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흔히 먹는 ‘이 과일’, 중성지방 낮추는 효과 탁월

[24/07/16 10:43]

농촌진흥청이 안토시아닌의 영양학적 이점을 메타 분석했다.안토시아닌은 과일이나 채소의 보라색 또는 검은색 색소 성분으로 항산화 기능이 있으며 혈중 지질 개선 등의 효과가 있다.연구팀은 안토시아닌 섭취 관련..
똑같이 달아도… '이 주스'는 혈관 해치지 않는..

[24/07/16 09:00]

과일 착즙 주스 속 당은 혈관과 장벽에 큰 위해를 가하지 않는다는 연구 결과가 나왔다.오랜 연구를 통해 설탕이 들어간 가당 음료가 각종 대사질환 발병 위험을 높이는 요인이라는 사실이 증명돼 왔다. 27개 연구를..
사과에 묻은 흰 가루, 농약 아니라던데… 그냥 먹어도 될..

[24/07/16 06:00]

씻지 않은 사과의 꼭지 근처에 흰색 가루가 보일 때가 있다. 곰팡이나 얼룩이 진 것으로 생각하기 쉬운데, 사실은 그렇지 않다. 사과 꼭지에서 발견되는 흰색 가루의 정체는 뭘까?사과 꼭지 부근의 흰색 가루는 ‘칼..
커피 대신 마시면 좋은 茶… 피로엔 감초, 피부 노화 방..

[24/07/16 05:30]

커피 대신 차를 마셔보는 건 어떨까. 건강 차를 끓이는 데 들어가는 허브에는 면역력을 높이는 다양한 성분이 함유돼 있다. 허브를 이용해 여러 질병의 증상을 완화하고 예방하는 것을 '티 세러피(tea therapy)'라고..
"국물이 대박…" 유인영, 초복 맞아 특별한 삼계탕 조리

[24/07/15 22:00]

배우 유인영(40)이 초복을 맞아 버섯과 해산물이 들어간 삼계탕을 만들었다고 밝혔다.지난 14일 유튜브 채널 '인영인영'에 '유인영ㅣ초복 특집! 몽땅 삼계탕 파티ㅣ김지영ㅣ이종혁ㅣ이상엽'이라는 제목의 영상이 올라..
미국·싱가포르 이어… 배양육 시장, 우리나라 선점 가능..

[24/07/15 21:00]

미래 식품인 '배양육' 시장은 꾸준히 성장하고 있다. 국제연합식량농업기구(FAO)에서는 2040년 기준 전 세계 육류 시장에서 배양육이 35%를 차지할 것으로 전망했다. 인구는 늘어나는데 주 단백질 급원인 가축은 이상..
포화지방 덩어리 ‘가짜 치즈’… 구별하는 방법은?

[24/07/15 19:30]

평소 즐겨 먹던 식품이 진짜 음식이 아닌 합성물 덩어리일 수 있다. 이를 모조식품이라 일컫는데 인공향료나 첨가제 등을 사용해 가공한 것으로 진짜 식품과 비슷한 맛과 색을 내 구별이 어렵다. 대표적인 모조식품과..
고기 ‘이렇게’ 구우면 발암물질 먹는 꼴

[24/07/15 17:33]

고기는 대부분의 사람들이 좋아하는 식품이다. 그런데, 고기를 잘못 구우면 발암물질이 생길 위험이 있다. 고기를 구울 때 조심해야 할 것들을 알아봤다.◇후추 뿌리고 구우면 안 돼고기를 굽기 전 후추를 뿌리는 것..
삼계탕을 차갑게? 초복 몸 보신 위한 ‘이색 레시피’

[24/07/15 16:10]

농촌진흥청에서 삼복(三伏)더위가 시작되는 초복을 맞이해 삼계탕의 우수성과 다양한 식재료를 이용한 이색 삼계탕을 소개했다.여름철에는 땀이 많이 나고 체력 소모가 심해 체내 수분과 무기질이 빠져나가 소화 기능..
조개 먹고 사망… 조개 껍질 벌어져도 ‘O분’ 더 익혀야..

[24/07/15 16:04]

음식물 조심해야 하는 여름이다. 바닷가에 놀러가 조개구이를 즐길 계획인 이들이 많다. 조개를 충분히 익혀 먹지 않아 비브리오 패혈균에 감염되면 사망 위험도 있다. 사망 위험 50%에 달하는 비브리오 패혈증에 대..

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