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‘매운맛 3단계’로 스트레스 풀릴까? 과도하면…

스트레스를 받은 날이면 매운 음식으로 스트레스를 풀곤 한다. 기분 탓인지 몰라도 매운 음식을 먹고 땀을 흘리면 스트레스가 풀린 느낌이 들기 때문이다. 일부 사람들의 경우 매운 음식으로 자주 스트레스를 푸는 것은 물론, 더 매운 음식을 먹기 위해 여러 음식점을 찾..

푸드전종보 헬스조선 기자2022/03/16 20:00
[달라진 한국인 영양] 핫한 단백질, 부족하게 먹는 사람들

요즘 들어 가장 핫한 영양소가 바로 단백질이다. 고기·생선 같은 식품 뿐만 아니라 근육을 키우거나 몸매 관리를 위해 단백질 보충제를 따로 챙겨 먹는 사람들도 많다. 단백질은 필수 영양소로, 권장량만큼 꼭 섭취해야 한다. 근육, 피부 등 신체 조직 원료가 되고 신체..

푸드이금숙 헬스조선 기자2022/03/16 17:36
혈압·콜레스테롤 동시에… '레이델 폴리코사놀20' 3＋2..

쿠바산 폴리코사놀 국내 독점 공급 업체 '레이델'이 '폴리코사놀20' 3개를 사면 2개를 더 주는 특별이벤트를 진행한다.이 제품의 기능성 원료인 '폴리코사놀-사탕수수왁스알코올'은 인체적용시험에서 매일 20㎎씩 4주간 섭취했을 때 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치는 29.9%..

건강기능식품헬스조선 편집팀2022/03/16 09:05
'봄에 먹는 인삼' 냉이, 맛있게 먹는 법

이른 봄에 나는 냉이는 '봄에 먹는 인삼'이라고 불릴 만큼 각종 영양소가 풍부한 식재료이다. 냉이를 더욱 맛있게, 영양소 손실 없이 먹는 방법을 알아보자.비타민부터 아연까지 풍부한 냉이냉이는 다른 산채류보다 단백질의 함량이 높고 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성..

푸드신은진 헬스조선 기자2022/03/16 06:30
먹으면 즉각 '변'이 마려운 음식

특정 음식들은 먹고 나서 시간이 얼마 지나지 않아 '배변 신호'가 찾아온다. 소화를 촉진시키거나 장을 직접 자극하기 때문이다. 먹으면 즉각 배변 신호를 보내는 음식들을 알아본다.맥주·막걸리맥주·막걸리는 배변 신호를 울리다 못해 설사를 유발하는 경우가 있다. ..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/14 11:23
바지락 미세플라스틱 제거, 'OO분' 이상 해감해야

최근 인체 유해성 논란이 불거진 미세플라스틱은 플라스틱 해양쓰레기 등이 미세하게 분해되거나 인위적으로 제조된 5mm(5000㎛) 이하의 작은 플라스틱을 말한다. 미세플라스틱은 공기, 해수, 담수, 지하수 등 다양한 환경 경로로 식품에 축적될 수 있다고 알려져 해산물..

푸드신은진 헬스조선 기자2022/03/14 06:00
고기 싫어하는 20대 여성… 단백질 말고 '이 영양소'도 ..

섭취하는 동물성 식품의 개수가 2개 이하인 20대 여성의 절반 이상이 단백질을 권장섭취량보다 적게 섭취하는 것으로 나타났다. 채식을 주로 하는 젊은 여성에게 부족하기 쉬운 영양소는 비타민 B1·B2와 칼슘이었다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 ..

푸드이금숙 헬스조선 기자2022/03/13 20:00
제2의 퀴노아 ‘이것’ … 체중조절에 도움

영양이 풍부하고 소화도 잘되는 퀴노아는 글루텐 프리(gluten-free) 식품으로 인기다. 최근 ‘제2의 퀴노아’로 불리며 떠오르는 ‘수퍼 푸드’ 식품이 있다. 바로 아프리카 전통 곡물인 포니오(fonio)다. 영양소는 풍부하지만 열량은 적어 다이어트에 도움 되는 포니오..

푸드김서희 헬스조선 기자2022/03/13 16:00
고단백질 ‘이렇게’ 먹어야 혈압 예방… 닭가슴살만 먹어선 안돼..

다양한 종류의 단백질을 섭취하면 고혈압이 발생할 위험이 낮아진다는 연구 결과가 나왔다. 단백질은 3대 영양소인 탄수화물과 지방 중 하나로, 단백질은 매일 체중 1kg당 0.8g~1.2g을 섭취할 것을 권장한다. 중국 광저우남부의대 연구팀은 1997~2015년 동안..

푸드김서희 헬스조선 기자2022/03/12 22:00
갱년기 여성이 꼭 챙겨 먹어야 할 '음식'

a대다수의 갱년기 여성은 안면 홍조, 골다공증, 근력 저하, 골다공증 등의 어려움을 겪는다. 하지만 여러 전문가들은 식단을 통해 갱년기 증상을 어느 정도 완화할 수 있다고 말한다. 폐경이 되면 뼈 생성에 관여하는 에스트로겐 수치가 크게 떨어진다. 이로..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/11 17:03
[밀당365] 봄철 입맛 돋우는 쫄깃쫄깃 '주꾸미 소면'

입춘, 경칩 모두 지났습니다. 봄입니다. 추운 겨울 동안 잃었던 입맛을 살리고 원기를 보충하는 데에는 제철 음식이 최고입니다. 오늘은 주꾸미 소면입니다!강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배달왔습니다!주꾸미 소면(1인분)주꾸미가 제철..

푸드김서희 헬스조선 기자2022/03/11 08:30
'이 음식' 잘못 보관했다간… 발암물질 생겨

국내 사망원인 1위 질환인 암을 예방하려면 일상 중 발암물질에 최대한 덜 노출되도록 주의해야 한다. 하지만 사람들은 자기도 모르는 새 발암물질을 만드는 경우가 많다. 발암물질을 생성하는 위험한 행동들을 알아본다.◇견과류 상온에 보관하기쌀, 콩류, 견과류 등 농..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/10 20:30
'이런 사람' 마늘 섭취 주의해야

한국인에게 '마늘 조금'은 한 티스푼이 아닌 '한 움큼'이라는 말이 있다. 각별한 마늘 사랑도 좋지만, 지나친 마늘 섭취가 독이 될 때도 있어 주의해야 한다. ◇마늘, 수술 전엔 섭취 금지지난 2016년 의학정보 검색 엔진 ‘펍메드(Pubmed)’에 매일 마늘 12g(약 마늘 4..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/10 16:40
"'이 식단' 실천하면, 혈당·콜레스테롤 낮아져"

북유럽 식단을 실천할 경우 체중 감소 없이도 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 코펜하겐대 연구팀은 핀란드, 노르웨이, 스웨덴, 아이슬란드 연구원들과 함께 200명의 참가자들을 두 그룹으로 나눠 6개월간 연구를 진행했다. 한 그룹은 북유..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/10 16:00
살찔 걱정 없는 ‘이 간식’

다이어트 중 참기 어려운 것 중 하나가 ‘간식’이다. 특히, 코로나19로 인해 집에 머무는 시간이 길어지면서 간식을 더 많이 찾게 된다. 이때, 칼로리는 낮고 포만감을 주는 건강한 간식들로 대체하는 것도 방법이다.◇단백질, 포만감 유지에 도움 돼단백질은 건강과 다..

푸드김서희 헬스조선 기자2022/03/10 05:00
살 빼려 먹은 샐러드, '이것' 잘못 넣었다간 낭패

샐러드는 대표적인 다이어트 음식이다. 하지만 어떻게 먹느냐에 따라 다이어트에 도움이 될 수도, 해가 될 수도 있다.샐러드 한 접시 칼로리는 15~20kcal다. 드레싱이 문제인데, 설탕, 액상과당, 기름, 식용색소 등이 들어있어 고칼로리, 고당분인 경우가 많다. 샐러드를..

푸드한희준 헬스조선 기자2022/03/09 16:00
‘이것’만 바꿔도 과식 피할 수 있다

과도한 탄수화물 섭취가 건강을 해칠 때가 많다. 밥 먹는 양을 줄일 방법은 없을까. 간단한 방법이 있다. 밥그릇의 밑바닥을 올려, 그릇에 들어가는 밥의 절대량을 줄이는 것이다. 국내 대학 연구팀이 실제로 ‘착시 밥그릇’을 마련해 포만감과의 상관관계를 분석했다...

다이어트김서희 헬스조선 기자2022/03/08 22:00
커피가 '이 암'을 예방한다고?

커피는 한국에서는 물론 세계적으로 가장 인기를 끄는 음료 중 하나다. 그런데 커피를 마셨을 때 각종 건강 효과를 얻을 수 있다는 사실을 모르는 사람이 많다. 커피가 불러오는 건강 효과들을 알아본다.올해 초 발표된 연구에 따르면, 커피는 여성의 자궁내막암 위험을..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/08 14:38
‘소금빵’ 맛있지만… 마음 놓고 먹다가 ‘이것’ 생길 수도

최근 젊은 층 중심으로 소금빵의 인기가 지속되고 있다. ‘시오빵’이라고도 불리는 소금빵은 반죽에 버터와 소금을 넣어 만든 빵으로, 버터의 고소한 맛과 소금의 짠맛이 어우러져 특유의 중독성 강한 맛을 낸다. 인터넷 상에는 직접 소금빵을 만들어 먹은 후기들도 쉽..

푸드전종보 헬스조선 기자2022/03/08 13:16
햄·소시지 많이 먹으면 '이 병' 위험 3배 ↑

소고기·돼지고기 등 적색육과 햄·소시지 등 가공육을 많이 먹으면 비(非)알코올성 지방간 발생 위험이 3배 이상 높아진다는 연구 결과가 이란에서 나왔다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이란 국립영양식품기술연구소 아지타 헥맛두스트(Azita Hekma..

푸드이해나 헬스조선 기자2022/03/08 10:45

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