(1인분)고기에 채소 듬뿍 다져 넣어 맛있고 영양 좋..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/09/03 09:44
항산화 효과로 기름 산패 막아주는 ○○○○ 씨앗..

아보카도 씨에 활성산소를 없애는 항산화 성분이 풍부해, 기름 산패를 억제한다는 연구 결과가 나왔다.2일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 단국대 약대 박소영 교수팀은 아보카도 씨의 항산화 성분 함량(폴리페놀·플라보노이드 등)을 분석했다. 그 결과, 아..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/09/03 07:00
탄수화물 낮춘 '키토제닉 식단', 부작용 더 심하다

최근 다이어트를 위한 키토제닉 식단(케톤식)이 유행하고 있다. 키토제닉 식단 판매자들은 이 식단을 통해 탄수화물 섭취를 최소화하고 지방 소모를 늘릴 수 있다고 주장한다. 정말 키토제닉 식단은 효과적인 다이어트 식단일까?◇키토제닉 식단이란?키토제닉 식단..

다이어트신은진 헬스조선 기자2021/09/02 21:00
[건강 서적] 체질 맞춤 다이어트

한의사 최초 머슬마니아 Top4에 입상한 최인서가 '다이어트' 서적 《체질 맞춤 다이어트》를 출간했다. 그의 말에 따르면 다이어트는 체질에 따라 달라야 한다. 탄수화물을 반드시 섭취해야 하는 체질, 땀을 많이 흘려야 하는 체질, 땀을 흘리면 안 되는 체질 등이 모두..

책/문화이해나 헬스조선 기자2021/09/02 17:15
폐경기 여성에게 좋은 9월 제철 '해산물'은?

일교차가 큰 환절기에는 건강에 유의해야 한다. 건강 관리를 위해 영양소가 풍부한 해산물을 먹어보면 어떨까. 9월 제철 해산물의 효능을 알아본다.◇꽃게가을은 꽃게의 철이다. 봄에는 알이 꽉 찬 암게가, 가을에는 살이 통통한 수게가 맛있다. 꽃게에는 칼슘이 풍부해..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/09/02 07:00
김치 먹으면 '채소' 섭취량 충족될까?

건강을 위해선 채소를 먹어야 한다. 그런데 채소는 조리법에 따라 효과를 더 많이 낼 수도, 제대로 내지 못 할 수도 있다. 채소 영양을 극대화하는 섭취 방법을 소개한다.◇김치만으론 채소 섭취량 못 맞춰많은 사람들이 끼니마다 김치를 먹으니까 채소 섭취량이 충분하..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/09/02 06:00
아차 하면 속는다… 고급 민어 제대로 고르는 방법은?

민어는 지방이 적고 단백질, 인이 풍부하고 소화 흡수가 빨라 환자의 기력회복에 좋다. 라이신, 류신과 같은 필수아미노산과 함황아민노산이 풍부해 면역력 향상에도 좋은 고급 보양식이다. 인기만큼 가격도 비싸 큰 맘을 먹고 사야 하는 생선이기도 하다. 그런데 최근 ..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/09/01 21:00
멸치볶음에 견과류 대신 '이것' 넣으세요

멸치에는 어린이 성장발육을 돕는 칼슘이 매우 풍부하다. 어린 자녀의 반찬으로 견과류를 넣은 멸치볶음을 만드는 경우가 많은데, 멸치와 견과류를 함께 먹으면 몸에 좋을까?멸치와 견과류는 영양상으로 궁합이 좋지 않다. 호두나 아몬드 등에는 칼슘의 흡수를 방해하는..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/09/01 17:17

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