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감자 싹 위험하지만… ‘여기’에 난 싹은 되레 항산화 ..[25/11/12 09:00]: 고구마의 계절이 돌아왔다. 보관 중인 고구마에서 싹을 발견했을 때 먹어도 될까? 같은 구황작물인 감자의 싹에는 독성 성분 ‘솔라닌’이 들어 있어, 고민될 수 있다.고구마에 난 싹은 먹어도 괜찮다. 고구마 싹에는..

썬골드키위가 ‘1년 내내’ 우리 식탁에 오를 수 있는 이..[25/11/12 07:30]: 뉴질랜드 키위 브랜드 제스프리는 2004년부터 제주도 및 전라남도 지역 농가와 협약을 맺고 국내 재배를 시작했다. ‘키위=뉴질랜드’라는 공식을 깨고 국내에서 재배된 키위 맛은 어떨까. 제주의 한 농가를 찾아 키..

‘단백질 전쟁’ 콩 vs 고기, 의외의 결과[25/11/12 07:00]: 식단에서 고기 등 동물성 단백질을 콩 등 식물성 단백질로 바꾸면, 뱃살은 줄어들고 혈관은 깨끗해질 수 있는 것으로 나타났다. 다만, 생각보다 그 효과는 적었다. 오히려 단백질 출처보다 총 칼로리 섭취는 줄이면서..

가을 무 ‘이렇게’ 먹으면, 산삼만큼 몸에 좋아[25/11/12 05:30]: 가을 무는 ‘산삼’이라고 불린다. 무 자체가 건강에 좋지만, 가을에 나는 무는 특히 맛과 품질이 뛰어나고 영양가도 높기 때문이다. 다만, 이런 가을 무도 잘 못 먹으면 오히려 몸에 해로울 수 있다.◇무, 생으로 먹..

‘야식 라면’ 도저히 못 끊겠다면, ‘이것’ 넣어 먹어..[25/11/12 00:30]: 밤만 되면 생각나는 음식이 있다. 바로 ‘라면’이다. 라면은 나트륨과 탄수화물 함량이 높은 음식으로 밤에 라면을 먹으면 숙면에 방해가 될 뿐 아니라 나트륨과 탄수화물, 지방이 결합해 혈당 및 체중 관리 부담이..

“아침마다 먹었는데” 사탕만큼 혈당 급격히 올리는 음..[25/11/12 00:10]: 일반적으로 사탕이나 탄산음료 등 달콤한 음식은 혈당을 치솟게 한다고 여겨진다. 그러나 의외로 감자, 과일 중 일부도 사탕만큼 혈당을 급상승시킬 수 있다는 지적이 나왔다. 영국의 건강 전문가이자 ‘슈거 톨러런..

단감 '이렇게' 먹으면 항산화 효과 7배로 더 본..[25/11/11 23:30]: 9~11월이 제철인 단감은 지금이 가장 맛있고 영양이 풍부할 때다. 단감의 영양 효능과 이를 충분히 누릴 수 있는 섭취방법에 대해 알아본다.농촌진흥청에 따르면, 단감 한 개(200g)에는 하루 권장량의 50%에 달하는 ..

“견과류 꼭 먹으라”던데… 이 안 좋은 사람, 물에 불릴..[25/11/11 21:40]: 견과류는 심장과 뇌 건강을 지키고 체중 조절에도 도움을 주는 대표적인 수퍼 푸드다. 열량은 낮지만 단백질과 건강한 지방, 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화와 노화 방지에도 이롭다. 최근 영국 일간지 가디언은 ..

매일 ‘이것’ 갈아 마셨더니, 암 예방 효과… 뭐지?[25/11/11 20:20]: 스무디에 브로콜리 새싹을 넣어 마시는 것이 암 예방과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다는 전문가의 조언이 나왔다.지난 9일(현지시각) 타임스오브인디아 등 현지 매체에 따르면, 인도 의사 월리엄 리 박사는 브로콜..

흔한 ‘이 식재료’, 고기 대신 먹으면 살 잘 빠진다… ..[25/11/11 19:20]: 버섯은 낮은 칼로리와 풍부한 영양 덕분에 다이어트 식단에 자주 등장하는 식품이다. 버섯 종류에 따라 함유된 영양 성분이 다르기 때문에 필요한 효능에 맞게 선택하면 더욱 효율적인 다이어트가 가능하다. 다양한 ..

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