'¼³ÅÁ' ¾ø´Â Á¦·Î °úÀÚ, »ìÂñ °ÆÁ¤µµ ¡®Á¦·Î¡¯Àϱî?

ÀÔ·Â 2022.08.23 16:53
¿µ¾ç¼ººÐÇ¥
Á¦·Î °úÀÚ¿¡´Â ¼³ÅÁ ´ë½Å Ä®·Î¸®¸¦ ³»´Â Àΰø°¨¹Ì·áÀÇ ÇϳªÀÎ '´ç ¾ËÄÚ¿Ã'ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù./ÇコÁ¶¼± DB, ·Ôµ¥Á¦°ú ȨÆäÀÌÁö ĸó
´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼­ Àαâ ÀÖ´Â °úÀÚ°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ¡®Á¦·Î °úÀÚ¡¯´Ù. ·Ôµ¥Á¦°ú¿¡¼­ ÃÖ±Ù Ãâ½ÃÇߴµ¥, ¼³ÅÁÀÌ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾Ê¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸Ô±â ÁÁ´Ù¸ç ±¤°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¤¸»Àϱî? ¡®Á¦·Î¡¯ ¶ó´Â ¹®±¸¿¡ ÇöȤµÆ´Ù°¡´Â ³¶Æи¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡Þ¼³ÅÁ¸¸ ¾È µé¾úÀ» »Ó, ´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ Ä®·Î¸® ³»
Á¦·Î °úÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀÌ ¾ø´Â °ÍÀº ¸Â´Ù. Á¦·Î °úÀÚ´Â ¼³ÅÁ ´ë½Å ¿¡¸®½º¸®Åç, ¸»Æ¼Åç°ú °°Àº Àΰø°¨¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇØ ´Ü ¸ÀÀ» ³½ µðÀúÆ®´Ù. ¿¡¸®½º¸®Åç°ú ¸»Æ¼ÅçÀº ¡®´ç ¾ËÄڿá¯ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀº Ä®·Î¸®°¡ ÀÖ´Â Àΰø°¨¹Ì·á·Î, ¼³ÅÁÀÇ ÃÖ´ë 75%¿¡ ´ÞÇÏ´Â Ä®·Î¸®¸¦ ³½´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀº ±¸Á¶ÀûÀ¸·Î ´Ü´ç·ù¿¡ ¼ÓÇØ ´õ ÀÌ»ó ºÐÇØµÉ °ÍÀÌ ¾ø´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ, ´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀº ¼·ÃëÇÏ´Â Áï½Ã Ç÷¾× ¼ÓÀ¸·Î µé¾î°¡¸ç Èí¼öµÇ´Â °úÁ¤ÀÌ ºü¸£´Ù. ƯÈ÷ Á¦·Î °úÀÚ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¸»Æ¼ÅçÀ̶ó´Â ´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀº ź¼öÈ­¹°ÀÇ ¾çÀÌ 100g´ç 67gÀ¸·Î ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ Á¦·Î °úÀÚ¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé Ç÷´çÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù. ·Ôµ¥ Á¦·Î Á¦Ç°¿¡´Â ¸ðµÎ ¸»Æ¼ÅçÀÌ Ã·°¡µÅÀÖ´Ù. Á¦·Î ÃÊÄݸ´Ä¨ ÄíÅ°´Â 41%, Á¦·Î Ä«Ä«¿ÀÄÉÀÌÅ©´Â 17%, Á¦·Î ¾ÆÀ̽º ÃÊÄÚ¹Ù¿¡´Â 10%ÀÇ D-¸»Æ¼ÅçÀÌ ÇÔÀ¯µÅÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀº ¼öºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ·Á´Â ¼ºÁú°ú ¼ÒÈ­°¡ Àß ¾È µÇ´Â ¼ºÁú·Î ÀÎÇØ ´Ù·® ¼·Ãë ½Ã ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡ÞÀΰø°¨¹Ì·á´Â ¼³ÅÁÀÇ ¡®¿ÏÀüÇÑ¡¯ ´ëüÁ¦ ¾Æ³Ä
´ç ¾ËÄÚ¿ÃÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Àΰø°¨¹Ì·á´Â ¼³ÅÁ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ¾È µÈ´Ù. Àΰø°¨¹Ì·á´Â ¼³ÅÁº¸´Ù »ìÀÌ ´ú Âî°í °Ç°­¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù´Â ¿ÀÇظ¦ ¸¹ÀÌ ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ´ëÇÑ´ç´¢º´ÇÐȸ¿¡ µû¸£¸é Àΰø°¨¹Ì·á¸¦ °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ´ç´¢º´¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù. Àΰø°¨¹Ì·á°¡ Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ Ç÷´çÀ» ³ôÀÏ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À̽º¶ó¿¤ ¹ÙÀÌÁ °úÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀÌ Ã¼Áß°ú Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ Á¤»óÀÎ 120¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Àΰø°¨¹Ì·á(¾Æ½ºÆÄŽ, »çÄ«¸°, ½ºÅ׺ñ¾Æ, ¼öÅ©¶ö·Î½º, Æ÷µµ´ç) ¼·Ãë°¡ Ç÷´ç¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇØ ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, »çÄ«¸°°ú ¼öÅ©¶ö·Î½º¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº Àΰø°¨¹Ì·á¿¡ ³ëÃâµÇ´Â µ¿¾È '»ó´çÈ÷ ³ôÀº' Ç÷´ç ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ¹Ý¸é, ¾Æ½ºÆÄŽ, ½ºÅ׺ñ¾Æ, Æ÷µµ´çÀ» ¼·ÃëÇϰųª ¾Æ¹«°Íµµ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ±×·ì¿¡¼­´Â Ç÷´ç¿¡ ¾Æ¹«·± ¹ÝÀÀÀÌ ¾ø¾ú´Ù. Àΰø°¨¹Ì·á°¡ Àå³» ¹Ì»ý¹° ȯ°æÀÇ º¯È­¸¦ À¯¹ßÇØ Ç÷´ç¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£°ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ÆÀÀº ºÐ¼®Çß´Ù.

Àΰø°¨¹Ì·á¸¦ ¸Ô´Ù º¸¸é ´Ü¸À¿¡ Áßµ¶µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. °¡Ãµ´ë±æº´¿ø ³»ºÐºñ´ë»ç³»°ú À̱⿵ ±³¼ö´Â ¡°Àΰø°¨¹Ì·á´Â ü³»·Î Èí¼öµÇÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ´Ü¸ÀÀº ±×´ë·Î ´À²¸Áø´Ù¡±¸ç ¡°À̶§ ³úÀÇ ºÎÀ§°¡ Äè°¨À» ´À³¢°í ´Ü¸ÀÀ» ´õ °¥¸ÁÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ì±¹ ³²Ä¶¸®Æ÷´Ï¾ÆÀÇ´ë ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Àΰø°¨¹Ì·á°¡ µç À½·á¸¦ ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ô¼­ ½Ä¿å°ú °ü·ÃµÈ ³úÀÇ ¿µ¿ªÀÌ È°¼ºÈ­µÆ´Ù.

¡Þź¼öÈ­¹°¡¤Áö¹æ ÇÔ·®, ´Ù¸¥ °úÀÚ¿Í ºñ½Á
Á¦·Î °úÀÚ¿¡´Â ´ç ¾ËÄÚ¿Ã ¿Ü¿¡, ´ÙÀ̾îÅͳª ´ç´¢ ȯÀÚ°¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ ¼ººÐÀÌ ¶Ç ÀÖ´Ù. ÇãÁ¤¿¬ ¿µ¾çÆÀÀåÀº ¡°ÇØ´ç °úÀÚ¿¡´Â ¹Ð°¡·ç, ÄÚÄھư¡·ç, ¹öÅÍ µîÀÇ Àç·á°¡ µé¾î°¡±â ¶§¹®¿¡ ź¼öÈ­¹°À̳ª Áö¹æ ¼·Ãëµµ ÇÇÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î Á¦·Î ÃÊÄݸ´Ä¨ ÄíÅ° ÇÑ ¹Ú½º(12°³ÀÔ, 168g)±âÁØ, ź¼öÈ­¹° 60g, Áö¹æ 26gÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ´Â °°Àº ºê·£µåÀÇ ´Ù¸¥ ÃÊÄݸ´Ä¨ ÄíÅ°(120g)¿¡ ź¼öÈ­¹° 73g, Áö¹æ 31g µç °Í°ú ºñ±³Çϸé Å©°Ô Â÷À̳ªÁö ¾Ê´Â ¼öÄ¡´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç