¾Æ¸§´Ù¿î³ª¶óÇǺΰú/¼µ¿Çý ¿øÀå
¼ö´ÉÀÌ ³¡³µ´Ù°í ÀԽð¡ ¸¶¹«¸®µÈ °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ¼öÇè»ýµéÀÌ ÇѼû µ¹¸± ¼ö ÀÖ´Â ½Ã±â´Ù. ÀÌ ¸¾ ¶§´Â ¼öÇè»ýµéÀÇ ÇǺΰú ¹æ¹®ÀÌ ´Ã¾î³ª´Â ±â°£À̱⵵ ÇÏ´Ù. ÇлýµéÀ» ¸¸³ªº¸¸é ÀԽ÷ΠÀÎÇÑ ½ºÆ®·¹½º»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿©µå¸§À¸·Î ÀÎÇÑ °í¹Îµµ ¸¸¸¸Ä¡ ¾ÊÀº °Í °°´Ù.
¿©µå¸§Àº ½ºÆ®·¹½º¿Í °ü·ÃÀÌ ±í´Ù. ¼öÇè »ýÈ° Áß ¹ÞÀº ½ºÆ®·¹½º´Â ÄÚƼ¼Ö(Cortisol) È£¸£¸óÀ» ºÐºñ, ÇÇÁö·®À» ´Ã·Á ¿©µå¸§À¸·Î À̾îÁö±â ½±±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿©µå¸§ÀÌ ³ ¹Î°¨ÇÑ ÇǺο¡ ÀӽùæÆíÀ¸·Î »öÁ¶ ÈÀåÀ» ÇÏ°í ´Ù³æ´Ù¸é ¿°ÁõÀÌ ¾ÇȵDZ⵵ ÇÑ´Ù. ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°À» ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ¼öÇè»ýÀº Àν¶¸° À¯»ç ¼ºÀåÀÎÀÚ°¡ ÇÇÁö¼±¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ÇÇÁö ºÐºñ°¡ Áõ°¡ÇØ ¿ª½Ã ¿©µå¸§ÀÌ Àß »ý±ä´Ù.
ÀÌ·± ¿äÀεéÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇØ ¿©µå¸§ÀÌ »ý±â°Å³ª ½ÉÇØÁ®µµ ½Ã°£ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ¼öÇè»ýµéÀº Ä¡·á¸¦ ¹Ì·ç°Å³ª ¼ÕÀ¸·Î Â¥ Áõ»óÀ» ¾ÇȽÃÅ°°Å³ª ¿©µå¸§ ÈäÅ͸¦ ³²°Ü ÈÄȸÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀϺΠÇлýµéÀº ½ÉÇÑ ¿©µå¸§À¸·Î ÀÎÇØ ¿ì¿ïÇÑ °¨Á¤ÀÌ µé°Å³ª ÀڽۨÀÌ ¾ø¾îÁö´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù.
¿©µå¸§À¸·Î °í¹ÎÇÑ´Ù¸é ÈÀåÇ°ºÎÅÍ Á¡°ËÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÇлýµéÀº ¿©µå¸§À» ¼Õ½±°Ô ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ÈÀåÇ°À» ¸ÕÀú ã´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹«½ÉÄÚ »ç¿ëÇÏ´Â ÈÀåÇ°°ú ÈÀåÇ° »ç¿ë ½À°üÀÌ ¿©µå¸§À» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù.
¸ÕÀú »ç¿ë Á¦Ç°ÀÇ ¼ººÐÀ» È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù. ¿©µå¸§¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼ººÐÀº ºñÁî¿Î½º, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ÇdzÊÃ÷¿ÀÀÏ µîÀÌ´Ù. ¿©µå¸§ ÇǺο¡ ÀÌ·± ¼ººÐµéÀº 'ºÒ³ Áý¿¡ ±â¸§À» º×´Â °Ý'À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±â¸§Áø Áö¼º ÇǺο¡ À¯ºÐÀ» °ø±ÞÇØ ÇÇÁö ºÐºñ¸¦ ´õ¿í ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ¿©µå¸§ ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î »ç¿ëÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ƯÈ÷ ½ÃÇèÀ» ¸¶Ä£ ¼öÇè»ýµéÀº ÈÀåÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÏ°í »ç¿ëÇÏ´Â ÈÀåÇ°ÀÇ °³¼ö°¡ ´Ã¾î³ª´Â ¸¸Å Ŭ·»Â¡ÇÒ ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÇ ¼ººÐµµ ²Ä²ÄÇÏ°Ô µûÁ®¾ß ÇÑ´Ù. ¿©µå¸§ÀÌ ½ÉÇÏ´Ù¸é Ŭ·»Â¡ ¿ÀÀÏÀº ±ÇÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ÈÀåÇ°ÀÇ Àü ¼ººÐÀ» »ìÆ캸¸é »óÀ§¿¡ ÀûÈù ¼ººÐÀÌ ÁÖµÈ ¼ººÐÀÌ´Ù. Ŭ·»Â¡ ¿ÀÀÏÀº ÁÖµÈ ¼ººÐÀÌ ¿ÀÀÏÀ̱⿡ À¯È¿ ¼ººÐÀ¸·Î ¼Ò·® »ç¿ëµÇ´Â ¿ÀÀÏ Á¦Ç°°ú ´Þ¸® ¸¹Àº ÇÔ·®ÀÇ ¿ÀÀÏÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐÀÌ ¿©µå¸§ À¯¹ß ¼ººÐÀ̰ųª, ¼¼¾È ÈÄ ÀÜ¿© ¿ÀÀÏÀÌ ÇǺο¡ ³²À» °æ¿ì ¿©µå¸§À» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀÌ º¸´Ù ³ô´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¿©µå¸§ Ç×±Õ ¼ººÐÀÌ µé¾î Àְųª À¯ºÐ°ú ÀÚ±ØÀÌ ÀûÀº Æû, ÆÄ¿ì´õ, ¹«½ºÇüÀÇ °¡º¿î ¼¼¾ÈÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿©¼ºµéÀº ÈÀå ÀÜ¿©¹°ÀÌ ³²±â ½¬¿î ÄÚ ÁÖº¯°ú Çì¾î¶óÀÎ, ³²¼ºÀº ºÎÁÖÀÇÇÑ ¸éµµ·Î ¿°ÁõÀÌ »ý±â±â ½¬¿î ÅÎ ¼¼¾È¿¡ ½Å°æ ¾²µµ·Ï ÇÑ´Ù. ¼¼¾È ½Ã ³Ê¹« ¼¼°Ô ¹®Áö¸£°Å³ª °úµµÇÏ°Ô °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇϸé ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀ» °¡ÇØ ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ý´ë·Î ¿©µå¸§ ÁøÁ¤¿¡ µµ¿òµÇ´Â ¼ººÐµµ ÀÖ´Ù. ƼƮ¸®¿ÀÀÏÀº Ç׿°°ú Ç×±Õ¿¡ µµ¿ò µÇ°í, »ì¸®½Ç»êÀº °¢ÁúÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ³ì¿©ÁÖ¸ç, ¾ÆÁ©¶óÀÍ»êÀº ¿°ÁõÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇϸé Æò¼Ò ¿©µå¸§ °ü¸®°¡ º¸´Ù ½¬¿öÁø´Ù.
ÈÀåÇ° »ç¿ë°ú ´õºÒ¾î ¼·ÃëÇÏ´Â À½½Ä °ü¸®µµ ´çºÎÇÏ°í ½Í´Ù. GLI (Glycemic Load Index,´çºÎÇÏÁö¼ö) 10 ÀÌÇÏÀÎ ³ìȲ»ö ä¼Ò¿Í ÄáÀº ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿À¸Þ°¡3°¡ ÇÔÀ¯µÈ µîǪ¸¥ »ý¼±µµ ¿©µå¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òµÈ´Ù. GLI 20 ÀÌ»óÀÎ Çܹö°Å¿Í µµ³ÊÃ÷, ¶±, ¶ó¸é, Äݶó´Â ¸Ö¸® ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿ä¿Àµå ¼ººÐÀÌ ½Ç¾îÀÖ´Â ÇØÁ¶·ùµµ ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
¿©µå¸§Àº û¼Ò³â±â¿¡ ½ÃÀÛµÇÁö¸¸, ¾î¶»°Ô °ü¸®ÇÏ´ÂÁö¿¡ µû¶ó ¼ºÀÎ ÀÌÈÄÀÇ ÇǺΠ»óÅ°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. ¿©µå¸§ÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ ½Ã±âÀÎ 10´ëºÎÅÍ ¿Ã¹Ù¸¥ °ü¸®¿Í Ä¡·á°¡ ½ÃÀ۵Ǿî¾ß ÇǺΠ¼Õ»óÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ¿©µå¸§ ÀÚ±¹°ú ¿©µå¸§ ÈäÅÍ, ¼ºÀÎ ¿©µå¸§À¸·Î À̾îÁö´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ±â¾ïÇÏÀÚ.
¼µ¿ÇýÀÇ ÈÀåÇ° ZÆÄÀÏ
- ¹ß¸ñ °üÀý¿° Ä¡·áÇÏ´Â ¡®¹ß¸ñ °üÀý À¯ÇÕ¼ö¼ú¡¯ ¹æ¹ýÀº?
- ¹ßµÚ²ÞÄ¡¡¤¹ß¹Ù´Ú ¾ÆÇ Á·Àú±Ù¸·¿°¡¦ ³»½Ã°æ À¯¸®¼ú·Î Ä¡·á ºÎ´ã ÁÙ¾î
- Ãß¿öÁö´Â ³¯¾¾, ¿ä½Ç±Ý ºÒ¾ÈÇÏ´Ù¸é Áú Ãà¼Ò Ä¡·á °í·Á
- ºÎÀ¯¹æÀº ´Ü¼øÇÑ »ì ¾Æ´Ñ Áúȯ¡¦ ±Ùº» Ä¡·á ÇÊ¿äÇØ
- ÆȲÞÄ¡ ÅëÁõ, ¾î¶»°Ô Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î?
- »õº® ºÒÆíÇÏ°Ô ÇÏ´Â Àü¸³¼±ºñ´ëÁõ, ¾î¶² ¾àÀ¸·Î Ä¡·áÇϳª¿ä?
- ³ÀÓ Ä¡·á¿Í ´Ù³¶¼º³¼ÒÁõÈıº, ³ÀÓ ÀÇ»ç¿Í ȯÀÚÀÇ ¿©Á¤
- 30~40´ëµµ ÇÇÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¹«¸ °üÀý¿°, Á¦¶§ Ä¡·áÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â?
- ¾î±úÅëÁõ ¡®¼®È¸¼º°Ç¿°¡¯, ³»½Ã°æ ¼®È¸Á¦°Å¼ú·Î ºÎ´ã ¾øÀÌ Ä¡·á °¡´É
- ¹ß±âºÎÀü Ä¡·áÁ¦, ¾î¶»°Ô ÀÛ¿ëÇϳª¿ä?
- ¿©¼º ³ÀÓ Ä¡·á¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¸á¶óÅä´Ñ¡¦ º¹¿ë ½Ã ÁÖÀÇÁ¡Àº?
- ÅðÇ༺°üÀý¿° Ä¡·á, ¡®Àΰø°üÀý VS ±ÙÀ§°æ°ñÀý°ñ¼ú¡¯ ¹»·Î ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÒ±î?
- ´ÙÇÑÁõ Ä¡·á¿¡ °èÀý ¾ø¾î, °Ü¶¡°ú ¾×ÃëÁõÀº ¡®¹Ì¶óµå¶óÀÌ¡¯°¡ ÃÖ¼±
- ¹ß¸ñ °üÀý¿° Ä¡·áÇØ¾ß Çϴµ¥, ³» ¹ß¸ñµµ Àΰø°üÀý °¡´ÉÇÒ±î?
- ¡®³²¼º È£¸£¸ó Ä¡·á¡¯¿¡ ´ëÇØ ¾Æ½Ã³ª¿ä?
- ÇÑ ¹øÀÇ ¼º Á¢ÃËÀ¸·Î 50% °¨¿° À§Çè °ïÁö¸§, °Ë»ç ¹× Ä¡·á ¹æ¹ýÀº?
- ¹ß¸ñ °üÀý¿° Ä¡·á, ³» ¹ß¸ñ º¸Á¸ÇÏ´Â ¡®º¸Á¸ ¼ö¼ú¡¯ °í·ÁÇؾß
- ³²¼º ³ÀÓÀÇ ¡®È¹±âÀû Ä¡·á¹ý¡¯ µîÀå, ¹Ù·Î ¼¼Æ÷Áú ³» Á¤ÀÚÁÖÀÔ¼ú
- ´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦ Àν¶¸°, ¸ö¿¡¼ ¾î¶² ÀÏÀ» ÇÒ±î?
- °©»ó¼± ±â´É ÀúÇÏÁõ, ¾î¶² ¾àÀ¸·Î Ä¡·áÇϳª¿ä?
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