¹Ð°¡·ç ¡®ÀÌ°Í¡¯À¸·Î ´ëüÇÏ¸é ´ç´¢º´ À§Çè ÁÙ¾î

º´¾Æ¸®Äá
¹Ð°¡·ç ´ë½Å º´¾Æ¸®Äá °¡·ç·Î ¸¸µç »§À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´ç ¹ÝÀÀÀÌ °³¼±µÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. /»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
¹Ð°¡·ç ´ë½Å º´¾Æ¸®Äá °¡·ç·Î ¸¸µç »§À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´ç ¹ÝÀÀÀÌ °³¼±µÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

¿µ±¹ Å·½ºÄ®¸®Áö·±´ø´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº »õ·Î¿î °øÁ¤ ¹æ½ÄÀ¸·Î º´¾Æ¸®ÄáÀ» Á¦ºÐÇØ º´¾Æ¸®Äá °¡·ç°¡ µç »§À» ¸ÔÀº »ç¶÷µéÀÇ Ç÷´ç ¹ÝÀÀÀ» ÃÖÃÊ·Î ¿¬±¸Çß´Ù. ±× °á°ú, º´¾Æ¸®Äá °¡·ç·Î ¸¸µç »§À» ¸ÔÀº ±×·ìÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ±×·ìº¸´Ù Ç÷´ç ¹ÝÀÀÀÌ 40% ³·¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº º´¾Æ¸®Äá¿¡´Â ´Ù·®ÀÇ ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀÖ¾î Ç÷´ç ±ÞÁõÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ¶ÇÇÑ º´¾Æ¸®Äá °¡·ç°¡ ³óÃàµÈ »§¿¡´Â ´õ ¸¹Àº ¼¶À¯Áú°ú ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÅÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. »ç¶÷µéÀº º´¾Æ¸®Äá °¡·ç·Î ¸¸µç »§À» ÀÏ¹Ý ¹Ð°¡·ç »§°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ¸À°ú ½Ä°¨ÀÌ ºñ½ÁÇÏ´Ù°í Æò°¡Çß´Ù.

¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ ¿µ±¹ Å·½ºÄ®¸®Áö·±´ø´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ¡°À̹ø ¿¬±¸·Î º´¾Æ¸®Äá °¡·ç°¡ ÀúÇ÷´ç ½ÄÇ° °³¹ßÀ» È®Àå½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ·¯ÇÑ °á°ú¸¦ ÀÀ¿ëÇØ ´ç´¢º´ÀüÁõ°ú Á¦2Çü´ç´¢º´¿¡ µµ¿òµÇ´Â ¿¬±¸µµ ÁøÇàÇÒ °èȹ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

À̹ø ¿¬±¸´Â ¼¼°è ½ÄÇ°°úÇÐºÐ¾ß ÇмúÁö ¡®Food Hydrocolloids¡¯¿¡ °ÔÀçµÆ°í ¸ÞµðÄà ÀͽºÇÁ·¹½º(MedicalXpress)°¡ ÃÖ±Ù º¸µµÇß´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç