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100% 식물성 순대볶음이요? 맛 어떨까 [대체육이 뜬다]

신세계푸드가 온전히 식물성 재료로만 만든 '순대볶음 냉동 밀키트 제품'을 지난 5일 출시했다. 제품명은 정직하게 '식물성 순대로 만든 순대볶음'이다.순대는 세척 후 소금에 절인 돼지 창자에 양념한 당면, 돼지 피(선지), 돼지기름, 찹쌀 등을 섞은 소를 넣은 식품이..

푸드이슬비 기자2024/03/06 17:02
음식에 '이 가루' 툭툭 … 살 빼는 데 도움될 수도

365일 다이어트 중인 사람들이 있다. 그런데 매일 극단적인 식단과 운동만 해서는 1년 내내 다이어트를 지속하기 어렵다. 일상 속 체중 감량에 도움이 되는 가벼운 습관들을 실천하면 좋은데, 이때 후추와 고추 섭취가 도움이 될 수 있다. 인도 스리 벤카데스와라대 연구..

다이어트이해나 기자2024/03/06 16:45
‘이 고기’ 먹으면 콜레스테롤 수치 낮아진다

마이코프로틴으로 만든 ‘대체육’을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구 결과가 나왔다. 마이코프로틴은 버섯곰팡이류가 만들어내는 균단백질로, 고단백·고섬유질 공급원이다.영국 엑서터대 연구팀이 콜레스테롤 수치가 높은 과체중 성인 72명을 4주간 추적 ..

푸드최지우 기자2024/03/06 16:38
녹색 vs 노란색 바나나? 혈당 수치 걱정된다면…

바나나는 덜 익었을 때 녹색이었다가 시간이 지나면서 노랗게 변한다. 이때 노랗게 익으면서 단맛이 강해지는데, 사람마다 바나나의 숙성 선호도는 다르다. 신기하게도 바나나의 숙성 정도에 따라 건강 효과가 다르다. 바나나 색깔별 건강 효과에 대해 알아봤다.◇녹색 ..

푸드임민영 기자2024/03/06 16:37
제주도 중문천에서 단백질 만드는 균류 나와… 특허 출원 [대체육..

환경부 산하 국립낙동강생물자원관이 대체 단백질 소재를 만들 수 있는 균류를 제주도 중문천에서 발견해, 특허를 출원했다.최근 육류가 대신 다른 곳에서 단백질을 얻을 수 있는 급원을 찾기 위한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 유망한 급원 중 하나가 미생물로, 미생..

푸드이슬비 기자2024/03/06 16:36
스벅 인기 메뉴 ‘슈크림 라떼’ 재등장… 그나마 건강하게 먹으..

지난 2월 29일부터 스타벅스 코리아 시즌 음료에는 ‘슈크림 라떼’를 포함한 음료 3종이 출시됐다. 슈크림 라떼는 2017년 첫 출시 이후 시즌 음료 중 가장 많은 판매량을 기록한 음료다. 실제로 출시 후 지난해까지 누적 판매량이 1700만 잔 넘을 정도로 많은 인기를 끌..

푸드임민영 기자 2024/03/06 14:55
노안 만드는 눈 밑 '아이 백'… 어떻게 없앨 수 있나?

노안(老顔)을 유도하는 요소는 다양한데, 그 중 사람들이 쉽게 간과하는 것이 바로 눈 밑 '아이 백(Eye bag)'이다.아이 백은 눈 밑 불룩하게 튀어나온 지방을 말한다. 바노바기 성형외과 반재상 대표원장은 "축 처진 눈 밑 지방은 실제 나이보다 최소 5살은 많아 보이게..

뷰티이해나 기자2024/03/06 13:59
‘51세’ 미나, 탱탱한 피부 비결 공개… 그가 강조한 ‘두 가지..

가수 미나(51)가 자신만의 탄력 있는 피부 관리법을 공개했다.지난 2월 29일 유튜브 채널 ‘Feelme 필미커플’에는 ‘50대 미나가 홈케어로 처진 피부를 탄력 있게 만들어주는 관리 꿀팁 대방출’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이 영상에서 미나는 피부 관리 제품을 소..

뷰티이아라 기자2024/03/06 11:23
상추, '이 균' 번식에 가장 취약… 올바른 보관법은?

상추를 대장균 오염 없이 오래 보관하기 위해선 반드시 냉장 보관을 해야 한다는 연구 결과가 나왔다.미국 일리노이대학 어바나-샴페인 캠퍼스 연구팀은 상추를 상온에 두면 대장균 번식이 빨라진다는 사실을 발견했다. 반면 시금치나 케일, 콜라드 등의 잎채소는 대장균..

푸드이해나 기자2024/03/06 10:59
실내 환기, 이것만 기억하세요… “2시간마다 10분, 맞통풍 환기..

질병관리청은 3월 개학 시기를 맞아 학교를 비롯한 주요 집단시설에서의 올바른 환기 수칙 안내를 위해 슬기로운 환기 수칙을 개정, 배포했다.이번에 개정된 ‘슬기로운 환기 수칙 제3탄’은 최근 개발된 ‘호흡기 감염병 공기전파 위험도 평가프로그램(K-VENT)’을 활용..

라이프오상훈 기자2024/03/06 10:45
동국제약, 기억력·집중력 개선제 '메모레인캡슐' 출시

동국제약이 생약복합성분의 기억력·집중력 개선제 '메모레인캡슐'을 출시했다.메모레인캡슐은 인삼40％에탄올건조엑스 100㎎과 은행엽건조엑스 60㎎의 생약복합성분으로 기억력 감퇴와 집중력·주의력 저하에 효능 효과가 입증된 제품이다. 이 두 성분의 복합제 임상연..

건강기능식품이금숙 헬스조선 기자2024/03/06 09:58
메디트리, 관절엔 소연골 뮤코다당·단백 콘드로이친 64％할인

건강기능식품 브랜드 메디트리에서 '관절엔 소연골 뮤코다당·단백 콘드로이친'을 64％ 할인하는 봄맞이 행사를 진행한다. '관절엔 소연골 뮤코다당·단백 콘드로이친'은 건강기능식품으로 소연골 유래 100％의 뮤코다당(콘드로이친 황산)·단백을 1200㎎ 함유했다. 효소..

건강기능식품헬스조선 편집팀2024/03/06 09:49
식약처 인정 2중 기능성 콜라겐, 비오틴 함유로 탄탄하게

뉴트리가 '에버콜라겐 인앤업비오틴 셀', '에버콜라겐 타임비오틴 셀' 특별 사은행사를 진행한다. 에버콜라겐의 기능성 원료인 저분자콜라겐펩타이드는 국내 최초 식품의약품안전처로부터 피부 개선 2중 기능성을 인정받은 건강기능식품 콜라겐 원료이다. 저분자콜라겐펩..

건강기능식품헬스조선 편집팀2024/03/06 09:39
봄철 건조한 피부, '콜라겐' 섭취해 관리하세요

봄은 따뜻한 햇볕이 비추는 계절임과 동시에 환절기 변화하는 날씨에 피부도 적응이 필요한 시기다. 특히 봄에는 습도가 낮고, 건조함이 높아질 뿐만 아니라 미세먼지와 꽃가루 등으로 피부가 자극받기 쉽다. 만약 피부가 울긋불긋 일어나거나 평소보다 건조하고 가려움..

건강기능식품신소영 헬스조선 기자2024/03/06 09:38
고품격 라인강 리버 크루즈로 떠나는 유럽 미술기행

리조트 하나를 통째로 옮겨놓은 듯한 크루즈 여행이 바다 위의 '호캉스(호텔+바캉스)'를 즐기는 럭셔리 여행임은 분명하지만 오히려 너무 커서 조금 아쉬운 점이 있다. 3000∼4000명의 승객이 동시에 승하선하고, 식사하고, 서커스 등 쇼를 관람하는 과정에서 '부산함'은..

여행헬스조선 편집팀2024/03/06 09:34
물 끓이면 미세플라스틱 90% 사라진다고? 국내 수돗물에도 적용 ..

수돗물을 끓이면 미세플라스틱을 제거할 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 해당 연구는 중국에서 나왔다. 국내 수돗물에도 해당하는 걸까? 지난달, 중국 지난대 연구팀은 미국 화학회(ACS)가 발행하는 학술지 ‘환경 과학 및 기술 회보(Environmental Science & Tec..

라이프오상훈 기자2024/03/06 08:00
약 먹고 쓰다고 '이 주스' 한 입… 약효 쭉 떨어뜨려

직장인 A씨는 최근 감기에 시달려 약을 먹기 시작했다. 그런데 약을 먹을 때마다 혀에 남은 쓴맛을 없애기 위해 오렌지주스 마시기를 반복했다. A씨는 며칠이 지나도 감기 증상이 가시지 않자 다시 병원을 찾았다가 오렌지주스가 약효를 떨어뜨렸을 것이라는 충격적인 이..

푸드이해나 기자2024/03/06 07:30
운동 효과 높이는 간식, 단백질? 탄수화물?

운동 효과를 높이려면 신체에 적절한 에너지를 공급해야 한다. 이때 단백질과 탄수화물 중 어떤 영양소를 중점적으로 섭취해야 할까? 미국 건강 전문지 ‘헬스’에 게재된 운동 전후로 보충하면 좋은 영양소에 대해 알아본다.◇운동 전에는 탄수화물운동 전 신체에 에너..

푸드최지우 기자2024/03/06 06:00
살코기보단 뼈갈비… 뼈에 붙은 고기가 더 맛있는 이유

살코기보다 뼈에 붙은 고기를 더 좋아하는 사람들이 있다. 갈빗집에 가면 살점이 붙은 갈비뼈를 손으로 잡고 뜯어먹는 사람도 심심찮게 보인다. 물론 본인의 취향이 가장 중요하지만, 뼈에 붙은 고기가 살코기보다 일반적으로는 더 맛있다. 첫 번째는 식감 때문이다. 뼈..

푸드이해림 기자 2024/03/06 05:00
국산 고등어, 아프리카서 큰 인기… '이런 사람'에겐 오..

지난해 국내에서 수출된 고등어 대부분을 아프리카에 있는 국가에서 '싹쓸이'한 것으로 나타났다.5일 작년 4분기(10~12월) 냉동 고등어 수출 현황을 보면, 아프리카에 있는 가나, 나이지리아, 코트디부아르 3개국 수출액이 전체의 70.5%를 차지했다. 2023년 연간으로 보..

푸드이채리 기자2024/03/05 23:00

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