±èÄ¡, 2023³â '½´ÆÛǪµå' ¼±Á¤¡¦ ¸ô¶ú´ø È¿´ÉÀº?

񊎭
±èÄ¡°¡ ¹Ì±¹ ¿µ¾ç Àü¹® ÀâÁö Åõµ¥ÀÌ´ÙÀ̾îƼ¼Ç(Today¡¯s Dietitian)​ÀÌ ½Ç½ÃÇÑ ¿µ¾çÇÐÀÚ ´ë»ó ¼³¹® Á¶»ç¿¡¼­ '2023³â 10´ë ½´ÆÛǪµå'¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù./»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
±èÄ¡°¡ ¿µ¾çÇÐÀÚµéÀÌ ¼±Á¤ÇÑ '2023³â 10´ë ½´ÆÛǪµå'¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù.

¹Ì±¹ ¿µ¾ç Àü¹® ÀâÁö Åõµ¥ÀÌ´ÙÀ̾îƼ¼Ç(Today¡¯s Dietitian)Àº ¿µ¾ç»ç¡¤¿µ¾ç ÇÐÀÚ 757¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿µ¾ç Æ®·»µå Á¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇß°í, ±× °á°ú ±èÄ¡°¡ 2023³â ½´ÆÛǪµå¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ±èÄ¡ÀÇ ´Ù¾çÇÑ °Ç°­ È¿´ÉÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.

¡ÞÀå °Ç°­È÷ ÇÏ°í ¹ÙÀÌ·¯½º Çü¼º ¾ïÁ¦ 
¹èÃß, ¹«, ¸¶´Ã µîÀ» ³Ö¾î ¸¸µç ±èÄ¡¿¡´Â 30¿© Á¾ ÀÌ»óÀÇ À¯»ê±ÕÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ±èÄ¡ÀÇ ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼­ »ý±â´Â À¯»ê±ÕÀº ´Ù¾çÇÑ È¿°ú¸¦ ³½´Ù. ¿ì¼± Àå³» À¯ÀÍ ¹Ì»ý¹°ÀÇ Áõ½ÄÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù. Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐȸÁö ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¼ºÀÎÀÌ ÇÏ·ç¿¡ 200g ±èÄ¡¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â µ¿¾È Àå³» À¯ÀÍ È¿¼Ò°¡ Áõ°¡Çß°í, À¯ÇØ È¿¼Ò´Â °¨¼ÒÇß´Ù. ƯÈ÷ ±èÄ¡ ¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¶ôÅ͹ٽǷ¯½º¶ó´Â ±ÕÁÖ´Â ¹ÙÀÌ·¯½º Çü¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­ÇÑ´Ù. Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ±èÀÎÈ£ ¹Ú»çÆÀ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ±èÄ¡ ÃßÃâ¹°À» ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ Åõ¿©ÇÑ °á°ú, ¹ÙÀÌ·¯½º Çü¼ºÀ» ÇöÀúÈ÷ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ÀÔÁõµÆ´Ù. ´ã±Ù Áö 15~20ÀÏ Áö³­ ±èÄ¡¿¡´Â ´Ù¾çÇÏ°í ¸¹Àº ¾çÀÇ À¯»ê±ÕÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, 70µµ ÀÌ»óÀÇ ¿­¿¡ ±èÄ¡¸¦ ÀÍÈ÷°Å³ª ²úÀÌ¸é ´ëºÎºÐÀÇ À¯»ê±ÕÀÌ Á״´Ù. °¡¿­µÈ ±èÄ¡º¸´Ù »ý±èÄ¡°¡ °Ç°­¿¡ ´õ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

¡ÞüÁö¹æ°ú ÃÑ ÄÝ·¹Æ®·¹·Ñ ³·Ã߱⵵
±èÄ¡´Â üÁö¹æ°ú ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é 3°³¿ù°£ ¼÷¼ºµÈ ±èÄ¡(300£ç, ³¢´Ï¸¶´Ù 100g ¼·Ãë)¸¦ ¸ÔÀº ±×·ì¿¡¼­ üÁö¹æ°ú ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ°¡ À¯ÀÇÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù. ½ÇÁ¦·Î ±èÄ¡ÀÇ ºÎ¿ø·áÀÎ °íÃß¿Í ¸¶´Ã¿¡ Àִ ĸ»çÀ̽Å, ¾Ë¸®½Å°ú °°Àº »ý¸®È°¼º ¹°ÁúµéÀº ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í, HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ĸ»çÀ̽Š¼ººÐÀº üÁß °¨·®¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ĸ»çÀ̽ÅÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ±³°¨½Å°æÀ» È°¼ºÈ­ÇØ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°È÷ ÀÏÀ¸ÄÑ Áö¹æ ºÐÇظ¦ µ½´Â °ÍÀÌ´Ù. ±èÄ¡ ¼·Ãë°¡ Àå³» À¯¿ë ¹Ì»ý¹° Áõ½ÄÀ» À¯µµÇØ ºñ¸¸À» °³¼±ÇÑ´Ù´Â ±¹³» µ¿¹° ½ÇÇè °á°úµµ 2022³â ¹ßÇ¥µÆ´Ù. ±èÄ¡ ¼·Ãë°¡ ºñ¸¸ÀÎÀÇ ºñ¸¸µµ¸¦ ³·Ãè´Ù´Â ±¹³» ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, ±èÄ¡´Â ¿°Àå½ÄÇ°ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¿°ºÐÀÌ ³ô±â ¶§¹®¿¡ À§¿°, °íÇ÷¾Ð µîÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº ÀûÁ¤·®¸¸ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.