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  • 윤남노, 지예은 파스타 삶는 모습에 당황… ‘파스타 면’ 맛있게 삶으려면?

    윤남노, 지예은 파스타 삶는 모습에 당황… ‘파스타 면’ 맛있게 삶으려면?

    배우 지예은(30)이 ‘요리하는 돌아이’로 알려진 윤남노 셰프의 메뉴를 직접 만드는 모습을 공개했다. 지난 25일 유튜브 채널 ‘M드로메다 스튜디오’에는 ‘고백공격에 무례하게 대처하는 방법 | 지멋대로 식탁 EP.02’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이 영상에서 지예은은 윤남노 셰프의 메뉴 이름과 재료만 보고 레시피를 상상해 요리하는 시간을 가졌다. 전복과 에스카르고 버터, 푸실리를 재료로 요리하던 지예은은 “저는 면에 소스가 스며드는 걸 좋아하거든요. 면을 공기와 마찰시켜 줘야지 쫀득해지는 거 아시죠?”라며 면을 들어 올렸다. 그러자 윤남노 셰프는 “파스타를요? 제가 알고 있는 지식과 굉장히 다른데”라며 당황하는 모습을 보였다. 실제로 뜨거운 면을 공기와 마찰시키면 순간적으로 면의 온도가 낮아지며 표면이 수축해 쫄깃한 식감이 느껴지기도 한다. 이에 라면을 끓일 때 면을 들었다 놓았다 하는 조리법을 활용하는 사람이 많다. 그러나 파스타의 경우 면을 삶은 이후 추가적인 조리 과정을 거쳐야 하고, 면의 종류와 삶는 방법이 다양해 삶는 단계에서 공기 마찰 방법을 활용하는 사람이 많지는 않다. 파스타 면의 종류와 파스타 면을 맛있게 삶는 방법에 대해 알아봤다. 먼저 파스타는 밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 삶아 만든 요리를 말한다. 면의 종류와 소스, 조리 방식이 다양하다. 파스타 면은 크게 롱 파스타 면과 숏 파스타 면으로 나뉜다. 롱 파스타면에는 ▲스파게티 ▲스파게티니 ▲카펠리니 ▲링귀니 ▲페투치네 등이, 숏 파스타 면에는 ▲리가토니 ▲마카로니 ▲푸실리 ▲쿠스쿠스 ▲콘킬리에 등이 있다. 일반적으로 파스타 면을 삶을 때에는 물에 소금(1L당 약 10g)을 넣는다. 물의 끓는점을 높이고 면을 더 쫄깃하게 하기 위함이다. 면끼리 달라붙지 않게 하려면 소금과 함께 올리브 오일도 넣으면 좋다. 올리브 오일을 넣으면 면이 삶아진 뒤 서로 달라붙지 않을 뿐 아니라 면에 탄력이 생기기 때문이다. 끓기 시작한 물에 소금과 올리브 오일을 넣었다면 면을 잘 펼쳐 넣는다. 면이 익을 때까지 조금 기다린 후 면이 익어 풀어지면 들러붙지 않게 잘 저어줘야 한다. 이제 취향에 맞게 면을 익혀 요리하면 된다. 파스타 면의 익힘 정도는 크게 ▲아체르보(Acèrbo) ▲알 단테(Al dente) ▲벤코토(Ben cotto)로 나뉜다. 먼저 아체르보는 면이 설익어 면 중심이 약간 단단한 상태다. 가장 대중적인 파스타 면인 스파게티를 기준으로 물이 끓는 순간부터 약 7~8분간 조리하면 된다. 다음으로 알 단테는 면이 완전히 익어 부드러운 상태다. 대략 면을 9분 정도 조리하면 이 상태가 된다. 가장 대중적인 익힘 정도다. 마지막으로 벤코토는 면이 지나치게 익은 상태다. 약 10~11분간 조리한다. 단, 파스타 면의 종류에 따라 조리 시간이나 맛있는 익힘 정도가 다르다는 점을 주의해야 한다. 긴 원통형의 면인 스파게티는 약 7~11분, 스파게티보다 얇고 가는 면인 카펠리니는 약 1~2분, 스파게티보다 넓은 납작한 타원형 면인 링귀니는 약 9~11분 삶는다. 또 나선형 나사 모양의 푸실리는 약 8~10분, 좁쌀 모양의 쿠스쿠스는 약 5~6분, 소라 모양의 콘실리에는 약 10~13분 삶는다. 
    푸드이아라 기자 2025/02/28 20:03
  • “곧 60세 맞아?” 59세 女 각선미 비결… 매일 ‘이것’ 실천하는 거라는데?

    “곧 60세 맞아?” 59세 女 각선미 비결… 매일 ‘이것’ 실천하는 거라는데?

    독일의 한 50대 여성이 건강한 다리를 유지할 수 있는 비법을 공개했다. 지난 26일(현지시각) 더 선 등 외신 매체에 따르면, 지나 드루알로프스키(59)는 반바지와 구두를 신고 있는 자신의 마른 팔다리를 공개하며 늘씬하지만, 건강한 다리를 유지하는 비법을 밝혔다. 그는 “내 나이는 59살이지만, 모든 연령대에서 예쁘고 건강한 다리를 유지할 수 있는 비법이 있다”고 말했다. 이어 지나 드루알로프스키는 첫 번째 비법으로 스쿼트나 런지와 같은 근력 운동을 꼽았다. 그는 “매일 근력 운동을 하고 있다”고 밝혔다. 이어 두 번째 비법으로 “충분한 물 섭취와 함께 비타민이 풍부한 식단을 실천한다”고 말했다. 마지막으로 세 번째 비법으로는 “체지방 감량을 돕기 위해서는 끊어야 하는 것도 있다”며 “과자나 패스트푸드와 같은 가공식품을 섭취하지 않는다”고 밝혔다. 지나 드루알로프스키의 몸매 비결에 대해 자세히 알아봤다. ◇스쿼트와 런지스쿼트와 런지는 하체 근육을 키우는 데 효과적이다. 스쿼트는 양발을 어깨너비로 벌리고 서서 무릎이 발가락보다 앞으로 나오지 않도록 엉덩이와 허벅지 힘을 사용해 앉는 동작이다. 무릎 각도가 최대 90도를 넘지 않도록 한다. 런지는 똑바로 서서 한쪽 다리를 앞으로 내디딘 다음, 허벅지가 바닥에 평행이 될 때까지 낮추는 운동법이다. 매일 스쿼트 15개, 런지 양발 20개를 3세트 반복하면 하체 근육을 단련할 수 있다. 어렵다면 적게 시작해 조금씩 횟수를 늘리면 된다.◇충분한 물 섭취하기 물 섭취하기는 전체적인 몸매 관리에 도움 된다. 체내 수분량이 부족하면 콩팥의 독소 배출 기능이 저하된다. 독소가 몸속에 쌓이면 자연스레 간의 기능도 떨어진다. 간은 음식으로 흡수된 단백질, 탄수화물, 지방의 대사 활동을 돕는 기관이다. 간 기능이 떨어지면 대사에 문제가 생겨 결국 다이어트 효과도 떨어진다. 물을 충분히 마시면 노폐물 배출이 원활해져 신체 기관 기능이 향상되면서 다이어트 효율이 커진다. 게다가 물 자체를 소화할 때도 열량이 소모된다. 식사 전에 물을 마시면 위장에 물이 채워져 자연스레 식사량이 줄어들기도 한다. 실제로 미국 버지니아공대 영양학과 브렌다 데이비 박사 논문에 따르면, 식사 20분 전 물 두 컵을 마신 사람은 마시지 않은 사람보다 약 2kg을 더 감량했다. ◇가공식품 섭취 줄이기 자극적이고 기름진 가공식품을 많이 먹으면 비만뿐만 아니라 심장질환 발병 위험이 커진다. 과자나 빵, 튀김과 같이 트랜스 지방이 함유된 음식이 체내 염증을 발생시키고 심장 세포에도 직접적인 영향을 미치기 때문이다. 또 가공식품에는 인공감미료도 많이 들어 있는데, 내장지방을 만드는 트랜스지방이 풍부해 고혈압이나 당뇨병과 같은 성인병을 유발해 섭취를 피하는 게 좋다. 
    피트니스이아라 기자 2025/02/28 18:55
  • 좋다고 해서 먹었는데, 신장 망가지고 소화불량도… ‘이 음식’ 주의

    좋다고 해서 먹었는데, 신장 망가지고 소화불량도… ‘이 음식’ 주의

    잡곡밥은 비타민과 무기질이 풍부한 음식이다. 하지만 지나치게 과도한 잡곡밥의 섭취는 오히려 건강에 악영향을미칠 수 있어 주의해야 한다. 올바른 잡곡밥 섭취와 함께 섭취에 주의해야 할 사람을 알아본다.◇식이섬유 풍부해잡곡밥은 흰쌀밥보다 건강에 더 좋다. 비타민, 무기질, 식이섬유가 2~3배 이상 많이 들어있기 때문이다. 암 예방에도 도움이 된다. 서울대의대 연구팀에 따르면 흰 쌀밥을 많이 먹고 잡곡밥을 적게 먹은 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발생 위험이 35% 더 높았고, 흰 쌀밥 식이 패턴이 잦을수록 유방암 발생 위험이 커졌다. 연구팀은 정제된 흰 쌀보다 통곡물에는 식이섬유가 풍부하기 때문으로 추정했다◇식이섬유 과다섭취 주의해야잡곡의 비중이 지나치게 높으면 식이섬유를 과도하게 먹을 위험이 있다. 식이섬유는 잡곡 100g당 평균 5~8g 들어있는데, 잡곡의 비중이 너무 높으면 한 끼(평균 300g)에 15~20g의 식이섬유를 섭취하게 된다. 하루 권장량인 20~25g과 비슷한 수치다. 식이섬유를 과도하게 섭취하면 비타민과 무기질 같은 미량 영양소 흡수율이 떨어질 수 있다.소화능력이 성인보다 떨어지는 어린이나 위장관에 문제가 있는 사람은 잡곡밥 섭취를 주의해야 한다. 잡곡밥을 먹으면 소화 속도가 더뎌지고, 소화 흡수율도 낮아져 위에 부담이 갈 수 있기 때문이다. 특히 현미를 섞으면 쌀의 가장 겉면인 과피층이 남아 있어 소화하기 어렵다. 그리고 잡곡밥에 풍부한 식이섬유가 소화되는 과정에서 생긴 수소, 탄산가스가 장을 자극하기도 한다.신장 기능이 약한 사람 역시 오히려 흰 쌀밥을 먹는 게 낫다. 이들은 보리 등 잡곡에 풍부한 인 성분이 잘 배출되지 않기 때문이다. 신장에서 인이 잘 배출되지 않는 경우, 가려움증이나 관절통이 생기며 뼈가 약해질 수 있어 흰 쌀밥을 먹되 섭취량을 줄이는 방식을 택하는 게 좋다. ◇다섯 종류 이내로만잡곡밥은 다섯 가지 곡물을 넣어 조리하는 게 가장 좋다. 너무 많은 종류의 잡곡을 넣어 밥을 하면 오히려 영양 효과가 떨어지고 소화가 잘 안될 수 있다. 실제 한국우석대 연구팀이 5곡, 8곡, 16곡, 17곡, 20곡, 25곡의 혼합 잡곡 영양 성분을 분석한 결과, 5곡의 단백질, 무기질 함량이 가장 높았으며 항산화 성분인 폴리페놀 효과가 가장 우수했다.백미를 과도하게 줄이지 않는 것도 좋다. 잡곡과 흰쌀의 비율은 4대 6~3대 7 정도면 적당하다. 만약 잡곡밥을 섭취한 후 아이가 복통, 설사 등의 증상을 보이면 섭취를 중단하고 다른 곡식으로 대체하거나 용량을 조절해야 한다. 다. 잡곡밥이 소화 증상을 악화시킬 수 있다.
    푸드김서희 기자 2025/02/28 17:07
  • 여성 중독자 대다수가 ‘남자친구 권유’로 마약 시작… 사망률, 남성보다 2배 높아

    여성 중독자 대다수가 ‘남자친구 권유’로 마약 시작… 사망률, 남성보다 2배 높아

    마약사범 여성 비율이 급증하고 있다. 청소년으로 좁히면 여성이 70%에 이른다. 남성은 주로 또래 집단을 통해 마약에 처음 손을 댄다. 여성은 어떨까. 여성이 마약의 길로 들어서는 계기는 크게 둘이다. 남자친구와 다이어트. 남자친구가 건넨 엑스터시 탓에 마약에 중독됐다는 김연수(가명)씨와 다이어트에 대한 비뚤어진 욕망으로 마약을 투약하기 시작했다는 송민지(가명)씨를 만나봤다. 이들은 입을 모아 “주변에 여성 중독자가 상상 이상으로 많은데 회복률은 남성에 비해 크게 떨어진다”며 “사회 전반에 걸쳐 여성의 마약 투약에 대한 경각심을 가져야 할 것”이라고 말한다. 여성 중독자의 삶을 들여다본다.◇필로폰, ‘다이어트에 특효’라며 판매도… “구입 너무나 쉬워”김연수씨는 “악화하는 우리 관계를 개선해 줄 것”이라는 남자친구의 말에 마약을 시작했다. 마약을 투약하고 나니 정말로 남자친구에 대한 애정이 깊어지는 느낌이 들었다. 그렇게 1주일에 두 차례씩 마약을 투약했다. ‘남들 다 마시는 술 대신 나는 마약을 한다’고 생각하며 자위했다. 폐쇄된 공간에서 투약하던 마약을 페스티벌·해외 여행 등지에서 점차 대범하게 사용하기 시작했다. 2년 여 간 안 해본 마약이 없을 정도로 약에 절어 살았다. 마약을 사기 위해 운영하던 미용실도 처분했다.송민지씨는 다이어트에 대한 강박 탓에 마약에까지 손을 댔다. ‘다이어트에 특효’라며 필로폰을 홍보하는 온라인 판매처를 접했고, 스스럼없이 구입했다. 약에 취한 며칠간 밥은 못 먹고 물만 들이킨 탓에 살이 빠질 수밖에 없었노라고 송씨는 말한다. 그렇게 3개월을 필로폰에 취해 지냈다.◇‘여성 약쟁이’라는 낙인 두려워 재활에 소극적김씨와 송씨 모두 수사기관에 마약 투약 사실이 적발되며 중단한 사례자들이다. 한 해 동안 얼마나 많은 여성 중독자들이 검거되고 있을까. 대검찰청 자료에 따르면, 여성 마약사범은 2018년 2719명에서 2022년 4966명을 거쳐 2023년 8910명으로 증가했다. 전체 마약사범 10명 중 3명이 여성이다. 청소년 마약사범의 경우 2018~2023년에 검거된 만 14~18세 청소년은 총 1430명이다. 이중 여성이 1009명, 남성이 421명이었다.여성은 주로 남성에 의해 약물을 접하는 경우가 많다고 알려져 있다. 을지대 상담중독학과 백형의 교수는 “중독자들을 상담하다 보면 여성 중독자 대다수는 교제하던 남성이 건넨 것으로 마약을 시작한다”며 “그 후 마약을 구하기 위해 남성에게 종속되는 경향이 있는데, 이 과정에서 발생한 성적 폭력으로 트라우마까지 겪는다”고 말했다. 이어 “여성 중독자들은 ‘여성 약쟁이’라는 낙인과 사회적 편견이 더해져 적극적으로 재활에 나서지 못하고, 그래서 재발에 취약한 측면이 있다”고 말했다.마약 재사용을 막으려면 NA 모임(자조모임) 등에서 다른 중독자들과 경험담을 나누면서 단약 의지를 다지는 게 큰 도움이 된다. 그러나 자조모임에서 여성 중독자들은 찾아보기 어렵다. 김씨는 “그나마 참여하는 여성들은 모자와 마스크로 얼굴을 완전히 가리고 참여해 서로 어떻게 생겼는지도 모른다”며 “당연히 그 자리에서 말도 잘 안하는데, 손목에 있는 흉터 자국으로 그 사람이 어떤 상태인지 짐작만 할 뿐”이라고 말했다.◇“수사기관에 적발돼 다행… 아니면 죽었을 것”김연수씨와 송민지씨는 마약으로부터 멀어지는 과정을 ‘뼈를 깎는 고통’이라고 표현했다. 김씨는 단약 1년 6개월 차다. 처음 마약을 끊었을 땐 갈망으로 인해 정상적인 생활이 불가능했다. 프라이팬을 잡지도 못할 정도로 손이 떨렸고 가만히 있어도 땀이 줄줄 흘렀다. “식욕억제제를 먹으면 마약을 한 것과 비슷한 느낌이 난다”는 주변의 말을 듣고 이를 복용하다가 ‘대체 중독’에 빠지기도 했다. 김씨는 “죽고 싶다는 생각에 삶이 처참할 정도로 피폐해져 결국 우울증 약을 매일 복용했다”며 “자조모임에 참여했다가 공황 발작이 와서 뛰쳐나가 울기도 많이 울었다”고 말한다.송씨도 크게 다르지 않다. 감정 기복이 병적으로 심해졌다. 한없이 무기력하다가 아무 이유 없이 화가 나서 주변에 있던 모르는 사람에게 소리를 지를 정도였다. 그는 “마약을 하기 전에는 물에 빠지면 입만 동동 뜰 거라는 말을 들을 정도로 말이 많고 또 조리 있게 잘했다”며 “그런데 마약 시작한 이후부터는 자주 말을 더듬고 하려던 말이 입 밖으로 나오지 않는 경우도 많다”고 말했다.이들은 “수사기관에 적발된 게 다행”이라고 말한다. 단약의 계기가 됐기 때문이다. 김씨는 본인이 죽었을 지도 모른다고 했다. 그는 “여러 자조모임에서 알게 된 여성 중독자들 대부분은 재발했고 혼자 힘으로 단약을 이어가다가 결국 스스로 목숨을 끊은 사례도 있다”며 “그게 나일 수도 있다고 생각하니 너무 무섭지만, 지금은 어떻게든 단약을 이어가고 싶은 마음 뿐”이라고 말했다. 송씨는 “적발되지 않았다면 나는 지금도 마약을 투약하고 있었을 것”이라며 “처음 경찰서에 불려갔을 때의 충격을 떠올리며 단약을 이어가겠다”고 했다.◇“섭식장애 치료 등 여성 특화 프로그램 필요”여성 중독자는 남성보다 마약 관련 회복률은 낮고 사망률은 높다. 유럽 평의회(Council of Europe)가 발간한 보고서에 따르면 여성은 마약 중독과 연관된 사망률이 남성보다 2배가량 높았다. 특화된 정책이 필요하다는 게 전문가의 설명이다. 백형의 교수는 “통합적인 회복 프로그램도 중요하지만 여성 마약 중독자는 심리적·사회적·생물학적 특성이 다르는 점을 고려해야 한다”며 “특히 젊은 여성들은 섭식장애로 식욕억제제를 복용하다가 마약류로 넘어가는 경우가 많으므로, 회복 프로그램에 섭식장애 치료와 관련된 과정이 들어갈 필요가 있다”고 말했다.식품의약품안전처는 산하기관인 한국마약퇴치운동본부를 통해 마약류 중독자의 상황에 맞는 사회재활 프로그램을 제공하고 있다. 남성, 여성이 따로 참여하는 프로그램도 있지만 여성 맞춤형 전략은 부족한 실정이다. 이에 대해 식약처 관계자는 “중독자의 마약류 사용 동기 등 환경을 고려해 더욱 촘촘하게 마약류 상담과 재활을 지원하는 정책을 추진해 나갈 것”이라고 말했다.
    라이프오상훈 기자 2025/02/28 16:43
  • ‘3·3 삼겹살 데이’에 고기 잘 고르려면, 꼭 알아둬야 하는 것

    ‘3·3 삼겹살 데이’에 고기 잘 고르려면, 꼭 알아둬야 하는 것

    돼지고기는 단연 국내에서 가장 많이 소비하는 육류다. 2024 농림축산식품 주요통계에 따르면, 민 한 사람당 돼지고기 소비량이 2013년 20.9kg에서 2023년 29.6kg으로 꾸준히 증가 추세다.농촌진흥청은 3월 3일 삼겹살 데이를 맞아 국립축산과학원이 개발한 흑돼지 ‘난축맛돈’을 소개했다. 2003년 농협에서 돼지 구제역으로 어려워진 농가를 돕자는 취지에서 3이 겹친 3월 3일을 삼겹살 먹는 날(삼겹살 데이)로 지정했다. 난축맛돈은 육질이 좋은 제주재래흑돼지와 번식능력이 뛰어나고 성장이 빠른 ‘랜드레이스’ 품종을 활용해 2013년에 개발된 품종이다. 육색 등 육질과 관련된 유전자(MYH3 변이)를 밝혀낸 뒤 이 유전자만을 선발, 교배하는 과정을 반복해 개발했다.근내지방 함량이 약 10%로 일반 돼지보다 네 배 정도 높아 육질이 부드럽고 맛이 고소하다. 근내지방은 근육 속 저장된 지방을 말하며 흔히 ‘마블링’이라는 표현으로 잘 알려져 있다. 수분이 쉽게 빠지지 않아 촉촉함이 잘 유지된다. 삼겹살·목심은 물론 식감이 퍽퍽해 구이용으로 선호하지 않는 저지방 부위도 구이용으로 안성맞춤이다. 특히 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 돈마호크(등심·가브리살·갈비살), 티돈 스테이크(등심· 안심)를 비롯해 잘 알려지지 않은 특수부위인 쫄데기살(앞다리살)도 구이용으로 좋다. 난축맛돈은 국립축산과학원 난지축산연구소에서 보급하고 있다. 현재 전국 약 40개소 전문 식당에서 맛볼 수 있고 온라인 유통 플랫폼 등에서도 구매 가능하다. 농촌진흥청 국립축산과학원 난지축산연구센터 김남영 센터장은 “돼지고기는 필수아미노산, 비타민 등 영양소가 풍부해 환절기에 즐기기 좋은 영양식”이라며 “색다른 식감과 고기 향을 지닌 우리 흑돼지로 취향도 만족하고 양돈 농가도 돕는 기회가 되길 바란다”고 말했다.
    푸드최지우 기자 2025/02/28 15:51
  • 할리우드 명배우 해크먼 부부 사망 현장, ‘수상한 정황’들만… 유력한 사인은?

    할리우드 명배우 해크먼 부부 사망 현장, ‘수상한 정황’들만… 유력한 사인은?

    할리우드 유명 배우 진 해크먼이 지난 26일(현지시각) 자택에서 그의 아내 벳시 아라카와와 함께 숨진 채 발견된 가운데 두 사람의 사망 원인이 여전히 밝혀지지 않았다.지난 27일(현지시각) AP통신 등 외신에 따르면 95세인 해크먼과 65세인 아라카와, 부부가 기르던 반려견 한 마리가 모두 전날 미국 뉴멕시코주 산타페의 자택에서 사망했다. 해크먼은 1970년대 뛰어난 연기력으로 아카데미상을 포함해 여러 상을 수상한 대스타였다. 생전 영화 ‘노웨이 아웃(1987)’, ‘용서받지 못한 자(1992)’ 등에 출연했으며, 개성 강한 캐릭터를 맡아 많은 사랑을 받았다. 갑작스러운 사망 소식에 소셜미디어(SNS)에선 부부의 죽음을 둘러싼 각종 추측이 쏟아지고 있다. 수사당국은 현재 해크먼 부부의 사망 원인을 수사하고 있으며, 일산화탄소 중독을 사망 원인으로 추정하고 있다.외신이 입수한 수색 영장에 따르면 해크먼의 시신은 자택 현관에서 발견됐고, 당시 회색 트레이닝복과 긴팔 티셔츠 차림에 옆에는 선글라스와 지팡이가 놓여 있었다. 이에 경찰은 그가 집을 나가려다 갑자기 쓰러졌을 것으로 추정했다. 부인의 시신은 욕실 바닥에서 발견됐다. 아라카와 옆에는 소형 실내 난방기가 있었는데, 경찰은 아라카와가 쓰러지면서 함께 바닥으로 떨어진 것으로 추측했다. 선반에는 약통이 열린 채 여러 약들이 흩어져 있었다. 부부가 기르던 반려견 한 마리도 아라카와로부터 3~4m 떨어진 곳에서 죽은 채로 발견됐다. 수색영장에는 “여성 사망자는 부패 상태에 있고 얼굴이 부어있으며 손발에서는 미라화가 진행 중이었다”며 “남성 사망자도 비슷한 사망 징후를 보였다”라고 기록됐다. 수사기관은 이를 토대로 부부가 사망한 지 상당 시간이 지난 것으로 추정했다.가장 유력한 사인은 일산화탄소 중독이지만, 현재로서는 가스 누출의 흔적이 발견되지 않았다. 수사당국은 일산화탄소 중독과 독성 검사를 요청했으며, 현재 부검 결과를 기다리고 있다. 한편, 경찰은 타살 가능성도 완전히 배제하지는 않았다. 부부의 자택을 관리하는 직원 중 한 명이 전날 일상적인 작업을 하기 위해 해크먼의 집에 도착했고 시신을 발견해 911에 신고했다. 이 직원은 경찰 진술 당시 집 현관문이 열려있는 상태였다고 전했지만, 경찰은 집에 강제로 침입했거나 물건을 뒤지거나 가져간 흔적을 발견하지 못했다. 시신에도 외상의 흔적은 없으며 유서도 발견되지 않은 것으로 전해졌다. 수색영장에는 “철저한 수색과 조사가 필요할 정도로 의심스러운 상황”이라고 기록된 것으로 전해졌다.일산화탄소는 혈액에 있는 헤모글로빈이 산소 전달을 잘 못하게 한다. 해크먼 부부의 유력한 사인으로 꼽히는 일산화탄소 중독은 일산화탄소에 장기간 노출돼 뇌 등 장기들이 산소를 제대로 공급받지 못하는 현상이다. 일산화탄소는 무색무취다 보니 자신이 머무르는 공간 내의 일산화탄소 농도가 짙어지고 있단 사실을 알아차리기 어렵다. 민감한 사람은 극심한 두통을 느끼거나 구역질을 하기도 하지만 대다수는 자신도 모르는 새 수면 중에 사망이나 의식불명에 이른다. 운 좋게 살아나도 뇌에 적절한 산소공급이 이뤄지지 않은 탓에 기억력 저하, 인지장애, 불안, 우울 장애 등의 후유증을 앓을 수 있다. 따라서 주기적으로 보일러와 연통의 이음새 등을 점검하고 일산화탄소 경보기 등을 활용할 필요가 있다.한편, 소방청이 2022년에 발표한 일산화탄소 중독 사고 통계를 보면 2019∼2021년 3년간 발생한 국내 일산화탄소 중독 사고는 모두 471건이다. 특히 난방기구를 사용하는 10월부터 다음 해 3월까지 85.1%(401건)가 집중됐다. 만약 어지러움과 호흡 곤란 등 중독 초기 증상이 느껴진다면 즉시 환기해 신선한 공기를 마실 수 있게 하고, 119에 신고해야 한다.
    라이프임민영 기자2025/02/28 15:29
  • “무조건 ‘이것’ 많이 마신다”… 유나 꿀피부 비결, 실제 효과는?

    “무조건 ‘이것’ 많이 마신다”… 유나 꿀피부 비결, 실제 효과는?

    걸그룹 ITZY 멤버 유나(21)가 피부 관리 팁을 공개했다. 지난 26일 유튜브 채널 ‘유난히빛이나 YUNA’에 ‘여사친이 여친 되는 방법 (DJ유나)’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 유나는 구독자들의 사연을 읽고 솔루션을 제공하는 시간을 가졌다. 한 사연자는 유나에게 피부 관리 팁을 알려달라고 요청했다. 사연자는 “피부가 갑자기 나빠졌다”며 “피부 때문에 자존감도 많이 떨어지고, 한때 피부 좋다는 소리를 들었어서 그런지 더 우울하다”며 고민을 털어놨다. 이에 유나는 “저도 완전 공감한다”며 “전 피부 때문에 거울 보기가 싫었다”라고 말문을 열었다. 그는 “저는 화장도 새벽부터 받지, 잠도 못 자지, 비행기 타고 해외 갔다 오지”라며 “그럼 진짜 좋던 피부도 안 좋아진다”고 자신의 고충을 털어놨다. 이어 그는 “우선 물을 많이 마셔라”라며 “그리고 클렌징이 진짜 중요하다”고 말했다. 이어 “pH 수치나 피부에 맞는 제품들 같은 거 피부과 가서 싹 다 진단받아라”라며 “알레르기 있는 음식도 절대 피해라”라고 비결을 밝혔다. 유나의 피부 관리 팁은 피부에 어떤 영향을 미칠지 자세히 알아본다. ▷물 많이 마시기=평소 물을 많이 마시는 습관은 피부 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 피부는 수분이 부족하면 건조하고 탄력이 떨어지며, 잔주름이 생기기 쉽다. 충분한 물 섭취는 피부에 자연스러운 수분을 공급해 피부가 건강하고 촉촉하게 유지되도록 돕는다. 또한, 물은 체내 독소를 배출하고 피부 세포의 재생을 촉진해 피부 트러블을 줄이는 데 도움 된다. ▷클렌징 꼼꼼히 하기=클렌징은 피부에 쌓인 노폐물과 오염물질을 제거하는 중요한 과정이다. 외부 환경에서 발생하는 먼지나 미세먼지, 메이크업 잔여물 등이 피부에 남아 있으면 모공이 막혀 염증이나 여드름 등의 피부 문제를 일으킬 수 있다. 하루의 끝에 깨끗한 클렌징을 통해 피부를 청결히 하는 것은 필수다. 그러나, 과도한 세안은 피부를 자극하고 수분을 빼앗을 수 있기 때문에 하루 세수는 두 번, 아침과 저녁으로 적당히 하는 것이 좋다. ▷피부에 맞는 제품 사용하기=피부에 맞는 제품을 선택하는 것도 매우 중요하다. 사람마다 피부 타입이 다르므로 자기 피부 상태에 맞는 제품을 사용하는 것이 필요하다. 민감한 피부라면 알레르기 유발 성분이 없는 제품을, 지성 피부라면 유분을 조절하는 제품을 사용하는 것이 좋다. 피부과에서 진단받고 맞춤형 제품을 사용하는 것이 가장 안전하며, 적절한 pH(용액의 산성도 또는 알칼리성 정도를 나타내는 지표) 균형을 갖춘 제품을 사용하면 피부의 자극을 줄이고 건강한 피부를 유지할 수 있다. 건강한 피부의 pH 범위인 4.5~5.5 사이의 제품을 선택하는 것을 권장한다.▷알레르기 있는 음식 피하기=알레르기 있는 음식을 피하는 것 역시 피부 건강에 많은 영향을 미친다. 특정 음식이 피부에 알레르기 반응을 일으켜 염증이나 발진을 유발할 수 있다. 이런 알레르기 반응은 피부를 자극하고 민감하게 만들어 피부 상태를 악화시킬 수 있다. 알레르기 검사도 피부과를 통해 어떤 음식이 알레르기 반응을 일으키는지 확인할 수 있으며, 이를 통해 식단을 조절하면 피부 트러블을 예방할 수 있다. 
    뷰티임민영 기자2025/02/28 14:50
  • “살 좀 빠졌네!” 15kg 감량 한지혜 근황 공개, ‘이 음식’ 즐겨 먹은 덕분?

    “살 좀 빠졌네!” 15kg 감량 한지혜 근황 공개, ‘이 음식’ 즐겨 먹은 덕분?

    배우 한지혜(40)가 살이 더 빠진 근황 사진을 공개했다. 지난 27일 한지혜는 자신의 인스타그램에 “안녕! 살 좀 빠졌네!”라는 멘트와 함께 사진을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 검은 원피스를 입은 한지혜의 모습이 담겼다. 특히 등과 허리가 고스란히 드러나는 옷이 눈에 띄었다. 앞서 한지혜는 출산 후 15kg 감량에 성공했다고 밝히며 화제를 모은 바 있다. 이후 꾸준한 식단과 운동으로 늘씬한 몸매를 유지하고 있는데, 최근 살이 더 빠졌다고 인증한 것이다. 한지혜는 평소 필라테스를 즐겨 하며 식단으로는 생채소를 즐겨 먹는 모습을 여러 차례 공개한 바 있다. 한지혜의 몸매 비법에 대해 자세히 알아봤다.◇채소, 열량 낮고 포만감 높은 식품 채소는 일반적으로 다른 식품보다 상대적으로 열량이 낮고 포만감이 높아서 다이어트할 때 먹기 좋다. 특히 식사를 할 때 채소와 같은 식이섬유를 먼저 먹으면 체중 관리에 도움 된다. 식이섬유가 많이 포함된 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다. 포만감은 이후 단백질과 탄수화물 섭취량을 줄이는 데도 도움이 된다. 실제로 미국 코넬대 연구팀이 남녀 124명을 채소와 과일을 먼저 먹는 테이블 그룹(1그룹)과 달걀과 베이컨 등을 먼저 먹는 테이블 그룹(2그룹)으로 나눴다. 그 결과, 1그룹이 2그룹보다 열량을 적게 섭취하고 지방이 많고 튀긴 음식에 대한 유혹을 덜 느끼는 것으로 나타났다. ◇필라테스, 자세 교정하고 다이어트 효과필라테스는 자세 교정에 효과적인 운동으로, 유연성이 없어도 도전할 수 있다. 유연성보다는 근육을 가늘고 길게 발달시키는 게 주요 목적이기 때문이다. 필라테스를 하면 몸의 중앙을 바르게 세우면서 몸을 정렬하는 동작을 반복하고 유지한다. 필라테스는 다이어트에도 도움 된다. 실제로 미국 매리마운트대‧텍사스공대 연구팀은 비만하지만 건강에 이상이 없는 젊은 여성 28명을 대상으로 실험을 진행했다. 참여자들은 12주간 1주일에 3번씩, 필라테스 수업(60분)을 들었다. 12주 후 참가자들의 체지방 비율은 평균 2% 줄었다. 연구팀은 필라테스가 비만한 젊은 여성의 혈압을 낮추고 체지방을 줄이는 데 도움 된다고 분석했다. 
    다이어트이아라 기자 2025/02/28 14:48
  • “뱃살, 찾아볼 수 없어”… ‘납작배’ 나나, 평소 ‘이것’ 절대 안 먹기 때문?

    “뱃살, 찾아볼 수 없어”… ‘납작배’ 나나, 평소 ‘이것’ 절대 안 먹기 때문?

    걸그룹 애프터스쿨 출신 배우 나나(33)가 날씬한 배를 드러냈다.지난 27일 나나는 자신의 인스타그램에 사진을 여러 장 게재했다. 그가 공개한 사진에는 올블랙(상·하의의 색상을 모두 검은색으로 맞춰 입은 드레스 코드) 패션을 소화한 나나의 모습이 담겼다. 나나는 검은 옷과 모자로 도도하고 멋들어진 모습과 함께 납작한 배를 드러내 대중의 감탄을 자아냈다. 게시글을 본 누리꾼들은 “너무 멋있네요” “나나님 너무 예쁘시고 아름다워요” 등의 댓글을 남겼다. 키 171cm, 몸무게 48kg인 나나는 과거 자신의 튜브 채널 ‘NA( )NA’에서 천국의 계단을 즐겨 한다고 밝힌 바 있다. 또, ‘보그 코리아’ 인터뷰에서 몸 관리를 위해 야식을 절대 먹지 않고 나트륨을 배제해 식사한다고 말했다. 날씬한 배를 만들 수 있는 나나의 몸매 관리법에 대해 자세히 알아봤다. ◇천국의 계단, 코어 발달에 도움천국의 계단은 끊임없이 계단을 오르는 방식으로 진행된다. 이 과정에서 유산소와 무산소 운동 효과가 동시에 나타난다. 평지가 아닌 계단을 오르기 때문에 심박수를 높이고 허벅지, 종아리, 엉덩이를 비롯한 하체 근력을 기르는 데 도움이 된다. 천국의 계단은 코어 발달에도 효과적이다. 바른 자세로 계단을 오르는 과정에서 배에 힘이 들어가며 허리 근육을 기르고 복부에 자극을 주기 때문이다. 천국의 계단은 60kg인 사람이 10분간 올랐을 때 약 100kcal가 소모될 정도로 운동 효과가 크다.천국의 계단을 처음 하는 사람은 자신의 체력에 맞게 운동 강도를 조절하고 올바른 자세에 신경을 써야 한다. 처음부터 빠르게 오르거나 오래 기구를 타면 몸에 무리를 줄 수 있으므로 속도를 5~6km/h 정도로 맞추고 운동 시간을 조금씩 늘리는 것이 좋다. 손잡이를 가볍게 잡되, 손잡이에 무게를 의지하거나 기대는 자세는 피한다. 발 전체가 지면을 닿게 하고 계단을 밀어내듯이 올라야 발목에 무리가 가지 않는다. 상체를 숙이거나 반대로 지나치게 꼿꼿하게 서서 운동하는 것도 삼가야 한다. 복압을 주면서 올라야 코어 향상에도 도움이 되고 허리에 부담이 없다.◇야식, 복부비만 위험 1.3배 더 높여야식은 다이어트의 주범이다. 낮에 인체는 교감신경 작용이 일어나 에너지를 소비하는 방향으로 대사가 이뤄진다. 반면 밤에는 부교감신경 작용이 지배적이어서 섭취한 열량을 에너지원으로 사용하지 않고, 지방으로 전환해 몸에 축적하게 된다. 특히 야식은 복부 비만 위험을 더 높일 수 있다. 강남성심병원 최민규 교수팀은 성인 1만5천여 명을 대상으로 식사 열량과 식사 시간을 분석했다. 그 결과, 오후 6시부터 다음 날 오전 2시 사이에 열량 섭취가 많은 사람이 상대적으로 그렇지 않은 사람보다 복부비만에 걸릴 위험이 1.25배 높았다. 뱃살을 빼고 싶다면 최소 12시간 동안 공복 상태를 유지하는 것이 좋다. 공복 시간이 12시간 이상 지속되면 우리 몸은 체지방을 에너지원으로 활용하기 시작한다. 또 혈당과 인슐린을 일정 수준 이하로 떨어뜨려 체지방을 분해시킨다. 저녁 식사와 아침 식사 사이 12시간 공복을 유지하는 것이 적당하다. 야식을 먹더라도 식사 후 최소 30분 이상 가볍게 걷거나 움직이고, 2시간 이내에 눕거나 자지 않는 것을 권한다. 이는 체지방을 늘리는 것 외에도 역류성 식도염을 유발할 수 있기 때문이다. ◇나트륨으로 생긴 부종, 체지방 증가시켜나트륨이 높은 음식도 뱃살을 늘릴 수 있다. 짜게 먹으면 세포 외부에 있는 체액의 나트륨 농도가 높아진다. 이때 삼투압 현상(농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 물이 이동하는 현상)이 일어나 세포 안에 있던 수분이 세포 밖으로 이동하면서 부종이 생기게 된다. 부종이 생기면 몸에 노폐물이 쌓이고 신진대사가 떨어져 체지방이 늘어난다. 짜게 먹고 물을 많이 마시면 더 문제다. 나트륨은 수분을 붙잡는 성질이 있어 염분에 의해 물이 몸에 과도하게 축적돼 부종을 더 많이 일으킨다. 날씬한 배를 만들고 싶다면 한국인들이 즐겨 먹는 국물 요리, 젓갈류는 피해야 한다. 국물 요리를 먹게 된다면 건더기만 먹을 것을 권한다. 다만, 지나치게 나트륨을 줄이는 것도 삼간다. 나트륨은 체온을 유지하고 적혈구가 각 조직에 산소를 운반하며 노폐물을 배출하는 것을 돕기 때문이다. 일정량의 나트륨을 먹되, 물을 자주 마시고 운동으로 땀을 배출함으로써 부종을 줄이는 것이 가장 좋은 방법이다. 세계보건기구(WHO)가 권고한 일일 나트륨 섭취량은 2000mg 미만이다.
    다이어트임민영 기자2025/02/28 13:53
  • “‘이것’ 먹으면 보약 필요 없어”… 추성훈이 어머니에게 받은 음식, 정체는?

    “‘이것’ 먹으면 보약 필요 없어”… 추성훈이 어머니에게 받은 음식, 정체는?

    전 이종격투기 선수 추성훈(49)이 어머니로부터 흑마늘을 선물 받았다.지난 27일 유튜브 채널 ‘추성훈 ChooSungHoon’에는 ‘하나부터 열까지 다 널 위한 소리(ft.류은화 여사님)’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이 영상에서 추성훈은 건강검진을 받기 위해 도쿄를 방문한 어머니와 함께 시간을 보냈다. 이동 전 의자에 앉아 있던 추성훈의 어머니는 주머니에서 작은 음식이 담긴 비닐봉지를 꺼냈다. PD가 무엇이냐고 묻자, 추성훈의 어머니는 “마늘.. 마늘인데 (이거 먹으면) 보약이 필요 없는 거야 이거, 입에 털어 넣어”라며 추성훈에게 흑마늘을 건넸다. 흑마늘 냄새에 추성훈이 “냄새 장난 (아니다) 이거 냄새 한번 맡아봐요”라고 하자 어머니는 “냄새도 나쁜 냄새가 아니고 좋은 냄새지!”라고 받아쳤다. PD 역시 “어머니의 사랑”이라고 거들자, 추성훈은 “예 맛있습니다”라며 흑마늘을 먹은 소감을 전했다. 추성훈의 어머니가 보약에 비유할 정도로 실제로 다양한 영양 성분을 함유한 흑마늘의 효능과 부작용과 만드는 방법에 대해 알아봤다. 흑마늘은 마늘을 적정 온도와 습도에서 숙성·발효한 마늘이다. 숙성·발효 과정에서 마늘 특유의 매운맛과 자극적인 향이 완화돼 위가 약하거나 마늘에 거부감이 있는 사람도 쉽게 먹을 수 있다. 흑마늘의 건강 효능은 마늘과 유사하다. 흑마늘 역시 마늘의 대표 성분인 알리신을 함유하고 있다. 알리신은 체내에서 세균의 단백질을 분해해 세균을 억제하는 항균·항바이러스 기능을 수행한다. 실제로 2014년에 서호주대 연구진이 발표한 논문에 따르면 마늘 보충제를 복용한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 감기 위험이 64% 적었고, 감기에 걸리더라도 감기 지속 기간이 70% 짧았다. 이와 관련해 연구진은 마늘의 알리신 성분이 연구 결과에 영향을 미쳤다고 분석했다. 흑마늘은 마늘보다 항산화 성분이 많다. 흑마늘은 일반 마늘보다 폴리페놀을 더 많이 함유하고 있을 뿐 아니라 일반 마늘에는 없는 S-아릴시스테인 성분이 흑마늘에 다량 들어 있다. 유황 화합물의 일종인 S-아릴시스테인은 강력한 항산화 효과를 가진 물질로 항염, 항암 효과를 가진다. 또한, 흑마늘에는 일반 마늘에는 없는 안토시아닌 성분이 풍부해 혈당을 관리하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 이 외에도 흑마늘은 ▲인지 기능 향상 ▲혈액 순환 개선 ▲체지방 분해 촉진 ▲세포 변종 대응 등의 효능을 가진다.흑마늘을 만드는 방법은 다음과 같다. 먼저 통마늘을 준비한다. 마늘을 깨끗이 다듬은 뒤 마늘을 껍질째 찜통에 넣고 알이 투명하게 익을 때까지 20분가량 찐다. 알이 투명해졌다면 마늘을 찜통에서 밥솥으로 옮긴다. 보온 상태로 이틀간 둔 뒤 마늘을 꺼내 채반이나 공기가 잘 통하는 곳에서 하루 정도 말린다. 건조된 마늘을 다시 밥솥으로 옮겨 5일간 보온 상태로 둔 뒤 알을 발라 냉동실에 두고 먹으면 된다. 다만, 평소 일반 마늘을 먹을 때 알레르기 반응이나 복통, 설사, 속쓰림 등의 증상을 경험한 적이 있다면 흑마늘을 먹을 때에도 유사한 문제가 발생할 수 있어 주의해야 한다. 또 흑마늘은 다양한 성분이 함축된 건강식품이기에 한 번에 과잉 섭취하기보다는 조금씩 꾸준히 섭취하는 것이 더 좋다. 수술을 앞두고 있거나 혈액 응고 관련 질환이 있는 사람도 출혈 위험이 높아질 수 있어 섭취에 유의해야 한다. 
    푸드이아라 기자2025/02/28 13:46
  • 이솔이, “엉덩이 ‘이 근육’ 키우고자” 운동… 어떤 효과 볼 수 있을까?

    이솔이, “엉덩이 ‘이 근육’ 키우고자” 운동… 어떤 효과 볼 수 있을까?

    개그맨 박성광 아내 이솔이(37)가 중둔근(엉덩이 위쪽 바깥 부분 근육) 운동을 열심히 한다고 밝혔다. 지난 27일 유튜브 ‘이솔이 leesolyi’에는 ‘이솔이 VLOG, 따로 또 같이 보낸 달달 신혼 일상 (아침식단, 집순이필수템, 경추베개, 코드삭스, K-리그행사)’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이솔이는 “요즘에 약간 봄이 오기도 하고, 제가 여기 힙딥 쪽이 좀 신경 쓰인다”며 “중둔근 운동을 열심히 하려고 노력하고 있어요”라고 말했다. 힙딥은 골반뼈와 고관절 사이의 움푹한 부분을 말한다. 이어 이솔이는 “근력 20분을 하고, 유산소를 최소 45분 이상 하는 게 목표”라며 “오늘은 하체랑 그 다음에 유산소 운동을 하려고 합니다”라고 했다. 이솔이처럼 중둔근을 강화하고 싶을 때 하면 좋은 운동들에 대해 알아봤다. 
    피트니스이아라 기자2025/02/28 13:44
  • “캣우먼 돼버렸다” 뉴질랜드 여성… ‘3가지 성형’ 동시에 한 결과, 뭘 했길래?

    “캣우먼 돼버렸다” 뉴질랜드 여성… ‘3가지 성형’ 동시에 한 결과, 뭘 했길래?

    뉴질랜드의 한 여성이 각종 성형 수술을 받은 후 인상이 ‘캣우먼’처럼 변했다는 말을 듣고 있는 사연이 공개됐다. 지난 27일(현지시각) 더 선 등 외신 매체에 따르면, 루리사 세투는 평소 뷰티에 관심이 많았고, 예뻐지기 위해 각종 수술을 받기로 결심했다. 그는 미니거상술, 이마축소술, 여우눈 성형을 받았다. 수술을 받고 나서 4주 후, 루리사 세투는 자신의 모습을 SNS에 공유했다. 그는 “이제서야 눈이 점점 떠지고 있고, 이마 크기도 줄었다”라며 “다만, 아직 부기는 더 빠져야 할 것 같고, 1년이 지나야 자연스러워질 것 같다”고 말했다. 수술을 만족해하는 루리사 세투와 달리, 이를 본 누리꾼들은 “너무 무섭다” “보통 성형은 몇 년 지나야 이상하게 보일 수 있는데, 수술받은 지 얼마 안 된 모습인데도 무섭다” “캣우먼 같다” 등의 반응을 보였다. 그가 공개한 영상은 단 6일 만에 180만 회의 조회수와 3만 개의 좋아요를 받았다. 루리사 세투가 받았던 성형수술에 대해 자세히 알아봤다. 
    뷰티이아라 기자2025/02/28 13:39
  • 박세리, “어깨 습관성 탈골 있어”… 김종국이 강력 추천한 운동은?

    박세리, “어깨 습관성 탈골 있어”… 김종국이 강력 추천한 운동은?

    가수 김종국(48)이 전 골프선수 박세리(47)에게 어깨 재활을 위한 운동을 소개했다.지난 27일 유튜브 채널 ‘김종국 GYM JONG KOOK’에는 ‘운동 잘하는 관상... (Feat. 박세리, 이홍기, 마선호)’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 김종국이 박세리에게 “운동 되게 싫어하신다고 들었어요”라고 하자, 박세리는 “왜냐면 저는 평생 운동을 했잖아요, 그래도 이제 건강을 생각하면 운동을 해야 되는데 쉽지 않더라고요”라고 말했다. 이어 박세리는 “은퇴하고 한 11~12kg이 쪘어요”라며 “안 좋은 게 왼쪽 어깨는 연골이 좀 닳아서 습관성 탈골이 있다”고 말했다. 이에 김종국은 “운동을 처음부터 과하게 하면 안 된다”면서 “어깨가 안 좋으시니까 가벼운 무게로 재활할 수 있는 거 좀 시켜드리고”라고 했다. 김종국은 박세리에게 어깨에 무리가 덜 가면서 근육을 이완할 수 있는 운동인 ‘케이블 시티드 로우’와 ‘렛풀다운’ 동작을 알려줬다. 이 외에도 어깨 근육은 쓰지 않으면서 하체 근력 강화에 좋은 스쿼트와 레그프레스 동작을 함께 추천했다. 각 운동 방법과 효과에 대해 알아봤다. 
    피트니스이아라 기자 2025/02/28 11:08
  • “달래장 얹으면 더 맛있어” 최화정, 김밥에 이외의 ‘이것’ 넣어… 칼로리도 낮다는데?

    “달래장 얹으면 더 맛있어” 최화정, 김밥에 이외의 ‘이것’ 넣어… 칼로리도 낮다는데?

    방송인 최화정(63)이 김밥에 의외의 재료를 넣어 만든 레시피를 공개했다.지난 27일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에 ‘한식 천재 최화정의 기절하게 맛있는 ‘3분 된장찌개’ (+냉이 김밥, 달래간장)’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 최화정은 봄 제철 재료인 냉이와 달래를 활용해 냉이된장국과 달래간장을 만들어 봄맞이 한 상을 차렸다. 이어 그는 “쑥버무리를 먹기 전에 들러야 할 정거장이 있다”며 “냉이 김밥을 한번 말아볼 거야”라고 말했다. 최화정은 데친 냉이를 썰어 액젓과 들기름을 넣고 버무리며 “그래서 그걸(냉이) 김밥에 넣을 거야”라고 말했다. 그는 밥 위에 냉이를 듬뿍 올려 냉이 김밥을 완성했다. 그는 “김밥에 달래장을 얹어서 먹어도 맛있다”며 꿀팁을 전수하기도 했다. 최화정이 만든 김밥 속 냉이는 어떤 효능이 있을지 자세히 알아본다.
    푸드임민영 기자2025/02/28 10:54
  • “요요 반복, 107kg까지 쪘지만”… 42kg ‘폭풍 감량’ 후 인플루언서 된 여성, 살 뺀 방법은?

    “요요 반복, 107kg까지 쪘지만”… 42kg ‘폭풍 감량’ 후 인플루언서 된 여성, 살 뺀 방법은?

    잦은 요요로 몸무게가 107kg까지 증가했으나 제대로 된 다이어트 방법으로 14개월 만에 42kg을 감량해 유명 인플루언서가 된 미국 20대 여성의 사연이 공개됐다.지난 20일(현지시각) 미국 매체 뉴욕포스트에 따르면 미국의 여성 조 루이스(23)는 늘 다이어트해야하고 예뻐져야 한다는 강박이 있었다. 그는 “나는 항상 과체중이었다”며 “극단적으로 굶고 폭식하면서 요요가 오는 것을 반복해 몸무게가 107kg까지 증가했다”고 했다. 그는 “굶기와 폭식을 반복하는 내가 미웠다”며 “단순히 굶기가 아닌 제대로 된 다이어트를 해보고 싶었다”고 했다. 그는 매번 반복했던 ‘단기간’ 다이어트가 아닌 1년 이상 장기간으로 할 수 있는 다이어트 방법을 생각했다. 루이스는 “14개월 동안 굶지 않고 균형 잡힌 식사를 했다”며 “근육량을 키우기 위해 근력 운동을 했다”고 했다. 그는 총 42kg을 감량했다. 루이스는 자신의 다이어트 과정과 비법을 틱톡에 공유하며 약 4만 명 이상의 팔로워를 보유한 다이어트 인플루언서까지 됐다. 루이스는 “다이어트가 내 인생을 바꿨다”며 “나와 같은 고민을 했던 여성들에게 좋은 영향을 주고 싶다”라고 말했다.
    다이어트김예경 기자2025/02/28 10:34
  • “2개월만 20kg 쑥 감량” 배우 윤현민, 어떻게 뺐나 봤더니?

    “2개월만 20kg 쑥 감량” 배우 윤현민, 어떻게 뺐나 봤더니?

    배우 윤현민(39)이 과거 두 달 만에 20kg을 감량했던 일화를 공개했다. 지난 27일 유튜브 채널 ‘피디씨 by PDC’에는 ‘로또보다 더 안 맞는 대호나장 팀워크! (feat. 이종혁 유선 윤현민 김윤지)’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 윤현민은 “요즘 살이 쪄서 다이어트를 해야 한다”며 “형(이종혁)이랑 끝나고 나서 매일 술을 마셔서 쪘다”고 밝혔다. 이에 다이어트로 기사가 난 적이 있었냐는 질문에 윤현민은 “그렇다. 운동선수였을 때 90kg까지 쪘다가 20kg을 감량했었다”고 답했다. 이어 다이어트 비결에 대해 “되게 안 좋은 방법인데, 안 먹고 누워만 있으면서 뺐다”라며 “운동도 따로 안 했더니 근육까지 쫙 빠졌다”고 말했다.윤현민처럼 극단적으로 식사를 제한해 체중을 감량하면 원래 식습관으로 요요 현상이 발생하기 쉽다. 체지방 세포는 한 번 개수가 늘면, 크기만 커졌다 줄어들 뿐 그 수가 줄어들지는 않는다. 다이어트로 세포 크기가 줄어도, 각 체지방 세포는 식욕 호르몬을 분비한다. 다이어트를 끝냈다는 보상 심리로 과식했다가 체지방이 늘면 악순환이 반복되고, 요요가 올 수밖에 없다. 또 운동의 경우, 갑자기 운동을 쉬면 근육량이 줄 수 있는데, 이렇게 근육량이 줄어들면 기초대사량도 낮아져 조금만 먹어도 살이 찌는 체질이 된다.게다가 뇌 건강을 해칠 위험도 있다. 음식을 극단적으로 제한해서 먹으면 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 제대로 섭취하기 어려워진다. 필수 영양소가 없으면 우리 뇌는 정상적으로 작동하지 못한다. 원료가 없으니 뇌 성장과 활동을 위한 신경전달물질도 만들어내지 못한다. 이는 사람의 뇌 기능도 제대로 작동하지 못하게 만든다. 뇌의 역할 중 하나는 상황을 조망하고 문제를 해결하는 기능인데, 음식을 제대로 섭취하지 않으면 뇌는 생존을 위해 기능하기를 멈춘다. 이는 섭식장애로까지 이어질 수 있다. 따라서 살을 극단적으로 굶으며 빼기보다는 오랜 기간에 걸쳐 천천히 빼는 게 좋다. 한 달에 2~3kg 감량하는 게 적당하며, 6개월 동안 체중의 10% 정도 빼는 것을 목표로 한다. 식단으로는 일정량의 지방, 탄수화물, 단백질 등 필수 영양소를 포함해야 한다. 운동도 장기간에 걸쳐 유산소 운동과 근력 운동을 병행하는 게 효과적이다.한편, 윤현민이 최근 살찐 주범으로 꼽은 술은 실제로 뱃살을 찌우는 주범이다. 당분의 원천인 알코올이 스트레스 호르몬인 몸속 코르티솔 수치를 높이기 때문이다. 코르티솔은 체내 지방세포에 영향을 미치고 지방 분해를 억제한다. 복부 지방세포가 코르티솔에 가장 잘 반응하다 보니 술을 마시면 자연스럽게 복부에 지방이 축적된다. 특히 술과 함께 먹는 안주도 문제다. 몸에 필요하지 않은 영양 성분인 알코올은 에너지원으로 사용되는 탄수화물이나 단백질보다 먼저 소모된다. 이로 인해 술을 마셔도 포만감이 오래 지속되지 못하고, 계속해서 몸에서 다른 영양 성분을 필요로 한다. 술을 마실 때 끊임없이 안주를 먹게 되는 것도 이 같은 이유다. 따라서 다이어트 중에는 술을 마시지 않는 게 가장 좋다.
    다이어트이아라 기자2025/02/28 10:15
  • “맛있지만, 오늘부터 관리해야 해서”… 강민경, 요리 중 제외시킨 ‘이 재료’ 뭘까?

    “맛있지만, 오늘부터 관리해야 해서”… 강민경, 요리 중 제외시킨 ‘이 재료’ 뭘까?

    가수 강민경(34)이 몸매 관리 중 요리하면서 버터를 쓰지 않는 모습을 보였다.지난 27일 유튜브 채널 ‘걍밍경’에는 ‘이해리 생일맞이 쇼핑 근데 강민경 카드로..’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 강민경은 건강한 카레 우동을 만들었다. 강민경은 “오늘은 제 소울푸드 카레를 먹을 거다”라며 “근데 카레 우동으로 먹을 거다”라고 말했다. 강민경은 양파를 많이 넣어 볶으면서 “사실 버터로 하면 더 맛있는데 오늘부터 관리해야 한다”라며 “내일모레 행사 있고 쭈르륵 스케줄이 연달아서 있어가지고”라고 말했다. 이어 소고기와 카레, 면까지 넣은 뒤 건강한 카레 우동을 완성했다. 강민경이 몸매 관리 때문에 사용하지 않은 버터는 건강에 어떤 영향을 줄까?버터는 젖소로부터 짜낸 동물성 기름을 사용해 만든 유제품이다. 버터에는 단백질, 칼슘, 비타민 등이 들어있어 적당량을 섭취하면 건강에 좋다. 버터 안의 레시틴이라는 성분은 나쁜 콜레스테롤을 분해해준다. 버터 속 미네랄 성분은 활성산소를 없애 노화 방지에도 도움이 된다. 버터에 풍부한 비타민D는 뼈와 치아 건강에도 좋다고 알려졌다.다만, 버터는 열량이 비교적 높은 식품이다. 버터 한 스푼(약 14g)의 열량은 약 102kcal로, 과다섭취하면 비만으로 이어질 위험이 크다. 게다가 포화지방과 콜레스테롤이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 상승시킨다. 콜레스테롤이 체내 과도하게 쌓이면 혈관을 막아 동맥경화를 유발할 수 있다. 동맥경화는 고혈압, 심장병, 뇌졸중 위험을 높인다. 특히 가공버터 섭취는 심혈관 질환 위험을 증가시킨다. 가공버터는 저렴한 대신 영양가가 낮고 트랜스지방이 많이 함유돼 있다. 인공적으로 만들어진 지방이어서 혈중 콜레스테롤 수치를 높인다. 트랜스지방은 인슐린 저항성을 유발해 당뇨병의 원인이 되기도 한다.따라서 적당량의 버터를 섭취하는 게 중요하다. 일반적인 성인 기준 버터 하루 권장 섭취량은 14~28g이다. 다만, 버터는 우유에서 만들어지기 때문에 우유 단백질 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 말아야 한다. 우유 단백질 알레르기는 피부발진, 구토, 설사, 복통, 호흡곤란과 같은 증상을 일으킬 수 있다.
    푸드임민영 기자 2025/02/28 10:14
  • [밀당365] 삶은 달걀 지겹다면 ‘두부 스카치 에그’ 어때요?

    [밀당365] 삶은 달걀 지겹다면 ‘두부 스카치 에그’ 어때요?

    ‘스카치 에그’는 삶은 달걀을 다진 고기로 감싼 뒤 빵가루를 묻혀 튀기는 영국식 요리입니다. 당뇨병 환자는 혈관 건강을 위해 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높은 가공육·적색육 섭취를 되도록 줄여야 하는데요. 고기 대신 두부 넣어 만든 ‘두부 스카치 에그’로 건강하게 즐기세요!세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!두부 스카치 에그기름에 직접 튀기는 대신 에어프라이 사용해 기름 섭취량·열량 줄였습니다. 차갑게 식혀 먹는 음식이라 도시락 메뉴로도 제격입니다.뭐가 달라?달걀의 변신은 무죄대표적인 고단백 식품 달걀은 활용도가 높고 포만감을 오래 유지해 당뇨병 환자가 먹기 좋은 식재료입니다. 단백질 외에 각종 비타민과 무기질이 풍부해 완전식품으로 불립니다. 삶은 달걀은 삶는 시간에 따라 완숙, 반숙, 혹은 그 중간 상태가 결정되는데요. 달걀을 끓는 물이 담긴 냄비와 미지근한 물이 담긴 그릇에 총 여덟 번 번갈아 담그며 익히면 노른자가 크림처럼 부드럽고 흰자는 묽지 않은 ‘완벽한 질감’의 삶은 달걀을 맛볼 수 있습니다.말랑한 고단백 두부다진 고기를 두부로 대신해 지방과 열량 함량은 낮추고 단백질 함량은 탄탄하게 유지했습니다. 두부의 식물성 단백질은 인슐린 분비를 촉진하는 글리신, 아르기닌 등이 풍부해 혈당 조절에 이롭습니다. 조리법대로 두부 한 모를 섭취하면 성인 단백질 권고량의 반을 채울 수 있습니다.익혀 먹으면 더 좋은 당근당근 속 베타카로틴은 염증을 줄이고 혈관을 보호하는 효과를 냅니다. 조리법대로 익혀 먹으면 건강 효과가 배가됩니다. 섬유질이 풍부해 섭취 시 혈당도 천천히 올립니다.재료&레시피(2인분)달걀 5개, 두부 1모, 양파 1/4개, 당근 30g, 빵가루 20g, 다진 마늘 1/2 큰 술, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추 약간1. 달걀 4개는 삶은 후 찬물에 담가 껍질을 깐다.2. 양파와 당근은 곱게 다진다.3. 두부는 으깬 뒤 면보를 이용해 수분을 최대한 제거한다.4. 두부, 양파, 당근에 소금과 후추를 약간 넣고 어우러지게 치대며 섞는다.5. 남은 달걀 1개는 풀어서 달걀 물을 만든다.6. 삶은 달걀 4개에 밀가루를 골고루 입힌다.7. 4의 두부 반죽을 동글납작하게 편 후 달걀을 넣고 동그랗게 감싸준다.8. 7을 달걀 물에 담갔다가 빵가루를 골고루 입힌 후 기름을 고르게 두른다.9. 185℃의 에어프라이에서 15~20분 튀긴다.Tip. 빵가루에 파슬리 가루를 약간 넣어도 좋다.
    푸드최지우 기자2025/02/28 08:40
  • "이렇게 날씬했나?"… 장재인 '잘록한 허리' 공개, 살 뺀 비법은?

    "이렇게 날씬했나?"… 장재인 '잘록한 허리' 공개, 살 뺀 비법은?

    가수 장재인(33)이 잘록한 허리를 드러낸 사진을 여럿 공개했다.장재인은 지난 26일 자신의 인스타그램에 "밀라노 안개 속"이라는 글과 함께 크롭 니트를 입고 허리를 드러낸 사진을 여럿 올렸다. 사진 속에는 이탈리아 밀라노로 여행을 떠난 장재인이 곳곳에서 포즈를 취하고 있는 모습이 담겼다. 장재인은 잘록한 허리라인을 드러내며 남다른 몸매를 과시했다. 한편 장재인은 과거 SBS파워FM '최화정의 파워타임'에 출연해 한 달 만에 7kg를 감량한 비법을 전한 바 있다. 장재인은 살 빼려고 "야식을 끊었다"며 "다른 식사를 안 하고, 아침이나 점심에 한 끼 정도 먹었다"고 했다. 이렇게 한 달 정도 지키면 몸무게가 7kg 정도 빠지는 것 같다고 말했다. 야식을 먹으면 왜 급격히 살이 찌는 것일까?야식이 호르몬을 변화시켜 비만 위험을 높인다는 연구 결과가 있다. 하버드의대 부속 브리검여성병원 연구팀은 과체중이거나 비만한 사람 16명을 대상으로 야식이 호르몬에 미치는 영향을 분석했다. 그 결과, 야식을 먹은 그룹은 야식을 먹지 않은 그룹보다 24시간 동안 식욕 억제 호르몬 수치가 평균 약 6% 낮았고, 식욕 증진 호르몬 수치는 약 12% 높았다. 연구팀은 늦게 먹을수록 호르몬에 영향을 받아 더 많이 먹고, 비만해지기 쉽다고 분석했다. 또 늦은 시간에 음식을 먹으면 낮에 음식을 섭취하는 것에 비해 소화가 느리고 식사 리듬이 깨지면서 점심에 폭식할 가능성이 커진다. 이런 과정이 반복되면 식사량을 조절하지 못해 쉽게 살이 찔 수 있다.​하루에 먹는 음식 대부분을 저녁과 밤에 몰아 먹는다면 한 번쯤 야식증후군을 의심해야 한다. 야식증후군은 저녁 식사 후 하루 전체 섭취 칼로리의 최소 25%를 섭취하고, 순전히 음식을 먹기 위해 밤에 주(週) 2회 이상 일어날 때 진단한다. 밤에 깨어나 야행성 간식을 즐기는 사람도 포함한다. 국내 성인의 야식증후군 유병률이 0.6% 수준이란 연구 결과가 있다. 아주대 의대 이순영 교수팀(예방의학)이 2019년 질병관리청의 한국지역사회건강조사에 참여한 경기도 거주 성인(19세 이상) 남녀 3만4434명을 대상으로 조사했다. 이 교수팀은 저녁 식사 후 하루 전체 섭취 칼로리의 최소 25%를 섭취하고, 순전히 음식을 먹기 위해 밤에 주 2회 이상 일어나는 사람, 밤에 깨어나 야행성 간식을 즐기는 사람을 야식증후군 환자로 지칭했다. 이 기준에 따라 야식증후군으로 분류된 사람은 3만4434명 중 197명(0.6%)이었다. 야식증후군이 있는 사람은 없는 사람보다 건강 관련 삶의 질 점수가 10점 이상 낮았다. 전체 성인의 평균 건강 관련 삶의 질 점수(높을수록 삶의 질이 좋다는 것을 의미)는 94.7점이었으나, 야식증후군 환자의 점수는 83.1점으로 10점 이상 낮았다. 이 교수팀은 논문에서 "야식증후군 등 섭식 장애가 있으면 삶의 질이 떨어질 수 있다"며 "야식증후군이 있으면 수면 시간이 너무 짧거나 길어질 위험도 큰데, 이는 다양한 만성질환 위험을 높인다"고 설명했다.
    다이어트이해나 기자 2025/02/28 05:00
  • “‘뚱뚱한 소’ 놀림 당해”… 158kg 여성 ‘이 방법’으로 몸무게 절반 감량, 어떻게 했나?

    “‘뚱뚱한 소’ 놀림 당해”… 158kg 여성 ‘이 방법’으로 몸무게 절반 감량, 어떻게 했나?

    소아비만으로 어렸을 때부터 놀림을 받아 몸무게가 158kg까지 증가했으나, 위소매절제술과 꾸준한 노력을 통해 79kg을 감량한 프랑스 여성의 사연이 공개됐다. 지난 25일(현지시각) 영국 매체 더선에 따르면 프랑스 여성 체린 게버즈(28)은 어린 시절 소아비만으로 놀림 받았다. 게버즈는 “’뚱뚱한 소’ 같다고 놀림 받았다”며 “6살 때 몸무게가 44kg이었다”고 했다. 이어 “친구들에게 왕따를 당해 음식으로 스트레스를 풀었다”며 “결국 성인이 돼서 158kg까지 몸무게가 증가했다”고 했다. 어느날 게버즈는 아들과 놀이공원에 갔다. 그는 “보호자가 필요한 놀이기구를 아들과 함께 타려고 했는데, 내 몸무게 때문에 타지 못했다”며 “실망하는 아들을 보고 다이어트를 결심했다”고 했다. 그는 지난 2021년 위소매절제술을 받았다. 이후 2년간 식단과 운동을 해 2023년 총 79kg을 감량했다. 게버즈는 “수술 후에 달리기를 즐겨 했다”며 “근력운동도 해서 탄력 있는 몸을 만들었다”라고 했다. 게버즈가 79kg을 감량할 수 있었던 방법에 대해 알아본다.
    다이어트김예경 기자 2025/02/28 00:43
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