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초코우유 vs 콩나물국… 해장에 더 도움되는 음식은?[25/01/28 14:05]: 사람마다 선호하는 술이 다르듯, 숙취 해소 방법도 제각각이다. 그러나 어떤 해장 음식으로 알려진 것들이 실제로 숙취 해소에 큰 도움이 되지 않거나, 효과가 미미하다. 해장 음식의 진실을 알아본다.▶햄버거=햄버..

내일 떡국 끓일 때, ‘이것’ 넣어보세요… ‘깊은맛’ ..[25/01/28 13:00]: 떡국은 새해 시작을 알리는 대표 음식으로, 진한 육수가 그 풍미를 좌우한다. 농촌진흥청이 설 명절을 맞아 떡국 국물 맛을 돋우고 영양을 챙길 수 있는 한우와 사골 활용법을 공개했다.국립축산과학원 연구에 의하면..

분명 떡국인데 떡이 떡이 아니다… ‘냉부해’ 김풍 스킬..[25/01/28 08:08]: '떡국'은 민족대명절인 설날에 빼놓을 수 없는 음식이다. 다만, 탄수화물 폭탄인 '떡'이 부담스럽다면, 가래떡 대신 고단백질 '두부 떡'을 넣어보자. 1월 초 '냉장고를 부탁해 시즌2'에서 김풍 작가가 소개한 '두부 ..

느긋하게 커피 내려 마시려는데… ‘태운 커피콩’ 건강..[25/01/28 06:30]: 커피를 좋아하는 사람들은 집에서 직접 생두를 볶아 내려 마시기도 한다. 그런데, 이때 커피콩이 타는 경우가 드물지 않게 발생한다. 탄 음식은 발암물질 때문에 먹지 않는 게 좋다고 하는데, 태운 콩으로 우려낸 커..

소고기 살 때, 색깔 꼭 살피세요… 가장 맛있는 색깔은?[25/01/27 14:06]: 명절과 연휴를 맞이해 소고기를 준비하는 사람이 많다. 소고기는 단백질 함량이 높은 양질의 음식이며 맛도 좋지만, 간혹 다른 고기에 비해 물린다는 이야기도 있다. 고기의 부위 혹은 조리법에 따라서 고기의 맛이나..

좋은 줄은 알았지만… 체중·혈당·콜레스테롤 모두에 이..[25/01/26 13:02]: 채소, 콩류 등 식물성 식품 위주로 구성된 식사를 하면 체중, 혈당, 콜레스테롤 수치 조절에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.아일랜드 코크대 연구팀이 성인 30명을 분석했다. 참여자들은 3주간 ▲평소 식단 섭취군..

고기 ‘이것’으로 감싸 열까지 가하면, 설사·구토 유발..[25/01/26 11:08]: 알루미늄 포일은 음식 포장에도, 조리에도 널리 쓰인다. 포일을 깐 불판 위에 냉동 삼겹살을 굽는 식이다. 최근 소셜미디어(SNS)에서 유행한 ‘보일링 어니언’ 역시 각종 양념을 얹은 통양파를 포일로 감싼 후, 에어..

채소 색깔별로 적합한 조리법 달라… 흰색은 고기와 익혀..[25/01/26 06:34]: 채소의 건강 효과는 색깔에 따라 다르다. 노화방지, 항암 효과 등의 효능이 색소 성분(파이토케미컬)에 주로 들어 있기 때문이다. 여러 색깔의 채소를 골고루 먹어야 한다. 또, 채소에 따라 영양소 흡수율을 높여 주..

아이 반찬으로 참치 줄 때, 캔 따고 10분 기다리세요[25/01/25 08:06]: 통조림에 든 음식을 먹을 땐, 개봉 후 10분이 지난 후에 먹는 게 안전하다.통조림 식품에는 휘발성 발암 가능 물질인 '퓨란'이 들어있을 가능성이 크다. 상명대 화학에너지공학과 강상욱 교수는 과거 헬스조선과의 인..

감자튀김 즐기는 남성, 性기능 약해질 수도… 대신 '..[25/01/25 05:06]: 테스토스테론 분비와 신체 활력 증진에 도움되는 영양소는 따로 있다. 갱년기를 지나고 있는 중년 남성이 꾸준히 먹으면 좋은 영양소와, 많이 든 식품을 소개한다.아연= 남성호르몬 분비와 정자 생성을 촉진하는 대표..

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