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잘 익은 김치, 스트레스 풀어주고 아토피도 완화

'발효식품의 팔방미인' 김치의 새로운 효능이 계속 밝혀지고 있다. 김치는 콩 우유 포도 등 한 가지 원재료를 발효시켜 만드는 대부분의 다른 발효식품과 달리, 동물성·식물성 김치 속 재료와 배추 무 등 채소를 한 데 버무려 발효시키는 특성 덕분에 항산화·항암·비..

푸드김태열 헬스조선 기자2010/10/27 03:13
발효시킨 콩 "항암" vs "발암" 논란… 당뇨병은 요구르트 삼가야

발효 식품이라고 무조건 몸에 좋은 것만은 아니다. 발효 과정에서 생성되는 일부 성분은 암 등을 악화시킬 수 있다는 주장이 있고, 또 발효 식품에 포함된 소금은 너무 많이 먹으면 건강에 나쁘다.>>콩 발효식품 "암 악화시킨다" vs "항암 효과 있다"된장 청국장 ..

푸드박노훈 헬스조선 기자2010/10/27 03:13
김치 8일째 유산균 최다… 된장은 10분만 끓여야

김치 된장 간장 청국장 장아찌 젓갈 식혜 막걸리…. 우리가 매일 먹는 발효 식품이 한국인 건강의 원천이다. 이런 전통 발효 식품 외에도 요구르트 치즈 와인 등 각종 유익균(有益菌)이 듬뿍 든 발효 식품이 우리 식단에 빠지지 않는다. 하지만 발효 식품도 올바로 먹어..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/10/27 03:12
[건강서적] 신선함이 조작된 오렌지 주스의 비밀 외

신선함이 조작된 오렌지 주스의 비밀앨리사 해밀턴 지음 | 거름 刊 | 1만3800원오렌지 외의 성분이 분명히 들어가 있는데도 '100% 오렌지 주스'라고 표기해서 판매할 수 있는 이유는 무엇일까. 오렌지 주스에 대해 소비자가 알아야 할 점을 집중적으로 다뤘다. 플로리다..

책/문화2010/10/27 03:11
"두피마사지로 경혈(經穴) 자극해 탈모 막는다"

탈모는 초기부터 약물로 치료하면 평균 70% 이상 진행을 막을 수 있는 시대가 됐다. 여기에 모발이식술의 발달로 탈모 탈출의 희망은 더 커졌다. 하지만 아직 탈모 치료법이 100% 만족할 만한 수준은 아니다. 탈모를 더욱 효과적으로 예방하고 치료하려면 두피와 모발을..

뷰티박노훈 헬스조선 기자2010/10/27 03:10
비만치료제 '리덕틸' 자발적 판매 중단

최근 국제적으로 안전성 논란이 벌어진 시부트라민 성분의 비만치료제인 리덕틸의 국내 판매가 중단됐다.리덕틸을 판매하는 한국애보트는 식품의약품안전청의 시부트라민 성분 비만치료제 판매 중지 및 자발적 회수 권고에 따라 이 약의 판매를 중단하고 약국에 이미 공..

건강기능식품이금숙 헬스조선 기자2010/10/20 08:40
돼지왕갈비 제조현장 '충격' … 원산지 표기 위반에 쥐똥..

온 국민이 사랑하는 ‘돼지왕갈비’의 비위생적인 작업 환경이 공개돼 시청자를 경악하게 하고 있다.지난 13일 방송된 MBC ‘불만제로’의 코너 ‘제로맨이 간다’에서는 원산지를 무시하고, 유통기한이 얼마 남지 않은 고기를 사용해 만드는 일부 불량 돼지왕갈비의 실..

푸드헬스조선 편집팀2010/10/15 15:56
내장파괴버거, 내장이 아니라 혈관 파괴한다

최근 한 방송 프로그램에서 ‘내장파괴버거’ ‘폭탄버거’ 등이 소개되면서 네티즌들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 내장파괴버거, 일명 ‘갓 버스터 버거(Gut buster burger)' 는 일반 햄버거의 세 배 크기로 2,000칼로리를 넘는 엄청난 열량을 자랑하고 소고기 패티의 ..

푸드김하진 365MC 비만클리닉 원장2010/10/15 08:57
"인삼 다당체 '진산' 항암 효과있다"

인삼의 다양한 효능이 국내외에서 밝혀지고 있는 가운데, 인삼 성분 중 기존에 알려진 인삼사포닌 외에 인삼다당류(多糖類)인 '진산(Ginsan)'에 대한 관심도 높아지고 있다. 인삼다당류란 글루코스 갈락토스 아라비노스 등 3가지 당류가 목걸이처럼 연결되어 있는 구조로..

푸드이동혁 헬스조선 기자2010/10/13 08:49
명의들의 정확한 의료정보, 책으로 만난다

여러 질환 분야의 명의들이 전문적인 의료 정보를 쉽고 정확하게 알려주는 건강 서적을 잇따라 출간했다.정남식 세브란스병원 심장내과 교수는 '심장병 완치 설명서'(헬스조선 刊)를 펴냈다. 김대중 전대통령의 심장 주치의였던 저자는 1984년부터 26년간 심장질환 전문..

책/문화이동혁 헬스조선 기자2010/10/13 08:49
탤런트 이시영, 체지방이 4.7kg밖에 안된다고?

배우 이시영의 체지방이 겨우 4.7kg밖에 안된다는 사실이 알려져 화제를 모으고 있다. 이시영의 소속사 측이 공식 블로그에 공개한 그녀의 체지방량 검사 결과에는 체지방량이 4.7kg라고 적혀 있다. 이는 일반 여성의 평균 체지방량인 12~18kg의 3분의 1에 해당하는 수치..

다이어트임현주 헬스조선 인턴기자2010/10/04 08:58
"비타민 B·E, 키토산… 심장병 예방 효과 없다"

건강기능식품에 흔히 포함되는 비타민E(토코페롤), 비타민B, 키토산 등이 심·뇌혈관질환의 예방 효과를 기대하기 어렵다는 연구 결과가 나왔다.조경희 건강보험공단 일산병원 가정의학과 교수팀은 국내에서 시판 중인 건강기능식품과 종합영양제 등에 들어 있는 성분에..

푸드박노훈 헬스조선 기자2010/09/29 09:30
[건강 서적] 기적의 상상치유: 몸과 마음을 살리는 외

기적의 상상치유: 몸과 마음을 살리는이송미 지음 | 한언 刊 | 12,000원아토피, 중풍, 암이 연이어 발병한 어머니를 8년간 간병하면서 건강에 관심을 갖게 된 저자는 생활 치유와 마음 치유를 주장한다. 저자는 건강의 핵심 키워드가 '마음'과 '상상'이라고 주장하며 '상..

책/문화2010/09/29 09:29
"슈퍼푸드 200가지 요리법 알려드려요"

국내 유일의 건강 리빙 여성지인 '월간 헬스조선' 10월호는 창간 2주년을 맞아 국내에 범람하는 수많은 건강식품 중 우리나라 사람의 몸에게 가장 좋은 '슈퍼푸드' 30 가지와 이를 활용한 레시피 206가지를 알려준다. 단행본에 맞먹는 212쪽짜리 대형 특별부록 '대한민국..

책/문화이동혁 헬스조선 기자2010/09/29 09:09
샘플·테스터 화장품, 까닥하면 피부 망친다

평소 고가 화장품을 좋아하는 회사원 이모(여·28)씨는 비싼 정품 대신 온라인에서 저렴하게 파는 샘플화장품을 구매했다. 저렴한 가격에 기쁜 마음으로 화장품을 사용했는데 트러블이 생겨 화장품 유통기한을 봤더니 3년 전에 만든 화장품이었다. 이모씨는 사용기한을 ..

뷰티헬스조선 편집팀2010/09/28 09:07
포도가 빚어낸 명작(名作), 발사믹 식초

포도로 만든 식품 중 와인보다 좋다는 것이 발사믹 식초이다. 발사믹(balsamic)이란 “향기가 좋다”는 의미로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도 식초를 말한다. 다른 포도 식초가 세계 각지에서 생산되는 데 비해 ‘발사믹’이란 이름을 쓰려면 이탈리아의 북부 모..

푸드김경원 헬스조선 기자2010/09/20 18:05
가을철 '까칠한 피부' 부드럽게 만들려면?

가을에는 건조한 공기와 바람 때문에 피부의 수분을 빼앗기게 되고, 피부를 싸고 있는 지방층이 감소한다. 이 때문에 건선, 건성습진, 아토피 피부염 등 피부 질환을 호소하는 사람이 많다.건성 습진은 가을에 각질층의 수분 함량이 적어지면서 잘 생기는데, 하얗게 각질..

뷰티이금숙 헬스조선 기자2010/09/20 17:33
추석 명절 음식, 건강하게 먹자!

중추절(中秋節)·가배(嘉俳)·한가위라고도 하는 추석은 한해 농사를 끝내고 오곡을 수확하는 시기로 일년 중 가장 풍성한 시기이다. 가족 친지들이 모여 차례도 지내고 즐기다 보면 음식이 빠질 수 없는 법, 음식이 풍성하면 과식을 하기가 쉬운데 음식을 만들 때 그 재..

푸드강경란 경희대병원 영양팀 영양사2010/09/20 09:49
암세포의 성장 막고 항암치료 부작용 줄여줘

오메가3지방산이 암 환자에게 도움이 된다는 연구결과가 최근 국내외에서 잇따라 발표되고 있다. 오메가3지방산은 혈관을 깨끗하게 해 동맥경화와 협심증 등 심혈관질환 예방에 도움된다. 이 밖에도 뇌 성분 구성, 망막질환 예방 등의 효과가 알려져 있다. 하지만 최근에..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/09/17 18:36
감기약과 초콜릿 함께 먹지 마세요

5살짜리 딸이 있는 주부 조모(33)씨는 여름 휴가 때 호주에서 걸려 온 아이의 감기가 1달 가까이 약을 먹어도 떨어지지 않아 걱정이다. 조씨는 소아청소년과 의사와 상담하다가 "아이가 약을 먹기 싫어해서 초콜릿을 함께 주면서까지 꼬박꼬박 약을 먹였는데도 낫지 않는..

푸드이금숙 헬스조선 기자2010/09/17 18:36

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