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소·돼지고기 대신에 대체육… 진짜 건강에 좋을까?

대체육을 건강 측면에서 바라볼 땐 상반된 의견이 충돌한다. 세계보건기구에서 발암물질로 지정한 적색육을 식물성 대체육으로 바꿔 단백질을 섭취하면 더 건강할 것이라는 주장과 맛을 내기 위해 각종 첨가물을 넣어 오히려 몸에 안 좋을 것이라는 주장이다. 과연 대체..

푸드이슬비 기자2023/04/21 09:58
"GMO, 먹는다면 어떤 식품 먹을 건가요?" 물어봤더니…

GMO(유전자변형식품)를 구입한다면 어떤 식품을 구매할 것인가? 한국인에게 물어봤더니, 콩·옥수수·토마토는 구매의향이 있고 도미·연어·파파야는 구매하고 싶지 않다고 답했다.한국생명공학연구원 바이오안전성정보센터가 GMO 공공인식 현황 조사를 포함한 '..

푸드이슬비 기자 2023/04/21 08:30
단백질까지 많다...봄나물계의 제왕인 '이것'

두릅은 크게 두릅나무의 어린 순인 참두릅과 여러해살이풀에 맺히는 땅두릅으로 나뉜다. 일년중 한 달 가량, 잠깐 먹을 수 있는데도 불구하고 봄나물계의 제왕이라고 불린다. 왜 그럴까?일단 영양적으로 뛰어나다. 겨우내 뿌리에 저장된 영양분이 가지 끝에 새순으로 맺..

푸드오상훈 기자2023/04/21 08:00
'이 음료'로 입 헹구기만 해도… 운동 능력 향상

고강도 단시간 운동을 할 때 탄수화물을 직접 섭취하면 운동성 위‧소장 스트레스가 생겨 운동 기록에 부정적인 영향을 주는 것으로 알려졌다. 반면, 포도당의 일종인 말토덱스트린이 함유된 탄수화물 음료로 입을 헹구면 구강 내 미각 수용체를 통해 뇌의 운동 관..

피트니스이해나 기자 2023/04/21 07:45
과일 씻기 전 ‘꼭지’ 제거해야 하는 이유

평소 과일을 세척할 때 꼭지째 씻는 사람이 있는 반면, 꼭지를 떼고 세척하는 사람도 있다. 어떤 방법으로 과일을 세척하는 게 맞는 걸까?위생을 생각한다면 과일 꼭지를 제거하고 세척하는 게 좋다. 한양대 식품영양학과 김현숙 겸임교수(식품위생안전연구소 대표)는 "..

푸드강수연 기자2023/04/21 07:00
혈관에 지방 쌓이는 것 막으려면 ‘이 기름’을 먹어라

당뇨병 환자는 가급적 기름진 음식을 피해야 한다. 기름 속 지방이 혈관에 쌓이다보면 심혈관질환 등 합병증 위험이 증가하기 때문이다. 그런데 다양한 건강 효과를 내 당뇨병 환자가 곁들여 먹기 좋은 기름도 있다. 적정량 먹으면 오히려 혈관 건강에 도움을 주는 기름..

푸드최지우 기자2023/04/21 06:00
흑설탕 아냐… 가공 덜 된 설탕 찾는다면?

당은 우리 몸의 기본적인 에너지원을 만든다. 하지만 과도하게 섭취하면 비만, 당뇨병, 고혈압 등을 유발할 수 있어 주의해야 한다. 당과 관련된 궁금증에 대해 알아본다.◇흑설탕, 백설탕 큰 차이 없어설탕에 대한 대표적 오해 중 하나가 ‘흑설탕이 백설탕보다 건강하..

푸드김서희 기자2023/04/20 20:30
날 풀리니 주취자 폭증, 알코올중독 기준은…

날이 따듯해지면서 주취자 신고도 급증한 것으로 나타났다. 주취자는 술에 취해 의식을 잃고 보호자를 찾을 수 없거나 경찰 업무를 마비시킬 정도로 통제가 어려운 사람을 뜻한다. 알코올 중독 하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 실제 알코올 중독과 관련 있는 걸까?19일, 서..

라이프오상훈 기자2023/04/20 20:00
유통기한 없는 아이스크림... 식중독 일으킬 수 있다고? [불량음..

아이스크림이 절로 생각나는 날씨가 성큼 찾아왔다. 아이스크림은 유통기한도 없어 언제든지 냉동실에 얼려두고 먹을 수 있다는 점이 큰 장점이다. 그러나 주의해야 하는 것이 있다. 대개 아이스크림은 꽁꽁 얼려 있기 때문에 식중독 위험이 낮다고 생각하기 쉬운데, 꼭..

푸드강수연 기자2023/04/20 17:00
트로트가수 영탁 ‘OO 먹으러 갈래’ 500만 조회수 돌파… 어디에..

트로트가수 영탁이 지난해 발표한 곡 ‘전복 먹으러 갈래’ 공식 음원이 500만 조회수를 돌파했다. 영탁은 해당 음원을 발매한 후 전남 완도군의 전복 홍보대사로 발탁되기도 했다. 몸에 좋기로 유명한 전복, 어떤 사람이 먹으면 특히 효과가 좋을까? ◇전복, 비타민·타..

푸드이해림 기자2023/04/20 15:04
‘이 제품 먹고 3kg 빠졌어요’… 허위·과대 광고 인플루언서 무..

식품의약품안전처가 SNS에서 식품·화장품 등을 광고·판매하는 인플루언서 84명 계정의 광고 행위를 특별단속한 결과, 64.3%에 해당하는 54개 계정에서 허위·과대 광고 등 불법행위가 확인됐다고 밝혔다.일반식품이 다이어트나 질병치료에 효과가 있는 것처럼 체험 후..

라이프강수연 기자2023/04/20 15:00
밥 거르면 왜 ‘뱃살’ 아닌 ‘얼굴살’부터 빠질까?

단기간에 많은 체중을 감랑하면 얼굴살이 빠지면서 나이 들어 보일 수 있다. 특히 다른 부위가 아닌 얼굴살만 빠져서 고민이라는 사람이 많다. 이유는 무엇일까?◇얼굴, 다른 부위보다 지방 입자 작아얼굴은 다른 신체 부위보다 지방 분해가 쉽다. 얼굴에는 지방을 분해..

다이어트김서희 기자 2023/04/20 11:30
식전 VS 식후 운동 중 더 좋은 건? 27개 논문 분석해봤다

다이어트 시 빠질 수 없는 것이 유산소 운동이죠. 일각에서는 혈당이 낮은 아침 공복 상태에서 운동을 해야 지방 소모 비율이 높아져 다이어트에 유리하다는 의견이 있습니다. 또 반대의 의견으로는 식사 후 시간이 조금 경과되고 운동을 하면 몸에서 힘을 많이 낼 수 있..

피트니스김연휘 의사·유튜브 '근알의'(근거를 알려주는 의사) 운영2023/04/20 07:30
생선·콩나물 ‘비린내’ 없이 요리하려면?

생선 특유의 비린내가 싫어 생선을 자주 먹지 않는 사람이 많다. 채소라 냄새가 나지 않을 것 같지만, 의외로 잘못 끓인 콩나물국에서도 비린내가 난다. 생선과 콩나물을 요리할 때 비린내를 해결할 방법이 없을까?콩나물 비린내를 없애려면, 삶을 때 냄비 뚜껑을 자주 ..

푸드이해림 기자2023/04/20 05:00
건강 위한다면, 밥상에서 ‘이것’ 없애야

한국인의 밥상엔 ‘국물 요리’가 빠질 수 없다. 따뜻하고 맛있는 국 하나면 한 끼 식사가 뚝딱이지만, 건강을 위한다면 국물 요리 섭취는 삼가는 게 좋다. 국을 끓이는 과정에서 음식 속 영양소가 파괴되는 데다, 나트륨 섭취량이 과도해질 수 있어서다. 국엔 식재료 본..

푸드이해림 기자 2023/04/19 22:00
해피벌룬 흡입했다 사망까지… ‘이 성분’이 문제

베트남에서 환각 성분이 담긴 이른바 ‘해피벌룬’을 즐긴 10대 소녀가 척수 손상으로 병원에 실려가는 일이 발생했다. 해피벌룬 안에 들어있는 건 아산화질소인데 과다 흡입할 경우 저산소증으로 사망할 수 있다.지난 17일, 베트남 VN익스프레스에 따르면 북부 꽝닌성에..

라이프오상훈 기자2023/04/19 20:00
건강식품 vs 건강기능식품, ‘이런 차이’ 있습니다

피로 회복에 주름 개선까지 돕는다는 글루타치온부터 다이어트에 도움을 준다는 효소나 ABC 주스까지. 체험 후기와 함께 올라온 각종 건강식품은 만병통치약처럼 보인다. 그런데 온라인에서 자주 보이는 이러한 건강식품들은 대부분 일반 식품에 불과하다. 온갖 효과가 ..

건강기능식품신은진 기자2023/04/19 19:00
롯데리아 콜라에서 바퀴벌레 발견… 매장 영업정지

햄버거 유명 프랜차이즈점 롯데리아에서 판매하는 콜라에서 살아있는 바퀴벌레가 나왔다.연합뉴스 보도에 따르면 A씨는 지난 12일 경기도의 한 롯데리아 매장을 방문해 세트 메뉴 2가지를 주문해 먹던 도중 콜라의 얼음 위에서 바퀴벌레가 살아 움직이고 있는 것을 발견..

푸드강수연 기자 2023/04/19 13:12
'셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스' 가정의 달 555 이벤트..

매일유업 자회사인 매일헬스뉴트리션이 5월 가정의 달을 앞두고 '셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스'를 반값에 구매하고 푸짐한 경품도 제공하는 '가정의 달 555 이벤트'를 진행한다.5월 7일까지 네이버 셀렉스 브랜드스토어에서 진행되는 이번 이벤트는 새롭게 선보인 가..

건강기능식품헬스조선 편집팀2023/04/19 09:26
우리 가족 장·혈당·콜레스테롤 구아검가수분해물로 동시 관리

학업 스트레스에 아침마다 속이 불편한 아이들, 잦은 회식과 음주로 콜레스테롤에 비상이 걸린 아빠, 갱년기에 갑자기 오른 혈당이 걱정인 엄마, 노인성 변비를 달고 사는 할머니까지. 5월 가정의 달이 코앞이지만 우리 가족 건강은 안녕하지 못하다.가족 건강에 더욱 신..

건강기능식품신은진 헬스조선 기자2023/04/19 09:24

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