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혈액순환 좋게 하려면…[07/10/23 18:39]: 혈액순환을 좋게 하려면 무엇을 먹는 것이 좋을까? ‘건강기능식품 바로 알기’ 캠페인을 벌이고 있는 식품의약품안전청은 자체 홈페이지에서 몸 속 혈행(血行)을 개선하는 데 유익한 건강기능식품으로 EPA·DHA, 감..

맛 없어도 저지방 우유가 답이다[07/10/23 18:37]: 2005년 국민건강영양조사에 따르면 한국인의 하루 우유섭취량은 66.5g. 미국(223.6g)의 3분의 1에도 못 미치는 수준이다. 또 한국인 하루 평균 칼슘섭취량은 476㎎로 권장량 700㎎의 68%에 불과하다. 특히 칼슘섭취가..

조미료도 사용순서가 있다?[07/10/23 18:34]: 조미료도 사용순서가 있다. 단맛이 나는 설탕이나 꿀 혹은 엿은 삼투력이 강하므로 먼저 넣어야 한다. 소금을 먼저 넣으면 재료가 단단해져 단맛이 잘 스며들지 못한다. 그 다음은 기본적인 맛을 내는 소금이나 된장..

숙취해소 하려면 안주로 밤(栗) 먹어라 [07/10/19 19:17]: 예로부터 밤은 대추, 복숭아, 살구, 자두와 함께 5과(果)로 분류되며 귀하게 대접받았다. 탄수화물과 단백질, 칼슘, 철, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 가난했던 시절에는 식량 대용으로 먹기도 했던 것. 특..

매일 아침 고구마 한개 껍질째 드세요 [07/10/16 18:21]: 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’(10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았고, 이곳 제인 박사는 “건강과 영양을..

채소 데칠 때는 전자레인지 이용[07/10/16 16:41]: 전자레인지가 모든 영양소를 파괴하는 것은 아니다. 비타민이 함유된 채소 등은 전자레인지에 익혀먹는 것이 영양소 파괴도 줄이고 더 맛있게 먹을 수 있다. 영양소는 온도나 조리시간, 빛, 공기 등에 영향을 받는데..

땅콩, 심장질환 약보다 더 좋다고?[07/10/09 16:27]: 정월대보름 등 연례 행사로 먹거나 술 안주쯤으로만 여기던 견과류가 ‘리피토’와 같은 전문 고지혈증 치료제만큼 효능이 뛰어나다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 그만큼 견과류는 혈액과 심장 건강에 좋다. 뿐만..

한국인이 가장 많이 찾는 건강식품은 따로 있다![07/10/09 16:12]: 한국인 10명 중 9명은 건강을 위해 ‘몸에 좋은 것’을 먹는다(대한보완통합의학회). 그렇다면 우리나라 사람이 가장 많이 찾는 건강기능식품은 무엇일까? 식품의약품안전청의 2005년도 건강기능 식품 매출 현황에 따..

순간집중 필요하면 이 음식을![07/10/01 17:15]: 머리가 잘 돌아가지 않거나 일이 잘 풀리지 않을 때, 사람들은 주로 단 음식이나 커피를 찾는다. 이 둘에 공통적으로 들어 있는 것이 바로 카페인. 카페인은 중추신경을 흥분시켜 순간적으로 기운을 솟게 하고 집중력..

커피 믹스의 엄청난 비밀?[07/09/28 17:42]: 매일 아침 졸음을 깨우기 위해 먹는 커피. 흔히들 간편하다는 이유 하나만으로 커피 믹스나 자판기 커피를 많이 마시게 된다. 하지만 이런 커피믹스가 뱃살을 늘리는 주범이라는 것을 알아야 한다. 커피 믹스에는 커..

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