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닭가슴살 지겹다면… '이 음식' 어때요?

건강한 몸을 위해서는 충분한 근육이 필수고, 근육량을 늘리려면 단백질을 넉넉히 섭취해야 한다. 그런데 '단백질이 풍부한 음식' 했을 때 대부분 닭가슴살만 떠올린다. 물론, 닭가슴살은 필수 아미노산 8종이 모두 있는 고단백 음식이지만, 고단백 공급 식품에는 닭가슴살만 있는 게 아니다. 동물성 단백질만이 가지고 있는 한계도 있다.동물성 단백질의 단점은 콜레스테롤과 포화지방산이 동시에 함유돼있다는 것이다. 또한 동물성 단백질은 대부분 식물성보다 열량이 높아 비만 확률이 높아지고, 자연스럽게 심혈관질환 위험도 커진다. 동물성 단백질만 먹으면 식물성 단백질을 균형있게 섭취한 사람에 비해 심혈관질환 사망률이 더 높다는 일본 도쿄 국립암센터 연구 결과도 있다. JAMA(미국의사협회지)에 실린 이 연구에 따르면, 동물성 단백질 섭취량 중 4%를 식물성으로 대체한 그룹에서 심혈관질환 사망률은 42%나 낮아졌다. 또 음식은 다양한 종류를 섭취하는 게 영양상 더 이롭다.대표적인 식물성 고단백 식품은 무엇일까? 대두, 피스타치오, 호박이 있다. 대두의 단백질 함유량은 닭가슴살과 비슷하다. 100g당 단백질 함량을 보면 대두 34g, 닭가슴살 35g으로 큰 차이가 없다. 또한 대두에 포함된 영양소인 이소플라본은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 동맥을 확장해 심혈관질환을 예방한다. 피스타치오는 미국에서 동물성 단백질을 대체할 식품으로 각광받고 있는 견과류다. 미국식품의약국(FDA)는 피스타치오를 '모든 필수 아미노산을 적정한 양으로 가지고 있는 음식'으로 정의하기도 했다. 일종의 '완전 단백질'인 셈이다. 호박씨 역시 100g당 단백질 함량 29g으로 고단백 식품이다. 망간이나 마그네슘도 풍부하며, 항산화 효과를 볼 수 있는 비타민E도 들어 있다. 의외의 효과도 있는데, 전립선 비대증 개선이다. 상명대학교 연구팀에 따르면, 호박씨 오일을 1년간 섭취한 남성은 전립선 비대증 증상이 완화됐다.

푸드이해나 헬스조선 기자2022/07/16 16:00
새콤달콤 ‘냉면 육수’ 원샷! 나트륨 함량 봤더니…

냉면은 여름을 대표하는 음식이다. 무더운 날씨에 살얼음이 떠있는 냉면 한 그릇을 먹고 나면 속이 시원하고 몸의 열이 식는 기분이 든다. 실제 음식점을 가보면 면뿐 아니라 육수까지 모두 비워 ‘완냉’하는 사람들을 어렵지 않게 볼 수 있다. 다만 건강을 생각한다면 국물까진 마시지 않는 게 좋다. 기본적으로 냉면은 열량이 높은 음식인 데다, 육수에는 나트륨 함량 또한 매우 높기 때문이다.냉면 한 그릇의 열량은 음식점마다 제각각이다. 냉면 육수와 면을 만드는 방법·재료가 모두 다르기 때문이다. 일반적으로 물냉면은 500칼로리, 비빔냉면은 600칼로리 정도로 알려졌다. 밥 한 공기(200g) 칼로리가 보통 300칼로리 정도라는 점을 고려했을 때, 냉면 한 그릇을 모두 먹으면 밥 두 공기에 해당하는 칼로리를 섭취하는 셈이다.냉면은 나트륨 함량 역시 높은 식품에 속한다. 식품의약품안전처 외식영양성분 자료집에 따르면, 물냉면 한 그릇(800g) 당 나트륨 함량은 2618mg, 비빔냉면(550g)은 1664mg에 달한다. WHO의 하루 권장 나트륨 섭취량(2000mg)을 넘거나 준하는 수준이다. 특히 육수가 포함된 물냉면은 비빔냉면보다 나트륨 함량이 1000mg가량 높다. 실제 냉면 육수는 나트륨 함량이 매우 높은 식품 중 하나다. 음식점에 따라 조리법은 다르지만, 대부분 육수의 깊은 맛을 내기 위해 여러 재료와 조미료를 넣고 오랜 시간 끓이기 때문이다. 이렇게 만들어진 냉면 육수에 식초, 겨자 등을 넣어 먹으면 나트륨 섭취량이 더 많아질 수밖에 없다.과도한 나트륨 섭취는 위점막을 손상시킬 수 있다. 비만, 심혈관계질환을 비롯한 여러 질환을 유발하고, 체내 칼슘 배출량을 늘려 골다공증의 원인이 되기도 한다. 나트륨 섭취량을 줄이려면 냉면 육수를 조금만 먹는 것이 좋다. 특히 고혈압 환자나 당뇨병 환자는 냉면을 먹을 때 짠 육수를 최대한 먹지 않도록 한다. 고혈압 환자가 나트륨을 많이 섭취하면 혈액·림프액 등 체액량을 늘어나 혈압이 더 높아질 수 있다. 당뇨병 환자의 경우 물냉면의 짠 국물뿐 아니라 비빔냉면의 양념도 주의해야 한다. 설탕이 많이 들어간 양념은 혈당을 높일 수 있다.

푸드전종보 헬스조선 기자2022/07/16 14:00
혈액순환 돕는 ‘종아리 근육’ 단련하려면… ‘카프 레이즈-상체편' [운동 How]

종아리 근육은 혈액 순환을 위해 꼭 단련해야 하는 부위다. 하체에 몰린 혈액을 심장으로 올려보내기 때문. 대표적인 종아리 운동으로는 카프 레이즈(Calf raise)가 있다. 발꿈치를 들어 올리는 간단한 동작인데, 종아리 근육을 효과적으로 단련해 혈액 순환을 원활하게 할 수 있다. 이때 상체는 어떻게 해야 할까? 실제로 상체 자세에 따라 종아리에 연결된 허벅지와 무릎 위치가 달라져 운동 효과도 달라진다. 운동 목적에 따라 자신에게 맞는 상체 자세를 골라보자.◇종아리근 폭발적 힘내려면, 앉아서? 엎드려서?

기타이슬비 헬스조선 기자 2022/07/16 12:00
여름철 식중독 걱정되면 ‘이 채소’ 드세요

쌈 채소로 즐기는 깻잎은 여름철 잃어버린 입맛을 찾아주고 식중독 예방까지 도와준다. 어떻게 가능한 일일까?깻잎의 독특한 향은 페릴라케톤이라는 성분 때문이다. 동물이나 벌레가 자신을 뜯어 먹지 못하도록 하는 깻잎의 방어기제다. 소나 말 등의 초식동물이 페릴라케톤을 먹으면 폐에 부종이 생긴다고 알려져 있지만 사람에겐 별 문제 없다. 오히려 세균과 곰팡이 등의 미생물 증식을 억제해 식중독을 예방해준다. 육류나 생선회를 먹을 때 느끼하거나 비린 맛도 잡아줘 식욕을 돋우기도 한다. 다만 평소 깻잎 향을 좋아하지 않다면 오히려 식욕이 떨어질 수도 있다.깻잎엔 항산화물질인 로즈마린산도 풍부하다. 로즈마린산은 로즈마리, 깻잎, 레몬 등 다양한 식물에 존재하는 폴리페놀 화합물의 일종이다. 피부 개선, 미백, 치매 예방 등에 효과가 있다고 알려져 있다. 깻잎 1g에는 14~20mg의 로즈마린산이 들어 있는데 성분명의 기원이 된 로즈마리에 들어있는 양(11mg)보다 많다. 깻잎엔 로즈마린산 외에도 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질이 풍부하다. 특히 칼슘 함량은 시금치보다 7배 높다고 한다.깻잎을 고기에 싸먹는 데에는 이유가 있다. 단백질이 주성분인 고기의 부족한 부분을 채워주기 때문. 특히 깻잎엔 비타민 A와 비타민 C가 많다. 또 항산화․항암 기능을 하는 베타카로틴 성분이 풍부해 지방이 많은 고기와 섭취했을 때 체내 콜레스테롤 흡수를 억제해 성인병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 풍부한 식이섬유가 장운동을 도와주기도 한다.

기타오상훈 헬스조선 기자 2022/07/16 10:00
여름철 눈엣가시 ‘초파리’ 집에서 몰아내는 법

초파리는 모기와 쌍벽을 이루는 여름 불청객이다. 한 번 집 안에 보이기 시작하면 곳곳에서 출몰한다. 한 번에 100~200개의 알을 낳는데, 알에서 성충이 돼 또다시 번식할 수 있기까지 약 14일이면 충분하기 때문이다. 성가신 초파리, 어떻게 해야 퇴치할 수 있을까?◇배수구·하수구 등 통로 막고 음식물 쓰레기 자주 처리초파리는 방충망·싱크대 배수구·화장실 하수구 등 다양한 경로로 집에 들어온다. 크기가 작은 탓에 일반적인 방충망은 그냥 통과할 수 있다. 초파리 크기보다 격자가 촘촘한 미세 방충망을 설치하고, 창틀 아래 빗물 구멍 같이 초파리가 드나드는 길목을 꼼꼼히 막아야 한다. 싱크대 배수구와 화장실 하수구로도 초파리가 올라오곤 한다. 사용하지 않을 땐 뚜껑을 덮어두는 게 좋다. 1~2주마다 뜨거운 물을 부어주면 내벽에 붙은 초파리 알과 유충을 없앨 수 있다.초파리가 좋아하는 것은 집 안에 될 수 있으면 두지 말아야 한다. 초파리는 후각이 발달해 1km 이상 거리에서도 냄새를 맡을 수 있다. 집 안에 있는 음식이나 음식 포장지에 초파리가 꼬이는 이유다. 특히 ‘당’과 ‘산’을 좋아한다. 집에 과일을 사 왔다면 빨리 먹어치워야 초파리가 덜 꼬인다. 과일을 쌀뜨물에 담가 두거나, 과일 세척용 주방 세제로 표면을 씻어 과일 향을 숨기는 것도 방법이다. 음식물 쓰레기를 비롯한 쓰레기는 자주 갖다 버려야 한다. 그릇에 남은 음식물에도 초파리가 날아드니 설거지를 쌓아둬서도 안 된다.◇’당’과 ‘산’ 좋아하는 습성 이용해 초파리 트랩 만들기이미 초파리가 집 안에 들어왔다면 트랩을 설치해 잡는 수밖에 없다. 생활용품점에 파는 초파리 트랩을 구매하거나 집에서 직접 만들면 된다. 빈 페트병이나 일회용 음료수 컵을 가로로 자른 후, 설탕·식초·주방 세제를 1:1:1 비율로 섞어 병에 반 정도 채우는 방법이다. 입구엔 랩을 씌우고, 이쑤시개로 랩 중앙에 구멍을 7개 정도 뚫어줘야 한다. 단내에 이끌려 페트병 아래로 들어온 초파리가 그 안에 갇히게 하기 위함이다. 구멍 크기가 너무 크거나, 페트병 가장자리에서 가깝다면 초파리가 빠져나가기 쉬워지니 주의해야 한다.

기타이해림 헬스조선 기자2022/07/16 08:00
크롭티 인기인데… ‘배꼽 때’ 걱정이라면?

최근 배를 드러내는 크롭티를 입는 사람이 늘어났다. 크롭티를 입기 전이나 입고 난 후엔 괜히 배꼽을 신경 쓰게 된다. 배꼽 때가 보일까 봐서다. 흔히 배꼽에 있는 때는 닦지 않는 게 좋다는 말이 있다. 사실인지와 함께 배꼽 때 관리법에 대해 알아봤다.배꼽 때는 파지 않는 게 좋다. 배꼽 때는 몸에서 나오는 땀과 죽은 세포 등이 뭉쳐져 생기는 때로, 세균이 쉽게 서식할 수 있는 환경이다. 하지만 인체에 크게 영향을 주지 않는 세균이라 제거하지 않아도 건강에 크게 문제 되지 않는다. 오히려 배꼽을 파는 과정에서 상처가 날 수 있다. 배꼽과 주변 피부는 다른 부위에 비해 조직이 얇아 상처가 나기 쉽다. 세균이 배꼽에 침입하면 염증도 생길 수 있다. 따라서 웬만하면 배꼽에 있는 때는 건드리지 않는 것이 좋다.그래도 배꼽 때가 신경 쓰여 제거하고 싶다면 샤워 후에 제거하자. 배꼽의 때는 대부분 샤워 중에 자연스레 없어지지만, 배꼽 안쪽의 때는 쉽게 사라지지 않는다. 이 경우엔 샤워 후 배꼽 때가 불어났을 때, 솜과 면봉 등을 이용해 가볍게 닦아 주면 된다. 소독된 솜과 면봉으로 닦아야 한다.한편, 배꼽을 파면 복막염을 유발할 수 있다는 속설이 있다. 하지만 이는 사실이 아니다. 복막염은 복강 속 장기를 둘러싼 얇은 막인 복막에 염증이 발생한 것을 말한다. 배꼽 아래에는 근육을 싸고 있는 단단한 막(근막)이 복막을 덮고 있어 배꼽을 파다 상처가 생기더라도 복막에 염증이 생기기는 어렵다. 복막염은 대개 복강 속 장기에 구멍이 생겼거나 혈액 속 액체 성분이 나와 복강 안에 고인 복수에 세균이 증식했을 때 주로 발생하기 때문이다.

내과강수연 헬스조선 기자2022/07/16 05:00
지방간 무서우면 '이 식사원칙' 꼭 실천을

지방간은 간세포 내 지방이 5% 이상 축적된 상태를 말한다. 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간으로 분류하는데, 비알코올성 지방간은 술 한방울 마시지 않고서도 걸릴 수 있다. 비알코올성 지방간을 개선하려면 식사 조절과 함께 체중 감량을 해야 한다. 알코올성 지방간은 술을 끊는 것이 치료의 시작이다.◇비알코올성 지방간, 탄수화물 섭취 줄여야탄수화물 섭취량이 많아지면 인슐린 저항성이 높아지고 간세포에 지방 축적이 될 수 있다. 탄수화물 식품은 밥, 빵, 국수, 떡 외에도 감자, 고구마, 과일 등이 있다. 과자, 초콜릿 등도 모두 탄수화물 식품이다. 총 칼로리 섭취 중 탄수화물의 비율이 65% 미만이 되도록 섭취해야 한다. 비율로 따지기 어렵다면 우선 간식부터 끊거나 줄이자. 간식으로 먹는 것들이 탄수화물 식품이 많기 때문. 심지어 과일도 안심해선 안 된다. 한국인을 대상으로 한 연구에 따르면 과일에 들어있는 과당의 섭취가 증가할수록 지방간 발생률이 증가했다. 세브란스병원 영양팀에 따르면 식사량이 적당하다면 과일은 하루에 한 주먹 크기보다 적게 섭취하고, 빵·과자·떡·감자·고구마 등의 간식은 피하는 것이 좋다. ◇단백질·불포화지방산 풍부한 식사 도움고단백 식단은 비알코올성 지방간 개선에 도움이 된다. 독일 인간영양연구소 연구에 따르면 단백질 섭취를 전체 칼로리의 30%로 늘리면 비알코올성 지방간이 개선됐다. 단백질은 육류보다는 생선·해산물로 보충하는 것이 더 좋다. 생선·해산물로 구성된 지중해식 식사가 간에 축적된 지방을 감소시키고 인슐린 저항성 개선에 도움을 준다는 연구가 있기 때문. 지중해식은 포화지방산이 많은 삼겹살, 갈비 등 붉은색 육류의 섭취는 줄이고 불포화지방산이 풍부한 고등어, 연어, 해산물 등의 식품을 주 2회 이상 먹는 것. 여기에 다양한 통곡물이 들어간 잡곡밥에 제철나물, 쌈채소 등을 충분히 섭취해야 한다. 간식을 먹어야 한다면 견과류가 포함된 샐러드와 과일, 달지 않은 요거트 등을 먹는 것이 좋다. ◇체중 5% 이상 감량하면 간 내 지방 빠져비알코올성 지방간이라면 비만 여부와 상관 없이 체중 감량을 해야 한다. 체중을 5% 이상 줄이면 간 내 지방 축적과 간의 염증을 줄일 수 있고, 이는 체중 감량 정도가 클수록 효과가 크다. 다만 체중은 천천히 감량해야 한다. 일주일에 최대 1kg을 감량한다고 목표를 세워야 한다. 단기간에 체중 감량을 급격하게 하면 오히려 염증을 악화시킬 수 있다. 대한간학회는 비알코올성 지방간 개선을 위해 하루 400~500㎉ 줄이는 것을 권고한다. 이와 함께 일주일에 2번 이상 최소 30분 이상 걷기·조깅·수영·자전거 타기 등의 유산소 운동을 하는 것을 추천한다. 앉아있는 시간이 길면 비알코올성 지방간 위험이 높으므로 꼭 따로 운동을 해야 한다.

푸드이금숙 헬스조선 기자 2022/07/15 23:00
‘무알코올류 맥주’가 건강? 생각보다 ‘이것’ 많다

고단한 평일이 끝난 후엔 혼자 맥주 한 캔 마시고 싶은 생각이 들곤 한다. 술은 마시고 싶은데 알코올에 건강이 나빠질까 걱정돼 ‘무알코올류’ 맥주를 선택하기도 한다. 그러나 무알코올류 맥주엔 생각보다 당이 많이 들어있다. 제품에 따라 1% 미만의 알코올을 함유하고 있기도 하다. 구매하기 전, 제품의 영양성분표를 확인해봐야 하는 이유다.◇무알코올류 맥주, 당류와 탄수화물류 함량 확인해야무알콜 맥주엔 생각보다 탄수화물과 당이 많이 들어있다. 알코올 함량을 낮춘 대신, 당류로 맛을 내기 때문이다. 가령, ‘호가든(Hoegaarden) 0.0’ 500ml 캔에는 탄수화물 35g과 당류 15g이 들어있다. ‘하이네켄(Heineken) 0.0’ 500ml 캔에는 탄수화물 24g, 당류 6.5g이 들어있다. 고분자 탄수화물도 장기적으로 봤을 땐 단순당과 마찬가지로 혈당을 올린다. 당류 함량뿐 아니라 탄수화물 함량도 확인해야 하는 이유다. 특히 혈당이 높아지지 않게 관리해야 하는 당뇨병 환자라면 무알콜 맥주를 마시기 전, 탄수화물과 당류 함량을 확인하는 게 좋다.세계보건기구(WHO)는 건강을 지키기 위해 정상 체질량지수를 가진 성인은 하루 최대 당 섭취량을 25g 이하로 줄이기를 권장한다. ‘호가든 0.0’ 500ml를 두 캔만 마셔도 하루 당 섭취량을 초과하게 된다. 특히 술은 대개 단맛과 짠맛이 강한 안주를 곁들여 마시는 경우가 많다. 생각했던 것보다 당을 많이 섭취하기 쉬우니 주의해야 한다.◇무알코올류 맥주여도 소량의 알코올은 함유될 수 있어무알코올류 맥주라고 부르긴 하지만, 정말 알코올이 조금도 들어있지 않은 건 아니다. 무알코올류 맥주에도 두 가지 종류가 있다. 알코올 함량이 0.0%인 ‘무알코올(Alcohol Free)’ 맥주와, 알코올이 1% 미만으로 함유된 ‘비알코올(Non Alcoholic)’ 맥주다. ‘0.0’이란 문구가 제품명에 들어가 있지만, ‘호가든 0.0’과 ‘하이네켄 0.0’은 알코올 함량이 1% 미만인 비알코올 음료다. 일반 맥주의 알코올 함량이 5% 내외인 것을 고려한다면 상대적으로 낮은 수치이나, 알코올 섭취를 더 최소화하고 싶다면 구매 전에 알코올 함량을 직접 확인하는 게 좋다.비알코올 맥주가 일반 맥주보다 알코올로 말미암은 문제를 덜 일으키는 건 맞다. 다만 소량의 알코올이라도 지속적으로 섭취하면 간에 계속 자극이 가기 때문에 간 기능이 저하될 가능성은 있다.

푸드이해림 헬스조선 기자2022/07/15 22:00
'구토'가 숙취해소법? 자주 하면 벌어지는 일

술만 마시면 습관처럼 ‘구토’를 하는 사람들이 있다. 토하고 잠자리에 들어야 다음날 속이 편하다고 이야기하는가 하면, 구토가 취기를 없애고 숙취를 해소 하는 데 도움이 된다고 주장하기도 한다. 그러나 이 같은 주장은 모두 사실이 아니다. 음주 후 습관적인 구토는 오히려 식도에 손상을 주고 여러 질환을 유발하는 원인이 될 수 있다.구토는 몸이 스스로를 보호하기 위해 체내로 들어온 독성 물질을 배출시키면서 나타나는 현상이다. 술을 많이 마셨을 때 구토를 하는 것도 같은 맥락이다. 과음을 하면 혈중 알코올과 아세트알데히드(알코올 분해 과정에서 만들어진 독성 물질) 수치가 높아지는데, 이때 우리 몸이 독성 물질을 밖으로 배출하기 위해 뇌의 구토중추를 자극해 구역질을 유발한다. 또한 알코올 자체가 위(胃)를 자극해 구토 증상이 발생할 수도 있다. 알코올로 인해 위와 십이지장 사이가 좁아지고 위 점막이 압박을 받으면, 음식물이 위를 빠져나가지 못한 채 압력에 의해 식도 쪽으로 역류한다.구토를 할 때 식도를 타고 넘어오는 위산에는 소화효소가 섞여 있다. 소화효소는 강한 산성으로, 식도 점막을 자극할 수 있다. 과음과 구토를 반복하면 위산이 식도를 손상시키는 것을 물론, 위와 식도 사이 근육이 느슨해져 ‘역류성 식도염’으로 이어지거나 천공이 발생할 수 있다. 드물게 구토 중 식도로 넘어간 이물질이 기관지를 거쳐 폐로 들어가 염증을 유발하면서 ‘흡입성 폐렴’이 발생하기도 한다.억지로 토하는 습관은 치아 건강에도 좋지 않다. 반복적으로 구토를 하면 위산이 치아 표면을 덮고 있는 에나멜질을 부식시킬 수 있다. 이외에도 구토로 인해 위가 비어있는 상태에서 계속 소화액이 분비되면 위염이나 위궤양이 생길 위험이 있다.음주 후 구토를 하지 않으려면 술을 마시지 않거나 적게 마시는 것이 가장 좋다. 의도치 않게 많이 마시게 된다면 중간 중간 물, 과일 등으로 수분을 충분히 보충해 알코올을 희석시키도록 한다. 과식으로 인해 속이 안 좋은 경우에는 일부러 토하지 말고 보리차, 매실차 등을 마셔 속을 풀어주도록 한다. 특히 매실차는 위액 분비를 촉진시키고 소화 능력을 높여준다.한편, 알코올성 간경변이 있을 경우 과음 후 구토 증상이 반복적으로 나타날 수 있다. 알코올성 간경변은 간조직에 염증이 생겨 간이 딱딱해진 상태로, 과음으로 간이 손상되면 알코올 해독 능력이 떨어져 알코올이 분해되는 과정에서 독성 물질이 더 많이 생성된다. 알코올성 간경변 환자는 음주 후 구토 증상이 더 심하다. 습관적인 구토 증상과 함께, 손바닥이 붉거나 가슴에 거미줄 모양으로 혈관이 도드라져 보이는 경우 알코올성 간경변을 의심할 필요가 있다.

내과전종보 헬스조선 기자 2022/07/15 20:00
여름철, 열사병·일사병의 위협에서 벗어나려면?

더위가 기승을 부리며 무더운 날씨가 이어지고 있다. 이때 면역력이 약할 뿐 아니라 각종 만성질환을 갖고 있는 고령층의 경우, 쉽게 탈수 증상을 일으키며 응급 상황에 빠질 수 있어 주의가 필요하다. ◇열사병vs일사병vs열경련 폭염에 우리 몸이 노출될 때 나타나는 심각한 질환으로 열(熱)사병, 열경련, 일(日)사병이 있다. 일사병과 열사병 모두 처음에는 어지러움이나 구역·구토·두통·피로 등의 증상을 호소하게 된다. 그런데 약간의 정신 혼란 및 어지러움 증상과 함께 심부온도가 40도 이하로 올라 가는 경우에는 일사병이라고 한다. 심부온도가 40도 이상 올라가면서 정신상태가 더욱 혼미해지고 의식소실이나 발작 등의 증상이 동반된 상태를 열사병이라고 한다. 즉 일사병을 적절히 조치하지 않으면 열사병으로 악화될 수 있는 것이다. 국민건강보험 일산병원 가정의학과 박영민 교수는 "열경련의 경우, 탈수증상과 함께 몸에 필수적인 염류성분이 부족하게 되면서 근육에 경련이나 통증이 동반하는 것이 나머지 둘과는 다른 특징"이라고 말했다. ◇무더위 피하는 게 최선 온열질환을 예방하는 가장 좋은 방법은 무더위를 피하는 것이다. 심한 무더위에는 노출을 삼가고 대체로 낮 기온이 30도가 넘어갈 때 특히 보통 낮 12시~오후 4시정도에는 외출이나 외부 운동을 삼가야 한다. 여름철에는 되도록 실내운동을 하는 것이 좋고, 야외운동이나 농사와 같은 작업 시에는 더위를 피해 이른 아침이나 늦은 오후에 한다. 무리하게 욕심을 부려서 뜨거운 햇볕 아래서 운동이나 일을 하면 체온이 올라가 생명을 위협을 받을 수도 있다. 부득이 낮시간에 운동이나 일을 해야 한다면 일을 하기 전후로 적절한 식사와 함께, 작업 중에 충분한 물을 마셔야 한다. 특히 고령층의 경우 여름철에 쉽게 탈수를 일으키게 되는데 땀을 지나치게 많이 흘려 수분과 염분이 빠져나가면 피로, 현기증, 구역질, 두통, 근육경련 등의 증상이 나타난다. 보통 땀이 나는 양 이상으로 수분을 섭취해줘야 탈수로 인한 문제를 예방할 수 있는데, 나이가 들면 탈수로 인한 갈증을 잘 못 느껴 대부분 수분이 부족한 상태가 된다. 따라서 심장이나 신장(콩팥)에 문제가 없는 경우라면 충분히 수분을 섭취하는 것이 좋고, 하루에 8잔 이상(1∼1.5ℓ)의 물을 마시도록 노력해야 한다. ◇서둘러 그늘진 곳 가야무더위에 야외에 있던 중에 어지러움, 메스꺼움이나 정신이 혼미해질 것 같은 느낌이 든다면 빨리 주위에 도움을 청하고 서늘하고 그늘진 곳으로 가서 쉬는 것이 좋다. 또한 무더위에 쓰러진 사람을 발견한다면 먼저 주위에 도움을 청하고 119를 불러줄 것을 요청한 후 서늘하고 그늘진 곳으로 가서 쉬게 한다. 환자가 의식이 있는 경우에는 물이나 이온음료를 마시도록 한다. 옷을 느슨하게 해주고 몸에 물을 뿌려줘 부채질 등으로 열을 식혀주는 것도 좋은 방법이다. 한편, 노인들이 여름철 건강을 유지하기 위해 중요한 것이 '영양 식사'다. 무더위 속에 입맛을 잃는 것은 당연한 일인 듯하지만, 노인의 경우에 입맛이 없다고 식사를 거르고 불균형한 식사를 하면 영양 부족이 발생할 수 있다. 영양 부족이 생기면 근력도 약화되고 면역력이 약해져 각종 질병에 쉽게 감염된다. 적절한 과일과 채소, 콩류를 비롯한 단백질이 골고루 포함된 균형 있는 식사를 하는 게 중요하다.

가정의학과이해나 헬스조선 기자2022/07/15 17:28
영화 ‘탑건’ 속 전투기, 일반인이 타면 벌어지는 일

최근 영화 ‘탑건:매브릭’이 개봉 4주 차에도 식지 않는 인기를 보여주고 있다. 지난주 개봉한 마블 신작 ‘토르:러브 앤 썬더’를 제친 역주행 인기에 특별관 상영도 재개했다. 영화에서 탑건에 나오는 등장인물들은 전투기를 기동하며 훈련과 임무를 수행한다. 전투기를 조종하는 모습을 보면 ‘과연 일반인인 나도 전투기를 조종할 수 있을까?’ 하는 생각이 들기도 한다. 훈련받지 않은 일반인이 전투기에 탑승하게 되면 어떤 일이 일어날지 알아봤다. ◇일반인, 전투기 타면 의식 잃기 쉬워일반인이 전투기를 타면 의식을 잃을 수 있다. 중력가속도 때문이다. 고속으로 기동하면 인체에 작용하는 중력가속도가 증가한다. 이때 몸무게의 5배(5G)에서 9배(9G)에 달하는 중력가속도의 영향을 받는다. 공군 항공우주의료원 항공우주의학훈련센터장 서정민 중령은 “중력가속도가 증가하면 몸을 움직이기가 어렵고 호흡도 불안정해진다”며 “중력가속도로 인한 압력이 늘어나면서 체내의 혈액도 다리 방향으로 쏠리게 된다”고 말했다.체내 혈액이 다리 방향으로 쏠리게 될 때 주의해야 하는 것은 블랙아웃이다. 혈액이 다리에 쏠리면서 뇌와 눈에 혈액 공급이 정상적으로 이뤄지지 못하게 되고, 눈으로 가는 혈액량이 감소해 눈앞이 보이지 않는 블랙아웃에 빠질 수 있다. 중력가속도를 견디는 정도에도 개인차가 있지만 훈련받지 않은 일반인의 경우 보통 4.5G 정도에서 의식을 잃게 된다. 서정민 중령은 “시야가 좁아지는 터널시야 현상이 나타나거나 아무것도 보이지 않고 일시적으로 의식을 잃는 블랙아웃 상태에 빠질 수 있다”고 말했다. 반대의 경우도 있다. 눈 쪽으로 피가 솟아 눈 실핏줄이 빨개지고 터질 위험이 있는 레드아웃 상태로, 심한 경우 뇌출혈 위험까지 있다.◇영화 속 기절 장면, 현실에선 즉사?영화 속 한 장면으로, 코요테 대위가 의식을 잃지만, 가까스로 의식을 회복하는 장면이 있다. 하지만 이러한 일이 실제 전투에서 발생하면 즉사할 수 있다. 영화 ‘탑건: 메브릭’ 자막 감수에 참여한 전투기 조종사 출신 유튜버 진격의 아재는 “잠깐이라도 기절한다면 사고사로 이어질 수 있다”며 “애초에 9G 정도의 중력가속도를 견디지 못하는 사람은 전투기를 조종할 수 없다”고 말했다.영화와 현실이 다른 장면은 또 있다. 간혹 영화 속 전투기 조종 장면에선 산소마스크를 착용하지 않고 전투기를 모는 장면이 있는데, 이는 현실과 다르다. 유튜버 진격의 아재는 “영화에선 배우의 얼굴을 보여줘야 하므로 마스크를 착용하지 않은 채로 촬영에 임하는 경우가 많아 실제로도 산소마스크를 착용하지 않아도 된다고 생각하는 경우가 많다”며 “하지만 고공으로 올라갈수록 산소가 부족해져 저산소증에 노출될 가능성이 크기 때문에 실제로는 산소마스크를 벗으면 안 된다”고 말했다.◇비행환경 적응훈련, 중력가속도 내성 증진 효과 불러목숨을 잃을지 모르는 위험한 상황을 막기 위해 전투기 조종사는 비행환경 적응훈련 등의 훈련을 받는다. 중력가속도 내성증진 기법(Anti-G Straining Maneuver, AGSM)으로 불리는 훈련이다. 혈액이 다리 쪽으로 쏠리는 현상을 막고, 심장과 뇌로 혈액을 공급하기 위한 목적으로 진행한다. 하체의 근육을 수축시킨 상태에서 아랫배에 힘을 주고 성문(성대 사이 간격)을 2.5~3초 간격으로 닫아 복부 내의 압력을 높여주면 4~4.6G가량의 가속도에 대한 내성 증진 효과를 얻을 수 있다. 서정민 중령은 “처음 훈련에 들어왔을 때는 4G 정도에서 의식을 잃었지만, AGSM 기법을 익히고 실제 비행에서 효과적으로 수행한 결과, 9G에서도 의식을 잃지 않는 사례가 있었다”고 말했다. 이러한 훈련을 통해 전투기에 우리 몸이 적응할 수 있도록 맞추는 것이다. 이외에도 중력가속도로 인해 의식을 잃지 않기 위해 Anti-G-suit(G슈트)를 착용하는 방법도 있다.◇비상탈출하면 무조건 산다? NO!한편, 비상탈출을 시도하면 무조건 살 수 있을까 하는 궁금증도 있을 테다. 비상탈출은 조종사가 항공기를 정상적으로 조종할 수 없는 비상상황의 경우에 실시한다. 영화 장면에선 비상탈출을 하는 장면이 등장한다. 비상탈출을 시도한다면 영화처럼 무사히 살아날 수 있을까? 그렇지 않다. 비상탈출을 한다고 살 수 있는 확률이 100%인 건 아니다. 유튜버 진격의 아재는 “비행 당시 항공기 자세와 고도, 조종사의 자세 등에 영향을 받기 때문에 탈출 성공을 보장할 순 없다”며 “탈출을 시도할 때 자세 역시 목과 허리가 다치지 않게 자세를 바로잡은 상태에서 탈출 시도를 해야 한다”고 말했다.

기타강수연 헬스조선 기자2022/07/15 17:00
함소아한의원, 드림스타트 아이들 위해 2022 동병하치 치료 후원

함소아한의원이 올해도 여름을 맞아 취약계층 아이들에게 여름 건강을 선물한다. 초복이 시작되는 오는 7월 16일부터 8월까지 175곳의 드림스타트 아동 약 3600명에게 '동병하치(冬病夏治)' 삼복첩 치료, 생맥산 처방을 후원한다. 후원 아동은 드림스타트 관할 지역내에 함소아한의원 지점(전국 35곳 참여)을 방문해 진료 상담과 삼복첩 치료 3회, 한방 건강차 생맥산 처방 또는 함소아제약 생기차를 지원받는다. 이외에 140 여 곳은 드림스타트 센터를 통해 함소아제약 생기차 1박스가 지원된다. 치료 후원은 주로 여름의 기운이 가장 왕성한 초복, 중복, 말복 기간에 실시한다. 삼복첩은 생강, 백개자, 세신 등 따뜻한 기운을 가진 약재로 구성된 삼복고 밴드를 혈자리에 붙이는 치료이며, 생맥산과 생기차 처방은 더위로 지친 기력, 진액을 보강하는 데 도움을 준다. 기온 변화의 적응에 미숙한 아이들은 동병하치 치료 프로그램으로 여름철 장염, 배앓이, 냉방병을 예방하고 면역기능 향상 효과를 볼 수 있다.함소아한의원 인천점 곽만희 원장은 "동병하치 치료 후원을 통해 만나는 아이들이 더 건강하게 성장할 수 있도록 끊임없는 연구와 공부를 통해 최선을 다할 것"이라고 말했다.한편, 함소아한의원은 2007년부터 올해까지 총 5만8000여 명이 넘는 취약계층 아이들에게 동병하치 치료를 지원하고 있으며, 2020년부터 드림스타트 사업을 통합 관리하는 아동권리보장원과 업무협약을 체결하여 후원을 지속하고 있다.

단신이해나 헬스조선 기자 2022/07/15 16:42
운동 전 '이 음식' 먹지 마세요… 배 아파요

운동 전에는 위장을 자극하는 음식을 피해야 한다. 복부 통증을 유발할 수 있기 때문이다. 운동 전에 먹으면 좋지 않은 음식들을 알아본다.▷녹색 채소=시금치, 양상추 등의 녹색채소는 섬유질이 많아 운동 전에는 먹지 않는 것이 좋다. 섬유질이 몸속에서 분해될 때 수소, 메탄, 이산화탄소 등이 발생해 복부팽만감과 통증이 생길 수 있어 운동에 방해가 된다.▷탄수화물=밀가루, 백미는 물론 통밀, 귀리 같은 탄수화물도 운동 전에 섭취를 자제해야 한다. 밀가루 등의 정제된 탄수화물은 인슐린(혈당량을 낮추는 호르몬) 분비를 촉진시킨다. 이로 인해 당분을 운동하는 데 쓰지 않고 몸에 축적해 운동 효과가 떨어진다. 또한 통밀, 귀리 같은 복합탄수화물에는 섬유질이 많이 들어있다. 운동 전 복합탄수화물을 섭취하면 섬유질이 분해되면서 복부를 팽창시키고 장에 염증을 유발할 위험이 있다. ▷자극적인 음식=고추나 겨자 등이 들어간 매운 음식과 튀긴 음식은 속 쓰림을 유발해 운동을 방해한다. 매운 음식 속 캡사이신이나 시니그린이 위 점막을 자극하기 때문이다. 튀긴 음식 속 지방 성분이 위와 식도 사이 압력을 낮추면서 위산이 역류할 위험도 있다.

푸드이해나 헬스조선 기자2022/07/15 16:36
운동 중 '이것' 사용… 귀 병들게 한다

이어폰을 낀 채 러닝 등 운동을 하는 사람이 많다. 하지만 이는 귀 건강을 해치는 나쁜 습관이다.이어폰을 낀 채 운동을 하면 외이도염에 걸릴 위험이 커지기 때문이다. 외이도염은 귀 입구에서 고막에 이르는 통로인 외이도에 세균 감염이 이뤄지면서 염증이 발생하는 질환이다. 외이도는 피부 중 세균 감염률이 매우 높은 곳 중 하나다. 특히 습도와 온도가 올라가면, 감염에 더 취약해진다. 운동할 땐 귀 안에도 땀이나는데, 이어폰을 끼면 통풍이 안 돼 습도와 온도 둘 다 올라간다. 귓속 다습한 환경은 세균과 곰팡이가 생기기 매우 좋은 환경이다. 이어폰이 청결하지 않다면 외이도염 발병 위험은 더 커진다.외이도염이 생기면 귀가 ▲가렵고 ▲막혀있는 듯이 답답하고 ▲통증이 생긴다. 씹거나 하품할 때, 귓바퀴를 당길 때 통증이 특히 심해진다. 악화되면 귀에서 냄새가 나며, 소리가 잘 안들릴 수도 있다. 자칫 귀가 간지러워 면봉, 손톱 등으로 귀를 후비곤 하는데, 이때 외이도에 상처가 나면 2차 감염될 수 있으므로 주의해야 한다.따라서 운동할 때는 이어폰 착용을 피하되, 꼭 사용해야 한다면 짧게 사용하고 귀와 이어폰 청결을 유지해야 한다. 운동 중 땀이 들어갔다면 이어폰을 빼고 충분히 말린 다음 사용하는 것이 좋다.한편, 대한이비인후과학회에서는 청력보호를 위해 이어폰 사용 시간을 하루 60분 이내, 최대 볼륨은 60% 이하로 권장하고 있다. 30~40분 정도 음향기기를 사용한 경우 10분가량 휴식을 취하고, 시끄러운 장소에서는 이어폰을 사용하지 않는 게 좋다.

이비인후과이해나 헬스조선 기자2022/07/15 15:55
내시경 통해 발견된 '물개회충', 국내 최초 유전학적 진단 보고

한국건강관리협회 메디체크연구소는 2002년부터 2020년까지 국내에서 수집된 물개회충(Pseudoterranova decipiens sensu stricto)의 분자유전학적 진단을 주제로 미국 질병통제예방센터(CDC)에서 발행하는 국제학술지 ‘EID(Emerging Infectious Diseases)’에 국내 최초로 유전자 분석 연구 결과를 발표했다.물개회충은 고래회충, 바다표범회충과 함께 고래회충증을 유발하는 대표적인 고래회충과(Anisakidae) 기생충으로 국내에서는 1971년 첫 보고 이후 현재까지 꾸준히 감염사례가 보고되고 있다. 고래회충증(아니사키스증)은 유충에 감염된 해양 어류나 오징어 등을 날것으로 먹거나 잘 익히지 않은 상태로 먹었을 때 인체에 감염되는 기생충질환으로, 생선회 등을 먹고 약 3-8시간 후 상복부통, 오심, 구토 등의 급성증상이 나타나 식중독으로 오인되기도 한다. 만성화된 일부 환자에서는 충체가 위벽 또는 장벽으로 들어가 호산구성 육아종을 형성하기도 하며 알레르기성 증상도 드물게 나타난다.이번 연구는 19년간(2002-2020년) 한국건강관리협회 16개 건강증진의원과 국내 병원에서 위·대장내시경을 통해 수집한 고래회충과의 유충 중 물개회충으로 의심되는 충체를 선별하여 분자유전학적 분석을 통해 종 동정을 진행하였다.분석된 유충 모두 기존에 보고된 물개회충의 유전자와 매우 높은 상동성을 나타내어 이를 근거로 물개회충으로 동정하였다.고래회충과 유충의 진단을 위해서는 유충의 형태학적 분석이 유용하지만 내시경시 충체를 확보하는 과정에서 훼손되는 경우가 많아 유충의 유전자 분석은 종 동정에 필수적이다. 건협 메디체크연구소는 이번 연구를 통해 유전자 분석에 사용한 표지자가 유전학적 종 동정 진단에 용이하다는 것을 제시하였고, 국내에서 최초로 유전학적 종 동정을 하고 물개회충속의 국내 감염양상에 대해 확인했다.

기타이금숙 헬스조선 기자 2022/07/15 15:07
"뇌졸중 발생 전 '우울증' 잘 생긴다"

뇌졸중은 우리나라에서 네 번째로 사망률이 높은 질환이다. 뇌에 혈액 공급이 잘 되지 않아 생기며, 손발 마비, 언어 장애 등을 동반한다. 그런데 뇌졸중이 발생하기 전에 우울 증상이 먼저 나타난다는 연구 결과가 나왔다.독일 뮌스터대 연구팀은 뇌졸중 병력이 없는 1만797명을 12년간 추적 관찰하며 뇌졸중이 일어난 사람과 그렇지 않은 사람을 비교하며 분석했다. 또한 뇌졸중 전후로 우울 증상은 설문을 통해 조사했다.그 결과, 연구 대상자 중 425명에서 뇌졸중이 발생했다. 이들은 대조군과 비교했을 때 뇌졸중 진단을 받기 전부터 우울 증상이 나타났다. 또한 급성 뇌졸중을 경험한 이후에 우울 증상이 심해지며 몇 년 동안 지속됐다.우울증이 뇌졸중을 유발하는 이유는 아직까지 명확하게 밝혀지지 않았다. 다만 전문가들은 우울증이 혈소판, 교감신경계에 영향을 주면서 혈액응고나 혈관 수축과 같은 문제를 일으키는 것으로 추정하고 있다. 이밖에 우울증으로 인한 잦은 흡연과 신체활동 감소 역시 뇌졸중 위험을 높이는 것으로 알려졌다.연구의 저자인 블로츨은 "우리의 연구를 통해 뇌졸중이 생긴 이후뿐만 아니라 뇌졸중이 일어나기 전부터 우울 증상이 나타난다는 사실이 밝혀졌다"고 말했다.이 연구는 '신경학(Neurology)' 저널에 최근 게재됐다.

신경과이해나 헬스조선 기자2022/07/15 14:39
삼양사, 글로벌 시장에서 알룰로스 브랜드 ‘넥스위트’ 선보여

삼양사가 글로벌 시장에서 알룰로스 브랜드 '넥스위트'를 선보였다.삼양사(최낙현 대표)는 11일부터 13일(현지시간 기준)까지 미국 시카고에서 열린 국제식품기술박람회 (IFT 2022)에서 대체 감미료 알룰로스 브랜드 ‘넥스위트(nexweet)’를 글로벌 시장에 최초로 선보였다고 15일 밝혔다. 알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 제로 수준이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다. 삼양사는 당류 저감화 소재 사업의 핵심 제품으로 알룰로스를 육성해 글로벌 시장을 공략하기 위해 ‘넥스위트’라는 브랜드를 개발했다. ‘넥스위트’는 다음을 뜻하는 영어 ‘넥스트(next)’와 당류를 의미하는 ‘스위트(sweet)’를 합친 단어로 ‘다음 세대를 선도하는 당류’라는 의미다. 삼양사는 자체 개발한 효소로 2016년 액상 알룰로스 대량 생산 성공에 이어 최근에는 울산에 전용 공장을 짓고 결정(분말) 알룰로스 생산도 시작했다. 결정 알룰로스는 액상보다 취급이 편리해 수출에 용이하고 기존 가루 설탕과 형태가 동일해 베이커리를 비롯한 다양한 분야에 신속하게 적용할 수 있다.삼양사는 난소화성말토덱스트린, 프락토올리고당의 원료인 케스토스 등 프리바이오틱스 제품도 이번 전시회에서 선보였다. 삼양사는 부스 전면에 알룰로스, 난소화성말토덱스트린 등을 이용한 다양한 음료, 잼, 시리얼바 시식 공간을 조성해 두 제품을 직접 체험할 수 있는 기회를 글로벌 고객에게 제공했다. 난소화성말토덱스트린은 배변활동 원활, 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선 등에 도움을 주는 기능성 원료로 음료, 시리얼바, 제과, 제빵, 발효유 등에 활용할 수 있다. 케스토스는 프락토올리고당의 주요 성분 중 하나로 삼양사는 케스토스를 건강기능식품 원료로 인정받기 위한 인체 적용 시험을 진행 중이다. 삼양사는 올해 난소화성말토덱스트린, 프락토올리고당 등을 생산하는 스페셜티 전용 공장을 울산에 완공하고 국내외 프리바이오틱스 시장 확대를 추진하고 있다. 삼양사 관계자는 “삼양사는 자체 개발한 효소 기술로 다양한 프리미엄 당과 프리바이오틱스 등을 생산해 글로벌 시장을 공략 중”이라며 “다양한 글로벌 인증, 전시회 등을 통해 브랜드 인지도를 강화하고 글로벌 테크센터, 거점 등을 설립해 글로벌 기업과 경쟁할 것”이라고 했다. 한편, 국제식품기술박람회는 국제식품학술기구인 ‘IFT(Institute of Food Technologist)’가 매년 주최하는 행사로 전 세계 90여개국, 1200개 이상의 기업이 참가하는 식품 기술 분야의 세계 최대 규모 박람회다. 오프라인 행사는 2019년 뉴올리언스를 마지막으로 코로나 때문에 중단됐다가 올해 재개됐다.

기타이슬비 헬스조선 기자2022/07/15 14:02
GC녹십자웰빙, 日 ‘헬씨나비’와 기능성 원료 기술이전 계약 체결

GC녹십자웰빙은 일본 ‘헬씨나비(Healthy Navi)’와 기능성 원료 ‘그린세라-에프(인동덩굴꽃봉오리추출물)’에 대한 기술이전 계약을 체결했다고 15일 밝혔다.헬씨나비는 일본 내 기능성·일반식품 원료의 제품 개발 및 유통을 담당하는 회사로, GC녹십자웰빙은 이번 계약을 통해 헬씨나비에 그린세라-에프를 제공하고 일본 내 원료 매출에 대한 로열티를 받는다. 헬씨나비는 그린세라-에프의 일본 독점공급권과 원료를 활용한 제품 개발·출시권도 확보하게 된다.GC녹십자웰빙은 이번 계약을 시작으로 자사 기능성 원료들의 해외 진출을 가속화함과 동시에, 아시아를 비롯한 미국, 유럽 등까지 시장을 확장한다는 전략이다. GC녹십자웰빙 관계자는 “이번 계약은 자사 기능성 원료를 해외에 기술이전하는 첫 사례”라며 “향후에도 자사가 보유한 기능성 원료의 해외 진출을 활발히 추진할 계획이다”고 말했다.한편, 그린세라-에프는 식약처로부터 위점막 보호 및 위 건강에 도움이 된다는 기능성을 인정받은 원료다. 비임상 시험을 통해 항산화, 항염, 위점막 보호 및 위점액 양 증가 등이 확인됐으며, 인체적용시험에서도 위장간 증상 척도 항목에서 통계적으로 유의한 개선도를 보였다.

제약전종보 헬스조선 기자2022/07/15 14:00
[제약계 소식] 제약바이오협회, ‘2022 새 정부에 바란다’ 정책보고서 발간

한국제약바이오협회는 ‘2022 새 정부에 바란다’를 주제로 한 정책보고서를 발간했다고 15일 밝혔다.이번 정책보고서는 특별기고를 비롯해 ▲제약주권 도약 ▲제약강국 확립 ▲해외 진출 K-팜 사례 분석 ▲산업 동향 및 이슈 ▲제약바이오산업 육성을 위한 정책 제안 등 다양한 내용으로 다채롭게 구성됐다.가톨릭대 의대 오일환 교수는 특별기고 ‘한국의 미래를 바꿀 제약바이오산업, 그 도약을 위한 포석’에서 규제과학과 전문인력 확충의 중요성을 설명하고, 제약바이오산업 육성을 위한 범부처 컨트롤타워 설치의 필요성을 강조했다. KB인베스트먼트 신민식 본부장은 한국 제약바이오산업이 자본 한계를 극복할 수 있는 방안을 제시했으며, 법무법인 광장 김성주 전문위원은 산업육성정책에 부합하는 정부의 약가정책 기조에 대한 의견을 제시했다.

제약전종보 헬스조선 기자 2022/07/15 13:46
매일 '이 과일' 한 개… 뱃살 감량에 도움

건강 관리를 위해 '아보카도'를 챙겨 먹는 사람이 늘고 있다. 실제 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유된 '건강 과일'이다. 아보카도의 건강 효과를 입증한 다양한 연구 결과들을 알아본다. ◇복부지방 감소 효과 매일 아보카도 한 개를 먹으면 여성의 복부지방이 감소한다는 연구 결과가 있다. 미국 일리노이대 연구팀은 과체중이거나 비만한 성인 155명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 12주 동안 무작위로 정해진 절반의 참가자에게 아보카도가 포함된 식단을 제공했으며, 나머지 절반에게는 재료가 동일하고, 아보카도는 포함되지 않은 비슷한 칼로리의 식단을 제공했다. 연구 시작 전과 후에는 참가자들의 복부지방과 포도당 내성 등 대사 관련 지표를 측정했다. 연구 결과, 매일 식사를 통해 아보카도 한 개를 섭취한 여성은 그렇지 않은 여성보다 내장 복부지방이 감소했다. 다만, 아보카도를 먹은 남성은 여성과 달리 복부지방과 포도당 내성 지표 등이 개선되지 않은 것으로 확인됐다. 연구팀은 아보카도의 복부지방 감량 효과가 여성에게서만 나타난 원인에 대해 "성별에 따라 음식 섭취에 따른 대사 반응이 다를 가능성이 있다"고 말했다. 연구팀은 아보카도가 단순히 체중 감량을 돕는 것이 아닌, 복부지방을 감소해 지방 저장 방식에 변화를 일으킬 수 있다는 사실을 밝혀냈다는 데에 연구 의의를 뒀다.◇콜레스테롤 수치 조절 평상시 식단에 아보카도를 추가해 먹으면 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구 결과도 있다. 미국 연구진은 매일 아보카도 하나를 섭취하는 것이 신체에 미치는 영향을 알아보기 위해, 25세 이상 실험참가자 1008명을 대상으로 6개월간 실험을 진행했다. 참가자들은 임의로 '아보카도 섭취 집단'과 '아보카도 비섭취 집단'에 할당됐으며, 아보카도 섭취 집단은 아보카도를 매일 하나 먹는 것 외에 평상시 생활습관을 유지했다. 아보카도는 연구진이 알려준 레시피를 따라 다양하게 요리해 먹었다. 연구 결과, 아보카도를 먹은 집단은 먹지 않은 집단보다 총콜레스테롤(Total Cholesterol)과 저밀도지단백(LDL-cholesterol) 수치가 감소했다. 저밀도지단백은 동맥경화증과 심장질환을 높여 일명 '나쁜 콜레스테롤'이라 불린다. 또한, 아보카도를 먹은 집단은 평상시 식단에 아보카도를 추가해 하루에 섭취하는 총열량을 늘렸음에도 체중이 늘지 않았다. 아보카도에 든 피토스테롤 성분은 콜레스테롤 흡수를 막아주는 역할을 한다. 연구에 참여한 펜실베이니아주립대 페니 크리스-이더튼 교수는 "기존에 먹던 식단을 더 건강하게 만들고 싶을 때 아보카도를 추가하면 좋다"고 말했다.◇장 건강 개선 매 끼니 아보카도를 섭취하면 장 건강 개선에 도움이 된다는 연구 결과가 있다. 미국 일리노이대 연구팀은 과체중 또는 비만 성인(24~49세) 163명을 대상으로 아보카도 섭취가 장 건강에 미치는 영향을 12주간 연구했다. 연구팀은 대상자들을 두 그룹으로 나눠, 하루 세끼 유사한 식단을 제공하는 대신 한 그룹은 식사 때마다 아보카도(남성 175g, 여성 140g 섭취)를 곁들이게 했고 다른 그룹은 아보카도를 먹지 않게 했다. 이어 연구팀은 대상자들의 대변, 혈액, 소변 샘플을 채취했다. 연구 결과, 아보카도 섭취 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 장내 미생물이 풍부했고 미생물의 다양성이 컸다. 아보카도 섭취 그룹에서 발견된 장내 미생물은 식이섬유를 분해하고 장 건강을 돕는 대사산물을 생성하는 것으로 나타났다. 또한 아보카도 섭취 그룹의 대변 샘플에서는 그렇지 않은 그룹보다 담즙산은 적게, 지방 성분(스테아르산·아세테이트)은 많이 검출됐다. 연구팀은 아보카도에 함유된 식이섬유와 불포화지방이 장내 미생물에 긍정적 영향을 준다고 설명했다. 이어 아보카도 섭취는 지방의 흡수를 돕는 담즙산을 줄여 포화지방인 스테아르산과 같은 지방 성분 배출을 돕는다고 분석했다.

푸드이해나 헬스조선 기자2022/07/15 11:27

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