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아몬드·호두가 건강식품? 보관 잘못하면 오히려 毒

견과류 속 지방은 대부분 불포화지방산이다. 적당히 먹으면 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 도움이 된다. 하지만 보관을 잘못하면 오히려 독이 될 수 있다.견과류는 온도와 습도가 높은 여름철에는 보관에 특히 주의해야 한다. 견과류 속 지방이 산소와 만나면 쉽..

푸드한희준 헬스조선 기자2019/05/29 17:23
감자는 다이어트에 도움이 될까?

채소는 식이섬유가 많고 칼로리가 낮아서 다이어트에 도움 될 것이라 생각하지만 모두 그렇지만은 않다. 옥수수, 감자 같은 것들은 다이어트 중인 사람이라면 조심해야 한다.미국 하버드대에서 연구한 적이 있는데, 감자, 옥수수, 완두콩을 먹은 사람들은 체중이 0..

다이어트헬스조선 편집팀2019/05/29 16:49
버섯을 물에? 영양·맛 '도루묵'… 흔히 하는 조리 실수

건강 효능이 뛰어난 식품이라 하더라도 잘못된 방법으로 조리하면 식품의 영양 성분을 잃을 수 있다. 평소 습관처럼 해오던 잘못된 조리법에는 어떤 게 있는지 살펴봤다.◇버섯 물에 헹구기버섯에는 항암 성분이 함유돼 있는데, 이는 물에 쉽게 녹는다. 버섯을 물에 헹구..

푸드한희준 헬스조선 기자2019/05/29 15:38
어린이 찾는 음료, 당류 우려…'데미소다애플'·'웅..

여름철 어린이들이 많이 먹는 탄산·혼합음료의 당류 함량 조사가 나왔다.식품의약품안전처는 탄산음료는 가장 주요한 당류 공급식품이며, 어린이의 탄산음료를 통한 당류 섭취량이 평균보다 많다는 점에 착안해 국내에 유통되는 탄산음료 282개와 혼합음료 350개의 당류..

푸드김수진 헬스조선 기자2019/05/29 13:11
강남 9kg 감량… 요요 겪으면 심혈과질환 위험

강남이 9kg을 감량했다. 3주만에 9kg 감량한 가운데, 강남은 자신의 SNS에 "6개월 만에 18kg이 증가했는데, 이번에는 요요 현상이 오지 않게 잘 관리하겠다"고 올렸다.단시간에 9kg 감량한 만큼, 요요 현상이 오지 않게 주의해야 한다. 단기간에 급격히 살을 뺐다가..

다이어트헬스조선 편집팀2019/05/29 13:03
[암 이기는 식탁]사과 껍질째 먹어야 영양소 두 배

사과는 각종 비타민과 식이섬유가 많아 영양가가 높은 과일이다. 특히 비타민C가 풍부해 보습과 미용 효과가 있으며, 활성산소를 제거해 노화를 지연시킨다. 또 사과에 함유된 식이섬유인 펙틴 성분은 장을 깨끗이 청소하는 역할을 하며, 위장 운동과 변비 해소를 돕는다..

푸드명지민 헬스조선 인턴기자2019/05/29 07:00
러쉬, 성소수자 평등 위한 '퀴어업 2019' 캠페인

영국 코스메틱 브랜드 러쉬(Lush)가 오늘부터 6월 7일까지 성소수자 인권 평등을 위한 ‘퀴어업 2019(Queer Up 2019)’ 캠페인을 실시한다.러쉬는 성소수자, 난민, 탈북 청소년 등 소수 인권 평등을 위해 다양한 캠페인 활동을 전개하고 있다. 올해는 #너는너야 댓글 이..

뷰티헬스조선 김수진 기자2019/05/28 15:38
다이어트 중이면 발, 어린이는 다리… 닭 부위별 영양소

치킨 등 닭고기를 유독 자주 먹으면서도 고기의 부위별 영양소에 대해서는 모르는 사람이 많다. 앞으로 닭고기를 먹을 때 부위별 영양을 따져보자.◇발다이어트를 하는 중이라면 닭발을 권한다. 닭발은 지방이 거의 없고 콜레스테롤과 탄수화물도 적은 편이다. 닭발은 특..

푸드한희준 헬스조선 기자2019/05/28 13:02
마늘, 노폐물 배출 효과… 복숭아, 항산화 성분 농축

채소나 과일은 되도록 생(生)으로 먹어야 몸에 좋다는 생각은 편견이다.장안대 식품영양과 전형주 교수는 "일부는 구웠을 때 영양소가 농축돼 적은 양으로 효율적인 섭취가 가능하고, 항산화 성분의 체내 흡수율이 높아지기도 한다"고 말했다. 물에 닿지 않아 데치거나 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2019/05/28 09:11
무리하게 살 빼려다 담낭에 돌 생긴다

담낭과 담도에 생기는 돌인 담석(膽石). 담석은 나이가 들수록 많이 생기지만, 다이어트를 한다면 젊은 사람도 안심해서는 안 된다.중앙대병원 간담췌외과 최유신 교수는 "다이어트를 한다고 지방 섭취를 갑자기 제한하게 되면 담즙과 콜레스테롤 양의 변화로 담낭의 운..

다이어트이금숙 헬스조선 기자2019/05/28 09:02
“포도주스, 간 기능 개선에 효과”

포도주스가 간 기능 개선에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.특히 저속으로 착즙한 주스에서 이런 효과가 나타났는데, 포도의 씨와 껍질에 많이 있는 항산화 물질인 프로안토시아니딘을 다량 함유하고 있기 때문으로 분석된다.㈜휴롬은 자사 바이오식품연구소와 인제대..

푸드이금숙 헬스조선 기자2019/05/27 16:16
찌개에 마늘 처음에 넣을까, 마지막에 넣을까?

각종 향신료는 어떻게 써야 바람직할까. 마늘, 후추 등 요리할 때 똑똑하게 활용하는 방법을 알아봤다.◇마늘은 마지막에마늘은 조리 시 마지막에 넣는다. 마늘에는 매운 향 성분인 알리신이 있는데, 알리신을 생성하는 효소인 알리나아제는 열에 약하다. 파는..

푸드헬스조선 편집팀2019/05/27 15:50
살 정말 빼고 싶다면 2주간 근육부터 키우세요

여름이다. 이제라도 몸매 관리를 시작하려는 사람이라면 주목하자. 살을 빼기 위해 보통 식사량을 먼저 조절하는데, 다이어트 효과를 제대로 보려면 식사량을 줄이기 2주 전부터 몸을 '에너지 소모 체질'로 바꾸는 게 좋다.◇식사량부터 줄이면 안돼살을 빼려면 먼저&nb..

다이어트한희준 헬스조선 기자2019/05/27 14:22
[헬스조선 건강동영상] 은상수 원장의 '정형외과 운동법'..

반월상 연골은 우리 무릎의 관절염을 막는 중요한 구조물입니다. 반월상연골 파열을 의심 할 수 있는 검사법에 대해 알아보겠습니다. 사진 출처 : 정형외과 운동법, Designed by Freepik 관련칼럼: [정형외과 운동법]무릎 반월상 연골 파열과 운동법..

피트니스헬스조선 편집팀2019/05/27 11:03
방울토마토는 토마토와 영양 성분이 다를까?

방울토마토는 일반 토마토와 영양 성분에 차이가 있을까? 크기가 작아서 영양소도 덜 들어 있는 건 아닐까?방울토마토는 품종만 다를 뿐 토마토다. 토마토의 영양소를 모두 함유하고 있다.방울토마토에도 여러 종류가 있다. 우리나라에서 가장 많이 먹는 방울토마토는 일..

푸드헬스조선 편집팀2019/05/27 10:51
뇌 깨우고, 위 보호하는 '아침에 먹으면 좋은' 식품 5가..

아침에 먹으면 피로를 풀고 장 운동을 촉진하는 등 건강에 더 이로운 식품들이 있다. 매일 아침 '이 음식'들을 챙겨보자.◇토마토토마토 속 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 카로티노이드계 항산화물질은 혈압을 낮추는 효과가 있다. 혈압은 오전 중에 높기 때문에..

푸드한희준 헬스조선 기자2019/05/27 10:23
숙취 때문에 괴롭다면 '카레 가루' 한 스푼을…

숙취 때문에 고생 중이라면 카레 가루를 꺼내보자. 카레 가루가 숙취 해소에 도움이 된다.카레 가루에 들어있는 커큐민은 특유의 노란 빛을 띠며 강황 또는 울금과 같은 뿌리 식물에서 나온다. 커큐민은 항산화 작용·식욕증진· 암 예방· 비만 예방 등 건강에 좋은 여..

푸드헬스조선 편집팀2019/05/26 07:20
운동 후 먹으면 근육·지방 건강해지는 음식 4가지

주말 등산이나 운동을 계획하는 사람이 많다. 운동 후 먹으면 좋은 음식에 대해 알아봤다.◇아보카도아보카도는 운동으로 인해 손상된 근육을 재생하는 불포화 지방 생성을 돕는다. 필수 영양소 함량이 높아 운동 후 에너지를 효과적으로 공급할 수 있다. 또 비타민A와 ..

푸드명지민 헬스조선 인턴기자2019/05/26 07:00
'탄 밥' 누룽지, 건강에 좋을까?

밥을 지을 때 밥솥 아래의 온도가 220~250도까지 올라가면서 3~4분이 지나면 밥이 누렇게 변하는데, 이게 누룽지다. 누룽지는 몸에 좋을까?누룽지의 고소한 맛은 녹말이 분해되는 과정에서 포도당과 덱스트린이라는 물질이 생겨나 만들어진다. 나트륨이 많은 한국 ..

푸드헬스조선 편집팀2019/05/25 07:30
출출한 시간, 허기와 건강 모두 채우는 간식 4가지

입이 '심심할 때'가 있다. 하지만 막상 뭘 먹으려고 하면 건강에 해롭지는 않을지, 살 찌지는 않을지 걱정이 된다. 마음 편히 먹어도 되는 간식 네 가지를 추천한다.◇요거트요거트에는 칼슘, 단백질, 아연, 비타민B2, B5, B12 등이 함유돼 있다. 요거트에 들어있는..

푸드한희준 헬스조선 기자2019/05/24 16:32

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